この エビフライ レシピは、簡単に作れて、風味がはじける楽しい歯ごたえのある、伝統的な南部の前菜または夕食です。ジャンボエビに小麦粉、卵、パン粉をつけて黄金色に揚げました!パーティーでゲストをもてなすときや、軽くて風味豊かな食事を楽しみたいときの修理に最適です。
おいしいジャンボエビフライは、おいしい料理とよく合います。 ケイジャンフライ or エアフライヤーオニオンリング.
私は前菜が大好きです 手間がかからず、すぐに作れます、それでいて信じられないほどの風味がいっぱい! これらのフライド シュリンプは、食用油で揚げる準備が整うまでに 10 分しかかかりません。
あなたはあなたと一緒にそれらを提供することができます 好きな揚げ物 心のこもった家族の夕食に、またはおいしいディップソースに浸して、満足のいくスナックとしてお楽しみください!
🥘成分
必要なのは 一握りの一般的な成分 これで準備完了です。 すでに冷凍庫にある場合は、冷凍エビを使用できます。コーティングする前に完全に解凍してください。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 XNUMX/XNUMX カップ。
- 塩コショウ - 各小さじ½、塩コショウ。
- ケイジャン調味料 - ケイジャン調味料 小さじ½ 私の自家製調味料ブレンドまたはお気に入りのブランドを使用してください。
- 卵 - 大きな卵 2 個 (室温で).
- パン粉パン粉 - パン粉パン粉 1 カップ。
- ジャンボシュリンプ - 1ポンドのジャンボシュリンプ (解凍した、皮をむいた、背わたをとった).
- クッキングオイル - 食用油 1 カップ (フライ用).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 海老フライの作り方
このエビフライは 準備が信じられないほど簡単! まず、いくつかのミキシング ボウル、大きなストック ポット、シリコン泡立て器が必要です。
このレシピは約 4サービング! 一度にバッチで作業すれば、材料を簡単に XNUMX 倍または XNUMX 倍にすることができます。
- 泡だて器。 小麦粉⅓カップ、小さじXNUMX/XNUMXの塩、コショウ、小さじXNUMX/XNUMXのケイジャン調味料を中型のミキシングボウルまたは浅い皿に加え、 泡立て器 成分を一緒に。
- 準備 2 番目のミキシング ボウルまたは皿に大きな卵 XNUMX 個を入れて、固まるまで泡立てます。 よくブレンド。 パンコパン粉1½カップをXNUMXつ目のミキシングボウルに注ぎます。
- ドレッジシュリンプ。 1ポンドのエビを小麦粉混合物に両面から浸し、余分な部分を振り落とします。次に、エビを浸します。 卵の混合物 そしてコート。 えびの片面にパン粉をまぶして完成です。 回転 エビとパン粉を押し込みます。
- 料理する 大きな鍋で1カップの油を350°F(175°C)でエビを調理します 小さなバッチ 約1分間、または完全に調理されるまで。 ※えびは揚げるときに詰め込まないように。
- 排水して提供します。 キッチントングを使用して各エビを取り出し、ペーパータオルを敷いたプレート上のワイヤー冷却ラックに移して、 ドレイン. 残りのエビを調理するために繰り返します。
より健康的な代替 側、私を試してみてください ブロッコリーテイタートッツ or 焼きズッキーニフライ! 楽しい!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- いつエビが食べられるかわかるでしょう パン粉の皮がきつね色になったら完成です。 えびも加熱すると少し縮み、丸まっていきます。 大型からジャンボサイズのエビは、完全に調理するのに1〜2分しかかかりません. あなたがそれらに切り込むとき、エビは色が不透明で、皮の下に赤みがかったピンクの縁があるはずです.
- 必ずエビを 小麦粉の混合物に浸す前に少し湿っています。 完全に乾いていると小麦粉がくっつきません。
- 揚げ物用温度計が使える オイルが 350°F であることを確認します (175°C)。 同じ温度を維持したいので、バッチで作業するときに熱を調整する必要があるかもしれません. 揚げ物をするときは、鍋をいっぱいにしないでください。
- 冷凍エビは必ず解凍する (使用する場合)揚げる前。 冷凍エビを揚げると、望ましくない結果が得られます。
🥡保管と再加熱
残り物は気密保存容器に入れ、冷蔵庫で最大 XNUMX 日間保存します。 3-4日. 残ったエビフライは頑丈なジップロックバッグに入れて冷凍庫に保管し、6 か月以内にお召し上がりください。
再加熱
エビは電子レンジで温め直すことができます 30秒刻み またはお好みの温度になるまで加熱してください。 または、天板に広げて、オーブンで 300°F で温めることもできます (150°C).
