シンプルで安っぽいドーフィノワーズポテト 薄切りのじゃがいもにクリーム、バター、チーズを重ねたものが一番美味しいおかずです！ この簡単なジャガイモ料理はとてもエレガントで美しいです、それはほとんど 美味しすぎて食べられない!
クリーミーで安っぽくてとても印象的な–ドフィノワーズポテトは素晴らしいおかずです！
ドフィノワーズポテトはあなたが作らなければならない冬のおかずです！ 薄くスライスしたジャガイモをクリーム、バター、そしてナッツのようなグリュイエールチーズで焼き上げたものです。
おいしそうな味わいで、じゃがいもを作りたくない！ このレシピはまさにそれです 暖かくて心地よい.
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この料理には、先に作ることができるいくつかのコンポーネントがあります– とても簡単です！ コンポーネントを重ねると、オーブンで焼くだけです！ グルメレストランのような味わいの素朴な一品です！
原点
ドフィノワーズポテトは 古典的なフランスのおかず！ レシピは、「オーグラタン」で知られるフランスのドーフィネ地方から来ています。 （またはチーズで調理して焦げ目をつけた） スタイルのジャガイモ料理。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
パーフェクトサイド！ ボーマン シンプルでありながら美味しいじゃがいも 非常に多くのメインで行くことができます！ 私はステーキを添えるのが好きですが、チキン、ラム、ポークと簡単に組み合わせることができます！
作るのが楽しい！ あなたが料理をするのが好きな子供がいるなら、彼らはこの料理を作るのを完全に助けることができます！ じゃがいもを重ねるのは 誰にとっても簡単で楽しい!
とてもエレガント！ この料理の魅力はフランス語だけではありません。 ドフィノワーズポテト 外観と 一日中作ったような味!
🥘成分
これらの安っぽいドーフィノワーズポテトがシンプルな材料を使ってこのようなおいしい料理を作る方法が大好きです！ グリュイエールチーズを探すことをお勧めします—とてもおいしい味がします！
- 2½ポンドのジャガイモ –ここでは、ラセット、ユーコンゴールド、キングエドワード、マリスパイパーなどのでんぷん質のジャガイモを使用する必要があります。 これらのジャガイモは、チーズとベーキングプロセスに耐えることができます。
- 1½カップのヘビーホイップクリーム （または生クリーム） –このレシピでは、生クリーム、溶かしバター、にんにくを入れたお風呂でジャガイモを焼く必要があります。 使用する前に、クリームを15分ほど置いて冷やしておくことをお勧めします。
- バター大さじ2 –クリームと混ぜる前に、バターを溶かして冷やす必要があります。
- にんにく小さじ1 （にんにく2〜3片） –にんにくを細かく刻んだり、すりおろしたりしてから、ソースの材料と混ぜ合わせて、全体に均一に分散させるのが好きです。
- 小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ –または、好みに応じて追加してください。 チーズは少し塩辛いので、塩を入れすぎないでください！
- 2½カップグリュイエールチーズ –グリュイエールの深みのある豊かな味わいが大好きです。 このレシピには、別の素晴らしいスイスチーズやモッツァレラチーズを使用することもできます。 The チーズはすりおろす必要があります このレシピのために。
- 新鮮なタイム （オプション） – 新鮮なタイムのいくつかの春は、ニンニクとグリュイエールチーズの風味を完全に補完します。 オプションですが、強くお勧めします タイムのフレッシュノート！
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪ステップバイステップの説明
このシンプルでありながら美味しいドフィノワーズポテトのレシピは 驚くほど簡単に作れます でも、一日中キッチンにいるような味がします！
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- 準備 オーブンを350°Fに予熱して、ドーフィノワーズポテトを始めます （175°C）、その後、 1.5クォート以上のオーブンセーフディッシュに軽くグリースを塗ります クッキングスプレーまたはバター付き。
- じゃがいもを準備します。 次に、2½ポンドのジャガイモを洗って皮をむきます。 次に、マンドリン、フードプロセッサー、または手でジャガイモをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスします。 (マンドリンを使用する場合は、必ずハンドガードを使用して指を保護してください！）
- じゃがいも、ソース、チーズを重ねます。 次に、 スライスしたジャガイモを準備したベーキングディッシュに組み立てます じゃがいもの最初の1/2をグラタン皿の底に重ねます。 次に、ドーフィノワーズポテトのソースを作ります。1½カップの重いホイップクリーム、大さじXNUMXの溶かしたバター、小さじXNUMXのみじん切りまたはすりおろしたニンニクを混ぜ合わせ、クリーム混合物の最初のXNUMX/XNUMXの部分を注ぎます。 ジャガイモの最下層の上。
- レイヤーを繰り返します。 ジャガイモの下層に塩、コショウ、オプションの新鮮なタイムの葉を振りかけます。 次に、粉チーズの最初のXNUMX/XNUMXの部分を上に置きます （約XNUMX/XNUMXカップ）。 すべてのレイヤーが追加されるまで繰り返します、グリュイエールチーズの最後の部分で終わります。
黄金色になるまで焼く
- 組み立てた皿を焼きます。 ふたまたはアルミホイルのシートで皿を覆い、オーブンの真ん中のラックの中央に置きます。 次に、350°Fで焼きます （175°C） 1時間15分またはジャガイモがフォークテンダーになるまで。 （端がすぐにできるので、皿の中央にあるジャガイモを必ず確認してください）
- じゃがいもを焼き終えます。 ふたまたはアルミホイルを外し、最後の15分間、ジャガイモとチーズを茶色にします。 終わったら、ドーフィノワーズポテトをオーブンから取り出します。 提供する前に、5〜10分間設定してください.
