一年で一番好きな時期で、休暇中に船外に出ることが知られているので、これらの簡単なパイ生地を休日の娯楽に使用するなど、いくつかのことをシンプルにしています!
誰もが味と見た目の両方に常に感銘を受けており、時間を節約し、ホリデーパーティーの準備を合理化しています-常にプラスです!!
これが私がパフペストリーシートを使うのが好きな私の休日のヒットのいくつかです:パフペストリーアップルタルトとアップルクランベリーゼリーパフペストリーケース。 どちらの場合も、準備したシートをほとんどロールアウトしません(思ったよりも速く簡単にできます!)。
パフペストリーアップルタルトの場合は、軽く粉をまぶした表面にパフペストリーを広げ、グリースを塗った、またはパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。 リンゴのスライスを並べ、フォークを使ってリンゴの周りを突いてリンゴの間で泡が出ないようにします。次に砂糖を振りかけ、スライスしたリンゴの上に薄いスライスしたバターを加えます。
ベーキングの約半分(15分)でリンゴのタルトをチェックし、フォークを使用して、形成された可能性のあるパイ生地の泡をポップします。 終わったら、単に端を切り落とし、フィンガーフードサイズのバーにスライスします。 サーブするときは、バニラの小雨や粉砂糖をまぶしてください。
パフペストリーアップルタルトが焼けている間に、ハニークリスプアップルをさらに数枚スライスし、バター、クランベリー、砂糖、バニラエッセンス(またはバニラエッセンス)を使って中火で調理を開始します。 ゼリーを中火で約15分またはとろみがつくまで煮てから火から下ろし、冷まします。
鮮やかな色で完全にピリッとしたアップルクランベリージェリーパフペストリーケースを始めるには、1枚のシートを軽く粉にした表面に移し、あらかじめ梱包されたパフペストリーシートをできるだけ正方形に近くなるように丸めます。 鋭利な包丁を使用して、シートを幅約4〜4インチの5つの正方形にカットします。
正方形がカットされたら、それぞれの中に小さな正方形をカットして、幅が約½インチの境界線を作ります。 片方の先端を反対側の先端に折り返し、押し下げて「箱入り」の正方形のフレームを作ります。 鋭利な包丁を使用して、箱入りのフレームの内側の周りを半分の深さに切り、次にグリースを塗った、またはパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
膨らんで金色になるまで焼いてから、オーブンから取り出し、中央の正方形の「蓋」を切り取ります。 アップルクランベリーゼリーを入れ、ホイップクリームをたっぷりとかけ、切り取った蓋を元の位置に戻し、ショーを止めてパーティーを楽しみましょう。
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📖 レシピカード
パフペストリーアップルタルト&アップルクランベリーゼリーパフペストリーケース
成分
パイ生地アップルタルト
説明書
パイ生地アップルタルト
- オーブンを華氏400度(摂氏205度)に予熱し、ベーキングシートにグリースを塗るか、パーチメント紙で裏打ちします。
- 軽く粉をまぶした表面に、解凍したパフペストリーシートをXNUMX枚広げて、滑らかで平らになり、厚さがXNUMX/XNUMXインチ以下になるようにします。 グリースを塗った、またはパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
- 皮をつけたまますすいだハニークリスプリンゴをスライスし、スライスが比較的近いサイズになっていることを確認して、均一に焼くことができます。 パフペストリーシートにリンゴのスライスを配置し、フォークのタインでそれらの周りを突いて、パフペストリーがリンゴの間で上昇するのを防ぎます。
- リンゴのスライスに砂糖を振りかけ、薄くスライスしたバターをのせます。 予熱したオーブンに入れ、半分(15分)焼きます。 タルトをオーブンから引き出し、フォークを使用して、パイ生地が焼けるときに形成された可能性のある泡を破裂させます。
- オーブンに戻り、さらに15分間、またはリンゴのスライスがすべて柔らかくなり、パイ生地が黄金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、まな板に移して一口サイズ以上に切る前に、天板で約5分間冷まします。
- 必要に応じて、大さじ2杯の粉砂糖をバニラエッセンスとミルクと混ぜて、カットしたリンゴのタルト片に滴下します。 追加の付け合わせのために、別の大さじXNUMX杯の粉砂糖をまぶします。
アップルクランベリーゼリーパフペストリーケース
- オーブンを華氏400度(摂氏205度)に予熱し、ベーキングシートにグリースを塗るか、パーチメント紙で裏打ちします。
- すすいだハニークリスプりんご2個をスライスして切り、フライパンまたはフライパンにバター大さじ2を入れて中火で調理します。 クランベリー、砂糖、バニラペースト、シナモンを加えます。 ゼリーを約15分間、またはとろみが出て流動性がなくなるまで煮詰めます。 火から下ろし、冷まします。
- 軽く粉をまぶした表面に、解凍したパフペストリーシートを4枚広げて、滑らかで平らになり、厚さが4/5インチ以下になるようにします。 パフペストリーシートをできるだけ正方形に丸めてから、鋭利な包丁を使用してパフペストリーシートからXNUMX〜XNUMXインチの大きな正方形をXNUMXつ切り取ります。
- 鋭利な包丁を使用して、各パイ生地の正方形内に約½インチの境界線を持つ小さな箱を切ります。 外側の正方形の角を互いに上下に交差させ、小さい方のボックスの端に沿って押し下げてフレームを作成します。
- ボックスとフレームが作成されたら、もう一度ペアリングナイフを使用して、ボックス化されたフレームの内側に半分の深さのボックスを切ります。 準備した天板に移し、約25分または素敵な黄金色になるまで焼きます(15〜20分のマークでチェックを開始します)。 完全に焼いたら取り外し、冷却ラックまたはまな板に移します。
- ボックス化された正方形の中心を切り取り、後で「蓋」として使用し、取っておきます。 各パフペストリーケースにアップルクランベリーゼリーを入れ、大きなホイップクリームを上に乗せ、パフペストリーの蓋を上に置きます。 必要に応じて、追加の付け合わせのために粉砂糖をまぶします。
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栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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