この ハムとエンドウ豆のパスタ 柔らかいハムの塊とフェットチーネ、エンドウ豆を組み合わせた、家族全員が大好きな濃厚でクリーミーなホワイトソースです。 コンロや土鍋で簡単に作れるパスタディナーです。 余ったハムの使い切りにも最適です!
残り物のハムとエンドウ豆のパスタのレシピ
週末のディナーに作るのに十分すぎるほどの大きさのハムを手に入れずにはいられません。 休日の食事! もちろん、おいしいものをたくさん食べられるという意味です 余ったハムのレシピ!
おいしいハムとエンドウ豆のパスタは、文化を超えてさまざまな形で楽しまれてきた古典的な組み合わせです。 そのルーツはヨーロッパの素朴なキッチンに遡ります。 シンプルな食材が変身した ボリュームたっぷりの食事に。
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🥘 ハムとエンドウ豆のパスタの材料、メモ、代用品
- フェットチーネ - 16オンスの生フェットチーネ。 もちろん、どれでも パスタの種類 働くでしょう!
- バター - バター大さじ2を加えるとソースにコクが加わります。
- ニンニク - 大さじ1(or 3クローブ)細かく刻んだ、または砕いたニンニク。
- ミルク - 牛乳2カップ。 今回は全乳を使用しましたが、お好みの牛乳を使ってください。
- ヘビークリーム - ソースをできるだけクリーミーにするために、生クリーム 1 カップ。
- クリームチーズ - 角切りにしたクリームチーズ 4オンス。
- スイスチーズ - おろしたてのスイスチーズ 1カップグリュイエールは素晴らしい風味があり、完璧に溶けるので、それを使用することをお勧めします。
- チェダー - おろしたてのシャープなチェダーチーズ 1 カップ。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩と胡椒で味を調えます。
- ハム - 角切りまたは角切りのハム 1カップ。 お店で買ってもいいし、余ったハムを使ってもいいですよ!
- エンドウ - エンドウ豆 2カップ。 冷凍エンドウ豆の 10 オンス袋を使用できますが、最初にエンドウ豆を解凍してください。
- パセリ (付け合わせのオプション) - パセリ 大さじ2。
お気に入りのグルテンフリーパスタを使って、この料理をグルテンフリーにしましょう。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ハムとエンドウ豆のパスタの作り方
このシンプルなレシピは、コンロで調理する場合でも、スロークッカーを使用する場合でも簡単に準備できます。 鍋、パスタを茹でる鍋、泡立て器、計量器具が必要です。
このレシピはボリュームのあるものを作ります 8〜10人前!
コンロで作るハムとエンドウ豆のパスタ
ステップ1:パスタを準備します。 クック 16 オンス (454グラム)フェットチーネパスタ 箱入りの指示に従って; 通常、推奨される時間の下限で、素晴らしいアルデンテの食感が得られます。 (噛み応えはしっかりありますが、完全に調理されています)。 排水して冷水ですすぎ、取っておきます。
ステップ 2: 溶かします。 鍋の中(ソースと合わせたパスタを入れるのに十分な大きさのフライパン、またはダッチオーブン)、大さじ2(28グラム)バター大さじ1(8グラム)ニンニクを1分間炒めます。
ステップ3:泡立てます。 2カップ追加(473ミリリットル) 牛乳 1 カップ (237ミリリットル)生クリーム、4オンス(113グラム)角切りのクリームチーズ。 クリームチーズが崩れ始めるまで温めます。 泡立て器を使って混ぜて完成です クリームチーズを分解します。
ステップ 4: 追加します。 2カップ追加(300グラム) 角切りハムと 2 カップ (330グラム) エンドウ豆 (冷凍エンドウ豆を使用する場合は解凍) 1〜2分間、またはハムとエンドウ豆が温まるまで調理します。
ステップ5:チーズを加えます。 1カップ追加(120グラム)すりおろしたシャープチェダーチーズとスイスチーズをそれぞれ小さじXNUMX/XNUMX(2グラム) 塩とコショウ (味わう)。 まで時々かき混ぜます。 チーズはすべて溶けています.
