このコレクション ドイツの伝統的なクリスマスクッキー 豊かなフレーバーとテクスチャーを組み合わせて、ご自宅にお祭り気分をもたらします。 各レシピには、ナッツとチョコレートの風味のヌセッケンからスパイシーで甘いレープクーヘンまで、ドイツの休日の伝統のユニークな味が含まれています。 これらのドイツのクリスマスクッキーは、雰囲気を加えるのに最適です。 国際的なセンス 休日のパン作りに。
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- 休日のパン作りにドイツの味を加えてみませんか
- 最も人気のあるドイツのクリスマス クッキー
- 1. Nussecken (ドイツナッツコーナー)
- 2. レープクーヘン (ドイツのジンジャーブレッド クッキー)
- 3. Pfeffernüsse (ドイツのスパイスクッキー)
- 4. Vanillekipferl (バニラクレセントクッキー)
- 5. シュプリンガーレ (アニスクッキー)
- 6. Stollenkonfekt (シュトーレン ビスケット)
- 7. ハイデザント (伝統的なドイツのブラウン バター ショートブレッド クッキー)
- 8. Spritzgebäck (ジャーマン スプリッツ クッキー)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (ドイツの古い蜂蜜クッキー)
- 10. Kardamon Pläetzchen (ドイツのクリスマス カルダモン クッキー)
- 11. Zimtsterne (ジンジャーブレッド スター クッキー)
- 12. Bethmännchen (ドイツのマジパンクッキー)
- 13. スペクラティウス (オランダの風車クッキー)
- 14.キフルズ(ジャーマンナッツホーン)
- 15.ココスマクロネン(ドイツのココナッツマカロン)
- 16. Butterplätzchen (ドイツのバタークッキー)
- 17. Haferflocken Plätzchen (ドイツのオートミールクッキー)
- 🎄その他のクリスマスクッキー
- 📖 レシピカード
- 最高の伝統的なドイツのクリスマス クッキー: 17 以上のユニークでおいしいクッキー レシピを焼こう!
- 成分米国慣習メートル法
- 説明書
- ノート
- 💬 レビュー
休日のパン作りにドイツの味を加えてみませんか
毎年ホリデーシーズンにお菓子作りを試してみたいなら、世界各国のクリスマスクッキーのレシピを加えてみてはいかがでしょうか? ドイツのクリスマスクッキーです 最高の自家製です; クッキー缶で購入したものに匹敵するものはありません。
柔らかくもろいショートブレッド クッキーから歯ごたえのあるオートミール クッキーまで、どなたにも喜ばれるものがあります。 ドイツでは、彼らは遊ぶのが大好きです スパイスとテクスチャー、本当においしいクッキーを作りましょう!
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最も人気のあるドイツのクリスマス クッキー
以下のレシピはすべて 大好きなドイツのクリスマスクッキー 何年も前から存在しています! 各レシピのいくつかのバリエーションが他の場所で見つかる場合があります。これは、人気がドイツの国境を越えてヨーロッパ全体に広がるにつれて、時間の経過とともに構築されることが多いためです.
休日のベーキングが好きなら、私のものを見てください 簡単クリスマスデザートレシピ. または私のフォローを試してください 25 日間のクリスマス クッキー チャレンジ!
1. Nussecken (ドイツナッツコーナー)
発音: Nusseck-en
ヌセッケンは、バターたっぷりのショートブレッド クッキーで、ねっとりとしたアプリコット ジャム、甘いヘーゼル ナッツ、そして濃厚なチョコレート グレーズでコーティングされています。 ああ、ラム酒が入っていると言いましたか? あるからね!
2. レープクーヘン (ドイツのジンジャーブレッド クッキー)
発音:Leb-kuh-chn
レープクーヘンは ジンジャーブレッドによく似ています。 この甘くてスパイシーなクッキー (または時々バー) 特にクリスマスの時期に人気があります。
小麦粉を使わず、ヘーゼルナッツとアーモンドを使っているのが特徴です。 私のものを使用してください 自家製ジンジャーブレッドブレンド 今までで一番おいしいクッキーを!
