フエボスランチェロス 卵、サルサ、トルティーヤで構成された、美味しくて簡単に作れるメキシコの朝食料理です！ タンパク質が豊富で風味豊かな食事で XNUMX 日を始めるのに最適な方法です。 ここでは、huevos rancheros を作るためのレシピと、それをより本格的で美味しくするためのいくつかのヒントを紹介します!
ベスト Huevos Rancheros レシピ
ウエボス・ランチェロスは 家族のお気に入りの朝食 私の家では、飽きてきているかもしれない標準的な朝食料理の素晴らしい代替品になります. カリカリのトルティーヤに野菜たっぷりのランチェロソース、目玉焼きをトッピング！
イッツ 伝統的なメキシコの朝食 軽く揚げたコーントルティーヤの上に目玉焼きを乗せ、スパイシーなトマトソースをトッピングした料理です。 リフライドビーンズとシュレッドチーズを加えてボリューム満点の食事に！
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🥘 ウエボス・ランチェロスの材料
huevos rancheros の秘密は 新鮮な食材! 素材が新鮮なほど旨みが増します！
- コーントルティーヤ - コーントルティーヤ4枚
- 卵 - 大きな卵4個。
- さいの目に切ったトマト - さいの目に切ったトマトの缶詰 1 カップ。 汁をこぼさない！
- ハラペニョ - 種を取り除いてさいの目に切った中くらいの新鮮なハラペーニョのコショウ 1 個。
- タマネギ - さいの目に切った黄色または白タマネギ ½ 個
- ニンニク - みじん切りにしたにんにく 2片 (または小さじ2).
- クミン - 挽いたクミン小さじ1。
- スモークパプリカ - スモークパプリカ小さじ1。
- 塩コショウ - 小さじ¼杯の塩とコショウ。
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ 2 杯。
- コリアンダー (任意) - みじん切りにしたパクチー XNUMX/XNUMX カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
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🔪 ウエボス・ランチェロスの作り方
この朝食の美味しさで、あなたは 簡単に作れてビックリ! 始めるには、フライパン、ナイフ、まな板、木のスプーンが必要です。
このレシピは、十分な量のhuevos rancherosを 4の人々.
- 予熱. オーブンを 350°F (175°C).
- 野菜を炒める。 中型のフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。 さいの目に切ったタマネギ 2/1 個、にんにくのみじん切り小さじ XNUMX 杯、さいの目に切ったハラペーニョ唐辛子 XNUMX 個を加えて、 玉ねぎは半透明。
- ソースを濃くします。 さいの目に切った缶詰トマト1カップ、クミンとスモークパプリカ小さじ1、塩と黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXをフライパンに加えます。 かき混ぜて 約10分間調理します またはソースがとろみがつくまで。
- トルティーヤを加熱します。 ソースを調理している間に、コーントルティーヤ 4 枚をオーブンで 5 ～ 10 分間、または焼き目がつくまで加熱します。 暖かくて少しサクサク。
- 卵を追加します。 ソースの上に、一度に4つずつ、2つの大きな卵をフライパンに割り入れます。 約3〜XNUMX分間、または ホワイトがセットになっています。
- アセンブル. Huevos rancheros を組み立てるには、トルティーヤをプレートに置き、その上に卵とトマトソースの混合物をのせます。 残りのトルティーヤ、卵、ソースで繰り返します。
- サーブ. みじん切りコリアンダー XNUMX/XNUMX カップを飾り、すぐにお召し上がりください。
あなたのhuevos rancherosにいくつかを添えてください 干し豆 のために 本当に本物の体験! サワークリームや細切りチーズを少し加えることもできます。 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 新鮮な食材を使用する 新鮮なトマト、玉ねぎ、ピーマンなど。 料理の味と食感に大きな違いをもたらします。
- ウエボス・ランチェロスだと思われる スパイシーな料理になるので、追加の熱のためにハラペーニョペッパーまたはチポトレパウダーを追加することを恐れないでください.
- 可能であれば、本場メキシコのコーントルティーヤを使用してください. 包装済みのトルティーヤよりもコクがあり本格的な味わいです。
- リフライドビーンズを添えて Huevos Rancherosをより本格的にするためにあなたのプレートに。 それは料理をより充実させるだけでなく、伝統的なメキシコの朝食の側面です.
