この ハムとチーズのキッシュ 日曜日のブランチや家族との休日の朝食に最適な、シンプルでありながら印象的な朝食料理です。 オープンフェイスのバターパイ生地には、香ばしくて濃厚な具材がたっぷり入っていて、朝から満腹になります! 家族や友人をもてなすときに作るのに最適な料理です。さらに、前もって簡単に準備することもできます。
簡単ハムとチーズのキッシュ
作ることに勝るものはありません 朝食の上品なキッシュ それはとても用途が広く、準備が簡単で、おいしい風味がいっぱいだからです! このハムとチーズのキッシュは、ほんの一握りの材料で印象的な料理を作るだけで、すぐに新しい家族のお気に入りになるでしょう。
さらに、この素晴らしい食事は、あらゆるものを使い切る素晴らしい方法です。 残りのハム！ またはあなたはすることができます 簡単にカスタマイズ このレシピは、キッチンにあるものに基づいています。
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🥘 ハムとチーズのキッシュ 材料
このエレガントな料理を作るために必要なのは、 一握りの簡単な材料 お店で見つけやすい！ お好みでチェダーチーズの代わりにお好みのチーズを組み合わせてどうぞ。
- バターパイクラスト - バターパイクラスト 1枚 (ダブルクラストレシピの半分、または包装された冷蔵パイクラストの半分を使用 - *注を参照).
- チェダーチーズ - チェダーチーズ 1 ½ カップ (細かく刻み、必要に応じてキッシュのトッピング用にいくつか取っておきます - *メモを参照してください).
- パルメザン - パルメザン チーズ ¼ カップ (すりおろし).
- 調理用ハム - ハム XNUMX/XNUMX カップ (ダイスされた).
- ヘビークリーム - 生クリーム 1/XNUMXカップ (またはハーフ＆ハーフ、またはミルク - *注を参照).
- 卵 - 大きな卵 5 個 (叩いた、室温).
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじ¼
- 挽いたナツメグ - 挽いたナツメグ 小さじXNUMX/XNUMX。
- フリーズドライチャイブ - フリーズドライ チャイブ 大さじ 1 杯。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ハムとチーズのキッシュの作り方
する時間を自分に与えてください 下焼き フィリングを追加する前にクラストがねっとりしないようにします。 まず、9 インチのパイ型、小さなミキシング ボウル、計量スプーンを用意します。
9 インチのキッシュはおよそ 8サービング. 一品でお腹いっぱいになるのはもちろん、サイドメニューも充実！
クラストの準備
- 準備 まず、オーブンを400°F（205°C）、次に準備を開始します 未調理のバターパイ 地殻。 パイクラストを 9 インチのパイ皿またはタルト型に移し、端をトリミングまたはフルークしてから、フォークを使用して 穴を突く 地殻に。 *これは地殻の「ドッキング」と呼ばれます。詳細については、注を参照してください。.
- パイの重みを追加します。 パイ生地の上にアルミホイルかクッキングシートを敷きます。 *簡単に取り外せるように、パイ生地のサイズに数インチプラスしたサイズのピースを切り取ってください. 次に、パンの半分までパイの重りを入れます(または乾燥豆または米）へ 防ぐ ベーキング中に地殻が泡立つのを防ぎます。
- ブラインドベーククラスト。 パイクラスト型を天板に置き、10°F で 400 分間ブラインド焼きします (205°C）。 パイの重りを取り除いたら、 冷却 触れるには十分。
キッシュを作って焼く
- 最初のレイヤーを追加します。 細切りチェダー チーズ 1/XNUMX カップ、パルメザン チーズ XNUMX/XNUMX カップ、調理済みハム XNUMX/XNUMX カップを ボトム 地殻の。
- 材料を混ぜる。 小さなミキシング ボウルに、生クリーム 1/5 カップ、大きな卵 1 個、塩 小さじ XNUMX/XNUMX、オニオン パウダー 小さじ XNUMX/XNUMX、挽いたナツメグ 小さじ XNUMX/XNUMX、フリーズドライ チャイブ 小さじ XNUMX を混ぜ合わせます。 慎重に チーズとハムの層の上に注ぎ、残りのチーズをのせます。
- 焼く。 キッシュをオーブンに入れて、 減らします 350°Fまでの熱（175°C）。 45～50分、または中心が固まるまで焼きます。
- 冷やしてお召し上がりください。 キッシュを ワイヤーラック スライスして提供する前に10分間冷却します。
温かくても、冷たくても、温かくても美味しいハム＆チーズキッシュ！ 私はそれを提供するのが大好き オーブンから出してすぐ いくつかの シナモンロール と 新鮮なフルーツサラダ。 お楽しみください！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- チェダーブレンドを使用しました、ホワイトチェダー、コルビー、グリュイエール、モッツァレラ、チーズのゴーダ、パルメザンの¼カップ。 チーズはレギュラーチェダーのみでも、お好みの組み合わせでもOK！
- ウェイトの追加とドッキング クラストは、膨らまないように、焼いている間に蒸気を逃がします。 通常、この方法は、フィリングを追加する前にパイ生地をブラインドで焼くときに使用されます。クラストを事前に焼くと、キッシュがねっとりするのを防ぐことができます。
- 野菜を少し増やしてもOK スライスしたキノコやピーマンのようなキッシュに。
- 生クリームがない場合牛乳で代用できます。 ただし、クリームはキッシュをさらにクリーミーで風味豊かにします。 さらに、キッシュがうまくセットアップできるように、ハーフ＆ハーフまたはミルクの混合物に大さじ XNUMX 杯の小麦粉を追加する必要があります。
- キッシュは休ませるのが大事 サービングする前に10分間、固まる時間を確保します。 これにより、スライスが形状を保持できます。
🥡保管と再加熱
キッシュが完全に冷めたら、フライパンに ホイルまたはラップ そして冷蔵庫で3日間保存。
キッシュの各スライスをラップとホイルで個別に包みます。 冷凍で3ヶ月、冷蔵庫で解凍 一晩 再加熱する前に。
ハムとチーズのキッシュの再加熱
電子レンジ対応プレートで個々のキッシュを再加熱します。 30秒刻み 温まるまで。
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❓よくある質問
このハム & チーズはとてもボリュームがありますが、これと相性の良い朝食のレシピがたくさんあります。 風味豊かな料理なので、私のような甘い料理とそれらの味のバランスをとるのが好きです. ダブルチョコレートバナナパン, レモンラズベリー焼きドーナツ or アップルオートミールマフィン!
