〜する方法を学ぶ プロのようにマスクメロンを切る 簡単な手順で、あっという間に新鮮なメロンを楽しめます! カンタロープメロンをスナック、前菜、または料理の一部として使用しているかどうかにかかわらず、 このメロンをきちんとスライスするのはあなたが思っているより簡単です!
いくつかの簡単なナイフスキルを使用して、すぐに新鮮なマスクメロンをおやつになります!
彼らのこぶのある網目状の外観は、食料品店の農産物売り場やファーマーズマーケットの売店では手ごわいように見えるかもしれませんが、 新鮮なマスクメロンを切る方法を学ぶことはあなたが思っているよりも簡単です.
おいしいフルーツサラダでも、生ハムと一緒の前菜でも、それだけでも、カンタロープメロンは 健康的で素晴らしい果物 ショッピングリストに追加します。
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マスクメロンの選択
より人気のあるスイカのいとこであるカンタロープメロンは、明るいオレンジ色のインテリアと甘くてさわやかな味わいのさまざまなマスクメロンです。 XNUMX月からXNUMX月まで、マスクメロンはピークに達します、しかしそれらは一年中楽しむことができます。
熟したメロンを選ぶときは、重さがあり、ソフトスポットがないものを選びます。 外観が金色であるほど、熟している。 また、数回タップすることを恐れないでください。中空に聞こえるはずです。
食品の安全性
スライスとダイシングを始める前に、次のことが重要です。 安全な食品取り扱い手順に従ってください。 マスクメロンの皮のざらざらした質感はバクテリアに最適な場所ですので、果物を適切にきれいにするために少し時間を取ってください。
相互汚染を防ぐために、常に果物や野菜を洗って汚れやバクテリアを取り除きます。 手を洗うことも忘れないでください!
端を切り落とす
マスクメロンを切る準備ができたら、 最初の基本的なステップから始めます。
洗って乾かしたマスクメロンをきれいなまな板の上に置きます。 次に、 シャープ シェフのナイフ、 オレンジ色の肉が見えるまでメロンの両端をトリミングします。 最初に端をトリミングすることで、次のステップのための頑丈なベースが残ります。
先に進むと、XNUMXつの異なるオプションがあります。皮を取り除くか、そのままにしておきます。
両方に長所と短所がありますが、どちらのオプションを選択するかは 意図した結果によって異なります。
オプション1:皮を保つ
簡単なおやつには クリーンアップ不要で扱いやすい、メロンの皮を保ち、くさびに切るのは素晴らしい選択です。
マスクメロンをその端にひっくり返し、上から下にまっすぐにスライスします。 それぞれの半分の真ん中に、あなたはすべての種を見つけるでしょう。 大きなスプーンを使って、それらをすくい取り、廃棄します。
ウェッジにカット
マスクメロンの半分のXNUMXつをまな板の上に置き、上から始めて、真ん中をスライスしてXNUMXつの半分を作ります。 ここから、 各ピースを縦半分にカットして、希望のウェッジのサイズにします.
キューブにさいの目に切る
立方体を切るには、まな板の上に、皮を下にしてくさびを置きます。 皮に沿って、緑色の色のすぐ上でナイフを動かして、皮を取り除きます。 次、 各ウェッジをお好みのサイズの立方体にカットします.
球を作る
このカットには、一般に メロンバラー。 これをする、 スクープを押し、ブレード側を下にして、肉の中に完全に押し込み、回転させます。 できるだけ多くの球をすくい取るまで繰り返します。
*すくい取った肉を切り取り、より深いマスクメロンでメロンボールを作り続けます。
オプション2:皮を取り除く
マスクメロンのスライスについては、 皮を取り除く でも心配しないでください。皮は薄くて簡単に取り外せます。
まず、オレンジ色の肉が見えるまで両端をトリミングします。
次に、メロンを片方の端にひっくり返します。 次に、ナイフを使用して、 慎重にカットfROM メロンのカーブに沿った皮のすぐ下のトップダウンスライス。 すべての皮を取り除くまで繰り返します。
いくつかのスポットを見逃した場合は、先に進む前に戻ってそれらをトリミングしてください。
皮を取り除いたメロンを片方の端に立て、上から下にまっすぐにスライスします。 それぞれの半分の中には種があります。 スプーンを使ってそれらをこすり落とし、廃棄します.
スライスにカット
メロンの半分のXNUMXつをまな板の上に、内側を下にして置きます。 最後から始めて、 メロンを横方向にXNUMX/XNUMXインチからXNUMX/XNUMXインチの厚さに切ります.
キューブにさいの目に切る
キューブの場合は、まな板の上にメロンの半分のXNUMXつを置きます。 ナイフを使って、メロンを縦半分にスライスします。
希望のウェッジサイズに達するまで、各セクションを半分にカットし続けます。 まな板の上に各ウェッジを平らに置き、各ピースを½インチの立方体にカットします.
マスクメロンを使用するためのアイデア
- マスクメロンの立方体は クラシックなフルーツサラダへの歓迎の追加。
- キューブを追加します お気に入りのスムージーレシピ.
- 代替 マンゴーまたはパイナップル用マスクメロン 新鮮なサルサで。
- 新鮮なサーブ 生ハムのスライスとマスクメロン とバルサミコ酢..
