湖南チキン

湖南チキンは柔らかな鶏肉で、軽くコーティングして揚げた後、少し甘くて香ばしく、唐辛子の熱を加えたソースに入れます。 鶏の唐揚げと新鮮な野菜を組み合わせて、バランスのとれた夕食を！

柔らかな鶏肉の塊（骨なし、皮なしの太もも、胸肉の好みを使用）を使ったスピーディーで簡単なディナーで、好きな野菜を追加できます。

辛いということになると、娘のローレンは、XNUMX歳の恥ずかしがり屋であることを考えると、食べ物のかなりの辛さを処理することができます。 初めて紹介した時の彼女の反応が気になりましたが、何の理由もなく心配していました。 彼女はこの湖南チキンが大好きです!

結論 あなたが持っているかもしれないものを使い果たすための素晴らしい食事 手元に！ 普段は胸肉が好きなのに太ももが手元にあるなら、湖南チキンも同じくらい素晴らしいでしょう。

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• ❔湖南チキンとは？
• 🤔湖南チキンvs四川チキンvs宮保鶏丁
• 🥘成分
• 🔪ステップバイステップの説明
• 📋レシピ

私たちの湖南チキンはここに太ももの肉で描かれています。 もも肉が好き それはよりジューシーで、より柔らかく、より安価であり、そしてそれはすでに家の中にあったからです。

ズッキーニ、にんじん、ピーマンに生姜とにんにくを加えて風味を加えた、表示されている湖南野菜をお勧めします。 ただし、前述したように、手元にあるものは何でも使い切ることができます。 ブロッコリーとセロリを追加します 冷蔵庫に座っている人がいたら！

湖南ソースがこの料理をとてもおいしいものにしているのです 🙂

❔湖南チキンとは？

湖南チキンは 中国系アメリカ人の炒め物 やわらかい鶏肉をコーンスターチで軽くコーティングし、少し甘くてスパイシーで風味豊かなチリソースに野菜を添えて作りました。 湖南チキンは、湖南料理が行われる中国の湖南省で生まれました。 （または翔料理） 辛くて辛い味がすることで知られています。

湖南料理は 唐辛子の使用で知られています、にんにく、エシャロット、そして多くの新鮮な野菜の食材。

🤔湖南チキンvs四川チキンvs宮保鶏丁

湖南チキン、四川チキン、宮保鶏丁の違いは何ですか？ これらは XNUMXつの非常によく似た鶏肉料理.

湖南チキンは中国西部の湖南省に由来し、通常、より多くの野菜と新鮮な唐辛子を取り入れています。 四川チキンは四川省に由来し、より多くのペッパーペーストを取り入れています （処理済み）. カンパオチキン 四川です 料理料理。

どれもスパイシーな鶏肉料理です さまざまなフレーバープロファイル。 それらもすべて絶対に美味しいので、追加されたら他の人とリンクします！

もしあなた 湖南チキンの素晴らしい味が大好きです、あなたは私たちを試してみるべきです 湖南手羽先 レシピ！

🥘成分

湖南ソースの材料

• チキンブロス -低ナトリウムが最適です。そうしないとソースが塩辛くなりすぎるからです。
• 醤油 -低ナトリウムが最適です。そうしないとソースが塩辛くなりすぎるからです。
• リンゴ酢 -湖南料理のピリッとした風味のための酢のタッチ。
• シュガー -湖南チキンのピリッと辛い味を相殺するための少量の砂糖。
• ホワイトグラウンドペッパー -黒コショウも同様に機能します。 プレゼンテーションには白胡椒を使用しました。
• チリペースト -見つけやすく、スパイシーな味わいのサンバルオエレクブランドを使用しています。
• オイスターソース -レシピに深みのある味わいを加える、楽しく濃厚なソース。
• コーンスターチ -調理中にソースを濃くするために使用されます。

湖南チキン

• チキン -骨なし、皮なしの鶏もも肉または鶏の胸肉を一口サイズにカットします。
• コーンスターチ -揚げる前に鶏肉を軽くまぶすための卵と組み合わせる。
• 卵 -揚げる前に鶏肉を軽くまぶすためのコーンスターチと組み合わせる。
• ピーナッツオイル -中国のテイクアウトスタイルのレシピを揚げるときに私の好みのオイル。 植物油も効きます。
• ニンニク -湖南料理の一般的な味のXNUMXつであるみじん切り。
• 生姜 -皮をむいてみじん切りにした、私のお気に入りの味のXNUMXつ。 濃厚な湖南ソースに深みのある味わいを添えます。
• ズッキーニ -ラウンドにスライスします。必要に応じて小さくスライスできます。
• にんじん、ごぼう、こんにゃく -薄切り。
• ピーマン -ストリップにスライス。
• レタス、非結球レタス - （オプション） サーブするときの付け合わせ用。

🔪ステップバイステップの説明

湖南ソースの作り方

1. を組み合わせる ソースの材料 小さなボウルに。 低ナトリウムチキンブロス、低ナトリウム醤油、アップルサイダービネガー、砂糖、白胡椒、チリソース （サンバルオエレク-または豆板醤、またはコチュジャンの量を減らした）、オイスターソース、コーンスターチ。
2. ソースの材料を一緒に泡だて器で混ぜ、取っておきます。

※ピンチではシラチャが使えますが、お勧めしません。
** Sambal Oelekは、ほとんどのウォルマートおよび食料品店のアジアセクションにあります。

湖南チキンの作り方

1. を組み合わせる 卵とコーンスターチの最初の部分 鶏肉を切るのに十分な大きさの小さなボウルに入れます。 卵とコーンスターチを一緒に泡だて器で混ぜ、次に鶏肉を加えます。 塩こしょうを加え、かき混ぜてよく塗り、取っておきます。
2. 大きなフライパン、フライパン、または中華鍋で、植物油の最初の大さじ2を中火から強火にかけ、コーティングされた鶏肉を鍋に落とします。 鶏肉を均等に分配する フライパンの調理面全体に均一かつ迅速に調理します。 薄茶色になるまで約3〜4分加熱します。 調理した鶏肉を取っておいた皿に移します。
3. 残りの植物油のXNUMX番目の部分をフライパン、フライパン、または中華鍋に追加し、 中火から強火で調理を続ける。 にんにくのみじん切りと生姜を加えます。 1〜2分間調理する （ニンニクがどれだけ柔らかくなったかによって異なります）、刻んだ野菜を加えます。
4. 野菜を4〜5分煮てから 鶏肉をフライパンに戻す。 ソースの混合物を加え、よくかき混ぜ、すべての組み合わせた材料を約1分間調理します。 火から下ろし、すぐに召し上がれ。
5. 刻んだネギを飾る、必要に応じて。

私を試してください おいしい湖南ビーフ アウトも！ それはすぐに調理するもう一つの素晴らしい、スパイシーなメインディッシュです！

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