この 見事なエッグノッグクレームブリュレは、おいしい、豊かなエッグノッグと卵黄を組み合わせて、最もおいしいカスタードフィリングを作ります トーストしたキャラメリゼシュガーをトッピング! 完璧に焼き上げられた甘美なカスタードの風味は神聖です!
休日にぴったりのデザートがいくつかあります-そしてこのエッグノッグクレームブリュレはそれらのXNUMXつです!
探しているなら an 素晴らしいデザート 一緒に奉仕する クリスマス 夕食 それは確かに印象的です、あなたはこのエッグノッグクレームブリュレを試す必要があります! 濃厚でクリーミーなエッグノッグカスタードフィリングとトーストしたトッピングの楽しい組み合わせです!
誰もがこのデザートを気に入るはずです。このデザートは、素晴らしいエッグノッグパンチを詰め込んで、お祭り気分を盛り上げます。 さらに、個々の部分は あなたの休日の集まりのための素晴らしい先取りデザート!
🥘成分
休暇のためにすでにエッグノッグを持っているなら、あなたはほとんど始める準備ができています! そうでない場合は、 自家製エッグノッグレシピ 店頭で購入したバージョンよりも優れています!
- エッグノッグ2カップ
- 4個の大きな卵黄 (室温で)
- 砂糖¼カップ (プラストップをトーチするための大さじ2杯)
- 3オンスのマスカルポーネチーズ (室温で軟化)
- バニラエッセンス小さじ1
- 1ダッシュグラウンドナツメグ (オプション、挽きたてが最適です)
- 1ダッシュグラウンドシナモン (オプション、挽きたてが最適です)
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 説明書
ラメキンやクレームブリュレ料理を手に入れて、これらのおいしいエッグノッグクレームブリュレを作り始めましょう! 事前に計画し、 クレームブリュレトーチがあることを確認してください または、トーチなしで砂糖をキャラメル化する方法については、以下の私のFAQを参照してください!
カスタードを作る
- 準備 オーブンを350°Fに予熱します (175°C) 4つのラメキンまたはクレームブリュレ皿を9x13のベーキングパンに入れます 折りたたんだキッチンタオルの上 (スライドしないように)。 皿の中間点まで来る水でベーキング皿を満たします。
- エッグノッグを加熱します。 エッグノッグ2カップを入れた鍋を中火にかけ、温めます。 時々かき混ぜる エッグノッグがシムを始めるまでr.
- 卵の混合物を泡だて器で混ぜます。 エッグノッグが加熱されている間に、4つの大きな室温の卵黄と¼カップのグラニュー糖を中型のミキシングボウルに入れます。 軽く泡だて器になるまで泡だて器で泡立ててから、柔らかくなった3オンスのマスカルポーネを加え、滑らかで完全に混ざるまで泡だて器で混ぜます。 (以下の注を参照して、自家製のマスカルポーネを簡単に代用してください。)
- 卵を焼き戻します。 卵黄が砂糖とマスカルポーネと組み合わされたら、卵の混合物を徐々に焼き戻します。 加熱したエッグノッグの¼カップを追加することから始めます 卵に泡だて器で入れます。 完全に組み込まれるまで、エッグノッグを徐々に追加します。 細かいメッシュのふるいまたはシノワに注ぎ、調理された卵片を取り除きます (必要に応じて).
- 攪拌を追加します。 バニラエッセンス小さじ1と、挽きたてのナツメグまたは挽いたシナモン、あるいはその両方のオプションのダッシュを入れてかき混ぜます。 ラメキンに注ぎ、 皿の間で均等に詰め物を分割します.
