この焼きハタのレシピは、美味しくて軽くて美味しいメインコースです 私のケイジャンシーズニングからの完璧な熱のタッチで! ハタは しっとりとフレーク状の白身魚 それはグリルでうまくいきます、そしてそれはあなたの好きな側面のどれとも簡単に組み合わせることができます!
簡単にグリルしたハタの切り身
ハタは穏やかです、 少し甘い白身魚 それはどんな調味料にもよく合います。 このレシピでは、ケイジャンフレーバーがウェルカムキックをもたらします。魚が好きな人は、いつでもそれを堪能できます。 グリルで焦げた!
🥘成分
この焼きハタのレシピはとてもシンプルなので、必要なのは 一握りの材料! ケイジャンシーズニングの私のレシピは、ハーブドプロヴァンスと組み合わせて、そのようなものを供給します 美しい地殻 グリルで調理すると!
- 2ポンドのハタの切り身 -約2ポンドになります 4つの8オンスの部分、約1½インチの厚さ。
- 小さじ2 ケイジャン調味料 -私のケイジャンシーズニングのレシピは伝統的で美味しいですが、使用したい特定のブランドがある場合は、お気軽に代用してください!
- 1ティースプーン エルブドプロヴァンス -私のハーブ・ド・プロヴァンスのレシピは簡単に作ることができますが、時間通りに調理されている場合は、 既製のミックス 地元の食料品店で!
- 大きなレモン1個 -酸はこのレシピに不可欠です。 レモンがない場合は、 2つの小さなライム!
- バター大さじ2 -バターもこのレシピの重要な部分です。バターは非常に必要な脂肪を追加するからです。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪 説明書
ジュースがありますいくつかの簡単な手順 このレシピに。 味付けをしながらグリルを温め、魚を準備します。
- シーズン。 たっぷり季節 2ポンドのハタの切り身と小さじ2杯のケイジャンシーズニングと小さじ1杯のエルブドプロヴァンス。 すべての面がコーティングされています。
- グリルを準備します。 グリルを完全にきれいにし、グリルを加熱します (オプションのグリルまたはフィッシュバスケット付き) 〜へ 高熱、 約400°F (205°C).
- グリルにグリースを塗ります。 グリルの火格子、火格子のバスケット、またはワイヤーフィッシュバスケットに野菜または菜種油をたっぷりと注油します (発煙点が高い)。 時 グリルが温度に達する、 魚をグリルの上に置き、蓋を閉めます。 彼らに料理させて 4-6分 (より厚いフィレットの場合はそれ以上)。 必要に応じて、大さじ2杯の溶かしたバターでフィレットの上部を磨きます。 フィレットを裏返し、グリルした面も磨きます。
- グリルを続けます。 グリルの蓋を閉め、調理を続けます さらに4〜6分。 ハタの切り身がやるのが恥ずかしがり屋のときは、ハタの切り身を取り除きます (休憩時間中に調理を終了します).
- レモンをグリルします。 フィレットは白で、脇に置く準備ができたときに中央にわずかな透明度があります。 フィレットを取り外したら、 大きなレモンスライス1枚 ホットグリルと両側のシアーに。
- 休息して奉仕する。 グリルしたハタを10分間置いて、ホイルをゆるくかぶせます。 ホイルを持ち上げて 焼きレモンスライスを添えて!
これらを提供することを確認してください 甘美な焼きハタの切り身 魚の風味を引き立たせるいくつかの側面があります。 何か軽い、 ような 焼きオクラ or 何か豊かなもの ような レモンアスパラガスオルゾ これらのおいしいフィレットと完璧に合います!
いつものように、私たちは私たちを愛しています 溶かしバター どんな魚でも シーフード! 超風味豊かなものもお試しいただけます ブローブソース! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 調理時間は、ハタの切り身の厚さ4インチあたり片面約1分です。 私のフィレットは6½インチの厚さだったので、片面XNUMX分で調理しました。
- グリルバスケット、魚の火格子、または魚のバスケットを使用すると、魚のグリルがはるかに簡単になります。 これらのいずれかをお持ちでない場合は、ハタをグリルする前に、グリルグレートが非常にきれいで、十分に油を塗っていることを確認してください。
- 調理されたハタは気密容器で冷蔵できます 3-4日。 それらを凍結する場合、それらはのために持続します 最大4ヶ月、ただし、最初の内で使用する場合に最適です 1-2か月。
- ハタの切り身を再加熱するときは、オーブンを使用することをお勧めします。 オーブンを予熱する 400°Fまで (205°C)。 ハタの切り身をホイルで裏打ちされた天板に置きます。 各フィレットに小さじ1杯のバターを置き、各フィレットにアルミホイルの「テント」をかけます。 約のために焼く 5〜7分、 ハタが全体に加熱されるまで。
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📖 レシピカード
ハタのグリル
成分
- 2 ポンド ハタの切り身 (それぞれ4オンスの8つの部分、厚さ約1½インチ)
- 2 小さじ1杯 ケイジャン調味料 (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
- 1 小さじ1杯 エルブドプロヴァンス
- 1 大 レモン (スライス-必要に応じて提供するためにもっと使用します)
- 2 大さじ グランドトリック (オプション、グリルフィレットにブラッシングする場合)
説明書
- ハタの切り身をケイジャンシーズニングとハーブドプロヴァンスで味付けし、すべての面がたっぷりとコーティングされていることを確認します。
- グリルを準備し、魚のバスケットまたはグリルバスケットがある場合はそれをつかみます。 グリルをきれいにし、グリルを加熱します (オプションのグリルまたはフィッシュバスケット付き) 高温に、約400°F (205°C).
- グリルの火格子、火格子のバスケット、またはワイヤーフィッシュバスケットにたっぷりと油を塗り、加熱されたグリルに魚を置き、蓋を閉じます。 厚いフィレットの場合は4〜6分以上調理します。 必要に応じて、溶かしたバターで上向きの面を磨き、次に上向きになっている調理済みの面を裏返して磨きます。
- グリルの蓋を閉め、さらに4〜6分間調理を続け、ハタの切り身が終わったら、ハタの切り身を取り除きます。 (休憩時間中に調理を終了します).
- フィレットは不透明にする必要があります。休憩の準備ができたら、中央が透明になります。 ハタを外したら、レモンスライスをホットグリルに追加し、必要に応じて両側を焼きます。
- グリルしたハタを10分間休ませ、アルミホイルの正方形でゆるくテントを張ってから10分間休ませます。
ノート
- グリルバスケット、魚の火格子、または魚のバスケットを使用すると、魚のグリルがはるかに簡単になります。 これらのいずれかをお持ちでない場合は、ハタをグリルする前に、グリルグレートが非常にきれいで、十分に油を塗っていることを確認してください。
- 調理時間は、ハタの切り身の厚さ4インチあたり片面約1分です。 私のフィレットは6½インチの厚さだったので、片面XNUMX分で調理しました。
- 調理されたハタは、最大3〜4日間冷蔵するか、最大4か月間冷凍することができます(最初の1〜2か月以内に使用するのが最適です)。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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