穂軸付きトウモロコシの調理方法 いつでも甘くてジューシーでおいしいものになるように、完璧に仕上げます。 私のお気に入りの方法と手順、および試してみると役立つヒントをいくつか紹介しました。 夏がやって来ました。とうもろこしは夏の究極のおかずです。
穂軸付きトウモロコシを調理するための最良の方法
作ることになると 穂軸上のトウモロコシ、さまざまな調理方法があります。 グリルしたり、蒸したり、燻製器に入れたりすることもできます。
上記のすべての方法といくつかの方法を試してから、次の条件を備えた最も簡単なレシピに絞り込みました。 最もおいしい結果。 また、プロセス全体を合理化するのに役立ついくつかの役立つヒントやコツを途中でピックアップし、以下で共有しました。
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1. 蒸しトウモロコシ
これは 古典的な方法 決して期待を裏切らない穂軸付きトウモロコシを作ってくれて。 以下の簡単な手順に従えば、15 分で完璧に調理されたトウモロコシが完成します。
- トウモロコシを準備します。 トウモロコシ4本の穂をむいて、 それらを半分に切ります ご希望であれば。 半分にした場合は端を立てておくと蒸しやすくなります。
- 水を加える。 大きな鍋に底が1インチ隠れるくらいの水を入れます (2.5 cm) 深い。 を置きます 蒸し器バスケット または鍋を水に入れる耐熱プレート。
- トウモロコシを加えます。 半分または丸ごとのトウモロコシの穂軸を鍋に加えます。
- スチーム。 鍋に蓋をし、水を沸騰させます。 沸騰し始めたら火を弱火にし、 蒸気を発する 12〜15分間。
- 味付けしてお召し上がりください。 トングを使って熱いとうもろこしをお皿に移し、大さじ2杯に分けて加えます。 (28グラム) トウモロコシの穂軸の間にバターを入れます。 塩コショウで味付けする (またはお好みの調味料) & ホイルで覆う すぐに提供しない場合。
2. インスタントポットの穂軸付きコーン
インスタントポットはおいしい料理を作るための素晴らしいツールです。 半分の時間 通常はかかります。 幸いなことに、それは穂軸付きトウモロコシにも当てはまります。
- インスタントポットをセットアップします。 五徳を中に入れて、 インスタントポー冷水を1カップ加えます。 皮をむいたトウモロコシの穂4本を鍋敷きに入れます。
- 料理する インスタントポットの蓋を閉め、バルブが密閉されていることを確認してください。 手動圧力調理は高温で 1-2分。
- 圧力解放。 バルブを慎重にベント位置まで回して、迅速な圧力解放を実行します。 圧力が抜けたら蓋を開け、トウモロコシを慎重に取り出します。
- 味付けしてお召し上がりください。 大さじ2を分ける (28グラム) コーンの間にバターを入れ、塩コショウまたはあなたの好みで味付けします。 希望の調味料。
3. エアフライヤーの穂軸付きコーン
エアフライヤーは、穂軸付きの柔らかいトウモロコシを手早く泡立てるのに便利でおいしい方法です。 あなたに必要なのは 4の成分 そして時間は約15分!
- 準備 トウモロコシの穂4本にエキストラバージンオリーブオイル大さじ1(お好みで)を軽く塗り、次のいずれかを加えます。 トウモロコシの穂軸を半分に切ります または丸ごとそのままにしておきます。 コーンをエアフライヤーのバスケットに入れます。
- 料理する トウモロコシをエアフライヤーで調理します 380°F (193°C) 5分間。 バスケットを開けてトウモロコシを裏返し、さらに5分間調理します。 焼き加減を確認します。 トウモロコシの粒はジューシーで柔らかいはずです。
- 味付けしてお召し上がりください。 トングを使って取り出す ホットコーン フライヤーから取り出し、皿に置きます。 大さじ2を分ける (28グラム) コーンの各部分の間にバターを入れ、好みに応じて味付けします。
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4. 穂軸上のクロックポットコーン
「設定したらあとは忘れる」のが好きなら、スロークッカーで穂軸付きトウモロコシを作ってみてください。 この調理法は、 実質的に手を使わずに、 だから誰でもできる!
