リソース リゾットの温め直し方 頑張った分を無駄にせず、美味しい残り物を食べられるように! この記事では、リゾットを復活させるための最良の方法をすべて紹介します。 食べ過ぎを気にせず、好きなだけ作りましょう!
残ったリゾットを再加熱する方法
リゾットは 退廃的な米ベースの料理 それはクリーミーで心地よいです。 人気の理由は美味しい!
この暖かく居心地の良い料理の残り物を食べることができるとは想像しがたいですが、それは起こります! 方法は次のとおりです 残ったリゾットを温め直す 無駄にならないように!
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リゾットを作るための最良の方法について詳しく知りたい場合は、先に進んで私のガイドをご覧ください リゾットの作り方! また、チェックアウトすることができます リゾットに最適なご飯, リゾットのきのこ, リゾットと一緒に何を出すか!
リゾットの保存方法
リゾットはもちろん できたてが最高. ただし、鍋に残り物が残った場合は、冷蔵庫に簡単に保管できます。 リゾットを気密容器に入れ、冷蔵庫に最大5日間保管するだけです (肉が入っていない場合は3日以内に食べきってください)
リゾットは冷凍できますか
残念ながら、リゾットは冷凍には耐えられません。 食感が大幅に変化し、お米が硬くなりすぎてパサつく場合があります。 ザラザラした質感。
リゾットを再加熱するための最良の方法
全 いくつかの異なる方法 リゾットの再加熱に。 私の個人的なお気に入りの方法は、ストーブまたは蒸し器でご飯を再加熱することです. ただし、必要に応じてオーブンや電子レンジを使用することもできます。
ストーブでリゾットを再加熱する方法
ストーブでリゾットを再加熱するのが私のお気に入りの方法です. クリーミーで美味しい料理に仕上がります。 ほとんど 同じように良い 作りたてのように!
- ヒート. スープを大さじ2~3杯加える(または水)残ったリゾット1カップ分を鍋に入れて煮込みます。
- Add. 沸騰したら中火にし、残ったリゾットを入れる。
- 混ぜる. 数分間、またはリゾットが再びクリーミーなコンシステンシーに達するまで、加熱してかき混ぜます。
蒸し器を使ってリゾットを温める方法
- 沸騰. スチーマーバスケットを準備し、沸騰させます。
- 場所. リゾットをお皿に盛り、お皿ごと蒸し器にセットします。
- 閉じる. 蒸し器に蓋をします。
- Steam. 火を弱め、リゾットを数分間蒸らします。XNUMX分ごとにかき混ぜてください。
オーブンでリゾットを再加熱する方法
- 予熱. オーブンを 300°F (150°C) グラタン皿の底に軽くグリースを塗ります。
- Add. 用意した皿にリゾットを広げ、リゾット 1 カップにつき大さじ 2 ~ XNUMX のスープまたは水を注ぎます。
- カバー. ベーキングディッシュをアルミホイルで覆います。
- ヒート. 途中かき混ぜながら10~20分焼く (必要に応じてブロスを追加します)。
電子レンジでリゾットを再加熱する
電子レンジを使ってリゾットを再加熱するのは理想的ではありませんが、うまくいきます ピンチなら 簡単なランチを探しているだけです。
- Add. リゾットを耐熱容器に入れ、リゾット 1 カップあたり大さじ 2 ~ XNUMX のスープまたは水を注ぎます。
- カバー. 湿らせたペーパー タオルで容器を覆います。
- ヒート. 電子レンジで 30 秒ずつ加熱し、その間は必ずかき混ぜます。
リゾットを再加熱するためのヒント
- スープは簡単に風味を加えることができます リゾットに戻りますが、水も使用できます。
- 電子レンジの使用は避ける シーフードベースのリゾットを再加熱する場合 (シーフードがゴム状になる可能性があるため).
- バターを加える またはすりおろしたてのパルメザンチーズで風味を加えましょう。
リゾットフリッターを作る
残ったリゾットを使って、とても美味しいリゾット フリッターを作ることができることをご存知ですか? さらに、彼らは むち打ちが簡単!
- ヒート. フライパンにオリーブオイルかキャノーラ油を熱します。
- ミックス. 卵1個を軽く溶き、リゾットに加える。 リゾットを簡単にボールにできるように十分な卵だけを使用して、混合物を一緒にかき混ぜます。
- ロール. リゾットを手でボール状に丸めてから、パン粉をまぶして、全体がコーティングされていることを確認します。
- 稚魚. 油が熱くなったら、リゾットボールを揚げます。 (または、オーブンに入れて、350°F (180°C) で約 15 分間焼くこともできます)。
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残ったリゾットを再加熱するためにどの方法を使用するのが好きですか? 下にコメントを残して、あなたの考えを教えてください!
🥘 最高のリゾット レシピ
- バタースカッシュリゾット - この退廃的なリゾットのレシピには、秋の味覚が満載です!
- エビのリゾット - 海鮮好きなら、このリゾットは魚介のスープを使っており、海老がぎっしり!
- カニのリゾット - カニとリゾットの組み合わせ以上のグルメを手に入れることができますか?
- パルメザンリゾット - パルメザンチーズのリゾットは、あらゆる機会に最適なクラシックなベースレシピです!
- マッシュルームのリゾット - 豊かで素朴な風味のためにいくつかのキノコを追加してください!
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📖 レシピカード
リゾットを再加熱する方法: カニのリゾット (+最高の残り物を提供するためのヒント!)
成分
クイッククラブストック(オプション)
カニのリゾット
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 大さじ エシャロット (または白ねぎ-みじん切り)
- 2 クローブ ニンニク (みじん切り)
- 1½ カップ アルボリオ米 (または カルナローリライス)
- ¼ カップ 白ワイン (辛口の白ワイン)
- 8 カップ シーフード在庫 (カニのクイックストックの説明は上記にあります-6〜8カップを使用できます)
- 2 カップ カニの身
- 2 大さじ グランドトリック (さらに、必要に応じて)
- 2 大さじ マスカルポーネチーズ (または柔らかくしたクリームチーズを使用してください)
- レモン1個の皮
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
- パルミジャーノチーズ (すりおろしたて、味わうために)
説明書
クイッククラブストック(オプション)
- 大きなストックポットを中火に熱し、オリーブオイル、タマネギ、ニンジン、セロリ、トマト、月桂樹の葉、塩とコショウを加えます。 玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 8カップの水とカニの殻を加え、沸騰させます。 10分間沸騰させます。
- 火を弱め、20分間煮てから、カニの殻、野菜、スパイスを濾します。 スープを予約し、リゾットで使用するために中火に保ちます。
カニのリゾット
- 大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイル、エシャロットを加える (またはタマネギ) とニンニク。 エシャロットが柔らかくなるまで調理する (1〜2分)。 アルボリオライスを追加します (またはカルナローリライス)、 料理 (時々かき混ぜながら) 辛口の白ワインを加える前に1〜2分間。
- ワインを加えて、ご飯を動かしながらXNUMX分間炊きます (頻繁にかき混ぜる)。 カニのストックのXNUMX分のXNUMXから半分を加えて調理します (時々かき混ぜながら) 米がほとんどの液体を吸収するまで3-5分間。
- 残りのカニのストックを少しずつ加え、アルボリオライスがわずかに半透明になり、アルデンテの固さでコアが中央に見えるようになるまで、ライスがゆっくりと液体を吸収できるようにします。 (ブロスを加えてから合計約20分).
- カニ肉、バター、マスカルポーネチーズ、レモンの皮、塩こしょうを加える (味わう)。 すべての材料がうまく組み合わされ、濃厚でクリーミーなリゾットが得られるまで、激しくかき混ぜます。
- 調味料を調整する (必要ならば)、大きな塊のカニ、パルミジャーノとネギ、ディル、またはパセリを添えて添える (必要に応じて).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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