ハーフ&ハーフ代用

A ハーフ&ハーフ代用 冷蔵庫に何もなく、レシピに必要なときに簡単に重宝します。 これらのシンプルな交換は簡単に見つけられ、ベーキングや調理のあらゆるニーズに完璧に対応します。 冷蔵庫に必要なものがすでにある可能性が高いです。

最高のハーフ＆ハーフ代用品

つまり、ハーフ アンド ハーフを必要とするレシピがあり、通常の牛乳しかありません。 それを代用できますか？ 

はいといいえ。 ハーフ＆ハーフは乳製品なので、他の乳製品で代用できます。 ただし、 特定の脂肪含有量 半分ずつ、正確な XNUMX 対 XNUMX の交換ではないことがよくあります。

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• 最高のハーフ＆ハーフ代用品
• ハーフアンドハーフとは
• 1. 全乳＋生クリーム
• 2. 全乳＋ライトクリーム
• 3. 低脂肪乳＋生クリーム 
• 4. 全乳＋バター
• 5.無糖練乳
• 6.サワークリーム
• 7.プレーンヨーグルトまたはギリシャヨーグルト
• 8. ビーガンハーフアンドハーフ 
• 最良の半分と半分の代替品を選択する
• 📋レシピ
• 💬コメント

XNUMX カップの牛乳を XNUMX カップの XNUMX 分の XNUMX に交換するのはそれほど簡単ではありませんが、半分と XNUMX 分の XNUMX の代替品を見つけて使用するのは非常に簡単です。 以下の最高のものをチェックしてください、ベーキング、料理、コーヒーのあらゆるニーズに対応します。

ハーフアンドハーフとは

半分半分はその名の通りです。 のブレンドです 半分牛乳と半分生クリーム。 具体的には、全乳とライトクリームを均等にブレンドしたものです。

このブレンドの結果は、 クリーミーな乳製品 全乳よりもやや濃厚でクリーミーですが、生クリームほど濃厚でクリーミーではありません。

ブランドにもよりますが、半々くらいです。 乳脂肪分10～12%。 対照的に、全乳の乳脂肪分はわずか 3.5% ですが、生クリームの乳脂肪分は 36% です。

1. 全乳＋生クリーム

上記のように、牛乳を単独で使用するか、クリームを単独で使用するかは、 軽すぎたり重すぎたり 半々の代役として。 ただし、これら XNUMX つの製品を組み合わせることで、素晴らしい代替品が生まれます。

製造される半分と半分はクリームと牛乳の等量ですが、このプロセスで使用されるクリームは ライトクリーム。 ライトクリームは、18％のヘビークリームと比較して、わずか約36％の乳脂肪です.

ただし、製造時に軽いクリームを使用していますが、 食料品店では一般的に販売されていません。 したがって、冷蔵庫に軽いクリームが入っている可能性は低いですが、重いクリームは簡単に (別名ホイップクリーム).

重いクリームは軽いクリームよりも厚いので、牛乳と混ぜるときは同じ量を使用しません. 代わりに、生クリームの ¼ と全乳の ¾ を使用します。

• 全乳 1/XNUMX カップ + 生クリーム XNUMX/XNUMX カップ = XNUMX/XNUMX カップ

このブレンドは、として使用することができます 1：1交換 どんなレシピでも半分ずつ。

2. 全乳＋ライトクリーム

軽いクリームを手に入れることができれば、本物の半分と半分を作るのと同じように使うことができます. 混ぜるだけ 全乳 ½ カップ + ライトクリーム ½ カップ 1カップ半分を得るために。

この等量ブレンドを使用する場合は、実際にライト クリームを使用していることを確認してください。 生クリームを同じ割合で使用すると、代替品は半分よりも厚くなり、レシピの全体的な食感が変わります.

3. 低脂肪乳＋生クリーム 

家庭では軽いクリームよりも重いクリームを持っている方が一般的ですが、一方で、より一般的なのは 低脂肪牛乳 全乳よりも冷蔵庫で。 したがって、低脂肪乳を使用して生クリームとブレンドすることをお勧めします。

低脂肪乳を使用する場合は、生クリームを多めに使用してください。 牛乳中の脂肪の不足を相殺します。 以下のブレンドには 1% の牛乳が最適ですが、スキムミルクまたは 2% の牛乳でも同じ測定値を使用できます。

• 生クリーム 1/XNUMX カップ + 低脂肪乳 XNUMX/XNUMX カップ = XNUMX カップ半分ずつ

このブレンドを 1：1比 どんなレシピでも半分ずつ。

4. 全乳＋バター

ホイップクリームやその他のデザートを作るために、休暇中に家に生クリームを用意するのは一般的ですが、必ずしも一年中定番とは限りません. しかし、私たちのほとんどはキッチンにバターを持っています 一年中。

生クリームがない場合は、バターを加えて牛乳に脂肪を加えることができます。 単に バターを溶かす そして牛乳と混ぜます。

最良の結果を得るには、 バターを乳化させる バターを均等に分配するためにミルク。 これは、ハンドミキサーを使用するか、他の材料を加える前にバターと牛乳を混ぜ合わせることによって行うことができます.