ステップ6: 組み合わせる。 調理したフェットチーネを加え、コーティングがしっかりするまでかき混ぜます。 火から下ろして、 すぐに役立つ。 必要に応じて、食べるときにパセリ大さじ2を飾ります。
クロックポットのハムとエンドウ豆のパスタ
ステップ 1: 準備します。 廃人鍋の内側にノンスティッククッキングスプレーをスプレーします。
ステップ2:沸騰させます。 クック 16 オンス (454グラム)のフェットチーネを鍋に5分間入れます。 水を切り、ぬるま湯で洗い流し、土鍋に移します。
ステップ 3: 追加します。 残りの材料を追加します (エンドウ豆を除く):大さじ2(28グラム)バター 大さじ1(8グラム) ニンニク 2 カップ (473ミリリットル) 牛乳 1 カップ (237ミリリットル)生クリーム、4オンス(113グラム)クリームチーズ 1カップ(120グラム) すりおろしたシャープチェダーチーズとスイスチーズの両方、小さじ XNUMX/XNUMX (2グラム) 塩とコショウの両方と 2 カップ (300グラム)角切りハム。 かき混ぜて混ぜ合わせます。
ステップ 4: 調理します。 スロークッカーに蓋をして低めにセットし、3時間、またはパスタが柔らかくなるまで調理します (アルデンテ)。 かき混ぜてから、2カップを加えます(330グラム)エンドウ豆とカバー。 調理を終えて さらに10分。
🍽️ ハムとエンドウ豆のパスタに何を添えるか
このハムとエンドウ豆のパスタは、それだけで完璧においしい簡単なディナーになります。 それだけでも十分な食事ですが、前菜と一緒に食べると素晴らしいディナーになります。
簡単なサービスを提供します エアフライヤープレッツェルバイト プレッツェルのチーズディップ、 前菜のサラダまたは チーズコロッケ。 もちろん、ハムとエンドウ豆のパスタと組み合わせても美味しいです。 グリーンサラダ or ガーリックブレッド!
飾りとして、すりおろしたパルメザンチーズ、挽きたての黒胡椒、刻んだ新鮮なタイムやパセリ、または赤唐辛子のフレークを振りかけると、料理がさらに美味しくなります。
🙂 😀 お客様の声
クリスマスに余ったハムを使って作りましたが、みんなに好評でした! さらに、子供たちにエンドウ豆を楽しんでもらうのに最適な方法です。
ジェニファー・シーリー
💭 ヒントとメモ
- ソース作りを始められます パスタを茹でている間。 これでキッチンでの時間を節約できますよ!
- この料理を作るなら より伝統的な方法では、角切りハムを生ハムに置き換えます。
- パスタをアルデンテに保つために, 常にパッケージに記載されている短い時間で調理してください。 また、水を切った後、冷水で洗うと調理プロセスが停止し、しっかりとした食感が残ります。
- チーズを自分でおろします 最良の結果を得るために。 あらかじめ粉チーズには、チーズ同士がくっつかないように添加物が入っており、スムーズに溶けなくなります。
🥡保管と再加熱
残ったハムとエンドウ豆のパスタを室温まで冷まします。 その後、密閉容器に移し、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
I 凍結はお勧めしません このパスタ料理は解凍するとソースが分離してしまうので注意してください。
ハムとエンドウ豆のパスタを温め直す
パスタを温め直すには、フライパンに入れて中火にかけます。 牛乳を少し加えます(またはスープまたは水)時々かき混ぜながら加熱します。
私の投稿をチェックしてください パスタを温め直す方法 その他の方法については。
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❓ ハムとエンドウ豆のパスタに最適なパスタの種類は何ですか?
伝統的なレシピ(パスタ アッラ パパリナ)フェットチーネを使用。 ただし、実際には好きな種類を使用できます。
タリアテッレは フェットチーネの素晴らしい代替品。 または、貝殻、フジッリ、ボウタイ パスタ、またはその他の手持ちの種類を混ぜて使用することもできます。
❓ 牛乳や生クリームで代用できますか?