焼く、冷やす&サーブ
5 6 7 8
- 固まるまで焼く。 350°Fでオーブンのセンターラックの真ん中で焼く (175°C) 35〜45分または中央まで 軽く振るとわずかに揺れるだけです。 中身がスープで液体のように見える場合は、固まるまで調理時間を増やします。
- 冷やして冷やします。 エッグノッグのクレームブリュレを取り除き、約30分間冷ましてから、冷蔵庫に移して完全に冷まします。 少なくとも2時間、できれば3時間冷蔵してから、仕上げてお召し上がりください。
- 砂糖をたいまつ。 サーブする前に、冷蔵したエッグノッグクレームブリュレを取り出し、室温で30分間置きます。 トースト用の砂糖大さじ5/XNUMXを上に置きます。 クレームブリュレトーチを使用して、砂糖を軽く溶かし、黄金色になるまでキャラメル化します。 トーチしてからXNUMX分待ってください。
💭 ヒントとメモ
- クリームチーズを使って自家製マスカルポーネ代替品を作るには、3オンスの柔らかくしたクリームチーズから始めます。 生クリームとサワークリームをそれぞれ大さじ1杯加えます。 よく混ざり、滑らかになるまで混ぜます。
- 1ダッシュは小さじXNUMX杯の約XNUMX/XNUMXに相当します。
- 挽きたてのナツメグとシナモンが世界を変える エッグノッグのクレームブリュレ味で。 可能であれば、この追加の手順に少し時間を取ってください。
🎄もっと素晴らしいクリスマスデザート
❓よくある質問
いいえ、それは完全にあなたの個人的な好み次第です! 焼きたてのカスタードの混合物が滑らかで、調理された卵の塊がないように見える場合は、すぐに進んでください 指示に進みます クレームブリュレの焼き上げと冷却を終了します。
ブロイラーを使用してください! 火を強めに設定し、オーブンラックを一番上の位置に移動します。 氷の入った皿も必要です カスタードが調理されないようにします。
オーブンで安全なベーキング皿に砕いた氷を入れ、ブロイラーが完全に加熱されている間にラメキンまたはクレームブリュレ皿を氷に入れます (5〜6分).
砂糖がカラメルになるまで焼く。
📖 レシピカード
エッグノッグクレームブリュレ
成分
- 2 カップ エッグノッグ
- 4 大 卵黄 (室温で)
- ¼ カップ シュガー (プラストップをトーチするための大さじ2杯)
- 3 oz マスカルポーネチーズ (室温で軟化)
- 1 小さじ1杯 バニラ抽出物
- 1 ダッシュ 挽いたナツメグ (オプション、挽きたてが最適です)
- 1 ダッシュ 挽いたシナモン (オプション、挽きたてが最適です)
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) そして、4つのラメキンまたはクレームブリュレ皿を折りたたんだキッチンタオルの9x13のベーキングパンに入れます (スライドしないように)。 皿の中間点まで来る水でベーキング皿を満たします。
- エッグノッグを入れた鍋を中火にかけ、温めます。 エッグノッグがとろとろになるまで時々かき混ぜます。
- エッグノッグが加熱されている間に、中型のミキシングボウルで卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。 軽く泡だて器で泡立てるまでマスカルポーネを加え、滑らかで完全に混ざるまで泡だて器で混ぜます。
- 卵黄が砂糖とマスカルポーネと組み合わされたら、卵の混合物を徐々に焼き戻します。 加熱したエッグノッグの¼カップを追加することから始めて、それを卵に泡だて器で入れます。 完全に組み込まれるまで、エッグノッグを徐々に追加します。 細かいメッシュのふるいまたはシノワに注ぎ、調理された卵片を取り除きます (必要に応じて).
- バニラエッセンスとオプションの挽きたてのナツメグと挽いたシナモンを入れてかき混ぜます。 ラメキンに注ぎ、中身を皿に均等に分けます。
- 350°Fでオーブンのセンターラックの真ん中で焼く (175°C) 35〜45分間、または軽く振ったときに中央がわずかに揺れるまで。 中身がスープで液体のように見える場合は、固まるまで調理時間を増やします。
- エッグノッグのクレームブリュレを取り除き、約30分間冷ましてから、冷蔵庫に移して完全に冷まします。 少なくとも2時間、できれば3時間冷蔵してから、仕上げてお召し上がりください。
- サーブする前に、冷蔵したエッグノッグクレームブリュレを取り出し、室温で30分間置きます。 トースト用の砂糖大さじ5/XNUMXを上に置きます。 クレームブリュレトーチを使用して、砂糖を軽く溶かし、黄金色になるまでキャラメル化します。 トーチしてからXNUMX分待ってください。
ノート
- クリームチーズを使用して自家製のマスカルポーネ代替品を作るには、3オンスの柔らかくしたクリームチーズから始めます。 生クリームとサワークリームをそれぞれ大さじ1杯加えます。 よく混ざり、滑らかになるまで混ぜます。
- 1ダッシュは小さじXNUMX杯の約XNUMX/XNUMXに相当します。
- 挽きたてのナツメグとシナモンは、エッグノッグのクレームブリュレの風味に世界を変えます。 可能であれば、この追加の手順に少し時間を取ってください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません