グリルしたハドック

このおいしく柔らかいグリルハドック（レモンクリームソース付き）は、この素晴らしい持続可能なタラの親戚を楽しむための素晴らしく軽くてピリッとした方法です！ ハドックはタラよりやや密度の低い肉ですが、白身魚の簡単なレモンクリームソースと見事に調和した甘さのノートもあります！

グリルしたハドックレシピ{レモンクリームソース添え}

私はこの魚が大好きで、そのためにもっと人気があるはずだと感じています 素晴らしい味 （ハドックの詳細については、以下を参照してください）！ 家族全員が一般的にシーフードを愛しているので、私は本当に幸運です、そして私が「魚-それは夕食のためのものです」と言うとき誰も議論しません。

この簡単に作ることができるシーフードのメインディッシュは、毎回すばやく完璧に調理されます。 それは マイルドでほんのり甘い味 幼い子供たちにも簡単に楽しんでもらうことができます。 さらに、あなたが燻製シーフード愛好家なら、ハドックはあなたが燻製のために選ぶことができる最高の白身魚であることを指摘しなければなりません！

グリルの季節なので、この素晴らしいハドックのいくつかをグリルする時が来ました！ 私は私を共有します グリルを成功させるためのヒント 私の秘密兵器、レモンスライスを使って！

焼きハドックの作り方

ハドックの準備から始めます。 食品をすすぐためのUSDAの勧告はすべてそれに反対していることを私は知っています （実際、これを含め、複数の場所で 夏のグリルガイド )。 しかし、私は料理の前にほとんどの肉やシーフードをすすぐことを強いられることに抵抗できません。 このステップは 完全にあなたとあなたの好み次第!

すすいだかどうか、 ハドックの切り身をなでる ペーパータオルで下ろし、味付けをする前に乾かします。 塩こしょうと新鮮または乾燥したディルウィードを使用して、切り身を味付けします。

魚の切り身に合うアルミホイルの正方形または長方形のシートをカットします。 各アルミホイルシートを軽くコーティングします オリーブオイルまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーで、スライスしたレモンをアルミホイルの中央に一列に並べます。 魚のサイズに応じて、それぞれに2〜3個のレモンスライスを使用します。

レモンスライスにハドックをのせて、ホイルパケットをしっかりと密封します。 上向きの縫い目。 片面のみこのホイルポーチ方式で調理します。

レモンスライスはあなたのハドックを保つのを助けるだけではないことに注意してください （または任意の魚の品種） アルミホイルにくっつくだけでなく、包みの中の魚を蒸しながら風味を加えます！ 魚を焼くとき グリルの表面に直接、私はまた、魚と火格子の間のグリルに置かれたレモンスライスを使用して、魚がくっつかないようにします。 この超簡単なハックは、焼き魚がバラバラになるのを防ぎます！

ハドックをグリルする 8 - 10分 厚さが約XNUMXインチのフィッシュカットの場合 （調理時間については以下を参照してください）。 必要に応じて調理を続けるか、終わったらグリルから魚を取り出します。

魚のレモンクリームソースの作り方

ハドックがグリルの上にある間に、エクストラバージンオリーブオイルを入れた小さな鍋を持ってきてください 中火。 油がきらめき始めたら、細かく刻んだ白ねぎを加え、2〜3分炒めます。 玉ねぎは、ソースに必要な柔らかさのレベルに達するまで調理する必要があります。

玉ねぎが調理されたら、 火を弱くする 生クリームを加えます。 クリームを温め、バターを加え、バターが溶けるまで調理を続けます。

新鮮なレモンの皮とジュースを追加します （2つの大きなレモンは大さじXNUMX杯のレモンジュースにほぼ等しい）、XNUMX分間かき混ぜて調理します。 最後に、 おろしパルメザンチーズ、チーズが溶けるまでかき混ぜてから、ソースを火から下ろします。

グリルしたハドックにレモンクリームソースを添えて 白身魚のグリルに小雨が降る、より新鮮なディルまたは刻んだ新鮮なパセリを添えて楽しんでください！

ハドックとは

ハドックは、のメンバーである海水白身魚です 真のタラ科。 それは私がハドックで料理を楽しむ理由のXNUMXつである非常に持続可能な魚です！

ハドックの味はタラに似ていますが、 やや甘くて強い味わい。 この素晴らしい魚の風味は、ハドックをさまざまなシーフードレシピでの使用に最適にします！

ハドックの肉もタラより密度が低いですが、 栄養価が非常に高い。 6つのハドックサービング（約3オンス）には、大量のタンパク質、オメガ12脂肪酸、ビタミンB-XNUMX、カリウム、ナイアシンが含まれています。 非常に手頃な魚種のシーフードの素晴らしい利点のすべて！

その他 白身魚の品種 それも使用できます （あなたの場所と空き状況に基づいて） 次のとおりです。

• タラ （真のタラ科からも）
• ポロック （真のタラ科からも）
• ヒラメ
• オヒョウ
• 太陽
• テラピア
• コーリー （haitheとしても販売されています）
• ヘイク
• ホワイティング

焼き魚の調理時間

焼き魚は厚さ8インチあたり10〜XNUMX分間調理する必要があります （切り身またはステーキカット）。 グリルした場合 グリルに直接、魚が完成するまで、3〜4分間両側を回してグリルします。 使用する場合 ホイルパケット、魚はグリルするだけでなく、ホイルポーチの中で蒸しているので、約8分で魚の出来具合をチェックします。

*蒸気による火傷を避けるために、ホイルパケットを慎重に開けてください！