このケイジャンライスのレシピは ケイジャン味あふれる、ボリュームたっぷりの肉、そしてたくさんの芳香野菜が超迅速でおいしい夕食を作ります！ だから、簡単なケイジャンライスのバッチを作り、 もっと楽しもうぜ!
私のケイジャンライスはふわふわでボリュームたっぷりで、ルイジアナの素晴らしい味わいがいっぱいです！
あなたが私のようなものなら、あなたは吸盤です リッチで驚くほど美味しいルイジアナケイジャン料理。 この信じられないほどの汚れた米も例外ではありません！
牛肉と豚肉を香辛料で炒めた後、 ご飯を加えて完璧に炊き上げます。 ケイジャンライスはケイジャンを早く直すのに最適な方法です！
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このレシピは、簡単に作ることができるので、さらに素晴らしいです！ これ 開始から終了までわずか35分かかります この健康的な食事をテーブルに載せるために！
単独で食べる場合でも、サイドで提供する場合でも、 ダーティライスは完璧な平日のレシピです!
🌎起源
ダーティライスはルイジアナで生まれた何世紀も前の料理です！ それはそのユニークな名前を取得します 白米を「汚す」炒めた肉と野菜の黄金色から.
この料理には多くのバリエーションがあります、鶏の肝臓や砂嚢などのさまざまな肉を使用するものも含まれます。これは、伝統的に人々がアクセスできる肉を使用していたためです。
結果は 美味しくて風味豊かな食事 それは何百年もの間ルイジアナと全国で人気があり続けています！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
超風味豊か！ ご飯は茶色の牛肉と豚肉、芳香野菜、そして素晴らしいケイジャンシーズニングで味付けされています！ 一口ごとに 楽しい味わいが満載!
炊き込みご飯！ この食事のご飯は いつもふわふわでしっとり、どろどろになることはありません！ 私のステップバイステップの指示に従ってください、そしてそれは毎回完璧になります！
平日の夜に最適！ このレシピは 忙しい人に最適 素晴らしい食事が必要な人！ あなたも先に作って、簡単な夕食のために凍らせることができます。
🥘成分
風味豊かなケイジャンライスの用途 シンプルで見つけやすい食材 素晴らしい料理を作るために！ あなたはすでにあなたの台所にこれらの成分のほとんどを持っているかもしれません！
- ½ポンドのひき肉– 私は ここでは85/15のような赤身のひき肉。 必要に応じて、80/20グラウンドチャックを使用することもできます。
- ½ポンドのひき肉– あなたは好きになる ひき肉が加える豊かさ ケイジャンライスに。 ポークソーセージは使用しないでください。ご飯が塩辛くなる可能性があります。
- ½カップタマネギ– このレシピでは、 タマネギをさいの目に切って欲しい！ 私は大きな白または黄色の玉ねぎを使うのが好きです。
- セロリ1カップ– また、ご購読はいつでも停止することが可能です 好みに応じて、ここでセロリをスライスまたはさいの目に切る！ 誰もがセロリのファンというわけではありませんが、ケイジャン料理やクレオール料理には欠かせません。
- 1ピーマン– 私はこのレシピのために緑のピーマンをさいの目に切るのが好きです！ 私 緑のピーマンには他のピーマンはお勧めしません、味が完全にユニークだからです。
- みじん切りにんにく大さじ1– にんにくのみじん切り大さじXNUMXは 約6クローブ。 にんにくのみじん切りを使用するか、自分でみじん切りにすることができます！
- 1ティースプーン ケイジャン調味料 – ケイジャンの調味料がどれほど濃厚で風味豊かなのかが大好きです！ 作りやすい自家製スパイスブレンドをお試しください または店で購入したものを使用してください！ （ヒントとレシピノートを参照）
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ– この古典的な調味料ベースは、私たちの米が完璧に味付けされていることを確認します！ あなたはできる ここに好みに応じて追加.
- 1½カップの長粒白米– ご飯なしではケイジャンライスはありません！ 炊く前にご飯をすすぐのが好きです 余分なでんぷんを取り除く （ヒントとレシピノートを参照）.
- 3½カップのビーフブロス– あなたがあなた自身のビーフブロスを持っているなら、それは素晴らしいです！ そうでない場合は、 過去に店で購入したブロスまたはブイヨンを使用するeお湯に溶かします。
- パセリ - 美しく緑のみじん切りパセリは この料理にぴったりの付け合わせ！ 使用する場合は、新鮮なものを使用していることを確認してください。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください！*
🔪ステップバイステップの説明
この味わい深いケイジャンライスのレシピがいかに簡単かが大好きです！ 事前に野菜を準備する 調理をさらに簡単にします。
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- 準備 野菜を準備して、汚れた米を始めます。玉ねぎ1/1カップ、セロリXNUMXカップ、青ピーマンXNUMX個をさいの目に切ります。 これはケイジャン/クレオール料理では「聖なる三位一体」と呼ばれ、 料理の味のベース。 次に、新鮮なものを使用する場合は、ニンニク大さじ1を細かく刻みます。 取っておきます。
- 肉を茶色にします。 次に、牛ひき肉と豚肉をそれぞれ½ポンドずつ茶色にします。 大きくて重い底のフライパン、フライパン、またはダッチオーブン 中火で。 次に、5〜6分間調理し、砕けて茶色になるまで肉をバラバラにします。
- 野菜のソテー。 肉が焦げ目がついたら、準備したさいの目に切った玉ねぎ、セロリ、ピーマン、にんにく、調味料を加えます （ケイジャンシーズニング小さじ1、塩コショウ小さじXNUMX/XNUMX）。 これらを茶色の肉に入れてかき混ぜ、 野菜を少し柔らかくなるまで炒めます。約4〜5分.