• 全乳1カップ＋溶かしバター大さじ1＝1カップ半分。

この置換は次の場合に機能しますが、 ベーキングまたは料理、朝のコーヒーで半分ずつ置き換えるのは最良の選択ではないかもしれません.

5.無糖練乳

休暇中のベーキングで残った可能性のあるもう XNUMX つの材料は、エバミルクです。 パンプキンパイや多くのキャンディーを作るのに欠かせない、これはハーフアンドハーフの素晴らしい代替品です.

さらに、数週間後に腐る牛乳やクリームとは異なり、エバミルクは パントリーに数ヶ月保管. したがって、半年半と牛乳の代用品として、一年中手元に置いておくのに最適です。

エバミルクはその名の通り、エバポレートされたミルクです。 水分の60%が蒸発するまで加熱された全乳です。 その結果、少し甘みのある濃厚なミルクになります。

ため マイルドな甘さ、この代替品は、料理の最終的な風味をわずかに変える可能性があります。 ただし、ほとんどの場合、それはマイナスの変化にはなりません。

通常の全乳よりも脂肪分が多いわけではありませんが、水分が少ないため、 より厚い一貫性 半々の一貫性に似ています。 したがって、単純な 1:1 の比率で使用できます。

6.サワークリーム

あなたが知って驚くかもしれない代用品はサワークリームです. ハーフアンドハーフと同じ食感や風味はありませんが、その豊かなクリーミーな食感のために、多くのレシピでハーフアンドハーフの素晴らしい代替品です.

ベーキングや料理に使用して、クリーミーな食感を加えることができます。 ただし、よりニュートラルな味わいの通常のハーフアンドハーフとは異なり、 サワークリームはかなり酸っぱいです。 そのため、レシピとの組み合わせに注意してください。

ただし、実験することを恐れないでください。 サワー クリームのピリッとした風味は、レモン ケーキなどの甘いお菓子に加えると風味が増します。 さらに、余分な辛さは、おいしいソースに加えるのに最適です。 

サワークリームは 1：1比 半々で代用した場合。 ただし、とろみがあるため、生地や生地が少し濃くなることがありますのでご注意ください。

7.プレーンヨーグルトまたはギリシャヨーグルト

サワークリームに加えて、ヨーグルトもハーフアンドハーフの優れた代替品です。 サワークリームと同じように使用でき、同様のピリッとした風味を加えることができます.

ヨーグルトはベーキングや料理に使えますが、 ベーキングに最適です。 これは、コンロで直接加熱すると固まる可能性があるためです。 したがって、ソースやスープに加える場​​合は、まず皿を直火から外してから、ヨーグルトをかき混ぜます.

ヨーグルトとギリシャヨーグルトの両方を使用できます 1：1比 半分半分。

ただし、プレーンヨーグルトはサワークリームのように薄い一貫性がありますが、ギリシャのヨーグルトはかなり濃厚です. したがって、生地やバッターが厚くなりすぎる可能性があります。 この場合、ヨーグルトを加える前に少量の水で薄めるか、少量の水を加えて生地を薄くします。 

8. ビーガンハーフアンドハーフ 

ビーガンである半々の代替品を探している場合、最良の選択肢は、ビーガンの半々を作るブランドを見つけることです. を提供するいくつかのブランドがあります。 植物ベースのオプション 本物の半分と半分に似たクリーミーでリッチな一貫性があります。

これらのビーガンの代替品は、1:1 の比率で半分ずつ使用できます。 植物由来のミルクで作られているため、風味が少し異なる可能性が高いことに注意してください. したがって、味によってレシピの全体的な風味が変わる場合があります。

最良の半分と半分の代替品を選択する

ハーフアンドハーフを代用する場合、牛乳やクリームを使用した代用品は、 実際の半分に最も近い結果。 これにより、それらが最良の選択になります。

ただし、それらが最高であるという理由だけで、最もアクセスしやすいとは限りません。 したがって、ピンチでは、上記の代替品のいずれかが機能します.

さらに、それらはすべて、おいしい焼き菓子やおいしい料理を提供します。 すぐに楽しむ。 現時点で最良の選択です。

この半々の代用品のリストがお役に立てば幸いです! 以下のコメントでどれがあなたのお気に入りか教えてください！

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料理の代用品	ハーブとスパイスの代替品	ベーキング代替品
リンゴ酢	ベイリーフ	タピオカ澱粉
ごま油	ローズマリー（生鮮＆乾燥）	コーンミール
マルサラワイン	ウコン	ジャガイモでんぷん
ディジョンマスタード	セロリの塩	ココナッツシュガー
セイヨウワサビ	タラゴン	バターミルク
赤ワイン酢	カルダモン	ブラウンシュガー
ハリナマサ	唐辛子	葛粉
クリームチーズ	チリパウダー	コーンフラワー
クレームフレーシュ	コリアンダー	ショートニング
ウスターソース		バニラ抽出物
エシャロット		レモンエキス

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