この オランダのアップルケーキ 退廃的に柔らかく、新鮮なリンゴ、甘い黒糖、温かいシナモンがトッピングされています! 朝食のコーヒーと一緒に、甘い午後のおやつとして、または単に夕食後のデザートとしてケーキをお楽しみください。 一口食べるごとに、甘くてジューシーなりんごがはじけるのを我慢するのは難しいです!
最高のオランダのアップルケーキのレシピ
ダッチ アップル ケーキは、アップル ケーキとアップル パイを組み合わせたようなもので、シナモンでコーティングされた柔らかいリンゴが文字通りケーキの上に沈み込んでいます。 それは実際には私のXNUMXつかもしれません お気に入りのアップルケーキのレシピ すべての時間の （これは多くのことを言っています！）
甘すぎずあっさりした味わいで、おつまみにもぴったりなケーキです。 間食 いつでも (デザートを待つ必要はありません。) シナモンアップルだけが引き立てる温かいバニラフレーバーです!
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パイを食べたい気分ですか？ 先に行って、私のものを見てください オランダ風アップルパイ レシピ！ または、もっと美味しいものをチェックできます アップルケーキのレシピ!
🥘 ダッチアップルケーキの材料
パン作りが好きな人なら、 あなたはこれらのアイテムのすべてを持っています すでに家にいる！ しっとり美味しいケーキの完成まであと一歩！
オランダのアップルケーキ
- 小麦粉 - 中力粉 1 カップ、スプーンで平らにならす。
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダー小さじ1。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- バター - バター XNUMX/XNUMX カップ (1スティック) 常温で軟化させたもの。
- シュガー -砂糖1カップ。
- 卵 - 室温に戻した大きな卵1個
- バニラ - バニラエッセンス 小さじ2
- ミルク - 常温の牛乳 XNUMX/XNUMX カップ。 全乳を使用しましたが、お好みの種類で構いません。
アップルトッピング
- いちご、ブロッコリー - 皮をむき、芯を取り、薄切りにした中サイズのリンゴ 2 個。 ハニークリスプ アップルを使用しましたが、ブレーバーン、ジョナゴールド、またはオーブンの熱に耐えることができる他のタイプを使用することもできます。
- にっき - 挽いたシナモン小さじ1。
- シュガー - 砂糖¼カップ。
- ブラウンシュガー - ブラウンシュガー大さじ1。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ダッチアップルケーキの作り方
生地を混ぜて、りんごをトッピングするだけ！ あなたが必要になります 9インチスプリングフォームパン、ミキシング ボウル、スタンド ミキサー、シリコン スパチュラ。
このレシピで出来上がります 9インチのケーキXNUMX個 12人前に切ることができます。
ケーキ生地を作る
- 予熱。 オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9インチのスプリングフォームパンに軽くグリースを塗ります。
- ふるいにかける. 小麦粉1½カップ、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ½を一緒にふるいにかけます。 脇に置きます。
- バターをクリーム状にします。 スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バター1/XNUMXカップと砂糖XNUMXカップをクリーム状になるまで混ぜます。 軽くてふわふわ。 卵1個とバニラエッセンス小さじ2を加え、滑らかになるまで混ぜます。
- ねり粉を仕上げます。 ふるいにかけた材料と XNUMX/XNUMX カップの牛乳を交互に混ぜます。 少量 両方が完全に組み込まれるまで。 生地を用意したフライパンに移します。
リンゴのトッピングを混ぜて、組み立てて焼く
- りんごのトッピングを作ります。 皮をむいて薄くスライスしたリンゴ2個を、シナモン小さじ1、白砂糖1/XNUMXカップ、ブラウンシュガー大さじXNUMXと混ぜて、リンゴのトッピングを作り、よく混ぜ合わせます. りんごを軽く押します ケーキの上に並んで (多少の重なりは問題ありませんが、1 層のリンゴに固執するようにしてください)。
- 焼く。 350°Fで焼く （175°C） 45 ～ 50 分間、または上部が完全になくなるまで 金茶色 つまようじを中央に差し込むと、ほんの少しの湿ったパン粉が出てきます。
- クール. 焼きあがったら、ケーキをオーブンから取り出し、10～15分冷ましてからお召し上がりください。
ダッチ アップル ケーキに粉砂糖をまぶしてお召し上がりください。 シナモンシュガー, ホイップクリーム、または山盛りのバニラアイスクリーム！ それは素晴らしい味がします 暖かい、寒い、または室温ので、お好みの方法でお召し上がりください。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- スプリングフォームパンは非常に便利です このケーキのデリケートな性質のため。 7x11 型を使用することもできますが、グリースを塗り、型の底にパーチメント紙を使用してケーキを取り出しやすくすることを強くお勧めします。 スライスする前に必ず冷ましてください。
