マクドナルドのアップルパイの歴史 は 1960 年代にさかのぼり、何年にもわたって多くの変更と更新が行われてきました。 揚げ物から焼き物、材料のアップグレードまで、これらはオリジナルと同じパイではありません. この記事では、世界的に有名なマクドナルドのアップルパイが登場してからのすべてをお話しします!
マクドナルドのアップルパイ
アメリカには、アップルパイほど象徴的なデザートはほとんどありません。 ゴールデンクラストとおいしく ooey-gooey センター ゴールデン アップル パイは、アメリカの理想の象徴です。
アップルパイの隣にはもうひとつのアメリカのシンボル、マクドナルドがあります! マクドナルド兄弟によって 1948 年にカリフォルニアで始まったこのクラシックなアメリカン レストランは、今では グローバルな感覚. マクドナルドとハンバーガーを関連付けることができますが (またはその象徴的なビッグマック)、1960年代後半に彼らが知られるようになったもうXNUMXつの古典的なアイテムがあります-アップルパイ.
マクドナルドがアップルパイをメニューに追加
ハンバーガーとフライド ポテトでビジネスを始めてから XNUMX 年、マクドナルドは食べられるデザートを探していました。 メニューに追加。 彼らは何年にもわたってさまざまなデザートを試してきましたが、まったく行き詰まることはありませんでした. さらに、マクドナルドのオールアメリカンな雰囲気とメニューに合うものはないようでした。
しかし、1960 年に、テネシー州のマクドナルドのフランチャイズ オーナーがノックスビルの彼の場所でデザートの実験を始めたとき、それは変わりました。 リットン・コクランが提供を開始 ミニ家庭料理のアップルパイ 彼のレストランで。
これらのおいしいハンドヘルド パイは、母親が放課後によく作ってくれた自家製のアップル パイをベースにしています。 小さなハンドヘルドパイを完璧に揚げるまで 泡立つゴールデンブラウン。 小さな段ボールのポーチに入ったこのデザートは、ノックスビルで人気になりました。
ノックスビルのレストランでのこれらのパイの成功は、最終的には マクドナルドの社長、レイ・クロック。 ノックスビルがこれらのパイで 1968 年間見た成功を見て、クロックは XNUMX 年にマクドナルドの公式メニューにそれらを追加しました。
揚げたアップルパイから焼きたてのアップルパイへの切り替え
今日、マクドナルドのアップルパイを試してみることにした場合、残念ながら、揚げたアップルパイの外側の黄金色のクリスピーを噛むことはできません. これは、 1992年に大きな変化。
1992 年、マクドナルドはアップルパイを揚げ物から焼き物に切り替えました。 残念ながら、あまり成功していません。 レストランは元のレシピのほとんどを維持していましたが、フライからベーキングに切り替えることで、 風味と質感の損失。
人々は今でもマクドナルドにアップルパイを注文することを楽しんでいますが、1970 年代から 1980 年代のアップルパイと比べると、大胆な噛み応えはありません。
マクドナルドが揚げ物から焼き物に変わった理由
についていくつかの議論があります マクドナルドが変更を選択した理由 オリジナルの揚げパイから焼きパイまで。 1990年代にダイエット食品と低脂肪の選択肢が台頭したことで、低脂肪食品のこの新しい文化にアピールする試みだったと考える人もいます.
これが理由だと確信していない人もいますが、焼きたてのバージョンは 実質的に健康的ではない 揚げ物より。
別の理論は、マクドナルドが訴訟を回避しようとしていたというものです。 揚げたパイのおいしい要因の一部は、中心部の熱々の泡でした。
しかし、あのアツアツのりんごセンター も責任でした。 レストランは、誰かが火傷を負って会社を訴えようとするのではないかと恐れていたという考えです。
レストランがある間、 正確な理由が提供されていない スイッチのために、彼らは彼らの決定に固執しました! 何年にもわたっていくつかの請願にもかかわらず、マクドナルドは焼きたてのバージョンにこだわっています. 元のアップルパイほど人気がなく、愛されていなくても.
最新のアップデート
揚げ物から焼き物への切り替えほど抜本的なものはありませんが、長年にわたってアップルパイにはいくつかの小さな更新がありました. 2016 年にパイのレシピが更新されました。
主な変更点の XNUMX つは、 みじん切りのりんごをスライスしたりんごに。
さらに、パイに装飾的な格子トップが追加されました。 これにより、より視覚的に魅力的なパイが導入されました。 2018 年には、その直後に別の変更が行われました。ただし、これは視覚的な魅力ではなく、健康へのアピールを目的としていました。
2018 年の変更には、への切り替えが含まれていました。 本物のバター、砂糖を減らし、シナモンを増やします。 より健康志向のお客様への訴求と、より手作りの味の復活に全力を尽くします。 このレシピには、フジ、ゴールデン デリシャス、ジョナゴールド、ローマ、ガラ、アイダ レッドの XNUMX 種類のリンゴも使用されています。
今日、マクドナルドでアップルパイを買うとき、あなたはそれをかじっています。 最新バージョン それは2018で導入されました。
追加のパイ フレーバー
アップルパイがメインのデザートとして確立されたことで、マクドナルドは何年にもわたって他のデザートを追加することを検討する余地がありました. 彼らはいくつかのアイスクリームのノベルティで成功を収めましたが、パイを主要なデザートとして維持しています.
レストランが追加されました チェリーパイ 数年前からアップルパイと並んでレギュラーメニューに。 しかし、もはや定番メニューではありません。 全国のいくつかのフランチャイズ店はまだチェリーパイを扱っているので、新しいマクドナルドの場所を試す場合は注意してください.
チェリーパイに加えて、マクドナルドは何年にもわたって季節のパイを追加することを検討してきました. これらのパイは、多くの場合、毎年数か月しかメニューに表示されません。 マクドナルドで人気の季節のパイのフレーバーをいくつかご紹介します。
- 豆類(だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど)
- ブルーベリーとクリームのパイ
- ストロベリー&クリームパイ
アメリカで人気のフレーバーに加えて、レストランも追加 特製パイフレーバー それは彼らのグローバル市場を反映しています。 たとえば、アジア市場では、マクドナルドのメニューに太郎パイがあります。
レストランがどんなパイのフレーバーを試してみても、XNUMX つのパイのフレーバーは決して変わりません – アップルパイ! 古典的なアメリカのシンボルの組み合わせであるマクドナルドのアップルパイは、レストランの定番であり続ける. さらに、アメリカのお気に入りのデザートの XNUMX つのアイコン。
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アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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