これらのおいしい エッグノッグメレンゲクッキー クリスマスに人気のスパイシーなエッグノッグの豊かな風味が特徴の、真の休日の喜びです。
クリスマスエッグノッグメレンゲクッキー レシピ・作り方
今年のホリデーシーズンに合わせて、この簡単なレシピを共有できることをとてもうれしく思います.
私はこれらのクッキーを作るのが大好きで、お気に入りのスパイスであるナツメグをいつも取り入れなければなりません!
いつも素晴らしいですが、あなたが作っているものに新鮮にすりおろしたときはさらに素晴らしいです。
これらの可憐なクッキーは、クリスマス クッキー ディスプレイの目を引く部分でもあります!
🥘成分
- 卵白(大)3個分(室温)
- ½カップシュガー
- 小さじ1/4の塩
- タルタル小さじXNUMX/XNUMXクリーム
- 小さじXNUMX/XNUMX エッグノッグ
- バニラペースト(またはエキス) 小さじ½
- 小さじ¼ ナツメグ(おろしたて)
🔪 説明書
- オーブンを 200°F (90°C) またはオーブンが使える温度まで予熱します。 一部のオーブンは、華氏 250 度までしか下げることができません。 天板に羊皮紙を敷き、オーブンラックをオーブンの一番下のラックに移動します。
- 卵白を室温の卵から分離します(室温でない場合は、卵をガラスまたは温かい水道水のボウルに約5〜10分間入れます)。 卵白を分離するときは、卵白が清潔で乾燥したボウルに入ることを確認してください。 水や残留物は、卵白が柔らかなピークに固まる程度に影響します。
- スタンドミキサーのボウルに卵白を入れます。 塩とタルタルクリームを加える。 ソフトピークが形成されるまで中速で泡立て器アタッチメントを使用します (約 1 ~ 2 分)。
- 卵白に砂糖をゆっくりと加えてメレンゲに混ぜます(フードプロセッサーで砂糖を数回パルスして超微糖を作り、すべての砂糖が簡単に溶けるようにすることができます). すべての砂糖を加えてよく混ぜたら、指先でこすって一貫性をテストし、すべての砂糖が溶けていることを確認します.
- エッグノッグとバニラ ペースト (またはエキス) とすりおろしたばかりのナツメグを加えます。 固いツノが形成されるまで高速で混ぜ続け、メレンゲは滑らかで光沢があります。
- 大きな星形のパイピング チップが付いたパイピング バッグ、または Ziploc バッグ (角を切り取ったもの) を使用して、メレンゲを羊皮紙で裏打ちされた天板に絞ります。 1 ~ 1 ½ インチ サイズのメレンゲ スターの間に約 ½ インチを残します。
- 天板を下段のオーブンに入れ、200℃のオーブンで90時間1分焼きます。 より高いベーキング温度を使用する必要がある場合。 メレンゲの外側が乾くまで焼き時間を減らしますが、底が変色したり焦げたりすることはありません。
- メレンゲが乾いたら。 オーブンの電源を切り、オーブンで完全に冷まし、できれば一晩中冷まします。
お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- かなりの品揃えが嬉しいです クリスマスクッキー 友人や家族と共有する...そして、これらのメレンゲクッキーをエッグノッグで作るか、私たちの ジンジャーブレッドスパイス、彼らは常にヒットです!
- 写真の「ジンジャーブレッド」メレンゲ クッキーを当社の白いエッグノッグ メレンゲ クッキーで作るには: すべての指示に従いますが、バニラ ペースト (またはエキス) を小さじ 1 杯に増やし、小さじ 1 杯のバニラ ペーストを代用します。 自家製ドイツジンジャーブレッドスパイスブレンド(Lebkuchengewurz) ナツメグ小さじXNUMX/XNUMX。
- 私は私のようなお菓子からすべてのナツメグが大好きです ダッチベイビーパンケーキ, 説教者のケーキ, ピーナッツバターバナナクッキー, エッグノッグシュガークッキー 私たちのようにおいしい 残りのプライムリブハッシュ & ハニーガーリックポークチョップ
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📖 レシピカード
クリスマスエッグノッグメレンゲクッキー
これらのおいしい エッグノッグメレンゲクッキー クリスマスに人気のスパイシーなエッグノッグの豊かな風味が特徴の、真の休日の喜びです。
サービング: 24 クッキー
カロリー: 19キロカロリー
予備校 10 分
料理 1 時間 15 分
合計時間 1 時間 25 分
ピンレシピ
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成分
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説明書
- オーブンを 200°F (90°C) に予熱します。または、オーブンができる限り低くします。一部のオーブンは 250°F までしか下げることができません。 天板に羊皮紙を敷き、オーブンラックをオーブンの一番下のラックに移動します。
- 卵白を室温の卵から分離します(室温でない場合は、卵をガラスまたは温かい水道水のボウルに約5〜10分間入れます)。 卵白を分離するときは、卵白が清潔で乾燥したボウルに入ることを確認してください。 水や残留物は、卵白が柔らかなピークに固まる程度に影響します。
- 卵白をスタンドミキサーのボウルに入れ、塩とクリームターターを加え、泡だて器を中速で使用して、柔らかいピークが形成されるまで(約1〜2分)。
- 卵白に砂糖をゆっくりと加えてメレンゲに混ぜます(フードプロセッサーで砂糖を数回パルスして超微糖を作り、すべての砂糖が簡単に溶けるようにすることができます). すべての砂糖を加えてよく混ぜたら、指先でこすって一貫性をテストし、すべての砂糖が溶けていることを確認します.
