この超美味しくてクリーミーな自家製ランチドレッシングは、家で作るのがとても簡単です！ 手元にある場合は新鮮なハーブを使用するか、パントリーにある可能性が高い乾燥ハーブを使用してください。 これは、ディップ、サラダドレッシング、スターインの追加、またはおいしい食事の味付けに非常に用途の広いドレッシングです。
もっと素晴らしいサラダドレッシングのレシピをお探しですか？ 私を試してみてください 自家製ブルーチーズドレッシング or クリーミーなシーザーサラダドレッシング（アンチョビなし）!
超クリーミーで美味しい自家製ランチドレッシングは、パントリーの主食で家で簡単に作れます！
自家製ランチドレッシングレシピ
古典的な牧場のドレッシングはほとんどの家の定番です、そして正当な理由があります！ クリーミーでピリッとした、とても美味しいサラダドレッシング （またはディップ） とても用途が広く、 同様に適しています 新鮮な野菜、バッファローウィング、ピザをそのまま浸して、新鮮なサラダをトッピングします！
牧場のドレッシングについての最もよい事のXNUMXつは、 牧場ドレッシングのハーブ 私たちのほとんどがスパイスラックやキャビネットに持っている一般的なパントリーの定番です （ 私の場合 ）。 新鮮なハーブは、入手可能であれば同様に素晴らしいですが、どちらの方法でも、この自家製ランチドレッシングは準備にわずか数分かかります！
自家製ランチドレッシングの作り方
ランチドレッシングを作るには、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを加えます （または バターミルク代替品 ) 中型のミキシングボウルに入れ、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。 調味料を加える、含む：乾燥パセリ、乾燥チャイブ、乾燥ディル、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウ。 完全に混ざるまでもう一度泡だて器で泡立てます。 *最高品質のマヨネーズを使用すると大きな違いがあります。 私はヘルマンのブランドのオリーブオイルベースのマヨネーズを使用していますが、デュークのブランドは南部で人気があることを知っています。
調味料を混ぜたら、味と お好みに合わせて調整。 ドレッシングが冷蔵されると、フレーバーがよりよく混ざり合うことを忘れないでください。 *私はフードプロセッサーまたはニュートリブレットブレンダーを使用して、スパイスを細かい濃度に減らすのが好きです。
マヨネーズなし{マヨネーズオプションなし}またはサワークリームなしのランチドレッシング
あなたが簡単にできる マヨネーズを飛ばす サワークリームとバターミルクの量を増やすことによってあなたの牧場のドレッシングで （それぞれXNUMX/XNUMXカップまで）。 サワークリームの味がピリッとなりすぎないようにするには、バターミルクのみを増やします。
プレーンギリシャヨーグルト マヨネーズやサワークリームの代わりに使用することもでき、バターミルクの代わりに通常の牛乳を使用することもできます。 牛乳を使用する場合は、高脂肪の牛乳、ハーフ＆ハーフ、または濃厚なクリームから最高のクリーミーな牧場の結果が得られます。
この簡単なランチドレッシングは、マヨネーズとバターミルクの量を増やすことで、サワークリームなしで作ることもできます （それぞれXNUMX/XNUMXカップまで）. 私の好みに、このオプションではマヨネーズが重すぎるため、等量のバターミルクが必要です。 バターミルクのピリッとした味わいは、通常の牛乳では味わえないマヨネーズの風味を相殺します。
クリームチーズを使ったランチディップ
これは最高の金持ちと おいしい野菜のディップ ほかにも、シュレッド チェダー チーズを加えて、ホットディップ用に焼いて簡単に楽しむこともできます。 8 ブロックまたは XNUMX オンスのクリーム チーズを室温で柔らかくし、XNUMX/XNUMX カップのサワー クリームと一緒に使用します。
クリームチーズとサワークリームを滑らかになるまで混ぜてから、以下のように調味料を加えます。 冷蔵して 冷やしてお召し上がりください.
