私はのためのすべての最良のオプションを集めました はちみつ代替品 XNUMXつのリストに含まれているので、レシピで蜂蜜が必要な場合にどうすればよいかがわかります。 ハニーは持っています 独特の味 それに合わせる方法を知っていると、キッチンで本当に役立ちます！
はちみつの独特の風味と甘みにぴったり合う15種類の具材！
蜂蜜は用途の広い甘味料です。 ベーキングに使用できます 甘さを加える または肉のマリネを作るために。 サラダドレッシングを作ったり、マフィンやコーンブレッドの最後のトッピングとしても使用できます。
キッチンには蜂蜜のニーズが非常に多いので、蜂蜜の最良の代替品を知ることはあなたが作るのを助けることができます 迅速な交換 レシピの途中でなくなったとき。
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それはあなたが代用品を必要とするかもしれない唯一の理由ではありません。 店で本物の蜂蜜が見つからない場合、または必要がない場合は、交換が必要になる場合があります 本物の蜂蜜！
本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜
店の棚に並んでいる蜂蜜を見ると、おそらくいくつかの違いに気付くでしょう。 色、一貫性、さらには価格。 これらの違いは、蜂蜜がどこから来たのかという結果であり、蜂の巣ではないかもしれません。
本物の蜂蜜はミツバチが集めた蜜から生まれます。 本物の蜂蜜は生の蜂蜜と呼ばれることがあります。つまり、蜂の巣から直接出てきて、 変更されていません.
生の蜂蜜だけでなく、本物の蜂蜜を半加工して、より滑らかな一貫性を作り出すこともできます。 しかし、それはまだ蜂蜜だけであり、何もありません 添加剤。
偽の蜂蜜は、砂糖や防腐剤を追加するなど、何らかの方法で変更された蜂蜜である可能性があります。 偽の蜂蜜は合成蜂蜜にすることもできます。 合成蜂蜜 はちみつのような見た目と味 しかし、ミツバチに由来する蜜からは作られていません。
多くの人がその味だけでなくその健康上の利点のために本物のまたは生の蜂蜜を探していますが、偽物または合成の蜂蜜は台所にあります。 特に ビーガンの人のために！
ベーキングにおける蜂蜜の最良の代替品
蜂蜜がベーキングに使用される主な理由は 甘さを加える。 また、成分の結合を助け、時には水分含有量を増やすことさえできます。
したがって、代替品を選択するときは、蜂蜜に最もよく似たものを選択する必要があります レシピでの使用方法。 また、各代替品が最終的な焼き菓子の全体的な一貫性や味にどのように影響するかを検討する必要があります。
1.メープルシロップ
100％本物のメープルシロップは 最適なオプション 焼き菓子の蜂蜜の甘さと一貫性を置き換えるために。 メープルシロップは独特の味がするので、レシピ全体の味が少し変わるかもしれません。 全体的に、他の成分と混合した場合、それはあまり目立たないはずです。
お気に入りの焼き菓子のハチミツと等量のメープルシロップを簡単に交換できます。
*注意： 本物を使用していることに注意してください。 フレーバーや水さえも加えたメープルシロップはうまく機能しません。 ラベルを読んで「100％本物のメープルシロップ」ボトルに。 また、製造されたシロップは甘すぎることが多く、ベーキング時に一貫性が維持されないため、製造されたシロップは避けてください。
2.糖蜜（明るいまたは暗い）
糖蜜は砂糖から作られていますが、糖蜜になるまでの過程で糖分が分解されます。 これは、甘いものが欲しい人に人気のある甘味料になりますが、少し 砂糖が少ない.
あなたが使用することができます 明るいまたは暗い糖蜜 蜂蜜の代わりとして、しかしブラックストラップ糖蜜は避けてください。
糖蜜は蜂蜜より少し厚く、独特の風味があります。 しかし、それは望ましい甘さと素敵なものを追加します 濃厚な味わい あなたの焼き菓子に。
お気に入りの焼き菓子のハチミツと等量の糖蜜を簡単に交換できます。
3.ブラウンシュガー
ブラウンシュガーの濃厚な甘さは、明るいものでも暗いものでも、蜂蜜の代わりになります。 同程度の甘さと キャラメル味 はちみつを調理するとそれに近いです。
最大の違いは、黒糖は乾燥成分であるため、最終製品は 少し乾燥させてください。 また、レシピで蜂蜜を補うために、もう少し黒糖を使用する必要があります。
お気に入りの焼き菓子の蜂蜜の1/XNUMXカップごとに、黒糖XNUMXカップを使用します。
4.ライトコーンシロップ
コーンシロップは、キャンディーやキャラメルなどの甘いお菓子を作る際の一般的な成分です。 また、多くの人がキッチンに保管している食材でもあります。 したがって、それはすることができます 素晴らしい代替品 レシピの途中でなくなったときの蜂蜜のために。
コーンシロップのコンシステンシーは蜂蜜に似ており、同じように甘いです。 欠けている主なものは、より複雑です フレーバープロファイル その蜂蜜が提供します。
コーンシロップはまた、蜂蜜よりも強い「砂糖」の風味があります。 したがって、それは最もよく機能します 焼き菓子で それは明らかに甘いことを意味します。
お気に入りの甘いデザートで、蜂蜜を等量のコーンシロップに置き換えることができます。
*注意： ダークコーンシロップを使用することもできますが、ライトコーンシロップよりもレシピの元のフレーバープロファイルをシフトさせる、より明確で豊かなフレーバーがあります。
5.ゴールデンシロップ
あなたが蜂蜜の代用品を探しているなら 蜂蜜のように見えます、そしてゴールデンシロップはあなたのためかもしれません。 蜂蜜のような天然物でもある代替品を探しているなら、それはから作られているのでこれをスキップしたいかもしれません 精糖。
このシロップは、蜂蜜と同じ黄金色と同様の甘さを持っており、ほとんどのレシピの優れた代替品になります。 ゴールデンシロップが不足している 独特の味 はちみつですので、より濃厚な味わいが必要な場合は、メープルシロップやライスモルトシロップなどを検討してください。
はちみつを必要とするレシピでは、はちみつを等量のライスモルトシロップに置き換えることができます。
6.ライスモルトシロップ
この置換は、聞いたことのないものかもしれません。 ただし、パントリーに保管するための簡単な交換品を探している場合は、ピックアップを検討してください ライスモルトシロップ.
あなたの主流の食料品店はそれを持っていないかもしれませんが、あなたはそれをオンラインで注文するか、健康食品店を見ることができます。
ライスモルトシロップは、培養米から作られていますが、驚くべきことに 砂糖を加えていません！ その一貫性と味は蜂蜜に非常に近く、焼き菓子や他のレシピの素晴らしい代替品です。
レシピの蜂蜜を同量のライスモルトシロップに置き換えるだけです。
玄米シロップ
玄米シロップは モルトライスシロップの別名。 上記と同じように蜂蜜の代わりに使用できます。
7.麦芽シロップ
麦芽シロップは 全天然甘味料 浸して発芽させた大麦から作られました。 はちみつに似たコクのある味わい、甘み、コクがあります。
主流の食料品店では見られないかもしれませんが、専門の健康食品店や ナチュラルフードセクション。
蜂蜜を、焼き菓子に含まれる同じ量の麦芽シロップと交換するだけです。
8.ヤーコンシロップ
もう一つの自然なオプションはヤーコンシロップです。 ペルー原産のヤーコンの根から作られたこの甘味料 はちみつより甘くない しかし、同様の一貫性を提供します。
あなたが探しているならそれはまた多くの健康上の利点があります ビーガンの代替 それはまだ自然なことです。
ヤーコンシロップは、どの焼き菓子でも同じ量の1：1の比率で蜂蜜と交換できます。
*注意： はちみつよりも甘くないので、これは超甘いことを意図していないパンに適したオプションです。
9.日付シロップ
日付は 自然に甘い食べ物 それは蜂蜜とほぼ同じくらい用途が広いです。 日付自体は蜂蜜の代わりにはなりませんが、 簡単な自家製ナツメヤシシロップを作る 素晴らしい代替品です。
でブレンダーでナツメヤシのブレンド日付と水を作るには 日付に対する水の2：1の比率。 レモンを絞って甘さをカットすることもできます。 滑らかになるまでブレンドします。
ナツメヤシは蜂蜜よりも濃く、 ベーキングの代用 またはパンや他の焼き菓子の上に広げさえします。
ベーキングでは、蜂蜜に1：1の比率でナツメヤシを使用できます。
10.シンプルなシロップまたは自家製の「ハニー」
ピンチで、あなたは自宅であなた自身の偽の蜂蜜を作ることができます 簡単なシロップを作る。 シンプルなシロップは、基本的には水と砂糖を煮てシロップを作るだけです。
シンプルなシロップはいくつかの焼きレシピに必要な甘さを提供しますが、それは追加されません 味の深さ その蜂蜜が提供します。 黒糖を使用すると、自家製の「はちみつ」のような味わいに深みが増します。
シンプルなシロップと自家製の「蜂蜜」の両方が はちみつより薄くする 同様に。
交換する蜂蜜のカップごとに、砂糖5カップと水1カップが必要になります。
- 水と砂糖をストーブの鍋でゆっくりと煮ます。
- ゆっくりとかき混ぜて砂糖を溶かします。
- 砂糖が溶けたら、冷ましてから蓋付きの容器に移します。
表1：ハチミツ代替品の概要
| 代替 | はちみつの代わりに使う方法 | フレーバープロファイル | 一貫性 |
|---|---|---|---|
| アガベシロップ | はちみつと同量使用 | はちみつに似ているが、より甘い | 蜂蜜に似ている |
| メープルシロップ | はちみつと同量使用 | はちみつとはちょっと違う風味 | 蜂蜜に似ている |
| 糖蜜 | はちみつ 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください | やや苦味のある強い風味 | 蜂蜜より濃厚 |
| 玄米シロップ | はちみつと同量使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜より濃厚 |
| ココナッツネクター | はちみつと同量使用 | キャラメルのような風味 | 蜂蜜に似ている |
| 日付シロップ | はちみつ 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください | 甘くてキャラメルのような風味 | 蜂蜜より濃厚 |
| コーンシロップ | はちみつ1カップにつき1カップを使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜より濃厚 |
| ゴールデンシロップ | はちみつと同量使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜に似ている |
| 麦芽シロップ | はちみつ 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください | とろみのあるモルトフレーバー | 蜂蜜より濃厚 |
| フルーツピューレ | はちみつ1カップにつき1カップを使用 | 使用するフルーツによって異なります | 蜂蜜より薄い |
| ステビア | 数滴使って味を調える | ゼロカロリーでハチミツよりずっと甘い | 蜂蜜に似ている |
| ソルガムシロップ | はちみつ1カップにつき1カップを使用 | 甘くてナッツのような風味 | 蜂蜜より濃厚 |
| サトウキビシロップ | はちみつと同量使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜に似ている |
| フルーツジュース濃縮物 | はちみつと同量使用 | 使用するフルーツによって異なります | 蜂蜜より濃厚 |
| ライスモルトシロップ | はちみつと同量使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜より濃厚 |
| ぶどう糖蜜 | はちみつ 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください | 濃厚でフルーティーな味わい | 蜂蜜より濃厚 |
| ヤーコンシロップ | はちみつと同量使用 | とろみのあるマイルドな味わい | 蜂蜜より濃厚 |
| モンクフルーツ甘味料 | 数滴使って味を調える | ゼロカロリーでハチミツよりずっと甘い | 蜂蜜に似ている |
| バーチシロップ | はちみつと同量使用 | 独特のスモークフレーバー | 蜂蜜より濃厚 |
| ハニカム | 刻んではちみつの代わりに使う | ハチミツに似ているがワックスコーム付き | シミラ |
ソースとマリネの蜂蜜の最高の代替品
11.アガベシロップ
あなたがテキーラを飲む人なら、あなたはすでに リュウゼツラン植物。 アガベシロップは、主にメキシコで育つこの植物に由来する甘いシロップです。
アガベシロップは焼き菓子の蜂蜜の代わりに使用できますが、 はちみつよりも早く茶色になります 加熱したとき; したがって、熱をほとんどまたはまったく必要としないレシピで使用する方が適切です。
等量のアガベシロップをソース、マリネ、ドレッシングの蜂蜜と簡単に交換したり、飲み物を甘くしたりできます。
*注意： アガベシロップは蜂蜜よりも少し甘いので、甘すぎることが心配な場合はほとんどのレシピで1：1の比率で機能しますが、アガベの半分の量から始めて、必要に応じてさらに追加します。
