牛ひき肉のシチューは 素晴らしく、快適で、簡単 忙しい平日の夜や、どんな夜にもぴったりのシチュー! 柔らかく完璧に調理された野菜と風味豊かで豊かな牛ひき肉を組み合わせて、すべてを提供します クラシックなビーフシチューの味 より短い時間で!
リッチでボリュームたっぷりの牛ひき肉のシチュー
ビーフシチューはその一つです クラシックで素晴らしい快適な食事 ほぼ全員が大好きですが、肉が柔らかくなるのを待つ時間がない場合もあります。 このシチューは、ジューシーな牛ひき肉を使用してその問題を解決します。 ほんの数分で調理します! 私のシチューレシピはとても簡単に作れるので、 完璧な大騒ぎのないレシピ 平日の夜、または忙しい週末でさえ、まったく料理をするのが面倒ではありません。
❤️ このレシピが効果的な理由!
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フレーバー満載! 香ばしい野菜、濃厚なビーフシチューの調味料、ピリッとしたウスターソースを使ってこのシチューを作ります とても美味しい!
とても快適です! ビーフシチューは定番の温かく居心地の良いお食事です! 今夜はボウルで丸くなります!
🥘成分
このレシピは私の簡単なものを使用しています ビーフシチュー調味料! 私の調味料ブレンドは おいしいハーブとスパイスがいっぱい 牛肉を完璧に引き立てるオレガノやパプリカのように。
- オリーブオイル大さじXNUMX/XNUMX –エクストラバージンオリーブオイルの使用をお勧めします (EVOO) 玉ねぎ、にんにく、牛ひき肉を炒めます。
- イエローオニオン½カップ –このシチューレシピの黄玉ねぎをさいの目に切ってください。 または、必要に応じて白玉ねぎを使用することもできます。
- にんにく大さじXNUMX/XNUMX –このレシピには、みじん切りにしたてのにんにくまたは砕いたにんにくが好きですが、ピンチでは、 にんにくのみじん切り (*ノートを参照してください)。
- 2ポンドの牛ひき肉 –ここでは、赤身の牛ひき肉、牛ひき肉、またはサーロインステーキを使用します。
- ビーフシチュー調味料大さじ2 –私を作る 簡単で風味豊かなレシピ、またはお好みのビーフシチューまたはビーフ調味料ブレンドを使用してください。
- 4リブセロリ –シチュー用のセロリを洗ってスライスします。 小さめのセロリがお好みの場合は、さいの目に切ることもできます。
- 5つの大きなニンジン –必要に応じてニンジンを洗って皮をむき、ディスクにスライスします。
- ミディアムラセットポテト6個 – じゃがいもをきれいにこすります、次にそれらを均等にさいの目に切る。 じゃがいもはお好みで剥がすことができますが、必須ではありません。
- 4カップのビーフブロス –ここでお気に入りの自家製または店で購入したスープを使用してください。 4カップはに相当します ビーフブロスのXNUMXカートン。
- 2つの月桂樹の葉 –月桂樹の葉は 味の深さ それは他のどのハーブにも匹敵しません!
- 大さじ2杯の万能小麦粉– 小麦粉を等量の冷水に加えてスラリーを作ります。 シチューを濃くする.
オプションの成分
- 大さじ1ウスターソース– これをシチューに加えることを強くお勧めします 余分なピリッとした、おいしい味!
- 追加の野菜–必要に応じて、みじん切りのインゲン、混合野菜、トウモロコシ、さらにはスライスしたパースニップを追加できます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
🔪 説明書
このシチューを作るのに、 大きな鍋、ダッチオーブン、または材料を入れるのに十分な大きさの鍋! の使いやすさをお楽しみください 早くてボリュームたっぷりのシチュー 90分以内に!
