ドフィノワーズポテト シンプルで安っぽい薄切りポテトにクリーム、バター、チーズを重ねた、信じられないほどのおかずです。 この簡単なポテト料理はとてもエレガントで美しいです。 美味しすぎて食べられない！ 風味が食欲をそそるほど美味しいので、他の方法でじゃがいもを作ることは決してありません!
簡単ドフィノワーズポテト レシピ・作り方
ドフィノワーズポテトはあなたが作らなければならない冬のおかずです！ 薄くスライスしたジャガイモをクリーム、バター、そしてナッツのようなグリュイエールチーズで焼き上げたものです。
クリーミーでチーズの風味があり、とても印象的です。ドフィノワーズ ポテトは素晴らしいおかずです。 レシピはこれだけです 暖かくて心地よい.
にジャンプする：
この料理には、先に作ることができるいくつかのコンポーネントがあります– とても簡単です！ コンポーネントを重ねると、オーブンで焼くだけです！ グルメレストランのような味わいの素朴な一品です！
🌎起源
ドフィノワーズポテトは 古典的なフランスのおかず！ レシピは、「オーグラタン」で知られるフランスのドーフィネ地方から来ています。 （またはチーズで調理して焦げ目をつけた） スタイルのジャガイモ料理。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
パーフェクトサイド！ ボーマン シンプルでありながら美味しいじゃがいも 非常に多くのメインと一緒に行くことができます！ 私はこれらをステーキと一緒に出すのが好きですが、チキン、ラム、またはポークと簡単に組み合わせることができます!
作るのが楽しい！ あなたが料理をするのが好きな子供がいるなら、彼らはこの料理を作るのを完全に助けることができます！ じゃがいもを重ねるのは 誰にとっても簡単で楽しい!
とてもエレガント！ この料理の魅力はフランス語だけではありません。 ドフィノワーズポテト 外観と 一日中作ったような味!
🥘 ドフィノワーズポテト 材料
これらの安っぽいドフィノワーズポテトがシンプルな材料を使ってこんなに美味しい料理を作る方法が大好きです! を探すことをお勧めします グリュイエールチーズ—とてもおいしい味がします！
- かんしょ – じゃがいも 2½ ポンド. ここでは、ラセット、ユーコン ゴールド、キング エドワード、マリス パイパーなどのでんぷん質のジャガイモを使用する必要があります。 これらのジャガイモは、チーズとベーキングプロセスに耐えることができます.
- ヘビーホイップクリーム （または生クリーム） – 1 カップの生クリーム。 このレシピでは、じゃがいもを生クリーム、溶かしバター、にんにくに浸して焼きます。 使用前にクリームを冷やすために約15分間置いておくことをお勧めします.
- バター – バター大さじ2。 バターはクリームと混ぜる前に溶かして冷まします！
- ニンニク– 小さじ1杯のにんにく (またはクローブ 2～3個）。 ソースの材料と混ぜる前に、にんにくを細かく刻むかすりおろすのが好きです。
- 塩コショウ – 小さじ XNUMX/XNUMX の塩と胡椒、またはお好みで追加してください! チーズは少ししょっぱいので、塩は入れすぎないように！
- グリュイエールチーズ – グリュイエール チーズ 2½ カップ。 グリュイエールの奥深い味わいが大好きです。 このレシピには、別の素晴らしいスイス チーズやモッツァレラチーズを使用できます。 の チーズはすりおろす必要があります このレシピのために。
- 新鮮なタイム （オプション） – 新鮮なタイムのいくつかの春は、ニンニクとグリュイエールチーズの風味を完全に補完します。 オプションですが、強くお勧めします タイムのフレッシュノート！
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ドフィノワーズポテトの作り方
このシンプルでありながら美味しいドフィノワーズポテトのレシピは 驚くほど簡単に作れます しかし、あなたが一日中キッチンにいたような味がします！ このレシピでは、1.5 クォートのグラタン皿とマンドリン (またはただのナイフ).
