リッチで ボリュームたっぷりの牛ひき肉を組み合わせた風味豊かなハンバーガースープ タマネギ、セロリ、ジャガイモ、ミックス野菜をトマトベースのおいしいスープに入れて！ この作りやすいワンポットディナーは、常に満足のいく古典的なコンフォートフードレシピです！
濃厚で風味豊かな牛肉のスープは、で楽しむのに最適なコンフォートフードスープです 秋!
私たちは今秋に向かっています、そして天気は間違いなく変化しています。 私は変化する葉と毛布と良い本でくつろぎたいという欲求の高まりが大好きです。 私も 正式にスープの天気になったことを愛する!
この驚くべきハンバーガースープは、気温が下がり、日が短くなる中でまさに必要なものです。 いっぱいです 濃厚で風味豊かなビーフアンドギネスとの相性抜群。 たくさんの野菜を加えると、翌日は作りたての野菜と同じくらい素晴らしいスープができあがります。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
- 心のこもった！ に勝るものはありません 寒い日にこのハンバーガースープの大きなボウル。 たっぷりの野菜と美味しい牛ひき肉がちりばめられた美味しいスープ！
- 予算にやさしいです！ あり 銀行を壊す必要はありません このおいしいために 夕食.
- それは素晴らしい残り物になります！ このハンバーガースープを温めることができれば、きっと気に入るはずです。 翌日の簡単な昼食.
🥘成分
このリストにはいくつかありますが、天気が涼しくなると、これらすべての成分が スープシーズンに重宝します！ さらに、それらは非常に多くの異なる心のこもった食事の基本です。
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル （EVOO） 健康的な脂肪でいっぱいで、 素晴らしい味を追加します.
- 白たまねぎ -ベースフレーバーの一部、 白玉ねぎまたは黄色玉ねぎを使用する.
- セロリリブ -新たに スライスしたセロリ たくさんの素晴らしい味を追加します！
- 牛ひき肉 -私は 赤身の牛ひき肉または牛ひき肉 このため。
- 塩 ＆ コショウ - 調味料用のスパイスの定番ペア、 必要に応じて調整してください。
- パセリ -乾いたものでも新鮮なものでもかまいませんが、覚えておいてください 新鮮なパセリを使うときはもっと使う.
- 乾燥オレガノ -このレシピにとてもよく溶け込む独特の味です。
- さいの目に切ったトマト - 私は愛する 火で焼いたさいの目に切ったトマト 私のすべてのスープのために！ ヤム！
- トマトペースト -追加 トマトのコクがあります この素晴らしいスープに！
- ビーフブロス -「スープ」と「ストック」は違いますが、 このスープはどちらも美味しいです。 ビーフブイヨンキューブを使用することもできます。1カップの水に1キューブまたは小さじ1杯の顆粒を溶かして、各カップのスープを交換します。 小さじXNUMX杯のBetterThan Bouillonを追加して、スープの風味を本当に「強化」してみてください。
- かんしょ - つかいます 赤ちゃんの黄色いジャガイモ、洗って半分にした -または大きい場合はXNUMX分のXNUMX （サイズを比較的同じに保つため）。 ラセット、ユーコンゴールド、イエローポテト、ホワイトポテトなどの他のポテトも使用できます。 最良の結果を得るために、ピースが均等なサイズになるように、必ず洗ってスライスしてください。
- 冷凍混合野菜 - それは すべての野菜を手に入れる簡単な方法 すべての掃除と切り刻みなしで！
🔪ステップバイステップの説明
いくつかの簡単な手順で、これは 平日の夕食にぴったりのスープ。 調理過程で材料をゆっくりと加えると、信じられないほどの風味が生まれ、どんどん良くなっていきます。
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- 玉ねぎとセロリを炒める。 大きな鍋またはダッチオーブンで、大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを中火から強火にかけます。 油がきらめくとき、さいの目に切ったミディアムホワイトオニオン1個と新鮮なセロリのリブ2個を細かく刻んで追加します （写真1）。 玉ねぎが半透明で香りがよいまで、約4〜5分炒めます。
- 牛肉を茶色にします。 1ポンドの牛ひき肉を鍋に砕きます （写真2）、玉ねぎやセロリと混ぜて風味をつけます。 肉を6〜8分間焦がします。 完全に褐色になっているはずです。 大きな塊を小さな断片に分けます。
- 調味料とトマト。 塩小さじ1½、黒胡椒小さじ1、乾燥パセリ小さじ1、パプリカ小さじXNUMX/XNUMX、乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMXを追加します。 （写真3）。 肉の混合物と完全に組み合わせます。 次に、28オンスの 缶詰、水切りなし、さいの目に切ったトマトを鍋に入れる。 トマトペースト大さじ2も入れてください （写真4） 一緒にかき混ぜる前に。
- スープとジャガイモを追加します。 4カップのビーフブロスと1½ポンドのカットポテトを鍋に入れてかき混ぜます （写真5） そしてそれをすべて沸騰させます。 スープが完全に沸騰したら、 火を弱め、鍋をふたで覆う。 15分間煮ます。
- 冷凍野菜を入れてかき混ぜて仕上げます。 タイマーが切れたら、24オンスの冷凍混合野菜を追加します （写真6）。 それらを混ぜ合わせ、蓋を鍋に戻します。 さらに10〜15分煮る、野菜の出来具合をテストします。 やわらかくなったら火を止めて出してください。
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この料理は一年中いつでも素晴らしいランチやディナーになります！ ハンバーガースープを出す シンプルなグリーンサラダまたは無愛想な 田舎風のパン。 楽しみ！
📖バリエーション
いくつかの異なる冷凍野菜のブレンドを試してみてください.
