脱水リンゴ りんごの旨みがギュッと詰まったサクサクで美味しいXNUMX年中食べられるおやつです！ 驚くほど簡単に準備できるので、なぜもっと早く作らなかったのか不思議に思うでしょう。 実際、これらのおいしいチップスは、外出先、子供のおやつ、ランチパック、キャンプ、または自宅で楽しむのに最適です!
簡単乾燥りんご レシピ・作り方
より大きな脱水機を手に入れて以来、私は巨大な上にいます 脱水フルーツキック! 私の脱水バナナチップス、パイナップル、スイカを見てください！ 果実の甘みが増し、賞味期限も長い(最大1年)!
もちろん、おいしい乾燥りんごも試してみました！ 彼らは事実上あらゆる機会に素晴らしいスナックを作ります. 持ち運びやすい どこへ行っても！
脱水機がなくても、いつでも楽しめます ベイクドアップルチップス!
🥘 乾燥りんごの材料
おいしいドライアップル チップスを作るのに必要な材料は XNUMX つだけです。 の りんご本来の風味 光ります！
- いちご、ブロッコリー - 6ポンドのリンゴが主役！ お好きなりんごを干すことができるので、お好きなりんごをお選びください！ 6ポンドは多いように聞こえるかもしれませんが、その量は乾燥したリンゴの約1ポンドまで大幅に縮小されます.
- レモン汁 - レモン汁 1～2カップ (瓶詰めでいいです) 同量の冷水と混ぜ合わせます。 これは、りんごが変色するのを防ぐための前処理液として機能します。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 脱水りんごの作り方
果物の脱水はほぼ それが得るのと同じくらい簡単です！ 脱水機、マンドリンが必要です (またはナイフとまな板）、そして大きなボウル。
このレシピでは、約 1 ポンドのアップル チップスを作ることができます。 12サービング.
- りんごを切る。 洗ったリンゴを横に XNUMX/XNUMX インチのスライスに切ります (マンドリンを使用すると、これが非常に簡単になります）。 そして、 種を取り除く 必要に応じて、リンゴの芯抜き器または丸いパイピング チップを使用してリンゴの芯を取り除きます。 または、果物ナイフでそれらをトリミングすることもできます.
- ソリューションを作成します。 大きなボウルに、1～2カップのレモン汁と冷水を同量混ぜ合わせて、 前処理液 (こうすることでりんごが変色するのを防ぎます).
- 浸す. りんごのスライスをレモン水を入れたボウルに入れ、両面がくっつくように振ります。 完全にコーティングされた. それらを10分間浸します。
- 移転. リンゴをボウルから取り出し、ディハイドレーターのトレイに入れます。 約½インチのスペースを残す それらの間の。
- 脱水する. 脱水機を 135°F でオンにします （57°C） りんごを乾かします 6-12時間. *時間は、りんごの水分レベルとマシンのブランドによって異なります。
- チェック. リンゴがほぼ完成したと思ったら、トレイから取り出して放置します 1時間座る。 チップのように半分にパチンと折れたら完成です。 それらが曲がっている場合は、先に進んで、完了するまで脱水機に戻してください.
これらのクリスピーなドライアップルチップスは、 外出先で! 私のチェックアウト 砂糖漬けの果物のレシピ フルーツをもっと楽しく調理するために！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- リンゴ6ポンド 約 1 ポンドの乾燥リンゴチップスに相当します。
- Yあなたはあなたのりんごを切ることができます あなたがどれだけカリカリにしたいかによって、XNUMX/XNUMXインチまたはXNUMX/XNUMXインチのスライスに！ 均等にスライスするにはマンドリンを使用することを強くお勧めします。
- リンゴをコンビネーションで前処理する レモン汁と水で変色を防ぎます。
- 一部の脱水機 温度調節機能がありません。 この場合、これらのマシンは 125 ～ 165°F の範囲になる可能性があるため、リンゴをより頻繁にチェックしてください。 （52-74°C）。
🥡保存
冷めたら、脱水したリンゴをジップロックバッグまたは密閉容器に最大2週間保管してください.
状態の脱水りんご
りんごをガラスの瓶やシースルーの気密容器に入れることで、状態を整えることができます (別々の小さな部分で）。 それらを1週間見て、 毎日チェック 残留水分の兆候がないか確認してください。 水分が見られる場合は、りんごを脱水機に戻して、もう少し乾燥させます。
完了するまでプロセスを最初からやり直します 湿気の兆候なしで1週間経ちました。 その後、コンディショニングされたアップル チップスは、気密容器または真空密封で最大 1 年間保存できます。 *コンディショニングプロセス中にカビが発生した場合は、その容器の中身を捨てなければなりません.
