この ボリュームたっぷりのダッチオーブンポットローストパックにんじん、セロリ、じゃがいも、玉ねぎ 完璧に調理するので、柔らかいローストを添えて！ 誰もが数秒で戻ってくるクラシックなビーフローストディナーです！
作るのが実質的に簡単なおいしいポットローストミール！
決定しようとするとき 素晴らしい家族の夕食、あなたはまたあなたを完全に満足させる健康的な何かを望んでいます！
このダッチオーブンのポットローストは、あなたの家族を養うためのものであり、彼らが素晴らしいタンパク質とたくさんの野菜を手に入れていることを知っています！
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ポットローストは常にされています 私たちの家庭でお気に入りの家族、そして私は彼らが準備するのがどれほど簡単かが大好きです！ ほんの数分のチョッピング、ソテー、そしてこのダッチオーブンに入れて調理するためにこの肉付きの良い食事をポップしてください！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
ああそう優しい！ ゆっくりとゆっくりと調理されたこの肉は、風味豊かな超ジューシーなポットローストに分解されます。
家族を養うのに最適です！ 3ポンドの肉とさまざまな通常の野菜を組み合わせることで、家族に十分なおいしい料理を提供できます。
おいしくシンプル！ 準備して、焦がしてから、おかずを仕上げたり、家の周りで雑用をしたりしながら、夕食を調理しましょう！
🥘成分
このレシピで使用する肉のカットは ビーフチャックロースト、これは完璧な肉のカットです 甘美で柔らかいポットロースト！ いくつかのハーブとあなたのお気に入りの野菜をつかんで、ローストを締めくくりましょう！
- 3ポンドのビーフチャックロースト -カット全体に霜降りがあり、真っ赤な肉を探します。
- 小さじ2 ポットロースト調味料 -私たちのお気に入りのポットロースト調味料、またはお気に入りの店で購入したブレンドを使用してください。 これらの材料が手元にない場合は、塩とコショウで代用できます。
- 1½大さじエクストラバージンオリーブオイル- EVOOの代わりに菜種油や植物油を使用することもできますが、それほど風味はありません。
- イエローオニオン½カップ （さいの目に切った） -ローストには、さいの目に切った白玉ねぎやスイートオニオンを使用することもできます。
- にんにく小さじ2 （みじん切り） -と同等 中型から大型のクローブ2個、またはガーリックパウダー小さじ1を使用してください。
- 3つの大きなニンジン （洗ってスライス） -または、半分にしたにんじんを使用します。
- 4リブセロリ （洗ってスライス） -セロリグリーンを切り刻んで追加します！
- トマトペースト大さじ2 -チューブに入った便利なトマトペーストは、このような少量に最適です！
- 3カップのビーフブロス -箱入りのブロスの缶詰を使用するか、指示された量の水と混合したブイヨンよりも優れたものを使用できます。最大4カップのブロスを使用できます。
- 月桂樹の葉2枚 -月桂樹の葉をつぶしただけの場合は、代わりに使用できますが、破片が広がらないように、寒冷紗で包んでください。
- 3つの赤いジャガイモ （みじん切り） -赤いジャガイモはワックス状の内容で、この長い焙煎時間の間、形を保つのに役立ちます。 ただし、手元にあるあらゆる種類のジャガイモを使用できます。
オプションの成分
ローズマリーおよび/またはタイム、バター、ウスターソースを含める （赤ワインを使用しない場合）、ブイヨンビーフベースよりも優れている、そして赤ワイン。 これらのオプションの成分は必須ではありませんが、 ローストにさらに深みのある味わいを与えます.
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪ステップバイステップの説明
この風味豊かなローストレシピで、家族全員で温かく満足のいく食事を楽しめます。 いくつかの余分な手順のように見えるかもしれませんが、それらはすべてかなり簡単です！
- 予熱して味付けをします。 オーブンを300°Fに温めます （150°C） ダッチオーブンを小さじ1½のオリーブオイルと一緒に中火から強火にかけます。 ビーフチャックローストをたっぷりと味付け 小さじ2杯で ポットロースト調味料 ブレンド。
- ローストを切ります。 チャックローストの両面を約 それぞれ2〜3分、 その後、まな板、大きなプレート、またはトレイに移動します。
- 鍋の釉薬を取り除き、炒める。 スープのスプラッシュを追加し、 木のスプーンまたはヘラを使ってそっと取り除きます ダッチオーブンの底からの茶色の小片。 次に、さいの目に切った黄玉ねぎ2/3カップを加え、半透明で香りがよいまでXNUMX〜XNUMX分間炒めます。
- 野菜を追加します。 みじん切りにんにく小さじ2、大にんじんスライス3、セロリリブ4スライスを入れてかき混ぜ、トマトペースト大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
- スープを追加します。 みじん切りにした赤じゃがいも3個と牛肉スープ3カップを加えてかき混ぜます。 次に、焼きたてのチャックローストを鍋に戻し、必要に応じてローストとしてさらにスープを追加します スープに約半分浸す必要があります。 オプションのバター大さじ1〜2、ハーブの小枝2〜3、ウスターシャー大さじ1、赤ワイン1カップ、またはビーフブイヨン大さじXNUMX/XNUMXを加え、静かにかき混ぜます。
シマー＆サーブ