12.ココナッツネクター
ココナッツネクターはあなたがすでにあなたの台所に持っている代用品ではないかもしれません、しかしあなたが探しているなら 蜂蜜の長期的な代替品 これは考慮すべきものです。
ココナッツの木に咲く花から作られたこの甘味料は、好みの人に人気があります 未処理で植物ベースのもの。
ココナッツの蜜は蜂蜜に似た甘さを持っています。 それは 独自のフレーバープロファイル それは蜂蜜とは異なります。 味がよくわからない場合は、少し味をつけてからご使用ください。
多くのレシピで蜂蜜の1：1の代わりにココナッツネクターを使用できますが、冷たいまたは非常に弱火で調理するドレッシング、マリネ、ソースに最適です。
リュウゼツランとココナッツの蜜に加えて、上記のリストから、ベーキングと料理の両方に適したいくつかのオプションがあります。
ソース、マリネ、ドレッシング、または飲み物の1：1の代替品として、次のいずれかを使用します。
13.ビーガンハニー
蜂蜜の最高のビーガン代替品 ビーガンハニーです。 ビーガンハニーは、サトウキビ、レモン、その他の天然成分などの植物ベースの製品から作られた合成ハチミツです。
市場にはいくつかのおいしいビーガンハニーブランドがあります。 厳格なビーガン食に従い、蜂蜜を手元に置きたい場合 お気に入りのレシピ、新しいお気に入りのビーガンブランドの購入を検討してください。
ビーガンハニーをオンラインで注文するか、特別な健康食品店に行く必要があるかもしれません。 ただし、前述のように、 合成蜂蜜 食料品店で通常のハニーベアと混ぜることもできます。
ラベルを注意深く読んで、何も含まれていないことを確認してください ハイブから。
ビーガンハニーに投資する準備が整っていない場合は、この記事に記載されている代替品のいずれかを選択してください。 それらはすべてビーガンフレンドリーです！
あなたがしたい場合 ビーガンと自然代替、次にこれらのオプションを使用します。
- メープルシロップ
- ライスモルトシロップ
- 麦芽シロップ
- ヤーコンの根
- ココナッツネクター
- アガベシロップ
蜂蜜の無糖代替品
はちみつを使用する主な目的が単に甘さを加えることであるが、はちみつから来る砂糖が欲しくない場合は、そこに XNUMXつのオプションです:
14.ステビア（液体または粉末）
ステビアは、ステビア植物に由来する天然甘味料です。 それは甘さを追加しますが、それは蜂蜜に似ていません。 それはまた持っています 味の後に少し苦い。
ステビアは蜂蜜の代わりに機能しますが、 一貫性が変わります と大量に味わう。 飲み物、ソース、ドレッシングには少量だけ使用することをお勧めします。
代替量は、液体ステビアと粉末ステビアのどちらを使用するかによって異なります。 したがって、ラベルを確認してください。
15.モンクフルーツ
モンクフルーツは、砂糖を含まないと考えられているすべて天然の甘味料でもあります。 本物の砂糖に非常に近い味わいで、ステビアの苦味はありません。 でも、それはより高価です.
モンクフルーツはまた、少量で強力な甘さのパンチを加えるので、代わりにパッケージを読むのが最善です。 また、主に使用することをお勧めします 蜂蜜を少量交換する.
最高の蜂蜜代替品の選択
蜂蜜を使用する方法とほぼ同じ数の蜂蜜の代替品があります。 だから、あなたのニーズにアピールするものを選択して、いくつか試してみてください。 最初に最適な代替品が見つからない場合は、あなたができるまで試すべきことがたくさんあります 完璧なフィット感を見つける.
このリストがあなたが完璧な蜂蜜代替品を選ぶのに役立つことを願っています！ 以下にコメントを残して、これらの蜂蜜の代替品のいずれかを使用して作成したおいしいレシピを教えてください！
📋レシピ
最高の蜂蜜代替品：簡単な交換と自家製のシンプルなシロップ
説明書
オプション1（クイック＆イージースワップ）-ハニー
- 1：1の比率で使用し、ハチミツと同じ割合で交換します。メープルシロップXNUMX/XNUMXカップ
オプション2（自家製ハチミツ）-シンプルなシロップ
- このシンプルなシロップコンボであなた自身の自家製の「蜂蜜」を作りましょう。 2½カップの砂糖と½カップの水を使用して、½カップの部分に減らし、各½カップの蜂蜜を交換します。砂糖2½カップ、 ½カップ水
- 小さな鍋に材料を入れて弱火にし、砂糖が完全に溶けるまで時々かき混ぜます。 水が泡立ち始めたら、火を弱め、弱火になるまで弱火で煮ます。
- 火から下ろし、冷ましてから使用または保管してください。
ノート
- 各オプション（1＆2） 蜂蜜の½カップの等量を交換するためのものです。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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