- エッグノッグとバニラペースト(または抽出物)と挽きたてのナツメグを加えます。 固いピークが形成され、メレンゲが滑らかで光沢があるまで、高速で混合し続けます。
- 大きな星形のパイピング チップが付いたパイピング バッグ、または Ziploc バッグ (角を切り取ったもの) を使用して、メレンゲを羊皮紙で裏打ちされた天板に絞ります。 1 ~ 1 ½ インチ サイズのメレンゲ スターの間に約 ½ インチを残します。
- 天板を下段のオーブンに入れ、200℃のオーブンで90時間1分焼きます。 より高い焼き温度を使用する必要がある場合は、メレンゲの外側が乾くまで焼き時間を短くしますが、色が変わったり、底が焦げたりすることはありません.
- メレンゲが触ると乾いたら、オーブンの電源を切り、オーブンで完全に冷まします。できれば一晩冷まします。
- **写真にある「ジンジャーブレッド」メレンゲ クッキーを当社の白いエッグノッグ メレンゲ クッキーで作るには: すべての指示に従いますが、バニラ ペースト (またはエキス) を小さじ 1 杯に増やし、小さじ 1 杯のバニラ ペーストを代用します。 自家製ドイツジンジャーブレッドスパイスブレンド(Lebkuchengewurz) ナツメグ小さじXNUMX/XNUMX。
栄養
カロリー: 19キロカロリー (1%)を | 炭水化物: 4g (1%)を | タンパク質: 1g (2%)を | 脂肪: 1g (2%)を | 飽和脂肪: 1g (6%)を | コレステロール: 1mg | ナトリウム: 31mg (1%)を | カリウム: 7mg | シュガー: 4g (4%)を
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クリスマス、クリスマス クッキー、クッキー、エッグノッグ、メレンゲ
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
シャナ 言う
これらは現在焼いていますが、素晴らしいものになるでしょう! 私も液体の問題を抱えていて、すべてを混ぜた後でも、別の卵白で叩いてしまいました。ありがたいことに、それでうまくいきました。 ❤
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
シャナ、ラニーバッターのクイックフィックスを共有してくれてありがとう! メレンゲは湿度や卵質などに敏感なので、簡単に解決できて良かったです。 彼らが素晴らしく判明したことを願っています! 楽しい!
ヘザー 言う
だから私はこれらをXNUMX回試みましたが、どちらの場合も私が得るのは液体だけです。 これが私の質問です。 砂糖を溶かしたら、ミキサーを高速に保ち、エッグノッグとバニラ液をゆっくりと加えますか? 液体を追加するために混合を停止しますか? そして、それはそこから回復することはありません。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはヘザー、ここにいくつかの簡単な考えがあります。 追加する前に、エッグノッグを室温に近づけてください。 エッグノッグとバニラを折りたたんで、メレンゲの混合物を収縮させないようにすることもできます。 あなたが私にもっと情報を送りたいのなら、私はもっと助けになることができます! angela @ bakeitwithlove.comで私に追加情報を送ってください
お問い合わせいただきありがとうございます。お返事をお待ちしております。 アンジェラ
レナース 言う
アンジェラ-これらはとてもかわいくてお祭りのように見えます。 よくやった!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ああ、どうもありがとう! 私たちは本当に家庭の真のメレンゲファンです、私はまだ何十もの品種を共有していないことに本当に驚いています!!
ジェニー 言う
私はメレンゲの大ファンですので、これをアドベントカレンダーと共有していただきありがとうございます!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私たちも同じです! そして、私たちはメレンゲを飾るのが大好きなので、これらが必要だとわかっていました🙂