- 冷凍混合野菜は、ほとんどすべての食料品店の冷凍庫セクションから購入できます。 彼らは付属しています さまざまな野菜ですが、ほとんどの場合、エンドウ豆、ニンジン、トウモロコシ、サヤインゲンが含まれます.
- どんなミックスでも楽しいでしょう、特定のものが見つからなくてもストレスを感じないでください。
このスープを伸ばす 冷蔵庫に野菜を追加して！
- みじん切りのキャベツ、さいの目に切ったズッキーニ、にんじん-周りにあるものは何でも素晴らしい追加になります。 してみてください 野菜のサイズを同じにする。 彼らはより均一に調理し、他の部分がどろどろしている間、あなたはいくつかの部分が調理不足になることはありません。
- 玉ねぎを炒めるときに野菜を加えることもできます 残り物のロースト野菜を追加 調理時間の終わりに （提供する前にそれらを暖めるのに十分）.
- 豆も後押しを追加します。 どんな種類でもかまいませんが、私は赤インゲン豆、白インゲン豆、グレートノーザン豆、またはひよこ豆が好きです。
じゃがいもがなくなった？ または何かを好む 別の種類の炭水化物で？
- じゃがいもをパスタやご飯に交換してみてください！ ただ スープまたは水を追加することを忘れないでください それが吸収する液体を補うために。
痩せた肉を使いたい?
- 牛ひき肉を 七面鳥のひき肉または鶏ひき肉！ どちらも美味しいです！
🥡保管と再加熱
余分なスープは気密貯蔵容器に移すことができ、 冷蔵庫に入れて最長3〜4日.
残り物は冷凍できますが 最初に室温まで冷却する必要があります。 冷めたら、フリーザーバッグまたは気密フリーザー保管容器に保管してください。
必ず出発してください スープと容器の蓋の間の1インチのスペース 拡張用。 冷凍の残り物のハンバーガースープは、2〜3か月以内に食べるのが最適です。
凍結部分を配置します 冷蔵庫の中に 再加熱する前に一晩解凍します。
再加熱
再加熱するには、解凍した冷凍スープまたは冷蔵スープを鍋に入れて、 完全に加熱されるまで中火から弱火にかけます.
🥣ハンバーガースープで何を提供するか
いくつかの素晴らしいを試してみてください パンのおかず スープと一緒に楽しむ!
❓よくある質問
追加する肉に合うようにビーフブロスをお勧めしますが、チキンもピンチで美味しくなります。 私はたくさんのレシピにチキンブロスを使っているので、私はいつもパントリーにいくつか持っています。
より厚いベースを好む場合は、スープのカップを予約し、滑らかになるまで大さじ4杯の小麦粉で泡だて器で泡立てます。 次に、小麦粉の混合物を鍋に泡だて器で入れます。 次の数分で少し厚くなるはずです。
間違いなく！ ハンバーガーで作った場合にのみハンバーガースープと呼ぶことができますが、ターキーミンチやイタリアンソーセージもいいでしょう。 細かく刻んだチキンも美味しいでしょう。 後者の場合は、牛肉と同じように玉ねぎとセロリで調理しますが、他の材料を加える前に取り出して引き離します。 その後、通常の手順で再開します。
📋レシピ
ハンバーガースープ
成分
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 ミディアム 白たまねぎ （または黄色いタマネギ、さいの目に切った）
- 2 リブ セロリ （スライスされた）
- 1 lb 牛ひき肉 （赤身の牛ひき肉または牛ひき肉）
- 1½ 小さじ1杯 塩
- 1 小さじ1杯 黒コショウ
- 1 小さじ1杯 乾燥パセリ （または大さじ1杯の新鮮な刻んだパセリ）
- ½ 小さじ1杯 パプリカ
- ½ 小さじ1杯 乾燥オレガノ
- 28 oz 切り刻まれたトマト （排水されていない）
- 2 大さじ トマトペースト
- 4 カップ ビーフスープ
- 1½ ポンド ジャガイモ （赤ちゃんの黄色いジャガイモ、洗って半分または2分の3-またはXNUMX〜XNUMX個のラセットまたは黄色いジャガイモを洗ってスライスして使用する）
- 24 oz 冷凍混合野菜 （2つの12オンスパッケージ）
説明書
- 大きな鍋またはダッチオーブンをオリーブオイルで中火から強火にかけます。 油がきらめき始めたら、さいの目に切った玉ねぎとセロリを加えます。 4〜5分間、または玉ねぎが柔らかく、半透明で、香りがよいまで炒めます。オリーブオイル大さじ1、 ミディアムホワイトオニオン1個、 2リブセロリ
- 牛ひき肉と茶色を加え、炒めた玉ねぎとセロリに入れてかき混ぜます。 牛ひき肉が完全に焦げ目がつくまで6〜8分間調理し、調理中に牛ひき肉をバラバラにします。1ポンドの牛ひき肉
- 調味料を加える （塩、コショウ、さいの目に切ったトマト、パセリ、パプリカ、オレガノを含む） 牛ひき肉をかき混ぜます。 次に、さいの目に切ったトマトとジュース、およびトマトペーストを追加し、ビーフブロスを追加する前にスープをすばやくかき混ぜます。小さじ1½の塩、 黒コショウ小さじ1、 小さじ1杯の乾燥パセリ、 小さじXNUMX/XNUMXパプリカ、 乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMX、 28オンスのさいの目に切ったトマト、 2大さじトマトペースト
- ビーフブロスを注ぎ、カットしたベビーポテトを加えます。 混ぜ合わせて沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、15分間煮ます。ビーフブイヨン4カップ、 1½ポンドのジャガイモ
- 冷凍混合野菜を加え、かき混ぜ、蓋をして、さらに10〜15分煮ます。 野菜がすべて柔らかくなったら、火から下ろして出してください。24オンスの冷凍混合野菜
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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