- 中型のリンゴ スライスまたは角切りのりんごはおよそ 1/XNUMX カップ、大きなりんごは XNUMX カップ近くになります。
- りんごを使いたい ベーキングによく耐えます。 Honeycrisp、Braeburn、Pink Lady、Jonagold、または Granny Smith が私の最初の選択肢です。
- 常温の材料を使う 卵を加えた後、バターと砂糖がエマルジョンを壊すのを防ぎます。 また、ケーキが均等に焼けるのにも役立ちます。
🥡保存
冷めたら、ダッチ アップル ケーキは気密容器に入れて室温で 3 日間、冷蔵で 5 日間保存できます。
私はお勧め 個々のスライスの凍結 それらをラップで包み、最大3か月間頑丈なフリーザーバッグに入れます. 冷蔵庫で一晩解凍してから、食べるか再加熱してください。
ケーキを温めたい場合は、30 枚ずつ電子レンジで XNUMX 秒加熱します。
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❓よくある質問
ご存じないかもしれませんが、すべてのりんごが同じようにオーブンの熱に耐えられるわけではありません。 いくつかのリンゴは固いままです 他の人は完全にどろどろになります！ 最良の結果を得るには、ハニークリスプをお勧めします (これは私が使用したものです こちらから）、ブレイバーン、グラニースミスですら！ 上の私の投稿を見てください ベーキングと料理に最適なリンゴ より多くの推奨事項について！
はい！ ただし、お勧めします スライスを個別に凍結する ケーキ全体ではなく。 これにより、必要な正確な数のスライスを解凍するだけで済むため、提供が簡単になります. ラップで包んでジップロックに入れて冷凍すれば、最長で3ヶ月間保存できます。
技術的には、このケーキは冷蔵する必要はありませんが、冷蔵した方が長持ちします. 密閉容器に入れて室温で保存すると、ダッチ アップル ケーキの賞味期限は約 3 日間です。 ただし、冷蔵庫はこのケーキを新鮮に保つという素晴らしい仕事をしています 5日まで。
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📋レシピ
オランダのアップルケーキ
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9インチのスプリングフォームパンに軽くグリースを塗ります。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。 脇に置きます。1½カップの中力粉、 ベーキングパウダー小さじ1、 塩小さじ1/2
- スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バターと砂糖をクリーム状にし、ふわふわになるまで混ぜます。 卵とバニラエッセンスを加え、なめらかになるまで泡立てる。½カップバター、 砂糖1カップ、 1つの大きい卵、 2小さじバニラエッセンス
- 両方が完全に取り込まれるまで、ふるいにかけた材料と牛乳を少量ずつ交互に混ぜます。 生地を用意したフライパンに移します。XNUMX/XNUMXカップの牛乳
- 薄くスライスしたりんごにシナモン、白砂糖、黒糖を加えてりんごのトッピングを作り、よく混ぜ合わせます。 りんごをケーキの上にそっと並べて押し込みます (多少の重なりは問題ありませんが、1 層のリンゴに固執するようにしてください)。ミディアムアップル2個、 小さじ1杯の挽いたシナモン、 砂糖¼カップ、 1大さじブラウンシュガー
- 350°Fで焼く （175°C） 45〜50分間、または上部がきつね色になり、中央につまようじを挿入すると、ほんの数個の湿ったパン粉が出てくるまで.
- 焼きあがったら、ケーキをオーブンから取り出し、10～15分冷ましてからお召し上がりください。
ノート
- このケーキのデリケートな性質のために、スプリングフォームパンは非常に便利です. 7x11 型を使用することもできますが、グリースを塗り、型の底にパーチメント紙を使用してケーキを取り出しやすくすることを強くお勧めします。 スライスする前に必ず冷ましてください。
- 中くらいのサイズのリンゴは大体収穫できます 1/XNUMX カップのリンゴをスライスまたは角切りにしますが、大きなリンゴは XNUMX カップ近くになります。
- 焼き上がりに耐えられるりんごを使いたい。 Honeycrisp、Braeburn、Pink Lady、Jonagold、または Granny Smith が私の最初の選択肢です。
- 室温の材料を使用すると、卵を加えた後にバターと砂糖がエマルジョンを壊すのを防ぎます. また、ケーキが均等に焼けるのにも役立ちます。
- 保存方法: ダッチ アップル ケーキは、冷めたら気密容器に入れて室温で 3 日間、冷蔵で 5 日間保存できます。
- 冷凍するには：個々のスライスをラップで包み、最大3か月間頑丈な冷凍バッグに入れて冷凍することをお勧めします. 冷蔵庫で一晩解凍してから、食べるか再加熱してください。
- 再加熱するには: ケーキを温めたい場合は、個々のスライスを電子レンジで 30 秒間再加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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