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❓よくある質問
技術的には 完全にオプション. 脱水する前に、リンゴのスライスを水とレモン汁からなる前処理溶液に浸します。 こうすることでりんごが変色するのを防ぎます。 しかし、焦げ目がついてもとても美味しいです！
うん！ リンゴは皮付きでも皮なしでも脱水できるので、好きな方を選んでください！
りんごのスライスは冷めるとカリカリになります。 できたと思ったら、脱水機から取り出して放置 XNUMX時間冷やす それらが十分にサクサクしているかどうかを確認する前に。 そうでない場合は、脱水機でもっと時間が必要です。
🍎 もっとおいしいリンゴのレシピ
おいしいものがたくさんあります リンゴのレシピ 試してみるために、ここに私のお気に入りのいくつかがあります！
- クラッカーバレルフライドアップル ・ぷりぷりのりんごを甘いシナモンシロップでコーティング！
- オランダのアップルケーキ ・薄くスライスしたシナモンアップルをトッピングしたしっとりバニラケーキ！
- アップルサイダードーナツ ・生地に濃縮アップルサイダーを使用した自家製ドーナツ！
- 焼きリンゴ - りんごに黒糖、バター、シナモンをたっぷりつけてオーブンで焼き上げます！
- アップルバナナマフィン ・リンゴ、バナナ、シナモンのしっとり美味しいマフィン！
- アップルカード ・いろいろな使い方ができるりんごベースのスイーツスプレッド！
📋レシピ
脱水りんご
成分
- 6 ポンド りんご
- 1-2 カップ レモン汁 （同量の冷水で）
説明書
- 洗ったリンゴを横に XNUMX/XNUMX インチのスライスに切ります (マンドリンを使用すると、これが非常に簡単になります）。 次に、種を取り除き、必要に応じて、リンゴの芯取り器または丸いパイピング チップを使用してリンゴの芯を取り除きます。 または、果物ナイフでそれらをトリミングすることもできます.リンゴ6ポンド
- 大きめのボウルに等量のレモン汁と冷水を混ぜ合わせ、前処理液（こうすることでりんごが変色するのを防ぎます).レモン汁 1～2カップ
- りんごのスライスをレモン水を入れたボウルに入れ、両面が完全にコーティングされるように振ります。 それらを10分間浸します。
- ボウルからりんごを取り出し、ディハイドレーターのトレイに入れます。
- 脱水機を 135°F でオンにします （57°C） りんごを6～12時間乾燥させます。 *時間は、りんごの水分レベルとマシンのブランドによって異なります。
- りんごがほぼ完成したと思ったら、トレイから取り出して1時間放置します。 チップのように半分にパチンと折れたら完成です。 それらが曲がっている場合は、先に進んで、完了するまで脱水機に戻してください.
ノート
- 6 ポンドのリンゴは、約 1 ポンドの乾燥リンゴ チップに相当します。
- りんごはどちらにもカットできます XNUMX/XNUMX インチまたは XNUMX/XNUMX インチのスライスは、どれだけカリカリにしたいかによって異なります。 均等にスライスするにはマンドリンを使用することを強くお勧めします。
- リンゴが変色するのを防ぐために、レモン汁と水を組み合わせてリンゴを前処理します。
- 一部の脱水機には温度制御機能がありません。 この場合、これらのマシンは 125 ～ 165°F の範囲になる可能性があるため、リンゴをより頻繁にチェックしてください。 （52-74°C）。
- 短期間の保管: 冷めたら、脱水したリンゴをジップロックの袋または気密容器に入れて最大 2 週間保管します。
- 長期保存: りんごをガラスの瓶やシースルーの気密容器 (別々の小さな部分で）。 水分が残っていないか毎日チェックしながら、1週間観察してください。 水分が見られる場合は、りんごを脱水機に戻して、もう少し乾燥させます。 湿気の兆候がまったくない状態で 1 週間経過するまで、このプロセスをもう一度やり直してください。 その後、コンディショニングされたアップル チップスは、気密容器または真空密封で最大 1 年間保存できます。 *コンディショニングプロセス中にカビが発生した場合は、その容器の中身を捨てなければなりません.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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