私の簡単 自家製ブルーベリーシロップ 生または冷凍のブルーベリーがどっしり入っていて、店で買ったものよりずっと美味しいです! パンケーキ、ワッフル、クレープ、またはまったく別のものを作るかどうかにかかわらず、コーンスターチを含まないこの自家製ブルーベリー シロップは素晴らしいトッピングです! ブルーベリーの風味が豊かで、甘さ控えめで、ほんのりレモンが効いていて美味しい!
コーンスターチなしの自家製ブルーベリーシロップ
パンケーキにブルーベリーシロップをかけるのはみんな大好きですが、これには何かがあります 自家製ブルーベリーシロップ それは朝食のヒットを違うものにします。 ワッフル、クレープ、パンケーキ、フレンチ トーストなど、どんなメニューにもこの甘くてフルーティーなシロップをたっぷりかけると、さらにおいしくなります。
ブルーベリーの分厚いビット このシロップが他のレシピとは一線を画している理由です。 漉す必要はありません。甘いブルーベリーの良さをお楽しみください。
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🥘 ブルーベリーシロップの材料
あなただけが必要です 4の成分 自家製ブルーベリーシロップの作り方! ブルーベリーがあれば、必要なものはすべて揃っているかもしれません。
- ブルーベリー - 生または冷凍のブルーベリー 1 カップ。
- 水 - ½カップ。
- 砂糖 - ½カップの砂糖 (または蜂蜜)。
- レモン汁 - レモン汁 ¼カップ (絞りたて、大きなレモン約半分)。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 自家製ブルーベリーシロップの作り方
ベリーシロップを自分で作るのは面倒…と思っていた方もご安心ください… 非常に簡単に 最小限の手順で。 必要なのは、かき混ぜるための鍋とスパチュラだけです (滑らかなシロップがお好きな方はフードプロセッサーも).
このレシピは 4サービング それぞれXNUMX/XNUMXカップ強。 さらに必要な場合は、必要に応じてレシピを簡単にスケールアップできます!
- ブリッツ (オプション). なめらかなシロップがお好きな方は、ブルーベリー 1 カップと水 XNUMX/XNUMX カップをフード プロセッサーにかけます。 (またはNutriBullet). シロップにベリーの塊が好きな場合は、このステップをスキップできます.
- 煮る。 小さな鍋に、ベリー、水、砂糖 XNUMX/XNUMX カップを入れます (または蜂蜜)、および ¼ カップのレモン汁を 低沸騰. その後、ときどきかき混ぜながら弱火で煮詰めます。 10 ~ 15 分間、またはシロップが「シロップ状」の粘り気になるまで煮込みます。 (*ノートを参照してください).
- 厚くします。 火からおろし、そのまま放置 冷めると濃くなります。 すぐに温めて使用するか、後で使用するために気密容器に保管してください。
私は間違いなく大好きです ブルーベリーをXNUMX倍にする 私はこのシロップを作って、私のトップにいくつかを使用することを好むとき ブルーベリーのパンケーキを一から。 または作る デザートクレープ ホイップクリーム そしてこのシロップ (そして、それらの上に投げられたいくつかの新鮮なブルーベリーも)! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 冷凍ブルーベリーを使う場合 冷凍ブルーベリーのパッケージからのジュースを必ず含め、使用する水の量を減らしてください.
- ご注意ください シロップが熱から取り除かれると、それは濃くなり続けます. そのため、シロップがお好みの濃さになる前に、煮るのをやめてください。
- 保存するには: ブルーベリー シロップを気密性のある瓶または容器に入れて最大 2 週間冷蔵保存します。
❓ 自家製ブルーベリーシロップできますか!
はい! シロップを準備したものに注ぎます 熱く消毒された瓶。 ふたを元に戻し、密閉したジャーを熱湯缶詰浴に移して 10 分間処理します。 火を止めて、瓶を水から取り出す前にさらに 5 分間放置します。 24時間後にふたが密閉されていることを確認し、瓶を冷暗所に保管してください. シロップは常温保存可能です 1年まで。
❓ ブルーベリーシロップの使い方は?
明らかな朝食の使用に加えて (パンケーキ、ワッフル、フレンチトーストなど)、あなたは恩恵を受けるものにあなたのシロップを使うことができます 甘いものの霧雨。 たとえば、アイスクリームにトッピングしたり、お気に入りのレモネードに加えたり、オートミールに混ぜたり、チーズケーキにかけたりと、可能性は無限大です。
❓ ベリーを使って自家製シロップを作ることはできますか?
うん! このレシピは、ブラックベリー、イチゴ、ラズベリー、または さまざまなベリーのブレンド!
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📖 レシピカード
自家製ブルーベリーシロップ
説明書
- (オプション) 滑らかなシロップが好きな場合は、フードプロセッサーでベリーと水をブリッツします (またはNutriBullet)。 シロップにベリーを少し入れたい場合は、この手順をスキップできます。
- 小さなソースパンに、ベリー、水、砂糖を入れます (または蜂蜜)、レモン汁を弱火にします。 次に、時々かき混ぜながら、火を弱めて煮ます。 約10〜15分間、またはシロップが「シロップ状」の粘稠度まで濃くなり始めるまで煮ます (*ノートを参照してください).
- 火から下ろし、冷めたら厚くします。 すぐに温めて使用するか、後で使用するために密閉容器に保管してください。
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ノート
- 冷凍ブルーベリーを使用する場合は、必ず 冷凍ブルーベリーパッケージからのジュースをすべて含め、使用する水の量を減らします。
- シロップが熱から取り除かれると、それは濃くなり続けることを覚えておいてください。 したがって、シロップが希望の厚さに達する前に、煮るのをやめるようにしてください。
- 保管方法:ブルーベリーシロップを密閉瓶または容器に入れて最大2週間冷蔵保存します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
リンダ・ソーパー 言う
教会のパンケーキの朝食用に作りました!このレシピが大好きです。とても簡単に作ることができて、みんなに好評でした。他のフルーツでも試してみます。また、Splenda を使って糖尿病患者のためにいくつか作りました。どちらのバージョンも非常にうまくいきました。共有していただきありがとうございます。これは家で缶詰にすればうまくいくと思いますか?家族の朝食用に手元に置いておくことができるので、試してみるかもしれません。これを使用する方法はたくさんあります。このレシピを他のオプションにも試してみたいと思っています。アイスクリームみたいに。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
リンダ、ありがとう。シロップを気に入ってもらえてとてもうれしいです!はい、自家製シロップも作れます。私はいつもこれを行っており、家庭で缶詰を作る人にはおそらくこれは必要ありませんが、ワシントン州立大学からのベリーシロップに関するこのリンク/PDFを共有したいと思いました。 https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
私のものを試してみるべきです 焙煎したベリー 私の夫も、何につけても食べられると言っています。
Chris Ho (クリス・ホー) 言う
私のおいしい食事のローテーションに追加される、おいしい簡単なレシピ。ありがとう!!
他のレシピが「ベリーレシピ」としてグループ化されている/保存できるので、このレシピを使用してブラックベリーシロップを試してみました。失敗!砂糖の含有量を減らすために砂糖の代替品を使用しようとしましたが、レシピに同意しませんでした。私はとにかくシロップを回収して作成することができましたが、簡単に良い結果が欲しい場合は、このレシピに固執するように他の人に警告します。
ケイティ 言う
どれくらいが4食分とみなされますか? 仕事でミニシロップを作っているのですが、どのくらいの量が必要なのか判断しようとしているのですが、「XNUMXシービング」がどのくらいの量になるのかわかりません。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
材料2 1/4カップから始めて、シロップの濃さまで煮込みます。 記載されている分量は、朝のパンケーキやワッフルに通常使用する分量です。 量はシロップ約 1 1/2 カップに減り、375 回分の量は 1 カップになります (つまり、たっぷり 3/XNUMX カップ)。 ギフト用の容器のサイズはどれくらいですか?