- アカウントを作成し 季節のマスクメロンシャーベット フレッシュミントと。
- カンタロープメロン球をすくう メロンボールパンチ 暑い夏の間。
保存
まだ熟していないマスクメロン全体を保管する場合は、 室温で放置してください (日光が当たらない) 熟すまで。 湿気や熱にさらされると、マスクメロンはカビが発生しやすくなります。
そこから、熟成したマスクメロン全体を室温で約XNUMX日間カウンターに置いておくことができます。 すぐに食べる予定がない場合は、 冷蔵庫に5日まで入れられます. (冷たいメロンが美味しい!)
カンタロープメロンの大きなくさびをラップまたはホイルでしっかりと包み、Ziplocバッグに入れて冷蔵庫に保管します。 できるだけ気密に包んでください それはそれらをより長く新鮮に保つからです。
メロンの立方体または球体は、冷蔵庫の密閉容器に保管できます。
カットメロンは冷蔵庫で約3日間新鮮なままになります。
氷結
マスクメロン 細かく切ると最もよく凍ります。 サイズが1/XNUMXインチからXNUMXインチの間のキューブを目指します。
カンタロープメロンを頑丈なフリーザーバッグに単層で入れます。 それで、 バッグからできるだけ多くの空気を絞り出します 可能な限り、カンタロープメロンを平らに置いた冷凍庫に入れます。
解凍したマスクメロン 新鮮なマスクメロンと同じ質感にはなりません。 そのため、冷凍カンタロープメロンは、スムージーやシャーベットなど、解凍する必要のないものに最適です。
冷凍マスクメロンは6ヶ月以内に食べる必要があります。
よくある質問
国際的には、ほとんどのマスクメロンは中国で栽培されています! 中国は世界のマスクメロン生産の51%を占めています。 米国では、約 生産されるマスクメロンの80%はカリフォルニアとアリゾナから来ています。 アメリカで栽培されたマスクメロンの残りの20%は、テキサス、フロリダ、ジョージア、インディアナ、およびカロライナから来ています。
はい! カンタロープメロンの種は安全に食べられるだけでなく、実においしいものになる可能性があります。 カボチャの種と同様に、マスクメロンの種 サラダ用のおいしいおやつやトッピングを作ることができます! マスクメロンの種を乾かします。 次に、オリーブ油またはごま油で軽く混ぜ、塩こしょうで味付けしてから、20°F(320°C)で160分間焙煎します。
📖 レシピカード
マスクメロン(またはメロン)の切り方
成分
- 1 マスクメロン
- ピーカン (オプション)
説明書
- 美しく熟したマスクメロンを選び、冷たい流水ですすいでください。 農産物のブラシを使用して皮をきれいにし、キッチンタオルを使用して乾かします。
- オレンジ色の肉が見えるまで、メロンの両端をトリミングすることから始めます。 最初に端をトリミングすることで、次のステップのための頑丈なベースが残ります。
オプション1:皮をむく
- マスクメロンをその端にひっくり返し、上から下にまっすぐにスライスします。 それぞれの半分の真ん中に、あなたはすべての種を見つけるでしょう。 大きなスプーンを使って、それらをすくい取り、廃棄します。ウェッジ:カンタロープメロンの半分のXNUMXつをまな板の上に置き、上から始めて、真ん中をスライスしてXNUMXつの半分にします。 ここから、各ピースを縦半分にカットして、希望のウェッジのサイズにします。キューブ:キューブをカットするには、まな板の上に、スキン側を下にしてくさびを置きます。 皮に沿って、緑色の色のすぐ上でナイフを動かして、皮を取り除きます。 次に、各ウェッジをお好みのサイズの立方体にカットします。球体:このカットには、一般にメロンバラーとして知られているパリジェンヌスクープが必要です。 これを行うには、スクープを押し、ブレード側を下にして、肉の中に完全に押し込み、回転させます。 できるだけ多くの球をすくい取るまで繰り返します。*すくい取った肉を切り取り、より深いマスクメロンでメロンボールを作り続けます。
オプション2:皮を取り除く
- まず、オレンジ色の肉が見えるまで両端をトリミングします。 次に、メロンを片方の端にひっくり返します。 次に、ナイフを使用して、メロンのカーブに沿って皮のすぐ下のトップダウンスライスから慎重に切り取ります。 すべての皮を取り除くまで繰り返します。 *いくつかのスポットを逃した場合は、先に進む前に戻ってそれらをトリミングしてください。皮を取り除いたメロンを片方の端に立て、上から下にまっすぐにスライスします。 それぞれの半分の中には種があります。 スプーンを使ってそれらをこすり落とし、廃棄します。スライス:メロンの半分のXNUMXつをまな板の上に、内側を下にして置きます。 最後から始めて、メロンを横方向にXNUMX/XNUMXインチからXNUMX/XNUMXインチの厚さに切ります。キューブ: キューブの場合は、まな板の上にメロンの半分のXNUMXつを置きます。 ナイフを使って、メロンを縦半分にスライスします。 希望のウェッジサイズに達するまで、各セクションを半分にカットし続けます。 各ウェッジをまな板の上に平らに置き、各ピースを½インチの立方体にカットします。
ノート
- ピーカンナッツは、新鮮なマスクメロンで軽食をとるための私のお気に入りのシンプルな組み合わせです。 楽しみ!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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