詳細はこちら 自家製ケーキミックスの作り方 お金を節約して、いつでもふわふわのケーキを楽しむことができます！ いろいろなケーキミックスの味から焼き方まで、知っておくべきことをすべてお見せします！ 市販のケーキミックスはもう使いたくない！
DIYケーキミックスのガイド
ケーキミックスを使えば、ケーキを焼くのがとても簡単で便利になります。 しかし、あなたは間違いなくそれを失います 自家製の味 ゼロからケーキを焼くことに関連する （私のヒントをチェックしてください 箱入りケーキミックスの上手な作り方!)
手作りのケーキミックスを作ると、 両方の長所！ それは箱入りミックスから作られたものよりもおいしいケーキを数分のXNUMXのコストでもたらし、あなたはすべての便利さを保つことができます!
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自家製ケーキミックスのレシピ
自家製ケーキミックスは 乾燥成分の混合物 必要なときに簡単に保管および測定できるケーキを焼くのに使用されます。 焼くには、必要な湿った材料を混ぜるだけで準備完了です。
DIY ケーキ ミックスはどれも似ていますが、作るケーキの種類によって材料が少し異なります。 それらはすべていくつか含まれます 一般的なベーキングステープル 小麦粉、砂糖、ベーキング パウダー、および特定のケーキのフレーバーに固有のいくつかの材料など （チョコレートケーキ用のココアパウダーのように）。
どのフレーバーを選んでも、自家製のケーキ ミックスを作る手順はすべて同じです。 単に 材料を一緒に泡立てる そして、混合物をすぐに使用するか、後で使用するために保存します (以下のストレージの詳細).
1.ホワイトケーキミックス
白いケーキは古典的なオプションです。 バニラ風味たっぷり！ レシピから卵黄を省くことで、象徴的な真っ白な外観が得られます。
あなたはいくつかが必要になります 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩 この簡単なミックスのために。 薄力粉は、非常に柔らかくて柔らかいケーキを作るための鍵です (やり方を学ぶ 自分で作成 ここで！)
2.イエローケーキミックス
イエロー ケーキは、もう XNUMX つの古典的なオプションです。 あらゆる機会に最適! バニラ味もあるが、白身だけでなく全卵が特徴。
このレシピは 中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩. これらの食材はすでにパントリーにあるかもしれません。
3.チョコレートケーキミックス
みんな大好きチョコレート！ この自家製ケーキ ミックスは、リッチで退廃的なチョコレート ケーキを提供します。 誕生日、お祝い、またはただの理由に最適です。
あなたは必要になるでしょう 中力粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、塩。 エスプレッソ パウダーを加えて、チョコレートの風味をさらに引き立たせることもできます。
ウェット成分の追加
ケーキを焼く準備ができたら、湿った材料を追加する必要があります。 ドライの材料と同様に、ウェットの材料もケーキの種類ごとに若干異なります。 レシピを読む あなたがフォローしています！
おそらく次のような成分が表示されます。 卵、牛乳、バター、オイル、バニラ. 乾いた材料をミキシングボウルに入れ、湿った材料を加え、滑らかになるまで混ぜるだけです!
ベーキング
レシピをチェックして、生地の量を確認してください （したがって、どれだけのケーキを焼くことができるか）。 上記の私のレシピでは、バント ケーキ、9x13 ケーキ、8 つの 9 または 18 インチ段、または 24 ～ XNUMX カップケーキを焼くことができます。
オーブンを350°Fに予熱します （175°C）. ケーキが焼けるまでの時間の目安として、次の時間を使用できます。
- 8 インチまたは 9 インチのケーキ ラウンド: 20-25分
- カップケーキ：12 - 15分
- 9x13 ケーキ: 35-40分
- バントケーキ: 45-50分
フロスティング
ケーキが完全に固まるまで、フロスティングを追加しないでください。 完全冷却！ ケーキのフレーバーとお好みの種類のフロスティングを簡単に組み合わせて、超おいしいケーキを作ることができます。
私のおいしい自家製を見てください バタークリームのフロスティング レシピ 私のガイドと同様に ケーキをフロストする方法!
自家製ケーキミックスの保存方法
自家製のケーキミックスは、気密性のある瓶または容器に保管する必要があります. 涼しく乾燥した暗い場所で室温に保つことができます（パントリーなど）。 適切に保管すると、ケーキミックスは次の目的に役立ちます 3ヶ月まで。
※粉ミルクを使用したケーキミックスの場合、冷蔵庫で3ヶ月ほど保存可能です。
手作りケーキミックスをプレゼント
自家製のケーキミックスを作ってプレゼントしたい方にオススメです 各乾燥成分を重ねる それらを一緒に泡立てるのではなく、瓶に入れます。 それは本当に素敵に見え、贈り物を特別なものにします！
必要な湿った材料、焼く温度、ケーキを焼く時間など、タグに指示を書きます。 タグをふたに結び、リボンを上に付けます。
最高のケーキミックスを作るためのヒント
- 小麦粉を計量しているときはいつでも、常にスプーンとレベルの方法を使用する必要があります。 これを行うには、小麦粉をふんわりさせ、スプーンですくって計量カップに入れ、上から平らにします。 計量カップで粉を容器から直接すくうと、粉が多すぎてケーキが乾きます。
- ベーキングパウダーと重曹 時間の経過とともに効果が失われる可能性があるため、必ず新鮮な食材を使用してください!