3. Pfeffernüsse (ドイツのスパイスクッキー)
発音: Fef-fer-nüs-se
「pfeffernüse」という言葉は、アニス、季節のスパイス、 ブラックペッパー。 Pfeffernüse は lebkuchen とは異なり、丸めてボール状にし、焼く前に粉砂糖をまぶします。
4. Vanillekipferl (バニラクレセントクッキー)
発音: Va-nil-le-kip-ferl
これらのバニラの三日月形のクッキーは、実際には 口の中でとろける。 彼らは落花生で作られています (アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ)、バター、砂糖、小麦粉、バニラビーンズ。 彼らの特徴的なフレーバーは、粉砂糖の重いダスティングから来ています.
5. シュプリンガーレ (アニスクッキー)
発音:Spring-ger-le
シュプリンガーレは外はカリッと、 歯ごたえのあるセンター。 「スプリンガーレ」という名前は、これらのクッキーが焼いている間にどのように盛り上がるか「ジャンプ」するかにちなんで「小さなジャンパー」を意味します。
6. Stollenkonfekt (シュトーレン ビスケット)
発音:Staa-luhn-kun-fekt
シュトーレンを試したことがない場合は、見逃しています。 ミックスドライフルーツを漬け込み、 ミックスピール ブランデーで、 お酒のフルーツケーキのように. シュトーレンはケーキですが、シュトーレンコンフェクトは一口サイズのクッキーです。
7. ハイデザント (伝統的なドイツのブラウン バター ショートブレッド クッキー)
発音: Hi-deh-sund
これらの退廃的なショートブレッド クッキーには、 独自の味 生地に焦げたバターを使用しているため。 それはクッキーに抵抗しにくい独特の味を与えます。
一見地味に見えますが、フロスティングを見逃さないことをお約束します。 これらのおいしいクッキー!
8. Spritzgebäck (ジャーマン スプリッツ クッキー)
発音: シュプリッツ ゲ ベック
Spritzgebäck クッキーは、休日のデザート スプレッドやクリスマス クッキー トレイに追加するのに最適です。 彼らです さわやかで、バターのようで、ほんのり甘い、 そのため、より甘い菓子のバランスが取れています。
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (ドイツの古い蜂蜜クッキー)
発音: Al·て ドイ·chuh ho-nig plätz-chen
これらの古典的なドイツの蜂蜜クッキーは、砂糖と蜂蜜の両方で甘くされていますが、甘すぎません. 隠し味はショウガ。 美しい深みのある味わい クッキーに期待することはあまりありません。
10. Kardamon Pläetzchen (ドイツのクリスマス カルダモン クッキー)
発音: Kar-da-mom プレッツチェン
カルダモンクッキーはドイツのクリスマスの伝統です。 香りがよく、フローラルでありながら、 少し塩辛い。 仕上げに半熟のチョコレートがクッキー独特の風味とマッチ。
11. Zimtsterne (ジンジャーブレッド スター クッキー)
発音: Zimt-ster-ne
これらのジンジャーブレッド スター クッキーは、クリスマスの時期にほぼすべての家庭で見られます。 彼らです 軽くてグルテンフリー ナッツのスパイシーなタッチで。 言うまでもなく、これらのクッキーは見た目が美しいです。
12. Bethmännchen (ドイツのマジパンクッキー)
発音: Beth-männ-chen
Bethmännchen は、ドイツで少なくとも XNUMX 年間愛されているクリスマス クッキーです。 200年. 高品質のマジパン、ローズウォーター、アーモンドが含まれています。 外側はカリッとサクサク、中はもっちりふわふわのクッキーです!
