エルクバーガー ジューシーで旨味がギュッと詰まっています。 これらはまったくゲーム的ではないので、グリルに火をつけて、お気に入りの調味料をつかんでください! わずか 15 分で、家族全員が楽しめるディナーに野生のジビエのハンバーガーを作ることができます。 さらに良いことに、次の夏のバーベキューや料理でこれらの信じられないほどのヘラジカのハンバーガーを提供してください!
最高のエルクバーガー
グリル（またはコンロ）に火をつけます) を用意しました これらのジューシーで風味豊かなエルクバーガー！ 彼らは作るのにたった15分しかかからず、あなたがすべてを成し遂げるためにスクランブリングしている夜に素晴らしい家族向けの食事です。
エルクは 最も痩せた、最も健康的な肉 あなたは得ることができます、そしてそれはまったくゲーム的ではありません！ 通常のビーフパティと同じように調理すると、チーズ、ベーコン、タマネギ、レタス、トマト、ケチャップ、マスタードなど、お気に入りのトッピングがすべてこれらのユニークなハンバーガーに使用できます。
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🥘成分
挽いたワピチに加えて、いくつかのスパイス、パン、そして トッピングまたは調味料 あなたはビーフバーガーを着るでしょう。 あなたは間違いなくこれで創造的になることができます、あるいはあなたはあなたのお気に入りのレストランのハンバーガーをコピーすることができます！
エルクバーガー
- グラウンドエルク- 1ポンド。
- バター - バターの¼カップ、すりおろした。
- 塩コショウ -それぞれ小さじXNUMX/XNUMX。
- 唐辛子 - 小さじXNUMX/XNUMX。
- ハンバーガーバンズ - ハンバーガーバンズ4セット。
オプションのハンバーガートッピング
- モントレージャックチーズ （オプション） -4スライス。
- ベーコン （オプション） -調理されたベーコンの8つのスライス。
- 非結球あぶらな科葉菜類 （オプション） -レタスの葉4枚。
- 赤タマネギ （オプション） -8〜12スライス。
- トマト （オプション） -4〜8スライス。
- ケチャップ （オプション） - 味わう。
- マスタード （オプション） - 味わう。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪エルクバーガーの作り方
このレシピを作るのは難しくありません。 スキルが入ってくる あなたがそれらを調理する方法、注意深く指示に従ってください。 そして、いつでも少量のバターでパンを焼くことができることを忘れないでください！
あなたが作ることができるでしょう 4クォーターパウンダーパテ このレシピから、大規模なグループにサービスを提供している場合や、餌を与えるために余分な空腹の口がある場合は、それに応じて調整してください。 時々、私はそれらを調理する準備ができるまで、いくつか余分に作って冷凍庫に保管することさえあります。
- ミックス。 中型のミキシングボウルで、1ポンドの挽いたワピチの肉と調味料を混ぜ合わせます （塩、コショウ、パプリカの小さじXNUMX/XNUMX-オニオンパウダーとガーリックパウダーの一方または両方の小さじXNUMX/XNUMXもここで素晴らしいです）、そしておろしバターの¼カップ。 穏やかに混ぜる、 均等に分配する 調味料とバター。
- パテを作る。 ポーションアウト4 均等なサイズのハンバーガーパテ 厚さが約1"になるまで平らにします。各パティの上部の中央に親指でくぼみを付けます。
- 予熱します。 グリル、鋳鉄製のフライパン、またはフライパンを中〜強火に加熱します （ハイエンド、ほぼ高熱、またはグリルの場合は375-400°F）.