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
エビフライと相性抜群のソースがたくさん! あなたは作ることができます ケイジャンディップソース, 自家製ブルーチーズドレッシング, 甘酸っぱいソース, バッファローソースまたは ハワイアンバーベキューソース!
どちらを使ってもOK! 調理済みのエビよりもエビに風味が染み込むので、未調理のエビを使用することをお勧めします.
煙点の高いオイルであればどれでも機能しますが、それは実際にはあなたの好みとあなたが利用できるもの次第です. このレシピにはピーナッツオイルまたは植物油を使用できます。
🍤 もっとおいしいエビのレシピ
- バッファローシュリンプ - このおいしい前菜は、風味豊かな唐辛子ソースにトッピングされたエビのフライが特徴です!
- エアフライヤーココナッツシュリンプ - 風味豊かなシンプルな前菜がお好きなら、私のココナッツシュリンプを作ってみてください!
- ニューオーリンズバーベキューエビ - このエビのレシピは、クレオール調味料、ウスターソース、ガーリック、チキンブロス、レモン汁、バターを混ぜたジューシーなエビが特徴です!
- ケイジャンエビ - これらのケイジャンシュリンプは、パスタ、米、野菜と一緒に、またはそのまま食べても美味しいです!
- ダイナマイトシュリンプ - シャキシャキのボロボロの海老を、シラチャー入りのピリッとしたマヨソースで和えました!
- クリーミーなココナッツシュリンプ - 柔らかいエビをココナッツ オイルでソテーし、ココナッツ ソースと新鮮なライムの皮を混ぜ合わせてかき混ぜます!
📖 レシピカード
エビフライ
成分
説明書
- 小麦粉、塩、コショウ、ケイジャン シーズニングを中型のミキシング ボウルまたは浅い皿に加え、材料を一緒に泡だて器で混ぜます。
- XNUMX 番目のミキシング ボウルまたは皿で、卵がよく混ざるまで泡立てます。 パン粉パン粉を XNUMX 番目のミキシング ボウルに注ぎます。
- えびの両面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とします。 次に、エビを卵の混合物に浸し、コーティングします。 えびを裏返してパン粉を押し込んで、えびの両面にパン粉をまぶします。
- 大きな鍋で油を 350°F (175°C) エビを小さなバッチで約 1 分間、または完全に火が通るまで調理します。 ※えびは揚げるときに詰め込まないように。
- キッチントングを使用して各エビを取り出し、ペーパータオルを敷いたプレート上のワイヤー冷却ラックに移して水気を切ります。 残りのエビを調理するために繰り返します。
ノート
- パン粉の皮がきつね色になったらエビの出来上がりです。 えびも加熱すると少し縮み、丸まっていきます。 大型からジャンボサイズのエビは、完全に調理するのに1〜2分しかかかりません. あなたがそれらに切り込むとき、エビは色が不透明で、皮の下に赤みがかったピンクの縁があるはずです.
- 小麦粉の混合物に浸す前に、エビが少し湿っていることを確認してください。 完全に乾いていると小麦粉がくっつきません。
- 揚げ物用温度計を使用して、油が適切かどうかを確認できます。 350°F(175°C)。 同じ温度を維持したいので、バッチで作業するときに熱を調整する必要があるかもしれません. 揚げ物をするときは、鍋をいっぱいにしないでください。
- 冷凍エビは必ず解凍してください(使用する場合)揚げる前。 冷凍エビを揚げると、望ましくない結果が得られます。
- 保存方法: 残り物は気密性のある保存容器に入れ、冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保存します。
- 冷凍するには: 残ったフライド シュリンプを頑丈なジップロック バッグに入れて冷凍庫に保管し、6 か月以内にお召し上がりください。
- 再加熱するには: フライド シュリンプを電子レンジで 30 秒単位で、または好みの温度になるまで再加熱します。 または、天板に広げてオーブンで温めることもできます。 300°F(150°C).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません