この 紅花模倣火鉢鶏 わずか 15 分で完成する、簡単で風味豊かなチキンディナーです。この鶏肉のメインディッシュは、柔らかい鶏の胸肉、スライスしたマッシュルーム、バター、レモン汁で作られています。日本のステーキハウスを模倣したレシピで、まるでステーキからそのまま出てきたかのような味わいです。 火鉢グリル.
となる ひばちズッキーニ or 野菜 & インスタントポット ジャスミン or 長粒白米!
同じ柔らかい一口サイズの鶏肉が特徴の素晴らしいチキンメインディッシュ 鶏肉とキノコ お気に入りの火鉢レストランで食べたあの味が、自宅で驚くほど簡単に作れます。
とても早くて簡単なので、試しない理由はありません。
火鉢チキンはとてつもなく美味しくてやみつきになるだけでなく、まさにテーブルに並べられるチキンディナーです 15分で.
このディナーではご飯を待つだけなので、鶏肉と必要な野菜の付け合わせを準備している間に、事前に開始してください...または私のものを作ります 火鉢麺 同時に!
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🥘 火鉢鶏の具材
ほんの少しの材料を使うだけで、素晴らしくおいしい火鉢チキンディナーが完成します。 すでにキッチンにたくさんあるかもしれません。
- クッキングオイル - かなりの強火で調理したいので、その熱に耐えるために小さじ1杯の食用油を使用することが不可欠です。煙点の高い油を選ぶか、紅花推奨の紅花油を使用してください。
- チキン - 7 オンスの骨と皮のない鶏胸肉の角切り 一口サイズに。
- 椎茸 - 少なくとも 2 つの白いボタン マッシュルームをそれぞれ 8 ピースにスライスします (「ベイビー ベラ」も好きです) またはこれにクレミニ茸).
- バター - 最後に濃厚でクリーミーなバター大さじ1を加えて、火鉢チキンのメインディッシュを完璧に仕上げます。
- レモン汁 - 食べる直前に鶏肉を調理し終えるために使用するレモン汁大さじXNUMX/XNUMX。 恥ずかしがらないで。 アン チキンディナーに追加のレモンウェッジを添えて 理想的です!
- ゴマ - この鶏肉レシピの最後の仕上げに、大さじXNUMX/XNUMXのごまを加えます。 ほんの少しだけ大いに役立ちます、しかし、それは楽しい食感と風味を加えます!
- 塩コショウ (オプション)- 好みで味を調えます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 本場紅花ひばちチキンの作り方
これは超シンプル ワンパンレシピ 誰でも作れるもの。
シャープが必要になります ナイフ フライパン (またはフライパンや平らな鉄板)、と 木製スプーン または撹拌用のスパチュラ。
このひばちチキンのレシピは、2000年代初頭にベニハナがウェブサイトで共有した実際の本物のレシピです! としてシェアしました。 個別のサービング、必要に応じてレシピカードのスライダーを使用してサービングを調整してください.
ひばちチキン&マッシュルーム
- 予備校. ノンスティック スキレット、フライパン、フラットトップ グリドルを予熱することから始めます。 中〜強火 (または電気フライパンを使用している場合は400ºF/204ºC). 小さじ1杯の食用油を加え、7オンスのカットチキンといくつかのスライスしたマッシュルームを加えます.
- 鶏肉とキノコを炒めます。 鶏肉とマッシュルームを6~8分間、または鶏肉が見えなくなるまで調理します 生またはわずかにピンク色 着色。鶏肉に均一に火が通るように、調理中時々鶏肉とキノコをかき混ぜます。 ***キノコは後で追加できます。キノコをあまり調理したくない場合は、調理時間の最後の数分間に加えてください。
- バターとレモンを加える。 鶏肉に火が通ったら、バター大さじ1、レモン汁大さじXNUMX/XNUMX、レモン汁大さじXNUMX/XNUMXを加える。 ゴマ。 すべての材料を混ぜ合わせてバターを溶かします。 *ごまは、必要に応じて、鶏肉ときのこを始める前にトーストすることができます。 彼らはまた、提供するときに付け合わせのために予約することができます。
- 味付けしてお召し上がりください。 シーズン 塩とコショウ 必要に応じて味わう。 火からおろし、すぐにお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 最適なオイルの選択: Benihana は火鉢料理にベニバナ油を好みますが、本物の火鉢で焼き上げるには、キャノーラ油、アボカド油、ヒマワリ油、ピーナッツ油などの煙点の高い油が適しています。
- キノコの部分: レシピでは、1食分あたりスライスしたキノコ2枚を推奨していますが、味の好みに合わせて量を自由に調整してください。
- 食事の準備に優しい: この火鉢チキンのレシピは、食事の準備に最適です。レシピカードのスケール機能を使用してレシピの量を増やし、1週間を通して便利なランチまたはディナーに食事を分割してください。
- 保存と再加熱: 残りの火鉢チキンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保存できますが、最初の 1 ~ 2 日以内にお召し上がりいただくのが最適です。再加熱の場合は、冷蔵庫で蓄積した水分を排除し、鶏肉の「調理したて」の味と食感を復活させるため、焦げ付き防止のスキレットまたはフライパンを使用することをお勧めします。
🥡保管と再加熱
残ったものは保管してください 気密容器 冷蔵庫の中に。 冷蔵調理済み鶏肉は 3 ~ 4 日間保存できますが、1 ~ 2 日以内に使用するのが最適です。
再加熱
調理済みの食品は冷蔵庫で冷やし終わるため、容器内に湿気がたまってしまいます。 この不要な水分を取り除き、火鉢鶏を「近く」に戻すために。調理したばかり味と風味を重視して、私は焦げ付き防止のフライパン、フライパン、または平らな鉄板で火鉢チキンを再加熱します。
調理方法と同じように、焦げ付き防止のフライパンを少量の油で中火から強火にかけます。 調理した火鉢チキンを追加し、 暖められた、通常は約2〜3分。 時々かき混ぜて火鉢チキンを均一に温めます。
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❓よくある質問
火鉢と照り焼きチキンは作り方は同じですが、タレが異なります。てりやきソースは一般的に火鉢ソースよりも甘くて粘り気があります (火鉢のたれにはいくつかの種類がありますが、通常は砂糖が含まれていません).