間違いなく試すことができますが、 代用乳 or 生クリーム代用、お勧めしません。 これらは重要な成分です(クリームチーズと一緒に) 完璧に濃厚でクリーミーなソースを保証します。
❓ 缶詰のエンドウ豆を使用できますか?
もちろん! 使用する前に必ず水気をよく切ってください。
彼らは すでに柔らかい、コンロとスロークッカーの両方の調理時間が終了するまで、それらを追加しないことをお勧めします。
📖 レシピカード
ハムとエンドウ豆のパスタ
成分
説明書
ストーブトップハムとエンドウ豆のパスタ
- あなたの料理 16オンスのフェットチーネ ボックス内の指示に従って、通常は推奨時間の下限で、素晴らしいアルデンテの食感が得られます。 (しっかりと噛みますが、完全に調理されています)。 排水して冷水ですすいでください。 取っておきます。
- 鍋の中 (またはソースと合わせたパスタを入れるのに十分な大きさのフライパンまたはダッチオーブン) 溶かす 2大さじバター そしてソテーします にんにく大さじ1 1分間。
- Add 2カップミルク, 1カップヘビークリーム、および XNUMX 乗 4オンスのクリームチーズ。 クリームチーズが崩れ始めるまで温めます。 泡立て器を使ってクリームチーズを混ぜ合わせ、最後に崩します。
- さいの目に切ったものを追加する ハム2カップ & エンドウ豆2カップ (冷凍エンドウ豆を使用する場合は解凍) 1〜2分間、またはハムとエンドウ豆が温まるまで調理します。
- おろしを加える シャープチェダーチーズ 1カップ & スイスチーズ1カップ、と味付けします 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう (味わう)。 すべてのチーズが溶けるまで時々かき混ぜます。
- 調理したフェットチーネを加え、コーティングがしっかりするまでかき混ぜます。 火から下ろし、すぐにお召し上がりください。 を飾る パセリ大さじ2 必要に応じて、提供するときに。
壷鍋ハムとエンドウ豆のパスタ
- 廃人鍋の内側にノンスティッククッキングスプレーをスプレーします。
- あなたの料理 16オンスのフェットチーネ 鍋で5分間。 水を切り、ぬるま湯で洗い流し、土鍋に移します。
- 残りの材料を追加します (エンドウ豆を除く): 2大さじバター, にんにく大さじ1, 2カップミルク, 1カップヘビークリーム, 4オンスのクリームチーズ、 すりおろし シャープチェダーチーズ 1カップ & スイスチーズ1カップ, 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう、角切り ハム2カップ。 混ぜ合わせます。
- スロークッカーに蓋をして低めにセットし、3時間、またはパスタが柔らかくなるまで調理します (アルデンテ)。 かき混ぜてから、 エンドウ豆2カップ そしてカバーします。 さらに10分間調理を完了します。
ノート
- パスタを茹でている間にソースを作り始めることができます。 これでキッチンでの時間を節約できますよ!
- この料理をより伝統的なものにしたい場合は、角切りハムを生ハムに置き換えてください。
- パスタをアルデンテに保つために、パッケージに記載されている短めの時間で茹でてください。 また、水を切った後、冷水で洗うと調理プロセスが停止し、しっかりとした食感が残ります。
- 最高の結果を得るには、チーズを自分でおろしてください。 あらかじめ粉チーズには、チーズ同士がくっつかないように添加物が入っており、スムーズに溶けなくなります。
- 保存方法: 残ったハムとエンドウ豆のパスタを室温まで冷まします。 その後、密閉容器に移し、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
- このパスタ料理は解凍するとソースが分離してしまうため、冷凍はお勧めしません。
- 温め直す場合:フライパンに入れて中火にかけます。 牛乳を少し加えます(またはスープまたは水)時々かき混ぜながら加熱します。 私の投稿をチェックしてください パスタを温め直す方法 その他の方法については。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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