この ハワイアンバーガー グリーンリーフレタス、オールビーフハンバーガー、とろけるチーズ、グリルパイナップル、そして素晴らしい自家製照り焼きソースが入っています。これはファンのお気に入りの私のバージョンです てりやきチーズバーガー レッドロビンから!コンロで作ることもできますが、焦げたスモーキーな風味が特徴です。 焼きハンバーガー 常に頂点に君臨します。
となる 自家製フライドポテト, 焼きサツマイモのフライドポテトまたは エアフライヤー冷凍フライドポテト そして美味しい冷たい飲み物!見る ハンバーガーと一緒に何を出すか 私のお気に入りの面をもっと見るために。
'のおかげで、私は長い間照り焼きハンバーガーに夢中になっていますバンザイバーガーレッドロビンで。これらのハワイアンバーガーはとても簡単に作ることができるので、夏になるとバーガー、パイナップル、バンズが本当に美味しく焼けるのを心待ちにしています。
それか、吹雪の中でグリルを外に引きずり出すかです。強迫的に聞こえるかもしれませんが、夫は私を無視してそれを無視することはよく知っています。そして、このハンバーガーにはそれだけの価値があります。を強くお勧めします 一から作ったてりやきソースまたは、いつでもお店でお気に入りの市販ブランドのボトルを手に入れることができます。
🥘成分
テリヤキソース
- 水- 水、醤油、砂糖で甘じょっぱいテリヤキソースを作ります。
- しょうゆ - ほとんどのレシピで減塩醤油を使用することをお勧めします。あるいは、グルテンフリーまたはビーガンの醤油を試すこともできます。 醤油代用品 必要に応じて。
- 黒砂糖 - 私は薄茶色の砂糖が好きですが、普通の砂糖や濃い茶色の砂糖でも代用できます。茶色が濃いほど、ソースの糖蜜の風味が増します。
- はちみつ - 少量の蜂蜜または 蜂蜜の代用品.
- ゴマ (オプション)- 煎り胡麻はお好みですが、あればオススメです!
- 生姜 (オプション) - 生の生姜をすりおろして本格的な味わいに仕上げたり、冷凍生姜の角切りを使用したりすることもできます。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダーは生のニンニクより簡単で、すぐには焦げません。
- コーンスターチ - コーンスターチを冷水と混合してスラリーを形成し、ソースを濃くします。
ハワイアンバーガー
- 牛ひき肉 - 最もジューシーなハンバーガーを作るには、85/15 の牛ひき肉または 80/20 の肩肉挽き肉を使用するのが好きです。
- 胡麻油 - ごま油が肉に豊かなスモーキーな風味を加えます。ほとんど ゴマ油の代替品 同じ風味は追加されません。
- 塩コショウ - 塩コショウで味を調えます。それぞれ小さじ半分くらい使いました。
- 唐辛子 (オプション) - オプションですが、通常のパプリカまたはスモークパプリカを少し加えてハンバーガーに味付けすることを強くお勧めします。
- バンズ - 私に言わせれば、トーストしたパンは必須です。古典的なハンバーガーのバンズを使用することも、私の自家製レシピを参照することもできます ブリオッシュパン。
- パイナップル - 生のパイナップルリングまたは缶詰のパイナップルリングを使用できます。パイナップルをグリルする必要はありませんが、おそらくこのバーガーの一番の部分です。
- プロボローネチーズ - 私のテリヤキバーガーの第一候補はプロヴォローネで、二番目はシャープチェダーです。すべてを見る 最高のハンバーガーチーズ さらにオプションが必要な場合は、ここをクリックしてください。
- レタス - 新鮮なグリーンリーフレタスをすすぎ、軽くたたくように乾燥させます。ハンバーグを焼く間、冷蔵庫に入れておくと、カリっとした食感が保たれます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ハワイアンテリヤキバーガーの作り方
これが究極の夏です グリルレシピ、特に鋳鉄製のグリルパンをお持ちの場合は、コンロでも使えます。計量器具、鍋、ミキシングボウル、グリル器具も必要です。
1ポンドの牛肉で4つのジューシーな牛肉が作れる クォーターポンド てりやきバーガー。
てりやきソースを作る
ステップ1:ソースの材料を混ぜ合わせます。 コンバイン1カップ (236.58ミリリットル) 水 1/4カップ (58グラム) 醤油 1/4カップ (55グラム) 中型の鍋に、パックされたライトブラウンシュガー、ハチミツ大さじ2、煎りゴマ大さじ2、生姜小さじ1、ガーリックパウダー小さじ2/XNUMXを入れます。中火で加熱し、コーンスターチ大さじXNUMXを加えて混ぜます。 冷水¼カップ そしてソースに加えます。
ステップ2:ソースをとろみをつけます。 ゆっくりと沸騰するまで中火で煮ます。 必要に応じて熱を下げる。ソースがとろみがつくまで煮続ける (ソースが濃すぎる場合は、水を追加して薄めることができます).