- 準備 トウモロコシの穂軸を4~8本取り、 それらをコートする オリーブオイル大さじ1〜2を全面に塗ります。 *必要に応じて、トウモロコシに味付けし、アルミホイルでしっかりと包みます。
- 水を加える。 Add ½ ポットとトウモロコシに一杯の水 (鍋にホイルを入れることもできます)。 蓋を元に戻します。
- 料理する 高温で調理する 2-3時間 またはトウモロコシの粒が柔らかくなり、明るい黄色になるまで。
- 味付けしてお召し上がりください。 トングを使ってトウモロコシを鍋から取り出し、各トウモロコシの穂軸にバターを塗ります。 味付け 希望の調味料 または塩コショウ。 すぐにお召し上がりいただくことも、お召し上がりになるまでポットに入れて温めておくこともできます。
5. 穂軸付きトウモロコシのグリル
メインコースを調理している間にトウモロコシの穂軸をグリルに放り込むと、一度に食事全体に取り組むのに最適な方法です。 が大好き わずかに焦げた グリルから出た熱いトウモロコシのロースト風味。
- 準備 トウモロコシの皮を剥く 完全に切り離さずに。 トウモロコシの穂軸から絹を取り除き、皮を元に戻します。
- 浸します。 ボウルにトウモロコシを適量入れます 水 少なくとも15分間カバーする (一晩放置しても構いません)。
- 予熱します。 グリルを予熱してください 375-450°F (190-°230C).
- グリル。 熱くなったら、トウモロコシを水から取り出し、余分なコーンを振り落とします。 トウモロコシの穂軸をグリルの網の上に直接置き、 ふたを閉めます。 時々返しながら15〜20分煮ます。
- 調味料を作ります。 大さじ2を混ぜ合わせます (28グラム) of グランドトリック、小さじ1 (7グラム) 塩、小さじXNUMX/XNUMX (0.7グラム) コショウ 小さじXNUMX/XNUMX (0.7グラム) ガーリックパウダー 小さじXNUMX/XNUMX (4.5グラム) パプリカの。
- 味付けしてお召し上がりください。 トウモロコシの準備ができたら、グリルから取り出し、バター混合物を刷毛で塗ります。 すぐにお召し上がりください。
6. 穂軸のミルクボイルドコーン
おいしいものを作っているとき 家庭料理 トウモロコシの側面を使うこともできますが、穂軸付きトウモロコシをミルクバターで煮たものが私の第一選択です。 とてもジューシーでバターのような甘いトウモロコシが出来上がり、とても簡単に作れます。
- 準備 大きなストックポットにちょうど 十分な水 トウモロコシを覆うために。 生クリーム1カップ、牛乳XNUMX/XNUMXカップを加えます (118ミリリットル)、大さじ6 (85グラム) バター XNUMX/XNUMX カップ (50グラム) 鍋に砂糖を入れます。
- 沸騰させます。 中火にかけ、沸騰したら弱火にして8~10分煮ます。 トウモロコシを注意深くチェックしてください 優しさ 鍋から取り出す前に。
- 調味料を刷毛で塗る (オプション)。 大さじ2を溶かす (28グラム) バターを小さじ半分と混ぜます (1グラム) パプリカの。 脇に置いておきましょう。
- 味付けしてお召し上がりください。 トングを使ってトウモロコシを鍋から取り出す 慎重に、味付けバターを使用する場合はブラシで塗ります。 すぐにお召し上がりください。
具体的なヒントについては、 トウモロコシをどれくらい茹でるか、このトピックに関する私の投稿全文をご覧ください。
7. 穂軸の燻製トウモロコシ
煙がトウモロコシに浸透し、トウモロコシに最大限の栄養を与えます 素晴らしい風味! これは肉を吸うときの私のお気に入りのおかずです。
- 予熱します。 喫煙者を加熱してください 225°F (105°C)。
- 煙。 皮をむいたトウモロコシの穂4つをスモーカーの焼き網の上に直接置き、しばらく燻製させます。 45 minutes 1時間まで。
- 味付けバターを作ります。 その間に溶ける バター大さじ4 小さじXNUMX/XNUMXを加えて混ぜます (0.78グラム) ガーリックパウダー、小さじXNUMX/XNUMX (0.3グラム) パセリ 小さじXNUMX/XNUMX (0.2グラム) 塩、コショウ、オニオンパウダー。
- 味付けしてお召し上がりください。 トウモロコシを燻製器から取り出して、 ブラシをかける 味付けしたバターを添えて、すぐにお召し上がりください。
8. 電子レンジ とうもろこし
これは、これまでで最もおいしいトウモロコシを作るために私がお勧めする最初の調理方法ではありませんが、それでもかなりおいしいことがわかります。 急いでいてトウモロコシが必要なとき すぐに準備完了, 私は次の手順に従います。
- 準備 トウモロコシ2〜3本の穂から皮と絹を取り除き、電子レンジ対応のボウルに入れます。 追加 水 大さじ2~3 (30ミリリットル) 蓋または電子レンジ対応のプレートで覆います。
- 電子レンジ。 5〜6分間、またはトウモロコシが柔らかくなるまで調理します 明るい黄色 そして粒は柔らかいです。
- 味付けしてお召し上がりください。 バターを塗って、 季節はお好みで。 温かいうちにお召し上がりください。
穂軸付きトウモロコシを作るためのヒント
上記の試したい方法を選択したら、次のヒントに従ってください。 最良の結果! 新鮮なトウモロコシから始めることが最も重要です。
- 新鮮が一番です: 最高の味のトウモロコシを得るには、入手可能な中で最も新鮮なトウモロコシの穂軸を購入する必要があります。 トウモロコシを選ぶときは、しっかりと包まれた明るい緑色の皮と、ふっくらとしたトウモロコシの粒を探してください。 トウモロコシが新鮮であればあるほど、甘くてジューシーになることを覚えておいてください。
- 調理するまでは蓋をしないでください。 トウモロコシを調理する直前までトウモロコシの皮は取り除かないでください。 殻は穀粒を保護し、甘味を保つのに役立ちます。
- 熱いうちにバターと味付けをする: 調理直後、トウモロコシがまだ熱いうちにお好みのバターや調味料を加えます。 こうすることでバターが溶けやすくなり、調味料がコーンに密着しやすくなります。
- シルクを簡単に除去: トウモロコシから絹を取り除く最も簡単な方法は、皮を取り除いた後、湿らせたペーパータオルでトウモロコシの粒をこすることです。
- ホイルで覆う: トウモロコシをすぐに出さない場合は、常にホイルでしっかりと覆い、温かく保ちます。
- 扱いやすいように串を使用します。 穂軸が付いた熱いトウモロコシをより簡単に扱うには、串またはトウモロコシの穂軸ホルダーを両端に差し込みます。 これは特に子供たちにとって役立ちます!
これらのヒント、コツ、レシピを使えば、穂軸付きトウモロコシが今まで以上に美味しくなります。 あなたのお気に入りの調理方法を下のコメント欄で教えてください。
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📖 レシピカード
トウモロコシの調理方法: 穂軸付き蒸しトウモロコシ (+その他の簡単な方法!)
成分
- 4 耳 トウモロコシ (shucked)
- 水 (鍋の1インチを覆うのに十分な量)
- 2 大さじ グランドトリック
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
- シャットダウンしてください 4本穂のトウモロコシ そしてそれらを脇に置きます。 トウモロコシの穂は必要に応じて半分に切ることも、丸ごと残すこともできます。 ※とうもろこしは半分に切ると、蒸しながら直立させるのに最適です。
- 十分に追加してください 水 底が約1インチになるように大きな鍋に入れます (2.5 cm) 水の。 鍋に入る大きさの蒸し籠や大きめのお皿を置きます。 (耐熱皿) 水の上で。
- トウモロコシを丸ごと、または半分に切って鍋に入れます。 ホールコーンは平らに置くことも、直立させることもできます (トウモロコシの量と鍋によって異なります)、しかし私は半分に切ったトウモロコシを穂軸の上に直立させるのが好きです。
- 鍋に蓋をし、水を中火にかけて沸騰させます。 沸騰し始めたら火を弱めて水を沸騰させないように保ち、蓋を外さずに12〜15分間調理します。
- トングを使って鍋からトウモロコシを取り出します。 皿に移し、アルミホイルで覆い、後で食べるか、すぐにお召し上がりください。
- となる 2大さじバター それから味付けします それぞれ、塩こしょう (またはお好みの調味料) 味わう。
ノート
- a) 沸騰したり、b) 乾燥したりしないように、水のレベルに注意してください。
- 冷凍トウモロコシを蒸す場合は、調理時間に約 3 ~ 5 分追加する必要があります。
- トウモロコシが完全に調理されたら、扱いやすくするために数分間休ませることができます。
- 古典的なバター、塩、コショウの他に、チリパウダー、ライム、ハーブ、チーズ、またはおいしいスパイスこすりなどの他のフレーバーや調味料を追加することもできます。
- 保存方法: トウモロコシが完全に冷めてから、片耳をアルミホイルで包みます。 残り物は密閉容器または再封可能なビニール袋に移し、3〜5日以内にお召し上がりください。
- 冷凍するには: トウモロコシを完全に冷ましてから、トウモロコシの穂軸をラップで包みます。 トウモロコシは気密冷凍容器または丈夫な再密封可能な袋に入れて保管してください。 ビニール袋を使用する場合は、余分な空気を押し出し、袋に日付を記入します。 最長6か月間冷凍保存可能。
- 再加熱するには: 残ったトウモロコシを湿らせたペーパータオルで覆い、電子レンジで 1 ~ 2 分間再加熱します。 または、蒸し器に入れて沸騰したお湯の上で、柔らかく好みの温度になるまで再加熱することもできます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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