ナツメグのフロスティングとエッグノッグシュガークッキー

• オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱し、ベーキングシートにパーチメント紙、シルパットマット、またはノンスティッククッキングスプレーを使用したグリースを並べます。
  
• 大きなボウルに、無塩バターと砂糖を滑らかになるまで一緒にクリーム状にします。 卵を加えて再び滑らかになるまで混ぜ合わせ、次にエッグノッグを加えて滑らかになるまで混ぜます。
  
• バニラエッセンス、重曹、塩、クリームターター、挽いた生姜を加え、生地の混合物に均一に分散するまで混ぜます。 小麦粉を加え、小麦粉が湿った混合物に加工されてクッキー生地を形成するまで混ぜます。
  
• 生地を大さじ1杯の山にすくい、手のひらで転がして2½ "のボールを作り、クッキーとパンの端の間に約XNUMX"の間隔を空けて裏地付きまたはグリースを塗った天板に置きます。 焼く前に、各生地ボールを軽く押し下げて少し平らにします。
  
• 350°F（175°C）で8〜10分間、または下端が金色のタッチを示し始めるまで焼きます。 残りを焼く前にいくつかのクッキーのテストバッチを試して、オーブンに最適な焼く時間を見つけることができます。
  
• オーブンから取り出し、ベーキングシート上でクッキーを2〜3分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
  

ナツメグのフロスティング手順

• ミディアムミキシングボウルまたはスタンドミキサーで、柔らかくなったバターをふわふわになるまで泡立てます。 ナツメグを追加し、すべてが追加されるまでエッグノッグを徐々に追加します（これは厄介になる可能性があるため、ハンドミキサーを開始するか、ミキサーを低い位置に置きます）。 ふるいにかけた粉砂糖を加え、フロスティングが軽くクリーミーになるまで、約2〜3分混ぜます。
  
• 冷やした各クッキーの中央上部にフロスティングをスプーンでかけ、円を描くように端に向かって外側に広げます。 オプションの付け合わせ（粗糖と挽きたてのナツメグ）を上に載せます。