カッテージチーズを使用したランチドレッシング{健康的で高タンパクのランチドレッシングオプション}
このレシピのバリエーションは私たちの家の定番です！ ギリシャヨーグルトは 次善のオプション たんぱく質の量が多い場合でも、カッテージチーズの風味は素晴らしく機能します。 ここでの私の唯一の要件は、カッテージチーズ（私は常に小さなカードを使用します）をフードプロセッサーまたはニュートリ弾を使用して分解する必要があるということです。
滑らかになり、カードが見えなくなるまで、パルス、ブレンド、混合します。 次に、選択した牛乳を追加して、希望の牛乳に薄くします ドレッシングまたはディップの一貫性 レシピカードの以下の指示に従って季節を調整します。
XNUMXつに注意してください つぶしたにんにく ガーリックパウダーの代わりに使用できます。 クローブを注意深く砕き、海の塩を振りかけ、ペースト状にしてから基本の材料に加えます。次に、レシピからガーリックパウダーと塩を省略します。
このレシピの乾燥ハーブの代わりに新鮮なハーブを使用するには： 一般的な経験則は、乾燥ハーブのXNUMX倍の量です。 乾燥ハーブは風味が濃いので、大まかに使う必要があります 量の2〜3倍 同じ新鮮なハーブの。 したがって、このレシピでは、たとえば、新鮮なハーブを置き換えるために乾燥パセリの量を3倍にし、レシピカードで要求されているものではなく小さじXNUMX杯を使用します。
これらのスプラッシュを追加します 素晴らしいフレーバーの攪拌 さらにおいしい味のためのこの基本的な自家製牧場ドレッシングレシピに：
- 新鮮な レモン ジュース
- ウースターシャー ソース
- リンゴ酢
- アドーボー ソース （チポトレペッパーから）
- マスタード
- スモークパプリカ
- ディルピクルスジュース （私たちの個人的な家族のお気に入り）
または、牧場のドレッシングにこれらのバリエーションのいくつかを試してみてください。
- ブルーチーズランチ -2オンスのブルーチーズクランブルを追加し、クリーミーになるまでマッシュポテトします
- コリアンダーライムランチ - フレッシュライムジュース （と熱意） 小さじ2杯の乾燥コリアンダーまたは大さじ1〜2杯のみじん切りの新鮮なコリアンダー
- バッファローランチ - バッファローホットソースを大さじ1～2杯加える （フランクレッドホットソースのようなホットソースと、溶かしたバターを2：1の比率で組み合わせたもの、または溶かしたバターのXNUMX倍のホットソース）
- シラチャランチ -シラチャソース大さじ1〜2を追加します
- チリランチ -チリペースト大さじ1〜2を追加します （Sambal Oelekなど）
- チポトレランチ -細かく刻んだ½チポトレペッパーと小さじ1杯のアドボソース
自家製ランチドレッシングの保存
自家製牧場は気密容器に保管し、冷蔵保存する必要があります。 適切に保管すれば、混合牧場ドレッシングは長持ちします XNUMX週間まで.
ランチドレッシングは冷蔵時間が長くなるほど厚くなる傾向があります。 バターミルクを加えるだけです （または バターミルク代替品 )、牛乳または水で牧場を元に戻す ドレッシングの一貫性.
手作りランチドレッシング
成分
- ½ カップ マヨネーズ （私はヘルマンのオリーブオイルマヨネーズを使用しています）
- ½ カップ サワークリーム
- ½ カップ バターミルク （またはバターミルク代替品）
- 1 小さじ1杯 乾燥チャイブ
- 1 小さじ1杯 乾燥パセリ
- ½ 小さじ1杯 乾燥ディル
- ¼ 小さじ1杯 オニオンパウダー
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- ⅛ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう
説明書
- 中型のミキシングボウルに、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルク（またはバターミルク代替品）そして滑らかでクリーミーになるまで泡だて器で泡立てます。
- 調味料（チャイブの乾燥、パセリの乾燥、ディルの乾燥、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、こしょう）を加え、完全に混ざるまで泡立てます。
- ドレッシングを冷蔵用の気密容器に移し、最高の風味を得るために少なくとも30分間冷やします。 *このランチドレッシングはすぐに提供できますが、一晩冷蔵した後に最適です。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
来ていただきありがとうございます！ どう考えているか教えてください：