- 玉ねぎのソテー– まず、大さじXNUMX/XNUMX杯のオリーブオイルを大きな鍋で中火にかけます。 次に、熱くなったら、さいの目に切った黄玉ねぎの½カップを追加し、 2〜3分炒める、または香りが出るまで。
- にんにくと牛ひき肉を加えます。 玉ねぎが柔らかくなったら、にんにくのみじん切りを大さじ30/2加え、さらにXNUMX秒間炒めます。 次に、XNUMXポンドの牛ひき肉を追加します。 牛肉が褐色になるにつれて砕く 完全に。
- 残りの材料を追加します。 牛ひき肉に大さじ2杯のビーフシチュー調味料を加えて混ぜ合わせます。 次に、準備した野菜を追加します (スライスしたセロリのリブ4つ、大きなスライスしたニンジン5つ、中型のさいの目に切ったラセットポテト6つ、およびオプションの野菜)、4カップのビーフブロス、オプションのウスターソース、2つの月桂樹の葉。 シチューの材料を沸騰させ、弱火にします。 次に、シチューを35〜40分煮ます、またはニンジンとジャガイモがフォークテンダーになるまで。
- 濃厚なスープ。 シチューがほぼ終わったら、スラリーを大さじ2杯の中力粉と等量の冷水と混ぜます。 それで、 大さじ1ずつ繰り返す 希望の厚さに達するまで (*ノートを参照してください)。 すぐに役立つ。
牛ひき肉のシチューは、ボウルに入れてお召し上がりいただけます。 少し新鮮なパセリまたはチャイブを添えて夕食に出してください 無愛想な ロールパン ディップ用。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- 脂肪に対する脂肪の比率が良好な牛挽肉を使用してください。 85/15の牛ひき肉またはサーロインを使用できますが、最高のコクと風味を得るには、80/20の牛ひき肉を使用することをお勧めします。
- 脂肪を排出する必要はありません。 牛ひき肉を焦がした後、脂肪を排出しませんでしたが、それは個人的な好みです! より脂肪の多い牛ひき肉を使用する場合は、余分な脂肪を排出することをお勧めします。
- スラリーを加えた後、シチューが濃くなるのを待ちます。 シチューが完全に濃くなるまで5〜10分煮込みます。 最初のスラリーの後でスープが好みに達していない場合は、追加のスラリーを追加できます。
- このレシピをグルテンフリーにしたいですか? スラリー中の万能小麦粉大さじ1の代わりにコーンスターチ大さじ2を使用するだけです。 いつものように等量の冷水を加えます。
- 必要に応じてハーブを追加します。 私のビーフシチューの調味料は芳香性の乾燥ハーブでいっぱいですが、必要に応じて、刻んだ新鮮なハーブを追加することができます。 ローズマリー、セージ、オレガノ、タイムはすべて牛肉と見事に調和しています。
🥡保管と再加熱
残り物の牛ひき肉のシチューは冷蔵できます 最大3〜4日 浅い気密容器に保管する場合。
残り物または先取りの牛挽肉シチューを、浅く、気密性があり、冷凍庫で安全な容器に入れて冷凍します。 最大6ヶ月。 再加熱する前夜に冷蔵庫で解凍します。
牛ひき肉のシチューを再加熱する
牛ひき肉のシチューを再加熱するには、残り物をに移します 適切なサイズのポット。 次に、中火でスープを加熱し、時々かき混ぜながら、スープが 完全に加熱.
また、 単一部分 電子レンジで加熱することができます。 希望の量をボウルに入れ、強火で1分間加熱し、かき混ぜてから、満足のいくまで温まるまで30秒刻みで加熱します。
🍽️より迅速で簡単なレシピ!
📖 レシピカード
牛ひき肉のシチュー
成分
- ½ 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ½ カップ 黄色いタマネギ (または白ねぎ、さいの目に切った)
- ½ 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 2 ポンド 牛ひき肉
- 2 大さじ ビーフシチュー調味料
- 4 リブ セロリ (洗ってスライス)
- 5 大 人参 (洗ってスライス)
- 6 ミディアム あずき色のジャガイモ (洗ってさいの目に切った)
- 4 カップ ビーフスープ
- 2 ローリエの葉
- 2 大さじ すべての目的小麦粉 (+等量の冷水、スラリーを作るため)
オプション
- 1 大さじ ウースターシャー
- 追加の野菜 (インゲン(または混合野菜)、トウモロコシ、パースニップ)
説明書
- 大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。 熱くなったら玉ねぎを加え、香りが出るまで2〜3分炒めます。
- にんにくを加え、さらに30秒間炒めた後、牛ひき肉を加えます。 牛肉が褐色になったら砕きます。
- ビーフシチュー調味料を加えて混ぜます。次に野菜を加えます (セロリ、ニンジン、ジャガイモ-プラスオプションの野菜)、 スープ、 (オプション) ウスターソースと月桂樹の葉。 沸騰させます。
- 沸騰したら火を弱め、にんじんとじゃがいもが柔らかくなるまで35〜40分煮ます。
- スラリーを中力粉と等量の冷水と混ぜます。 希望の厚さに達するまで、大さじ1ずつ繰り返します (*ノートを参照してください)。 すぐに召し上がれ。
ノート
- 小麦粉のスラリーを加えた後、完全に濃くなるまで5〜10分煮ます。
- 残った牛ひき肉のシチューは、浅い気密容器に入れて最大4日間冷蔵保存できます。 同じ容器で最長6ヶ月間冷凍できます。
- 牛ひき肉を焦がした後、脂肪を排出しませんでしたが、それは個人的な好みであり、より脂肪の多い牛ひき肉を使用する場合は、それをお勧めします。
- 脂肪に対する赤身の比率が良い牛挽肉が最適です。 私は80/20グラウンドチャックが好きです。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
フライガイ 言う
作ってみたらすごく美味しかったです…イタリアンシーズニングも加えてみました!!ブラボー!素晴らしいレシピ!!
リンダ・ベネット 言う
とても驚きました!本当に簡単に作れて、とても美味しいです!共有していただきありがとうございます。
カリン 言う
抜群でとても簡単です。
ジョゼ・マレット 言う
大好きです、ありがとう
Jo 言う
誰かが私が大好きなサツマイモでこれを作ったと言うのを見たので、私も作りました。 よかった! スパイスパックとストックを使用すると、少し塩辛くなりすぎました。 ご飯と一緒に食べると効果的ですが、次回は減塩スープのストックやスパイスのパックの量を減らすつもりです。 でも全体的にはとても良いです! ありがとう。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちは、ジョー、次回は自家製調味料ブレンドを試してみてください。 料理が塩辛すぎるという同じ問題は起こらないはずです。 楽しむ!
ナエドラ 言う
さつまいもで作りましたが、とても美味しかったです! 素晴らしいレシピをありがとう😁
匿名の 言う
楽しかった