約8人分に相当するので、家族の夕食のおかずにぴったりです。
- 準備 オーブンを350°Fに予熱して、ドーフィノワーズポテトを始めます （175°C）をタップし、その後、 1.5クォート以上のオーブンセーフディッシュに軽くグリースを塗ります クッキングスプレーまたはバター付き。
- じゃがいもを準備します。 次に、2½ポンドのジャガイモを洗って皮をむきます。 次に、マンドリン、フードプロセッサー、または手でジャガイモを XNUMX/XNUMX インチの厚さのスライスにスライスします。 (マンドリンを使用する場合は、必ずハンドガードを使用して指を保護してください！）
- じゃがいも、ソース、チーズを重ねます。 次に、 スライスしたジャガイモを準備したベーキングディッシュに組み立てます ジャガイモの最初の1/2をグラタン皿の底に重ねます。 次に、ドーフィノワーズ ポテトのソースを作ります。1 カップのヘビー ホイップ クリーム、大さじ XNUMX の溶かしバター、小さじ XNUMX のみじん切りまたはすりおろしたにんにくを混ぜ合わせ、クリーム混合物の最初の XNUMX/XNUMX の部分を注ぎます。 ジャガイモの最下層の上。
- レイヤーを繰り返します。 ジャガイモの下層に塩、コショウ、オプションの新鮮なタイムの葉を振りかけます。 次に、粉チーズの最初のXNUMX/XNUMXの部分を上に置きます （約XNUMX/XNUMXカップ）。 すべてのレイヤーが追加されるまで繰り返します、グリュイエールチーズの最後の部分で終わります。
黄金色になるまで焼く
- 組み立てた皿を焼きます。 ふたまたはアルミホイルのシートで皿を覆い、オーブンの真ん中のラックの中央に置きます。 次に、350°Fで焼きます （175°C） 1時間15分またはジャガイモがフォークテンダーになるまで。 （端がすぐにできるので、皿の中央にあるジャガイモを必ず確認してください）
- じゃがいもを焼き終えます。 ふたまたはアルミホイルを外し、最後の15分間、ジャガイモとチーズを茶色にします。 終わったら、ドーフィノワーズポテトをオーブンから取り出します。 提供する前に、5〜10分間設定してください.
贅沢にクリーミーで安っぽいドーフィノワーズポテトは完璧なおかずです！ 私は私のように素晴らしいステーキで夕食にそれらを提供するのが大好きです 焼きリブアイ, 和牛リブアイステーキまたは パン焼きTボーンステーキ. 緑の野菜やサラダを追加すると、驚くべきことができます 日曜日の夕食！ 楽しい！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- この料理を作りたいが時間がない？ じゃがいもを事前にスライスしてから、冷水の容器に最大24時間浸してみてください。 生クリームを作って前日にチーズを細かく切ることもできます！
- すりおろしたてのナツメグをひとつまみ加えることができます ジャガイモの各層に。 個人的なお気に入りです！
- ふたやホイルがくっつくと思われる場合 チーズの最上層に、チーズの最後の 15/XNUMX 部分を追加するのを、調理時間の最後の XNUMX 分まで延期します。 これにより、すべてのチーズが蓋やホイルに付着するのを防ぐことができます!
🥡保管と再加熱
これらの安っぽいドーフィノワーズポテトは冷蔵庫に完全に保管されます。 翌日はさらに美味しくなります！
ふたやアルミホイルの新しいシートで皿を覆うか、ジャガイモを密閉容器に移して保管します。 最長5日間食べてもいいですよ！
氷結
ドフィノワーズポテトを最長2週間冷凍することもできます！ ラップフィルムまたはホイルのシートのタイトな層で皿を覆い、次に蓋の上に置きます。
または、残り物を密閉容器に入れます。 (注-ドーフィノワーズポテトを冷凍すると、再加熱したときにテクスチャがわずかに異なる場合があります）
ドフィノワーズポテトの再加熱
ドーフィノワーズ ポテトを均等に再加熱するには、オーブンが最適です。 オーブンを 350°F に予熱します （175°C）。 じゃがいもを焼くのに使った蓋かアルミホイルで覆います。
次に、皿をオーブンに入れて、25〜30分間焼くか、または 内部温度が165°Fに達するまで （73°C）.