贅沢にクリーミーで安っぽいドーフィノワーズポテトは完璧なおかずです！ 私は私のように素晴らしいステーキで夕食にそれらを提供するのが大好きです 焼きリブアイ, 和牛リブアイステーキまたは パン焼きTボーンステーキ.
緑の野菜やサラダを追加すると、素晴らしいサンデーディナーができます！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- この料理を作りたいが、時間が足りない？ じゃがいもを事前にスライスしてから、冷水の容器に最大24時間浸してみてください。 生クリームを作って前日にチーズを細かく切ることもできます！
- また、ご購読はいつでも停止することが可能です すりおろしたナツメグを少し加える ジャガイモの各層に。 個人的なお気に入りです！
- ふたやホイルがチーズの最上層にくっつくと思われる場合は、チーズの最後のXNUMX/XNUMXの部分を追加するのを控えてください 調理時間の最後の15分まで。 これにより、すべてのチーズが蓋やホイルに付着するのを防ぐことができます。
🥡保管と再加熱
これらの安っぽいドーフィノワーズポテトは冷蔵庫に完全に保管されます。 翌日はさらに美味しくなります！
ふたやアルミホイルの新しいシートで皿を覆うか、ジャガイモを密閉容器に移して保管します。 最長5日間食べてもいいですよ！
氷結
ドフィノワーズポテトを最長2週間冷凍することもできます！ ラップフィルムまたはホイルのシートのタイトな層で皿を覆い、次に蓋の上に置きます。
または、残り物を密閉容器に入れます。 (注-ドーフィノワーズポテトを冷凍すると、再加熱したときにテクスチャがわずかに異なる場合があります）
ドフィノワーズポテトの再加熱
オーブンは、ドフィノワーズポテトを均一に再加熱するための最良の方法です！ 350°Fでオーブンを予熱します （175°C）。 じゃがいもを焼くのに使った蓋かアルミホイルで覆います。
次に、皿をオーブンに入れて、25〜30分間焼くか、または 内部温度が165°Fに達するまで （73°C）.
🥔私のお気に入りのポテトレシピをもっと！
❓よくある質問
Dauphinoiseポテトとポテトグラタンは非常によく似たベイクドポテトのおかずです！ 大きな違いは、ドーフィノワーズポテトは生から焼かれ、ポテトグラタンは通常、調理済みのポテトを使用することです。 同様に、ポテトグラタンは時々チェダーチーズを使用し、ドーフィノワーズポテトは通常グリュイエールのようなスイスチーズを使用します （チーズを追加する場合）.
グリュイエールは スイス産のしっかりとした熟成チーズ。 スイスチーズとパルメザンチーズのクロスのような味わい！ 濃厚で塩辛く、ナッツのような深い味わいです。 これまでに試したことがない場合は、この安っぽいドーフィノワーズポテトレシピのポテトを美味しく完璧に補完します！
📋レシピ
ダウフィノワーズポテト（チーズポテトグラタンドフィノワーズ）
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 1.5クォート以上の皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーまたはバターで軽くグリースを塗ります。
- じゃがいもを洗って皮をむき、マンドリン、フードプロセッサー、または手でじゃがいもをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスします。2½ポンドのジャガイモ
- スライスしたジャガイモの最初のXNUMX/XNUMXをベーキング皿の底に重ねて、準備したベーキング皿にジャガイモを組み立てます。 重いホイップクリーム、溶かしたバター、にんにくを混ぜ合わせてから、クリーム混合物の最初のXNUMX/XNUMXの部分をジャガイモの下層に注ぎます。1½カップの重いホイップクリーム、 バター大さじ2、 にんにく小さじ1、 小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ、 2½カップのグリュイエールチーズ、 新鮮なタイム
- 塩とコショウ、そしてオプションの新鮮なタイムを下の層に振りかけます。 次に、粉チーズの最初のXNUMX/XNUMXの部分を上に置きます （約XNUMX/XNUMXカップ）。 すべてのレイヤーが追加されるまで繰り返します。
- ふたまたはアルミホイルのシートで覆い、350°Fで焼く （175°C） 1時間15分またはジャガイモがフォークテンダーになるまで。 ※お皿の中央にあるじゃがいもを必ず確認してください。
- ふたまたはアルミホイルを外し、最後の15分間、ジャガイモとチーズを茶色にします。 終わったら、ジャガイモのドーフィノワーズをオーブンから取り出し、5〜10分間置いてから出してください。
免責事項
- 新鮮なタイムの追加はオプションとして記載されていますが、この豊かな料理に追加することは素晴らしい新鮮なメモです。
- すりおろしたてのナツメグのピンチも個人的なお気に入りです。
- ふたがある場合、またはチーズの最上層に付着するアルミホイルのシートでジャガイモを覆う場合は、調理時間の最後の15分までチーズの最後のXNUMX/XNUMXの部分を追加するのを控えてください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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