- 乾いた材料を一緒にふるいにかけることができます すべてがうまく組み合わされていることを確認してください！
あなた自身のケーキミックスを作り始めるつもりですか？ 下にコメントを残して、あなたが最初に作っているフレーバーを教えてください!
>>>>すべてのレシピを見る こちら。<<<
🧁 自家製フロスティングのレシピ
- レモンクリームチーズのフロスティング - このシトラスが詰まったフロスティングは、白、黄色、またはレモンのケーキと完璧に調和します!
- ストロベリークリームチーズフロスティング ・フリーズドライいちごを使った甘いフロスティング！
- チョコチップクッキー生地バタークリーム - このたまらないフロスティングは、どんな種類のケーキにもよく合います。
- オレオバタークリーム - このバタークリームをチョコレートやホワイト ケーキに加えて、クッキー アンド クリームの雰囲気を作りましょう。
- バニラバタークリーム - バニラフロスティングはどんなフレーバーのケーキにもぴったり！
- チョコレートバタークリーム - この濃厚なバタークリームをチョコレート ケーキにのせて、贅沢なデザートに！
📋レシピ
自家製ケーキ ミックスの作り方: 自家製ホワイト ケーキ ミックス (+その他の素晴らしいフレーバー!)
成分
説明書
自家製ホワイトケーキミックス
- 中型から大型のミキシング ボウルに、計量した材料をすべて加え、泡だて器で混ぜ合わせます。薄力粉 2 XNUMX/XNUMXカップ 砂糖1½カップ、 ベーキングパウダー小さじ4、 小さじXNUMX/XNUMXの塩、 粉ミルク½カップ
- 気密保存容器に移し、ケーキミックスを使用する準備が整うまで保存します. ※正しい保管方法は注意事項をご覧ください。
ウェット成分の追加
- 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、乾燥成分の中央にくぼみを作ります。
- 湿った成分をすべて加える (卵白、牛乳または水、溶かしバター、バニラエッセンス) 組み合わせます。大きな卵白5個、 ミルク1⅓カップ、 ½カップバター、 2小さじバニラエッセンス
- 350°F での焼き時間 (175°C): 8 インチまたは 9 インチの丸いケーキ、20 ～ 25 分間焼きます18～24個のカップケーキ、12～15分間焼きます9x13 ケーキ型、35 ～ 40 分間焼くバントまたはチューブパン、45〜50分間焼きますこれらの焼き時間のいずれについても、つまようじを挿入してケーキまたはカップケーキの中央を確認してください。 生地がくっつかずきれいになったら出来上がりです。 また、上部を軽く押すと、元に戻るはずです。
ノート
- このレシピで中力粉を使用するには、小麦粉の量を 2 に減らします。½ レシピごとのカップまたは参照 薄力粉の作り方 または私 薄力粉の代用ガイドはこちら.
- 粉ミルクはオプションの材料です。 最良の結果を得るには全乳を使用してください.Nidoは私のお気に入りのブランドです.
- 上白糖 (上白糖のように) このレシピで最も効果的です。 必要に応じて、グラニュー糖をフードプロセッサーにかけます。
- ケーキミックスの材料と湿った材料を組み合わせて焼くとき、粉ミルクを省略した場合は1と1/XNUMXカップの牛乳を使用してください. 粉ミルクがケーキミックスに含まれていた場合は、XNUMX¼カップの水を使用してください.
- 5個の大きな卵白= ¼カップ+大さじ2杯の液体卵白. 卵白2個=大きな卵1個 （はい、レシピでは全卵を使用できますが、2½卵が必要です）.
- 粉卵を使う場合は、水大さじ3＋粉卵大さじ1が必要です。 全卵2½個分になるように増やして、水大さじ7½ + 粉卵大さじ2½。
- フリーズドライ バター パウダーを使用する場合は、1/XNUMX カップのバター パウダーを大さじ XNUMX/XNUMX の水で戻す必要があります。 乾燥成分に混ぜることができますが、もう少し水も加えることを忘れないでください.
- ショートニングを使用して、ホワイト ケーキ ミックスを超白く保ちます。
- 保存方法：コア4素材で作った場合 (小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー)、混合物は室温で保存できます。 粉ミルクを使用する場合は、使用するまで冷蔵庫に保管してください。
- 2インチまたは8インチの丸いケーキ9個、18～24個のカップケーキ、または9x13のケーキを作ることができます。
- この簡単なホワイト ケーキ ミックスのレシピをまとめて作った場合は、ケーキ 4 個あたり 4 XNUMX/XNUMX カップ、または粉ミルクを省略した場合はケーキ ミックス XNUMX XNUMX/XNUMX カップを測定する必要があります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
Audrey Knight 言う
If I made a really large batch of the mix, how much of it should I use to make a cake? Thanks!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Hi there, the standard recipe Makes x2 8" or 9" round cakes, 18-24 cupcakes, or a 9x13 cake.
If you've made this easy white cake mix recipe in bulk, you will need to measure out 4¾ cups per cake or 4¼ cups of cake mix if the powdered milk was omitted.
その情報がお役に立てば幸いです！