キャベツ炒め with bacon は単なるサイドディッシュではなく、キャベツ嫌いをキャベツ好きに変えるおいしい南部の定番料理です。 ご家族で大満足のメインコースにも! この手早く簡単なキャベツのレシピは、おばあちゃんが作ってくれたような家庭料理が欲しくなったときにぴったりです!
最高のパンフライドキャベツのレシピ
いくつかの 最高の快適食品は最も単純です。 キャベツの炒め物は、子供の頃の家族の集まりや日曜日の夕食に本当に戻ってきて、それでも私はそれが大好きでした! 野菜だと忘れてしまうほど美味しい!
私は揚げキャベツがいくつかの異なる方法で調理されるのを見てきました。 「秘密の材料」や家族のレシピで誓う人もいますが、私は見つけました この大騒ぎの方法 断然私のお気に入りです。
このレシピは 低炭水化物、 ケト承認されており、大量の野菜を手に入れるのに役立ちます。 (ベーコングリースをまぶしているかもしれませんが、誰が言っているのですか?)
🥘 揚げキャベツの具材
XNUMXつの簡単な材料(あなたの好みに応じて、砂糖のピンチ)これを作るのに必要なのはそれだけです 本当に美味しいキャベツ料理. キャベツの頭を拾うときは、数秒が必要になるので、大きなものをつかみます。
- キャベツ、はくさい - 緑のキャベツの ½ 頭。 私はしばしばレシピをXNUMX倍にして、キャベツの頭全体を使用します. 私は、誰もXNUMX人前しか持っていないことに気づきました. ただし、数人しか食べていない場合は、 ½ 頭で十分です。
- ベーコン - ベーコン2枚。 厚切りの上質なベーコンを探しています。 あなたが本当のベーコン愛好家なら、いくつかの余分なスライスを調理して、キャベツが調理された後に上に砕くことができます!
- 白たまねぎ - 非常に小さくさいの目に切った白タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。 玉ねぎの小片 キャベツとよく混ぜるだけです。
- 塩とコショウ - 小さじ¼杯の塩とコショウ。 必要に応じて、いつでも最後に追加できます。 ベーコン自体に塩味があり、やりすぎないように、塩を追加する前に味見をしてください。
- 砂糖 (任意) - ひとつまみの砂糖。 子供の頃のキャベツ炒めの記憶が正しければ 少し甘いので、砂糖を少し加えます。 私はどちらも美味しいので、普段は割愛しています。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 焼きキャベツの作り方
キャベツの炒め物は意外と簡単に作れます 15分以内に準備完了! この料理には、大きなフライパン、まな板、よく切れる包丁、木のスプーンが必要です。
このレシピは4人前ですが、できます パーティーのサイズに合わせて簡単にXNUMX倍にする.
- 準備 ¼カップの玉ねぎをさいの目に切ってみじん切りにする ½ 頭キャベツ (コアを破棄します). フライパンを中火にかけます 熱。
- ベーコンを調理する。 ベーコン2枚を熱いフライパンに入れて カリカリになるまで炒めるy。 通常、最初の面で約3分、裏返して反対側でさらに2分調理します。 カリカリになったら、ベーコンを取り除き、 細かく刻む。 次に、それを脇に置きます。
- キャベツを調理します。 ベーコングリースがまだ鍋にある状態で、刻んだキャベツ、さいの目に切った玉ねぎ、小さじXNUMX/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXのコショウ、および該当する場合は砂糖のピンチを追加します. 具材が柔らかくなるまで中火で炒め続け、 通常約5分、頻繁にかき混ぜます。
- 仕上げて提供します。 火を止め、刻んだベーコンをキャベツに戻します。 すぐに召し上がれ。
キャベツ炒めは相性抜群 オーブンローストチキン, ポークチョップ, ビーフロースト、または本当にそのことについては何でも。 そのまま丼に盛り付けて食べるのも大好き! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 鉄のフライパンを使うのが好き ベーコングリースが鋳鉄を再味付けするため、キャベツを揚げるとき、よく味付けされた鋳鉄フライパンで作られたものの風味について何かがあります. 鋳鉄製のスキレットがない場合は、良質の焦げ付き防止のフライパンを使用すると、それでも美味しくなります。
- 火を止めます キャベツが柔らかくなったら。 キャベツは茹で過ぎるとドロドロになります。
- あなたが少しキックが好きなら、 いくつか追加する ケイジャン調味料! 主人は辛いものが好きで、自分の丼に最後に入れます。
- この料理をベジタリアンにする ベーコンを省略し、ベーコングリースの代わりに油またはバターを使用します。
🥡保管と再加熱
残り物の揚げキャベツは 気密タッパーウェアコンテナ。 それはあなたがそれを投げる必要がある前に約3日間冷蔵庫でちょうどよく保たれます。
また、ワイルドカード*を使用すると、任意の文字にマッチし、XNUMXつのコマンドで複数のファイルを削除することができます。 揚げたキャベツを凍らせます! 必要に応じて、揚げたキャベツを冷凍する前にXNUMXつに分割するか、バッチ全体を一緒に冷凍することができます。
冷めたら、揚げたキャベツを密閉容器または頑丈なフリーザーバッグに移します。 バッグを使用する場合は、 密封する前にすべての空気を絞り出します。 容器を使用する場合は、蓋がしっかりと閉まっていることを確認し、ホイルで包みます。 キャベツに日付のラベルを付けてください。 最大3ヶ月!