13. スペクラティウス (オランダの風車クッキー)
発音: Spe-ku-la-ti-us
米国では「オランダの風車クッキー」と呼ばれるスペクラティウスを見つけることができます。 これらのクッキーはシナモン、カルダモン、クローブで作られており、素敵なスパイスの風味を与えています。 (明らかに、ドイツ人はスパイスの効いたクッキーが大好きです)!
伝統的に、木製の焼き型を使用して、 独特の形。 必要に応じて、シリコン製の焼き型、成形ロール、またはクッキー抜き型を使用することもできます。
14.キフルズ(ジャーマンナッツホーン)
発音:キフフル
これらのねじれたクルミの三日月形のクッキーは、動物の角のように見えるため、この名前が付けられました。 彼らです 東ヨーロッパでは絶大な人気を誇る そして世界中で、非常に多くの国がそのバージョンを持っています。
ドイツでは、彼らはそうかもしれない 甘いアプリコットがいっぱい、クランベリー、プルーン、および/またはナッツ。
15.ココスマクロネン(ドイツのココナッツマカロン)
発音: Ko-kos-ma-kro-nen
ドイツのココナッツマカロン、またはココスマクローネンは柔らかく、外側は少しカリカリしています。 伝統的にドイツ人はそれらを楽しんでいます チョコレートなし、しかし、他の国ではチョコレートに浸しているのをよく見かけます (それはまだおいしいです)!
16. Butterplätzchen (ドイツのバタークッキー)
発音:バター-プレッツチェン
バタープレッツェンは 簡単に作れるバタークッキー クッキーの抜き型でうまく機能します。 卵黄を塗った後、ふりかけを加えてデコレーションすることで、子供たちは喜んで飾り付けを手伝います。
時々それらを見かけることがあります。 上にレモンアイシング、これもおいしいオプションです。
17. Haferflocken Plätzchen (ドイツのオートミールクッキー)
発音:Ha-fer-flo-cken プレッツチェン
これらのジャーマン オートミール クッキーの外側は、温かみのある黄金色です。 内部では、それらは 歯ごたえがあり、たまりません!
これらのクッキーは、ほんの一握りの標準的な製パン材料で作ることができます。 時々、 シンプルは良いことだ!
これらのドイツのクリスマス クッキーを食べたことはありますか? 私はあなたのお気に入りを逃しましたか? 以下のコメントで教えてください!
🎄その他のクリスマスクッキー
- ホッキョクグマの足跡クッキー - バニラのフロスティングとココナッツの「毛皮」で覆われたチョコレート クッキーの上にキャンディーの足跡がプリントされています。
- チョコレートブロッサムクッキー - このダブル チョコレート クッキーは、子供にも大人にも大人気です。
- クリスマスクッキーギフトボックス - 食べられるプレゼントに勝るものはありません!
- クリスマスガムドロップクッキー - これらのソフト クッキーには、歯ごたえのあるガムドロップ キャンディーが詰め込まれています。
- パンプキンクッキーを焼かない - オーブンの電源を入れなくても、おいしいオートミールのパンプキン クッキーを作ることができます。
- クリンクルクッキーを振りかける - これらの甘くて柔らかいクッキーは、お祝いの雪に覆われた紙吹雪のように見えます!
📖 レシピカード
最高の伝統的なドイツのクリスマス クッキー: 17 以上のユニークでおいしいクッキー レシピを焼こう!