Nessa 言う
レモンの代わりにライムを使うとどうなるでしょうか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
何も悪くない。 🙂 私はたくさんのベリー(特にブラックベリー)と一緒にライムを使うのが大好きですが、このブルーベリーシロップに入れても素晴らしい味になります。 質問してくれてありがとう!
ステイシーM。 言う
ブルーベリーシロップを出してもらった後、ブルーベリーシロップを探すが、なかなか見つからない! 味付けフレンチトーストを作って、このブルーベリーシロップを添えたら、夫が「このシロップをかけてチーズケーキにしよう!!!」と言いました。 それで、次はそれを試してみることにします。 これは完璧なレシピです! 投稿していただきありがとうございます!
ナンシー・ファリス 言う
近くで採れた野生のブルーベリーを使用しました。 彼らはうまくいきました。 見た別のレシピに従って、最後にバニラをほんの数滴加えました。 私は少し長く調理したので、冷めるにつれて少し濃くなりすぎました。 それで、少し水を加えただけで、ちょうどよく薄まりました。 私は個人用に1/2カップの保存容器に入れて冷凍しています。 レシピをありがとう!
メアリー・アイリーン 言う
このレシピを作ったばかりですが、とても気に入りました。 素早く簡単で、特に多すぎる場合に傷む前に新鮮なブルーベリーを使用する素晴らしい方法です。 パンケーキやビスケットに乗せて試してみるのが待ちきれません🥰
キャスリーン・バレット 言う
このレシピをありがとう、お金の節約になります$$、カッテージチーズとブルーベリーのスナックパックを買っていたのですが、ただのブルーベリーシロップとカッテージチーズのクリトルです。 そこで私は、もっと良い方法があるはずだと言いました。そして、これは素晴らしいです、シロップ状または分厚いものにすることができます!! 1/2カップのカッテージチーズを添えてお召し上がりください。 私達はそれが大好き!! レシピありがとうございます!!
メアリー・アイリーン 言う
カッテージチーズと一緒に食べるとは思いつきませんでした、美味しそうですね!
カーラ 言う
私はベリーを鍋に入れ、わずかXNUMX/XNUMXカップの砂糖と少量の水を加えて沸騰させ、熱を下げて数分煮ます。 史上最高のシロップ。
ドナ 言う
これは私には甘すぎました。 私はベリー4カップ、砂糖1/2カップ未満のピンチ、レモンのしぶき、コーンスターチ小さじ1を使用しました. 水を加えないように、調理する前にベリーを XNUMX 杯ブレンドします。 シロップは完璧に出てきましたが、シュガージョリーの孫にとってもまだ十分に甘いものでした.
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとうドナ! 私はコーンスターチを使わずにレシピを作ることを補うためにシロップに含まれる砂糖の量を増やしていますが、それも確かにうまくいきます(そして必要な砂糖の量を大幅に減らします). お孫さんがシロップを楽しんでくれてうれしいです。結果を共有していただきありがとうございます。
キャシー 言う
これを凍結できますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、ベリーシロップは冷凍できます。 メイソンジャーや冷凍庫の収納袋など、汚れが気にならない容器を使用してください。 1インチのヘッドスペースを瓶に残し、最大2〜3か月間凍結します。 冷蔵庫で一晩解凍してからご使用ください。
マッケンジーギブソン 言う
ブルーベリーの代わりに冷凍イチゴでもこれはできますか? ブルーベリーのバッチを終えたところです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい! あなたは間違いなくこれを使って他のフルーツシロップフレーバーを作ることができます。 それらを楽しんでください!
ジョアン・マクルーア 言う
昨夜このブルーベリーシロップを作り、ブランチ用に作ったドイツのパンケーキに使用しました! とても良いと夫が承認しました! 私はレモンジュースを少し少なく使用しました、そしてそれは素晴らしかったです! 私たちの茂みからの使用済みブルーベリー。 間違いなくまた作ります!