ステップ 3: ハンバーガーを準備している間に冷まします。 てりやきソースを約 15 分間冷まします。その時点で、ハンバーガーに加えるのに最適な温度になります。
セサミバーガーパティを作る
ステップ4:バーガーパティを作ります。 1ポンドを組み合わせる (453.59グラム) 中くらいのボウルに牛ひき肉と小さじ1/2のごま油を入れて混ぜます。 ちょうど十分 牛ひき肉をコーティングします。牛ひき肉を4等分のパテに分ける (それぞれ 113.4/XNUMX ポンドまたは XNUMX グラム) 厚さ約3/4インチ。親指を使って、 インデントを押す バーガーパティの上部中央に置きます。脇に置いておきましょう。
ステップ5: ハンバーガーに味付けをする。グリル、大きなフライパン、またはフライパンを用意して、 中〜強火。塩、コショウ、パプリカ各小さじ1/2から始めます。 (オプション)、バーガーパティの底を味付けし、加熱したグリル、フライパン、またはフライパンに置きます。バーガーパティの上向きの面にシーズニングを繰り返します。 *ハンバーガーのパティが加熱されたフライパンやフライパンに触れると、ジュージューと音がするはずです。そうでない場合は、少し加熱してください。
調理、組み立て、提供
ステップ6: ハンバーグを調理します。 ハンバーグを3~4分焼き、底にいい焼き色がついたら裏返します。スライスチーズを加えて、もう一方の面を4〜5分間調理します。 最後の分 料理の (具体的な調理時間については、下の表を参照してください)。グリルの蓋を閉めるか、チーズが溶けない場合はスキレットやフライパンに蓋をしてください。
ステップ 7: 組み立てて提供します。 ハンバーガーが調理されている間に、グリーンリーフレタスをバンズの下半分に置きます。バーガーパティが焼き終わったら、バンズとレタスの上に置きます。グリルしたパイナップルをバーガー2個につきXNUMX枚トッピングし、テリヤキソースをたっぷりとかけます。バンズのトップを追加し、追加のものを添えてください ハンバーガーの調味料またはトッピング 欲しい。
ハンバーガークッキングタイムズ
調理時間を基準にしました 直火で調理した1/4ポンドの牛ひき肉バーガー グリルまたはコンロの上で、途中でひっくり返します。
完成度のレベル | 色 | 総調理時間 |
---|---|---|
ミディアムレア | 真ん中が赤 | 6-7分 |
M | 真ん中がピンク | 7-8分 |
ミディアム・ウェル | 真ん中だけほんのりピンク色 | 9 minutes |
よくやった | 真ん中にピンクがない | 10 minutes |
💭 ヒントとメモ
- トーストしたパンがおすすめです。 トーストしたりグリルしたりするのが好きです ブリオッシュパン 黄金色になるまで焼き上げ、サクサクした食感としっとりしないバンズを実現します。
- グリルしたパイナップルは頑張って食べる価値があります。 パイナップルに火が入り、焼き跡が残る程度に焼きます。段階的な手順については、こちらをご覧ください。 パイナップルのグリル ページ をご覧ください
- オプションですが推奨されます。トーストした ゴマと砕いた新生姜が絶妙なアクセントです てりやきソースに。これらはオプションの材料ですが、風味に驚くほどの深みを加えます。
- 赤身の牛肉でドライバーガーが作れる。私は、崩れないジューシーなチーズバーガーのパティを作るために、85/15 の牛ひき肉または 80/20 の牛ひき肉を使用するのが好きです。
- 肉を使いすぎるとハンバーグが硬くなってしまいます。 ごま油を加えて手で肉にまんべんなく塗ります。それを4等分し、ボール状に丸めてからパテに押し込みます。ここではあまり混合する必要はありません。
>>>すべてを見る マイレシピ ここです!<<<
🥡保管と再加熱
残ったハンバーガーを冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れて、 4日。 パイナップルなどのトッピングは別々に保管してください。