揚げキャベツの再加熱
冷凍揚げキャベツを解凍します 冷蔵庫で一晩 加熱する前に。
への最善の方法 揚げたキャベツを再加熱します ストーブの上にあります。 鍋を中火にし、キャベツが完全に熱くなるまで調理します。
お急ぎの場合は、 キャベツの電子レンジで揚げることができます、しかし、少しねっとりする傾向があることがわかります。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
七面鳥のベーコンやビーガンベーコンの代用品を使用することもできますが、それらはあまり油っぽくないので、必ず 油かバターを少し加える キャベツを茹でる前に鍋に。 私もソーセージを使ったレシピで作ったことがありますが、とても美味しいです! その場合、ソーセージの脂でキャベツがうまく焼けます
冷蔵庫にある赤キャベツを使い切る必要がある場合は、すぐに行ってください。 赤と緑のキャベツは本当に あなたが思うかもしれないほど異なった味をしないでください、そして彼らは同じように調理します。 ただし、赤キャベツは調理後に染みが残ります。 そのため、散らかした食事をする場合は、キッチン用品やソファを汚す可能性があることに注意してください。
食べ物に油が入るのが本当に嫌いな人もいますが、それは問題ありません。 フライパンからベーコンの脂肪を取り除き、 バターまたはオイルを代用 その代わりに。 次に、刻んだベーコンを元に戻します!
🥦 もっと簡単に おかず
- ローストベジタブルメドレー - フォークで柔らかくなるまで調理された色とりどりの野菜の盛り合わせ。
- 牛乳なしのマッシュポテト ・牛乳いらずのクリーミーなマッシュポテト。
- ズッキーニと黄色いスカッシュのソテー - ズッキーニとスカッシュをガーリックでソテーし、パルメザン チーズと和えます。
- スモークアスパラガス - 燻製器で完全に調理された柔らかいアスパラガス。
- エアフライヤーズッキーニ - ほんの数分で食べられる柔らかいズッキーニ。
- さつまいものソテー ・さいの目に切ったさつまいもに下味をつけ、柔らかくなるまで炒めます。
📖 レシピカード
揚げキャベツ
成分
- 2 スライス ベーコン
- ½ グリーンキャベツ (芯を取り、みじん切りまたはスライス)
- ¼ カップ 白たまねぎ (みじん切りまたはさいの目に切った)
- ¼ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
- 大きなフライパンまたはフライパンを中火に熱します。 ベーコンスライスを追加し、カリカリになるまで調理します。最初の面で約3分間、裏返したらさらに2分間調理します。 フライパンから取り出してみじん切りにし、揚げたキャベツに戻します。
- フライパンにベーコングリースを中火にかけ、刻んだキャベツ、さいの目に切った玉ねぎ、塩、こしょうを加える (プラスオプションの砂糖) フライパンに。 柔らかく柔らかくなるまで炒め、頻繁にかき混ぜながら約5分間炒めます。
- 刻んだベーコンをキャベツに戻し、すぐに召し上がれ。
ノート
- 鉄のフライパンを使うのが好き ベーコングリースが鋳鉄を再味付けするため、キャベツを揚げるとき、よく味付けされた鋳鉄フライパンで作られたものの風味について何かがあります. 鋳鉄製のスキレットがない場合は、良質の焦げ付き防止のフライパンを使用すると、それでも美味しくなります。
- 火を止めます キャベツが柔らかくなったら。 キャベツは茹で過ぎるとドロドロになります。
- あなたが少しキックが好きなら、 いくつか追加する ケイジャン調味料! 主人は辛いものが好きで、自分の丼に最後に入れます。
- この料理をベジタリアンにする ベーコンを省略し、ベーコングリースの代わりに油またはバターを使用します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
私の夫はこのレシピが大好きで、とても簡単です。 にんにく、オニオンパウダー、赤唐辛子フレークを砂糖を少し加えて加えるだけです。
ポール・モーリン 言う
南部の揚げキャベツを作るときは、ベーコン玉ねぎの代わりに塩豚肉、セロリにニンニク黒胡椒、醤油を少し使用します。このレシピは、中国人とアフリカ系アメリカ人の半分であったジョージア州の老婆です。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
美味しそう! 共有してくれてありがとう!