- ご飯を加えます。 味付けした肉と野菜に、長粒白米1½カップを加え、肉の混合物に入れてかき混ぜます。 次に、3½カップのビーフブロスを注ぎ、かき混ぜます。 米の混合物を沸騰させ、次に火を弱くします。 鍋を覆い、 20分間煮る.
- 仕上げて提供します。 20分後、火を止め、汚れたご飯を覆ったままにします。 さらに5分間ご飯を覆って座らせます。 ご飯を5分置いた後、フォークで毛羽立ちます。 必要に応じて、ご飯に新鮮なパセリのみじん切りを添えてからお召し上がりください。
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ふわふわで風味豊かなケイジャンライス とても素晴らしい料理です！ 私はこの簡単な夕食を単独で、または私のシンプルなようなシンプルな緑の野菜と一緒に提供するのが大好きです 電子レンジで蒸したブロッコリー いくつかの余分な栄養のために。
どのように提供しても、ダーティライスは誰もが気に入る食事です！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- ご飯に野菜の風味が好きだけど、その部分が欲しくないなら、 野菜をすりおろしてみてください！ ボックスおろし金の大きな穴側を使用して、玉ねぎ、セロリ、ピーマンをすりおろします。 野菜はとても上質で、ご飯に完璧に溶け込みます。
- 肉に加える前にご飯をすすぎ、ふわふわになっていることを確認してください！ 細かいメッシュのこし器にご飯を入れて 水がほとんど透明になるまで冷水の下で実行します。 余分な水を振り払い、肉に加える準備ができました！
- すべてにケイジャンシーズニングを使用しますか？ 私を簡単にしてみてください ケイジャン調味料 レシピ！ あなたはこの料理とあなたがケイジャンの味を加えたい他のもののためにたくさん持っているでしょう！
🥡保管と再加熱
私の風味豊かなケイジャンライス 素晴らしい残り物のランチを作ります！ ご飯は冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5〜6日間保存できます。
必要に応じて、 残ったケイジャンライスを冷凍して貯蔵寿命を延ばす！ 密閉容器または頑丈なフリーザーバッグに入れて、最長3か月間保管するだけです。
ケイジャンライスの再加熱
また、ご購読はいつでも停止することが可能です 電子レンジで汚れたご飯を簡単に再加熱！ 部分をボウルにすくい取り、ペーパータオルで覆います。 完全に再加熱されるまで、30秒間隔で電子レンジをかけます。
ご飯がしっとりしていることを確認するために、上に角氷を置いてみてください！ 奇妙に聞こえますが、 お米に最適な水分量！ アイスキューブは完全には溶けないので、終わったら投げるだけです。
🍚もっと簡単なライスレシピ！
❓よくある質問
タマネギ、セロリ、ピーマンがこの「聖なる三位一体」を構成しています。 これは ほとんどすべてのケイジャンまたはクレオール料理に含まれる芳香族野菜ベース：ガンボ、ジャンバラヤ、そしてこのケイジャンライスのように！ フランス料理を起源としていますが、味の組み合わせはルイジアナ独特です！
私は強くお勧めします 長粒白米を使用 ケイジャンライスに！ これは、このレシピに伝統的に使用されているものです。 肉や野菜と一緒に調理すると、皿の中で完全にふわふわのままになります！
📋レシピ
ダーティ・ライス
成分
説明書
- ひき肉とひき肉を大きな厚底フライパン、フライパン、またはダッチオーブンで中火にかけます。 5〜6分間調理し、砕けて焦げ目がつくまで肉をバラバラにします。½ポンドのひき肉、 ½ポンドのひき肉
- 肉が焦げ目がついたら、さいの目に切った玉ねぎ、セロリ、ピーマン、にんにく、調味料を加えます （ケイジャンシーズニング、塩、こしょう）。 焦げ目がついた肉をかき混ぜ、野菜を少し柔らかくなるまで、または約4〜5分炒めます。タマネギXNUMX/XNUMXカップ、 セロリ1カップ、 青ピーマン1個、 にんにく大さじ1、 ケイジャンシーズニング小さじ1、 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
- 生の長粒白米を加え、肉の混合物に入れてかき混ぜ、牛肉のスープを注ぎます。 かき混ぜて沸騰させ、火を弱め、蓋をして、20分間煮ます。長粒白米1½カップ、 3½カップのビーフブロス
- 火を止め、汚れたご飯を覆ったままにします。 さらに5分間、ご飯を覆って座らせます。 終わったら、フォークで毛羽立ち、サーブします。 必要に応じて、みじん切りにした新鮮なパセリを飾ります。パセリ
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
カール 言う
これは素晴らしいおかずでした、そしてレシピを作るのもとても簡単でしたありがとう！
ロバート・デキュア 言う
私はこのレシピを本に記しましたが、砂肝や肝臓を必要としないダーティライスのレシピを作成したことを祝福したいと思います。「お気に入りのケイジャンシーズニング大さじ2」ではなく、混合可能な組み合わせを提供しました。 私に関する限り、あなたは真に創造的な個人のすべての資質を示しました。 人生で最高のことを願っています、ボビー