再加熱します。 電子レンジを使用することもできますが、ハンバーガーのパティを再加熱する最良の方法はオーブンで加熱することです。ベーキングシートにホイルを敷き、オーブンでハンバーグを再加熱します。 400°F (205℃/ガスマーク6) 片面を3分間焼き、裏返し、もう片面を2〜3分間焼きます。
📖 レシピカード
ハワイアンバーガー{焼きパイナップル照り焼きチーズバーガー}
成分
テリヤキソース{オプションのトーストしたゴマと生姜付き}
- 1 カップ 水
- ¼ カップ しょうゆ
- ¼ カップ ライトブラウンシュガー (パック)
- 2 大さじ 蜂蜜
- 2 大さじ ゴマ (トースト、オプション)
- 1 小さじ1杯 新鮮なジンジャー (すりおろし、オプション)
- ½ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 2 大さじ コーンスターチ (¼カップ冷水と混合)
説明書
生姜ごま照り焼きソース
- 中くらいの鍋に、混ぜ合わせます 1カップの水, ¼カップ醤油, ¼カップライトブラウンシュガー, 2テーブルスプーンハニー、 トーストした 2大さじゴマ, 生姜小さじ1, 小さじ1/2のニンニクパウダー。中火〜強火にして混ぜ合わせます 2の大さじコーンスターチ 冷水でソースに加えます。ゆっくりと沸騰するまで中火で調理し、必要に応じて火を弱めます。ソースがとろみがつくまで煮る (必要に応じて、ソースの濃さが速すぎる場合は、水を追加してソースを薄くすることができます)。火から下ろし、室温まで約 15 分間放冷します。
チーズバーガー
- Add ごま油 小さじ1/2 〜へ 1ポンドの牛ひき肉4つのパティに分けます (各¼ポンド) それは厚さが約XNUMX/XNUMXインチで、取っておきます。 トーストまたはグリル ブリオッシュ 必要に応じて、ハンバーガーのバンズをきつね色になるまで焼きます。グリルする 8リングパイナップル パイナップルを加熱して焼き跡が残るくらいの量です。
- グリル、大きなフライパン、またはフライパンを中火〜強火に加熱します。 4枚の牛ひき肉パテに味付けをする 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう, pa小さじパプリカ (オプション)。味付けした面を下にして、加熱したグリル、フライパン、またはフライパンに置きます。 (彼らは接触すると焼けるようになるはずです)。パティの上向きの面にシーズニングを繰り返します。ハンバーガーを3〜4分間焼き、底にきれいな焼き色がついたら裏返します。裏面を4〜5分間調理し、 プロヴォローネチーズ 4枚 料理の最後の瞬間に。グリルの蓋を閉めるか、チーズが溶けない場合はスキレットやフライパンに蓋をしてください。
- ハンバーグを焼いている間に、 グリーンリーフレタス 8枚 の下半分に ブリオッシュパン 4個。バーガーパティが調理し終わったら、バンズとレタスの上に置き、グリルしたパイナップルをのせ、照り焼きを少しかけます。バンズのトップを追加し、必要に応じて追加の調味料やトッピングを添えてお召し上がりください。
ノート
ハンバーガークッキングタイムズ
料理 時間はに基づいています グリルまたはストーブの上で、直火で¼ポンドの牛ひき肉のハンバーガーを調理します。- ミディアムレア(真ん中の赤)の場合は6〜7分
- ミディアムの場合は7〜8分(真ん中のピンク)
- ミディアムウェルの場合は9分(真ん中はほんの少しピンク色)
- よくやった10分(真ん中にピンクがない)
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
jc 言う
ハビーはこれを喜んで試しました。 彼は通常、LTO バーガーが好きです。 彼は彼らがおいしいと思った!!!
チーズは使いませんでした。 提案されているように、グリルする前にハンバーガーを味付けしました(スモークパプリカを含む)。
ソースもテリヤキソースも作りませんでしたが、ボトル入りの炒めソースが手元にあり、うまくいきました! ハンバーガーをひっくり返した後、パイナップルと同じようにソースを塗りました。 ハンバーガーをレタスとパンのベッドに置くときに、ソースでもう一度ブラッシングします。 とても良い! おいしいレシピをありがとう! また作ります!!