- ハンバーガーを調理します。 エルクパテをグリルまたはフライパンに置き、4〜5分間、またはそれらが形成されるまで動かさずに調理します。 キャラメリゼした表面。
- 裏返して仕上げる。 完璧のために ミディアムレアのエルクバーガー、パテを裏返し、間接加熱でさらに4〜5分間調理します （またはグリル鍋で）。 必要に応じてチーズを追加し、最後の最後まで溶かします。
- 残り。 パテをプレートまたはまな板に移し、5分間休ませてからお召し上がりください。
- サーブ。 お気に入りの調味料やトッピングを使ってハンバーガーを作り、提供します。
漬物の槍を飾るか、通常のパンを交換します プレッツェルロール あなたが物事を高めたいなら。 エルクバーガー 何にでも合う あなたはハンバーガーを添えるでしょう。 私は愛してる ワッフルフライ ギリシャ風サラダ。 お楽しみください！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- バターのスティックを入れます 冷凍庫 おろしやすいようにすべての材料を準備します。 ナイフを使う （暖かい手ではなく） 終わったらおろし金からバターを解放します。
- フライパンやフライパンを軽くコーティングします ストーブで調理している場合は、ココナッツオイルまたは発煙点の高いオイルを使用します。
- 保存： 残ったエルクバーガーは、トッピングや調味料なしで冷蔵庫の密閉容器に入れて最長3日間保存できます。
- 凍結： ハンバーガーのパテは、生の場合、頑丈なフリーザーバッグで最大12か月間冷凍できます （生のパテの間にパーチメント紙を置きます） または調理した場合は最大4ヶ月。 調理または再加熱する前に冷蔵庫で解凍してください。
- 再加熱：300°Fのオーブンでハンバーガーを再加熱します （150°C） 10〜12分間、または完全に加熱されるまで。
エルクの味はどうですか？
他の野生のゲームと比較して、エルクはしばしばよりナッツのような、牛肉のような味を持っていることができます。 実際、他の野生のゲームのハンバーガーと比較すると、エルクは通常 最高の味のトロフィー とテクスチャ。
非常にスリムでしっかりとした質感があり、 美味しいハンバーガーXNUMXつ。
エルクバーガーミディアムレアを食べられますか？
はい、多分、それは異なります！ エルクは よりよく調理されたミディアムレア 150°Fを超える内部温度に調理すると乾燥し始めるため （65°C） 脂肪が不足しているためです。
ミディアムレア用、内部温度が約135°Fになるようにする必要があります （57°C） と140°F （60°C）.
ハンバーガーを好みの温度に調理しますが、USDAの推奨事項は ひき肉は調理する必要があります 160°Fまで （71°C）.
エルクバーガーは健康ですか？
エルクの肉はミネラルとビタミンが豊富です。 痩せていて、たんぱく質が多く、脂肪が少なく、コレステロールが低いです。 そうです、それは 素晴らしい選択 あなたが健康的なライフスタイルを生きようとしているなら！
組み立てた後のハンバーガーの健康状態 あなたの選択に依存します パンとトッピングの。
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📋レシピ
エルクバーガー
成分
説明書
- ミキシングボウルに挽いたワピチの肉を混ぜ合わせ、調味料 （塩、コショウ、パプリカ-オニオンパウダーとガーリックパウダーの一方または両方の小さじ⅛もここで素晴らしいです）、おろしバター。 調味料とバターをまんべんなくまんべんなくまんべんなく混ぜる。1ポンドの地上エルク、 ¼カップバター、 小さじXNUMX/XNUMXパプリカ、 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
- エルクバーガーのパテを切り取り、約1インチの厚さに平らにしてから、親指で各パティの上部にくぼみを作ります。
- グリル、鋳鉄製のフライパン、またはフライパンを中〜強火に加熱します （ハイエンド、ほぼ高熱、またはグリルの場合は375-400°F）.
- パテをグリルまたはフライパンまたはフライパンに置きます。 ハンバーガーを動かさずに、調理されてカラメル状の表面が形成されるまで調理します。厚さ4インチのハンバーガーの場合、5〜1分かかります。
- グリルまたはグリルパンでハンバーガーの調理を終了するには、次の手順に従います。完璧なミディアムレアのエルクバーガーをひっくり返して、間接加熱でさらに4〜5分間調理します （またはグリル鍋で）。 必要に応じてチーズを追加し、最後の最後まで溶かします。4スライスモントレージャックチーズ
- 調理したエルクバーガーを火から下ろし、5分間休ませてからお召し上がりください。
- お気に入りの調味料やトッピングでハンバーガーを組み立てて提供します。ハンバーガーバンズ4個、 8スライスベーコン、 レタスの葉4枚、 赤玉ねぎ8〜12スライス、 4〜8スライスのトマト、 ケチャップ、 マスタード
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- おろしがしやすいように、すべての材料を準備する間、バターのスティックを冷凍庫に入れます。 ナイフを使う （暖かい手ではなく） 終わったらおろし金からバターを解放します。
- ストーブで調理している場合は、フライパンまたはフライパンにココナッツオイルまたは発煙点の高いオイルを軽く塗ります。
- 保管：残り物のエルクバーガーは、トッピングや調味料なしで、冷蔵庫の密閉容器に入れて最長3日間保管できます。
- 冷凍：ハンバーガーのパテは、生の場合、頑丈なフリーザーバッグで最大12か月間冷凍できます （生のパテの間にパーチメント紙を置きます） または調理した場合は最大4ヶ月。 調理または再加熱する前に冷蔵庫で解凍してください。
- 再加熱：300°Fのオーブンでハンバーガーを再加熱します （150°C） 10〜12分間、または完全に加熱されるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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