成分
ショートブレッドベースとアプリコットジャム
ヘーゼルナッツ層
- 1 カップ グランドトリック (無塩)
- 5 大さじ ラム酒 (または水)
- 1 カップ ライトブラウンシュガー
- 2 小さじ1杯 バニラ抽出物
- 1 カップ ヘーゼルナッツ (全体)
- 2 カップ ヘーゼルナッツミール (またはアーモンドミール)
チョコレートグレーズ
- 1 カップ ダークチョコレート (みじん切り-またはダークチョコレートチップ)
- 1 小さじ1杯 グランドトリック (オプション)
説明書
ショートブレッドを作る
- オーブンを350°Fに予熱します (175℃/ガスマーク4) 18x13の縁のある天板の中に収まるようにパーチメント紙のシートをトリミングします。 ※ゼリーロールサイズの天板です。
- 大きめのミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、柔らかくなったクリームを入れます。 ½カップバター ½カップシュガー 滑らかになるまで。 を追加します。 2大きい卵 & 2小さじバニラエッセンス、並びに 1ティースプーンベーキングパウダー & 1ピンチ塩 次に、結合するまで叩きます。
- 加えます 2½カップの万能粉 小麦粉が滑らかな生地に完全に混ざるまで混ぜます。 生地をクッキングシートを敷いたベーキングシートに移し、プレスしてベーキングシートを均等な層で満たします。 *パンのサイズに近づくまでパーチメント紙のシートの間に生地を広げてから、移してプレスを終了し、ベーキングシートを埋めることもできます。
- フォークの歯を使ってショートブレッドのベースの表面全体をドッキングします。 次に、ショートブレッドペストリー生地の上に、 ⅓カップアプリコットジャム 、ゼリー、または保存食。 *ジャムをより広げやすくするために、温水の小滴を使用してください。
ヘーゼルナッツレイヤーを作る
- 小さな鍋に、 1カップバター & ラム酒大さじ5 (または水), ライトブラウンシュガー1カップ, 2小さじバニラエッセンス ソースを沸騰させずに砂糖が溶けるまで中火で加熱します。
- あなたのを切り刻みます ヘーゼルナッツ1カップ または、肉槌や軟化剤の平らな面を使用してビニール袋に入れて粉砕します。 (または重いものは何でも!) テクスチャーのコースまで。
- 刻んだヘーゼルナッツを加えて粉砕する ヘーゼルナッツミール2カップ ソースに加えて混ぜるまで混ぜます。 ショートブレッドのベースに少しずつ落とし、スパチュラを使ってアプリコットの層の上に広げ、ナッツの層を表面全体に均等な層になるように押し付けます。
- 350°Fで焼く (175°C) 25〜30の場合も、エッジの色がライトゴールデンブラウンになるまで。 オーブンから取り出し、一晩、またはバーが室温に達するまで完全に冷まし、冷蔵庫で2〜3時間冷やして、完全にセットアップします。
Nusseckenを釉薬
- 鋭利なナイフを使ってヌッセケンを30の正方形に切り、次に各正方形を斜めに半分に切って三角形を作ります。
- 溶かす ダークチョコレート 1カップ 電子レンジ対応のボウルに入れて (オプションで 小さじ1バター 必要に応じて) 高出力では 30 秒単位で。 加熱するたびに溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。
- 各Nusseckenの角を溶かしたチョコレートに浸し、コーティングされた三角形を冷却ラックまたはパーチメント紙に置いてセットします。
ノート
- ヘーゼルナッツ全体を粉砕する前に数分かけてドライローストすると、風味がはるかに素晴らしいものになります。 これを行うには、きれいな乾いたフライパンを中火に熱し、ヘーゼルナッツを加えます。 軽くトーストして香りが出るまで時々かき混ぜます。 火から下ろし、きれいなボウルに移します (そしてまだ熱いフライパンから!).
- トーストしたヘーゼルナッツを数分間冷ましてから、袋に入れて「刻んだヘーゼルナッツ」のサイズに砕きます。
- 生の全ヘーゼルナッツを使用する場合は、トーストまたはローストして皮を取り除くことができます。 皮が水ぶくれになるまで乾かしてから、手のひらの下でナッツを転がすか、キッチンタオルでこすって皮を取り除きます。 あるいは、350°Fでパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシート上でヘーゼルナッツを単層でローストすることもできます (175°C) 10〜15分間、焙煎しながら5分ごとにナッツをかき混ぜます。
- 密閉容器に入れて室温で最長3〜4週間保管してください。 Nusseckenを単層に保つか、層の間にパーチメント紙を置きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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