- クック。 蓋を固定し、閉じたダッチオーブンを予熱したオーブンに入れて3時間半から4時間調理します。 冷やす 約15分
- スライスしてお召し上がりください。 ダッチオーブンからポットローストを取り出し、まな板の上に置きます。 穀物をスライスするか、引き離して厚い細切りにします。 野菜に囲まれたお肉を大皿に盛り付けてお楽しみください！
満足のいく、充実したディナーがあります ほんの数ステップで。 寒い夜にポットローストのプレートでくつろぎ、 ガーリックレッドスキンマッシュポテト、そして美味しいグレービー！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- チャックローストが見つかりませんか？ または、より細い肉を好む場合は、丸いローストの目が完璧な代替品です！ それはおいしい肉付きの良い味を追加し、脂肪の要因を減らします、ちょうどあなたがすべての側面を焦がすことを確認してください！
- このポットローストを提供したい場合 マッシュポテトやローストポテトの場合、このレシピからみじん切りの赤いポテトを省くことができます！
- そのソースをボリュームたっぷりのグレービーソースに変えましょう コーンスターチ大さじ1と冷水大さじ1の単純なスラリーを作ることによって。 コーンスターチと水を混ぜ合わせ、ポットローストと野菜を取り除いた後、パンジュースに泡だて器で入れます。
🥡保管と再加熱
ポットローストの残り物は、冷蔵庫の密閉容器に保管してください。 以下 3-4 日々。 頑丈なアルミホイルで包み、冷凍庫の容器に入れて冷凍します 2〜3か月間.
ポットローストを解凍します 冷蔵庫で一晩 再加熱する前に。
ダッチオーブンポットローストの再加熱
オーブンを400°Fに予熱する （205°C）。 残り物の肉と野菜をオーブンで安全な鍋に入れます 十分なスープ 残り物をカバーし、 8-10分。
🥩もっとボリュームたっぷりのビーフレシピ！
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📋レシピ
ダッチオーブンのポットロースト
成分
- 3 ポンド ビーフチャックロースト
- 2 小さじ1杯 ポットロースト調味料
- 1½ 大さじ オリーブオイル
- ½ カップ 黄色いタマネギ （さいの目に切った、または白玉ねぎを使用）
- 2 小さじ1杯 ニンニク （みじん切り）
- 2 大 人参 （スライスされた）
- 4 リブ セロリ （スライスされた）
- 2 大さじ トマトペースト
- 3 赤ジャガイモ （みじん切り）
- 2 全体 ローリエの葉
- 3 カップ ビーフスープ （最大4カップ）
説明書
- オーブンを300°Fに予熱します （150°C）。 その間に、ダッチオーブンにオリーブオイルを加え、中火から強火にかけ、ポットロースト調味料でローストの四方を味付けします。3ポンドのビーフチャックロースト、 小さじ2杯のポットロースト調味料、 オリーブオイル大さじ1½
- 油が熱くなったら、ポットローストを両側で2〜3分間焼きます。 黄金色のクラストが形成されたら、まな板、プレート、またはトレイに移します。 ダッチオーブンを一掃しないでください。
- スープのスプラッシュと木のスプーンまたはヘラを使用して、底から茶色の小片をこすり落とし、鍋の釉薬を簡単に取り除きます。 次に、玉ねぎを加えて2〜3分炒めます。黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、 3カップビーフスープ
- にんにく、にんじん、セロリをダッチオーブンに入れ、トマトペーストを入れてかき混ぜます。にんにく小さじ2、 にんじん2本、 4リブセロリ、 トマトペースト大さじ2
- トマトペーストの後に、ジャガイモ、月桂樹の葉、牛肉のスープを追加します。 焼きたてのポットローストを鍋に戻します。 必要に応じてブロスを追加します。ローストはブロスに約半分浸す必要があります。赤じゃがいも3個、 3カップビーフスープ
- オプションのバター、ハーブ、ウスターシャー、赤ワイン、またはブイヨンよりも優れたものを追加し、閉じたダッチオーブンを予熱したオーブンに入れて3時間半から4時間調理します。黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、 バター大さじ1〜2、 ウスターソース大さじ1、 赤ワイン1カップ、 ブイヨンビーフベースよりも大さじXNUMX/XNUMX、 2-3小枝ローズマリーまたはタイム
- 準備ができたら、大きな大皿から、またはダッチオーブンから出して、ポットローストを出します。
免責事項
- このローストにはいくつものビーフカットが適しています。チャックテンダーローストと同様にビーフチャックが人気です。 丸い目は、このポットローストレシピでも優れている素晴らしい肉厚の風味を持っています。
- ダッチオーブンをお持ちでない場合は、蓋がしっかりと閉まっている別の厚底オーブンセーフポットを使用してください。
- 焙煎を焼くときは、黄金色の皮ができて回す準備ができるまで、動かさないようにしてください。
- 残ったポットローストは、密閉容器で最大3日間冷蔵できます。 ラップまたはホイルでしっかりと包み、冷凍庫の袋に入れて、最長2か月間冷凍することができます。 野菜は凍るとどろどろになるので、取り除くことをお勧めします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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