オランダのバターケーキ (ボテルクーク)は食後のデザートとしてコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ! この濃厚な XNUMX 層のお菓子は、クッキーとケーキの完璧な組み合わせです。 いくつかの基本的なベーキング材料で作るのは簡単で、素晴らしいアーモンドの風味がいっぱいです!
簡単なオランダのバターケーキのレシピ
オランダのバターケーキ (またはBoterkoek) は、主にバターと小麦粉でできているケーキです (したがって、名前)。 技術的に生地で作られています(打者ではない) であり、一貫性があります。 ケーキとクッキーのクロス。 伝統的に、オランダのバターケーキは、夕食後に温かいコーヒーと一緒に出されます!
これはまた驚くほど美味しいケーキです 驚くほど簡単に準備できます! さらに、ほんの一握りの成分しか使用していません。 人気があるのも頷けます!
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🥘 オランダのバターケーキの材料
このレシピの主役はバター! 必ず選択してください 高品質の本物のバター (できればヨーロッパ人) 最良の結果を得るために!
- バター - 室温で柔らかくしたバター 1 カップ。
- シュガー - 砂糖 1 カップ。 このレシピでは、通常のグラニュー糖を使用します。
- 卵 - 溶きほぐした大きな室温の卵 2 個。
- アーモンドエキス - 小さじ1½のアーモンドエキス。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ1½
- 小麦粉 - 小麦粉 2 カップ。 シンプルな中力粉はこのレシピにぴったり! スプーンを使って小麦粉を計量カップにすくい取り、平らにならすと最高の結果が得られます。
- ベーキングパウダー -ベーキングパウダー小さじ2。
- アーモンド (任意) - 必要に応じて、スライスしたアーモンド XNUMX/XNUMX カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 オランダ風バターケーキの作り方
ダッチ バター ケーキの生地は、通常のケーキ生地とは大きく異なります。 より密で厚い。 スタンドミキサーが必要です(またはハンドミキサー)、いくつかのケーキ型、頑丈な木製のスプーン、そしてあなたの計量器具!
このレシピでは、合計 8 人分を含む 16 つの XNUMX インチのラウンドが得られます。
- 準備. オーブンを 350°F (175°C)。 8 つの 9 インチのケーキ型または XNUMX インチのパイ型に軽くグリースを塗ります。
- バターをクリーム状にします。 大きなミキシングボウルで(またはスタンドミキサー) バター 1 カップと砂糖 1 カップを軽くふわふわになるまでクリーム状にします。 2個の大きな卵を加えて、 少量の予約 ケーキのてっぺんをブラッシングします(大さじ1程度) 次に、アーモンドとバニラエッセンスの両方を小さじ 1/XNUMX 杯加えます。
- 小麦粉を加えます。 小さじ2杯のベーキングパウダーを生地に混ぜ、2カップの中力粉を加え、丈夫なスプーンでかき混ぜます。 *生地が固くなります.
- 鍋に押し込みます。 油を塗ったXNUMXつのフライパンにケーキ生地を均等に押し込みます。 使用する場合は、ケーキの上部にスライスしたアーモンドを ¼ カップ押し込みます。 ブラシでトップをブラッシングします。 薄層 予約した大さじ1杯の溶き卵の。
- 焼く. パンをオーブンに入れ、350°F (175°C) 約 30 分間、または上部が完全になくなるまで 金茶色。 ケーキを完全に冷ましてから、くさび状にカットしてお召し上がりください。
バターケーキは通常 コーヒーと一緒に出される、しかし気軽にそれを提供する アイリッシュコーヒー 少し余分なキックが必要な場合! お茶と合わせてもよし、単品でもよし! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 電動ミキサーがおすすめ (またはスタンドミキサー) 生地は手で混ぜるのが非常に難しいので、生地を作るために.
- 手で生地を押さえる 8インチの鍋に均等に。 生地が厚くてヘラで伸ばすのが大変。
- ケーキを完全に冷ます フライパンでは、これにより、カットして提供するのが簡単になります。
🥡保存
残ったスライスを 気密容器 室温で最大3日間保管してください。 残り物は気密容器に入れて最大1週間冷蔵することもできます.
冷凍するには、残ったケーキのスライスをラップで包み、冷凍庫に安全な容器に入れて、 最長2ヶ月間凍結します。
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❓よくある質問
ダッチバターケーキは、ほんの一握りの材料だけで作るケーキです。 主な成分はXNUMXつ バターと小麦粉、それがこのケーキの名前の由来です!
きっとできます! パンからケーキを取り出す前に、ケーキを完全に冷まします。 ケーキをラップでしっかりと包みます(その後、必要に応じてアルミホイル)、ジップロックバッグに入れます。 バッグにラベルを付けて日付を記入し、最大 2 か月間冷凍庫に保管してください。
準備ができたら、ケーキを解凍してお楽しみください。
もちろん! 指示に従ってケーキを準備し、完全に冷まします。 密閉容器に入れれば、次の日も美味しくいただけます!
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📖 レシピカード
オランダのバターケーキ
成分
説明書
- オーブンを 350°F (175°C)。 8 つの 9 インチの丸いケーキ型または XNUMX インチのパイ型に軽くグリースを塗ります。
- 大きなミキシングボウルで(またはスタンドミキサー) バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。 卵を加え、少量をケーキの上に塗ります (大さじ1程度) 次にアーモンドとバニラエッセンスを加えます。
- ベーキングパウダーをバッターに混ぜ、小麦粉を加え、丈夫なスプーンでかき混ぜます. *生地が固くなります.
- 油を塗った1つのフライパンにケーキ生地を均等に押し込みます。 使用する場合は、スライスしたアーモンドをケーキの上に押し込みます。 取っておいた大さじXNUMX杯の溶き卵の薄層で上を磨きます。
- オーブンで 350°F (175°C) 約 30 分間、または上部がきつね色になるまで。 ケーキを完全に冷ましてから、くさび状にカットしてお召し上がりください。
ノート
- 電動ミキサーの使用をお勧めします(またはスタンドミキサー) 生地を作る際、生地は手で混ぜるのがとても大変です。
- 手で生地を 8 インチの型に均等に押し込みます。 生地が厚くてヘラで伸ばすのが大変。
- ケーキを型に入れたまま完全に冷ますと、カットやサーブがしやすくなります。
- 保存するには: 残ったスライスを気密容器に入れ、室温で最大 3 日間保存します。 残り物は気密容器に入れて最大1週間冷蔵することもできます.
- 冷凍するには: 残ったケーキのスライスをラップで包み、冷凍庫で安全な容器に入れ、最長 2 か月間冷凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ラリッサ・バッカー 言う
Als Niederländerin kann ich noch den folgenden Tipp geben: Lass den Backpulver weg. Der macht den Kuchen luftiger、und Butterkuchen soll definitiv nicht luftig sein。
「オランダ人女性として、次のアドバイスをさせていただきます。ベーキングパウダーは入れないことです。ベーキングパウダーを入れるとケーキがより空気っぽくなりますが、バターケーキは決して風通しが良いものではありません。」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ダンケ・フュル・デン・ティップ!
「ヒントをありがとう!」
カーラ・ペンス 言う
これはとても良いです、私は本当にすぐにまた作るつもりです、ありがとう!