はい、冷めたら、火鉢チキンとマッシュルームを丈夫なフリーザーバッグに入れて、空気を絞ります。 冷凍で3ヶ月ほど保存可能です!
日本のステーキハウスのような巨大な平らな鉄板がないから、火鉢チキンは作れないのではないかと思われるかもしれませんが、そうではありません。 良質の底の厚いスキレット、フライパン、またはブラックストーングリルを使用すると、同じ素晴らしい風味を実現できます。
🍗もっとおいしいチキンディナー
- リッツチキン - クリスピーで完璧に味付けされたリッツ クラッカーのパン粉でコーティングされたジューシーな鶏の胸肉。
- ノンフライヤー ホールチキン - ノンフライヤーで皮がパリパリでジューシーな丸鶏を作ることができます。
- ビスケットチキンポットパイ - この簡単なチキンポットパイキャセロールには、古典的なチキンポットパイと同じフレーバーがすべて入っていますが、生地の代わりにビスケットが入っています。
- チキンマサラ - 家族全員がこのジューシーな鶏の胸肉を風味豊かなキノコソースで、特にパスタと一緒にお楽しみいただけます。
- 唐揚げ - このクリスピーフライドチキンは、お気に入りの南部のサイドディッシュすべてと見事に調和する、古典的なホッとする食べ物です。
- 百万ドルの焼き鶏胸肉 - 絶妙な焼き加減の鶏むね肉に、とろける3種のチーズとカリカリのベーコンをコーティングしました。
📖 レシピカード
火鉢鶏(紅花模倣品)
成分
説明書
- 中火に予熱した焦げ付き防止のフライパンまたはフライパンに食用油を加えます。 *華氏400度 (204℃) 電気フライパンを使用する場合。
- 加熱したフライパンに鶏肉とスライスしたキノコを入れ、6〜8分間、または鶏肉が完成してピンク色が表示されなくなるまで調理します。 鶏肉とキノコを調理しながら時々かき混ぜます。 *キノコの調理を減らしたい場合は、最後の数分でキノコを追加できます。
- 鶏肉が調理されたら、バター、レモンジュース、ゴマを加えます。 材料を組み合わせるためにかき混ぜます。 必要に応じて、塩こしょうで味付けします。 火から下ろし、すぐに召し上がれ。
ノート
- ベニハナはベニバナ油を使用 火鉢のレシピを準備するために使用しますが、発煙点の高い食用油はすべて機能します。 キャノーラ油、アボカド油、ヒマワリ油、またはピーナッツ油はすべて優れた選択肢です.
- このレシピでは、スライスしたマッシュルームを 2 つだけ使用します XNUMX回分ですが、お好みでさらに追加することもできます!
- これは素晴らしい食事の準備のレシピです! 下のレシピ カードのスケール機能を使用して XNUMX 倍にし、次の日のランチまたはディナー用に容器に分けてください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ケル 言う
これを投稿してくれてありがとう。 Benihana (および私が今までに行ったすべての鉄板焼きレストラン) の両方で、プロセス中に醤油と時々米酒または梅酒をはねかけるので、彼らがそのレシピを投稿したことは興味深い.
これを作る別の便利な方法は、調理する前にキノコを電子レンジで約2分間加熱することです. これにより、鶏肉の褐色化を妨げる可能性のある水の一部が取り除かれます. 最後にバターと一緒にその液体を投入して、余分な風味を加えることもできます.