- 新鮮なコリアンダーをふりかける Huevos Rancheros の上に新鮮な風味と料理に彩りを加えます。
🥡保管と再加熱
残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で2～3日保存できます。 最良の結果を得るには、 卵を保存しない; 再加熱するときに新鮮な卵を加えるだけです。
Huevos Rancherosの再加熱
残ったヒューボス ランチェロスをコンロで中火で加熱し、オリーブ オイルを軽く振りかけます。
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❓よくある質問
トッピングはお好みでどうぞ！ サワークリーム、パクチー、細切りチーズ、ネギ、アボカド、さらにはホットソースの小雨を試してみてください!
簡単に言うと、huevos rancheros は トルティーヤ、サルサ、目玉焼き。 ただし、リフライドビーンズ、シュレッドチーズ、さらには肉などの他の材料を追加するために拡張されることがよくあります。
いいえ！ ウエボス・ランチェロスは 完全ベジタリアン料理! 新鮮な野菜、カリカリのトルティーヤ、タンパク質の卵が満載です。 よりボリュームのあるものにするために、豆を追加できます。
🍳 簡単な朝食のレシピ
- ハムとチーズのキッシュ - ペストリークラストには、濃厚でクリーミーな卵とチーズが入っています!
- グリッツ - さまざまなタンパク質と組み合わせることができるクリーミーな南部料理！
- ベーコンの朝食用キャセロール - 事前に簡単に作れる卵とチーズとベーコンのキャセロール！
- シナモンロールキャセロール - 甘くて満足できる30分間の朝食用キャセロール！
- 自家製パンケーキ - いつでも素晴らしい朝食オプションであるクラシックなパンケーキ！
- チョコチップ焼きドーナツ ・チョコチップがぎっしり詰まった焼きドーナツ！
📋レシピ
フエボスランチェロス
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します（175°C).
- 中型のフライパンで、オリーブオイルを中火で熱します。 玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、ハラペーニョペッパーを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。オリーブオイル大さじ2、 ½ミディアムイエローオニオン、 にんにく小さじ2、 中ハラペーニョ 1個
- さいの目に切った缶詰のトマト、クミン、スモーク パプリカ、塩、黒コショウをフライパンに加えます。 約10分間、またはソースがとろみがつくまでかき混ぜて調理します。さいの目に切ったトマト1カップ、 小さじ1杯のクミン、 小さじ1杯の燻製パプリカ、 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
- ソースを調理している間に、トルティーヤをオーブンで 5 ～ 10 分間、または暖かく少しカリッとなるまで加熱します。4コーントルティーヤ
- ソースの上に、卵を2つずつフライパンに割り入れます。 約3〜XNUMX分間、または白身が固まるまで調理します。4大きい卵
- Huevos rancheros を組み立てるには、トルティーヤをプレートに置き、その上に卵とトマトソースの混合物をのせます。 残りのトルティーヤ、卵、ソースで繰り返します。
- みじん切りのコリアンダーを飾り、すぐにお召し上がりください。¼カップコリアンダー
ノート
- 新鮮なトマト、玉ねぎ、ピーマンなどの新鮮な食材を使用してください。 料理の味と食感に大きな違いをもたらします。
- Huevos Rancherosはスパイシーな料理であるはずなので、追加の熱のためにハラペーニョペッパーまたはチポトレパウダーを追加することを恐れないでください.
- 可能であれば、本場のメキシカン コーン トルティーヤを使用してください。 包装済みのトルティーヤよりもコクがあり本格的な味わいです。
- Huevos Rancheros をより本格的なものにするために、リフライド ビーンズをプレートに追加します。 それは料理をより充実させるだけでなく、伝統的なメキシコの朝食の側面です.
- Huevos Rancherosの上に新鮮なコリアンダーを振りかけると、料理に新鮮な風味と色が追加されます.
- 保存方法: 残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保存します。 最良の結果を得るには、卵を保存せず、再加熱するときに新鮮な卵を加えるだけです.
- 再加熱するには：残りのhuevos rancherosをコンロで中火で加熱し、オリーブオイルを軽く滴らせます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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