>>>>すべてのレシピを見る こちら<<<
❓よくある質問
ドフィノワーズポテトとポテトグラタンはよく似た焼き芋のおかず！ 大きな違いは、ドフィノワーズポテトは生で焼くのに対し、ポテトグラタンは通常、調理済みのポテトを使用することです. 同様に、ポテトグラタンはチェダーチーズを使用することもあり、ドーフィノワーズポテトは通常、グリュイエールのようなスイスチーズを使用します. （チーズを追加する場合）.
グリュイエールは スイス産のしっかりとした熟成チーズ。 スイスチーズとパルメザンチーズのクロスのような味わい！ 濃厚で塩辛く、ナッツのような深い味わいです。 これまでに試したことがない場合は、この安っぽいドーフィノワーズポテトレシピのポテトを美味しく完璧に補完します！
ドフィノワーズ ポテトは、調理したその日に食べるのが一番です。 じゃがいもが灰色になるので、皿を組み立てて焼かずに冷蔵庫に保管したくありません.
この料理を本当に前もって準備したい場合は、最初から最後まで作り、冷めたら蓋をして冷蔵庫に保管してください。 次に、準備ができたら、上記のようにオーブンで再加熱できます。
🥔 私のお気に入りのポテトレシピの詳細
- ポテトオブライエン - じゃがいも、赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎが入った朝食メニューです。
- フォンダンポテト - これらのクリーミーでおいしいジャガイモは、非常に簡単に作ることができる信じられないほど印象的なおかずです!
- パルメザンローストマッシュポテト - これらのマッシュポテトはどんな前菜にも合います!
- さいの目に切ったハムとオーグラタンポテト ・スライスポテトをクリーミーなチーズソースでコーティングし、角切りハムをトッピング！
- 4材料のジャガイモのスープ ・旨味がギュッと詰まったシンプルなポテトスープ！
- ポテトサラダ - 単品でもおかずとしても最適なこのポテトサラダは、自分の好みに合わせて簡単にカスタマイズできます。
📖 レシピ
ダウフィノワーズポテト（チーズポテトグラタンドフィノワーズ）
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 1.5クォート以上の皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーまたはバターで軽くグリースを塗ります。
- じゃがいもを洗って皮をむき、マンドリン、フードプロセッサー、または手でじゃがいもをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスします。2½ポンドのジャガイモ
- スライスしたジャガイモの最初のXNUMX/XNUMXをベーキング皿の底に重ねて、準備したベーキング皿にジャガイモを組み立てます。 重いホイップクリーム、溶かしたバター、にんにくを混ぜ合わせてから、クリーム混合物の最初のXNUMX/XNUMXの部分をジャガイモの下層に注ぎます。1½カップの重いホイップクリーム、 バター大さじ2、 にんにく小さじ1、 小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ、 グリュイエールチーズ 2½カップ 新鮮なタイム
- 塩とコショウ、そしてオプションの新鮮なタイムを下の層に振りかけます。 次に、粉チーズの最初のXNUMX/XNUMXの部分を上に置きます （約XNUMX/XNUMXカップ）。 すべてのレイヤーが追加されるまで繰り返します。
- ふたまたはアルミホイルのシートで覆い、350°Fで焼く （175°C） 1時間15分またはジャガイモがフォークテンダーになるまで。 ※お皿の中央にあるじゃがいもを必ず確認してください。
- ふたまたはアルミホイルを外し、最後の15分間、ジャガイモとチーズを茶色にします。 終わったら、ジャガイモのドーフィノワーズをオーブンから取り出し、5〜10分間置いてから出してください。
ノート
- 新鮮なタイムの追加はオプションとして記載されていますが、この豊かな料理に追加することは素晴らしい新鮮なメモです。
- すりおろしたてのナツメグのピンチも個人的なお気に入りです。
- ふたがある場合、またはチーズの最上層に付着するアルミホイルのシートでジャガイモを覆う場合は、調理時間の最後の15分までチーズの最後のXNUMX/XNUMXの部分を追加するのを控えてください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
コメント
コメントはありません