キッシュとはフランスのエッグタルトで、パイ生地をベースに、肉や野菜、チーズを香ばしくカスタードで挟んだもの！ 好みの朝食のフレーバーを含めるようにカスタマイズできる、用途の広い料理です。 キッシュはクラストなしでも作ることができますが、伝統的にクラストで作られています.
もちろん！ キッシュは冷蔵庫で3日ほど日持ちします！ 事前に準備して冷たいスライスを楽しんだり、電子レンジで一度に30秒ずつ再加熱して温めたりすることができます.
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📋レシピ
ハムとチーズのキッシュ
成分
説明書
- まず、オーブンを400°F（205°C）、次に準備を開始します 未調理のバターパイ 地殻。 パイクラストを 9 インチのパイ皿またはタルト型に移し、端を切り落とすかフリックしてから、フォークを使用してクラストに穴を開けます。 *これは地殻の「ドッキング」と呼ばれます。詳細については、注を参照してください。バターパイクラスト1個
- パイ生地の上にアルミホイルかクッキングシートを敷きます。 *簡単に取り外せるように、パイ生地のサイズに数インチプラスしたサイズのピースを切り取ってください. 次に、パンの半分までパイの重りを入れます(または乾燥豆または米) 焼くときにクラストが泡立つのを防ぎます。
- パイクラスト型を天板に置き、10°F で 400 分間ブラインド焼きします (205°C）。 パイのおもりが触れるくらいに冷めたら取り出します。
- 生地の底に細切りチェダーチーズ、パルメザンチーズ、生ハムを敷く。1½カップのチェダーチーズ、 ¼カップパルメザン、 ½カップの調理済みハム
- 小さなボウルに、生クリーム、卵、塩、オニオン パウダー、ナツメグ、フリーズドライ チャイブを入れて混ぜます。 チーズとハムの層の上に慎重に注ぎ、残りのチーズをのせます。生クリーム 1/XNUMXカップ 大きな卵5個、 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー、 小さじXNUMX/XNUMXの塩、 ⅛小さじ挽いたナツメグ、 フリーズドライチャイブ 大さじ1
- キッシュをオーブンに入れ、温度を 350°F (175°C）。 45～50分、または中心が固まるまで焼きます。
- スライスして提供する前に、キッシュをワイヤーラックに移して10分間冷やします.
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- チェダーチーズ、ホワイトチェダーチーズ、コルビーチーズ、グリュイエールチーズ、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズのブレンドとパルメザンチーズ ¼ カップを使用しました。 チーズはレギュラーチェダーのみでも、お好みの組み合わせでもOK！
- ウェイトを追加してクラストをドッキングすると、焼いている間に蒸気が逃げて、膨らまなくなります。 通常、この方法は、フィリングを追加する前にパイ生地をブラインドで焼くときに使用されます。生地を事前に焼くと、キッシュがべとつくのを防ぐことができます。
- スライスしたキノコやピーマンなどの野菜をキッシュに自由に追加してください.
- 生クリームがない場合は牛乳で代用できます。 ただし、クリームはキッシュをさらにクリーミーで風味豊かにします。 さらに、キッシュがうまくセットアップできるように、ハーフ＆ハーフまたはミルクの混合物に大さじ XNUMX 杯の小麦粉を追加する必要があります。
- キッシュが固まるまで 10 分間休ませてから提供することが重要です。 これにより、スライスが形状を保持できます。
- 保管方法: キッシュが完全に冷めたら、フライパンをホイルまたはラップで覆い、冷蔵庫に 3 日間保管します。
- 冷凍するには：キッシュの各スライスをラップとホイルで個別に包みます. 冷凍で3ヶ月、冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
- 再加熱するには: キッシュを電子レンジ対応プレートで 30 秒単位で温め直します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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