ハッシュ子犬 エビのカゴからナマズのフライまで、何でも合うおいしい南部料理です。 最初から最後まで約 20 分しかかからないので、どんな食事の最後の追加にも最適です。 あなたが南部の快適な食べ物を切望しているなら、これらの簡単な静けさの子犬が行く道です!
最高のハッシュパピーのレシピ
ハッシュパピーは最高のおかずですr 南部のレシピ そして揚げ物。 カリカリの金色の外側と柔らかいパンの内側を備えたこれらの一口サイズの良さのボールは、常に群衆を喜ばせます!
生地は非常にシンプルで簡単に作ることができます。次に、スプーン一杯分を熱した油に落として、数分間揚げます。 黄金色で美味しい. ハッシュパピーは、お気に入りのディップソースにもよく合います!
🥘 ハッシュパピーの材料
材料の長いリストに惑わされないでください。このレシピは 超シンプル. 必要なものはすでに家にたくさんあるかもしれません。
- クッキングオイル - 揚げ油 (深さ2インチの鍋を満たすのに十分です)
- コーンミール - ¼カップのコーンミール。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 XNUMX/XNUMX カップ。
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダー小さじ1½。
- 塩 - 小さじ2杯の塩。
- オニオンパウダー オニオンパウダー小さじ½。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじ½。
- 唐辛子 - パプリカ小さじ½。
- レモンペッパー - 小さじXNUMX/XNUMXのレモンペッパー。
- 砂糖 - グラニュー糖大さじ1。
- 卵 - 1つの大きい卵 (室温で).
- バターミルク - バターミルク 1カップ (室温で).
- バター - 冷たいバター大さじ4杯を小さな立方体に切ります。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ハッシュパピーの作り方
これらのハッシュパピーは一緒に来ます すぐに ほんの数分で揚げられます! 始めに、ミキシング ボウル、シリコン スパチュラ、フライパンを用意します。
このレシピは約作る必要があります 8サービング それぞれ2匹の大きなハッシュパピー、または小さいハッシュパピーを作る場合はそれ以上。
- 油を加熱する。 中火から強火でフライパンに2インチの食用油を熱します (オイルの温度は 365°F (185°C) でなければなりません)。
- 乾燥した材料を組み合わせる。 油が熱くなったら、中力粉、コーンミール、ベーキング パウダー、およびすべての 調味料 (コーンミール 1/2 カップ、中力粉 1/XNUMX カップ、ベーキング パウダー 小さじ XNUMX/XNUMX、塩 小さじ XNUMX、オニオン パウダー 小さじ ½、ガーリック パウダー 小さじ ½、パプリカ 小さじ ½、レモンペッパー 小さじ ¼、砂糖 大さじ XNUMX) 大きなミキシングボウルに。 すべてが均一になるまで混ぜます。
- ねり粉を作る。 大きな卵1個と大さじ4杯のバターミルクを混ぜ合わせてから、1カップを混ぜます 冷たい 角切りバター。
- 揚げてサーブする。 油が温まったら、スプーン山盛りの生地をフライパンに落とし始めます。 バッチでの作業 必要であれば。 2〜3分間、またはきつね色になるまで調理し、ペーパータオルを敷いたプレートに移し、数分間冷ましてからお召し上がりください
いくつかの古典的なハッシュパピーのペアリングには、 エビフライ or 揚げナマズ! カクテルやタルタルソースにつけても美味しいです! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 食用油を使いたい キャノーラ油、ピーナッツ油、植物油などの煙点の高いもの。
- 歯ごたえのある一口に、ボブのレッドミルやアンソンミルズのような石で挽いたコーンミールを使用してみてください.
- 時間が許せばバターミルクと卵を調理する前に30分間室温に戻すと、ハッシュパピーがすばやく均等に調理するのに役立ちます.
🥡保管と再加熱
ハッシュパピーは新鮮なうちがベストですが、気密容器に入れて冷蔵保存することで、 3日。
ハッシュパピーの再加熱
残りのハッシュパピーを電子レンジまたはオーブンで350°Fで再加熱します (175°C) for 5分。
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❓よくある質問
ハッシュパピーとコーンブレッドの生地はよく似ていますが、主な違いは作り方にあります。 コーンブレッドは通常、ハッシュパピーを揚げながら焼き、外側はカリカリに、内側は柔らかくします。
もちろん! 最も簡単な方法は、丈夫なフリーザーバッグに入れる前に、まず天板で急速冷凍することです. 賞味期限は3ヶ月ほどで、冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
ハッシュパピーを焼くこともできますが、外側には特徴的なクランチがなく、コーンブレッドのような味がします. これを行うには、ミニマフィン型にグリースを塗り、型の 425/XNUMX まで生地を加えます。 XNUMXで焼く°F (220°C) 黄金色になるまで、約15〜20分。
🤠 その他の南部のお気に入り
- サザンコールスロー - このとても簡単でクリーミーなコールスローは、サイドディッシュやサンドイッチに最適です。
- サザンフライドコーン - バター風味のスイートコーンとベーコンの簡単おかず!
- サザンベイクドマックアンドチーズ - この 3 チーズのマカロニは、中が完全に溶け、表面がカリッとなるまで焼き上げられています。
- ミルリトン - エビ、ハム、カボチャ、パン粉を使った定番のケイジャン レシピ!
- バターミルクパイ - このバターミルクパイのクリーミーでカスタードのようなフィリングは、一口ごとに味わえます!
- 神性 - この昔ながらの南部のキャンディーは、ピーカンの歯ごたえがあり、軽くてうねります。
📖 レシピカード
ハッシュパピー
成分
説明書
- 中火から強火でフライパンに2インチの食用油を熱します (オイルの温度は 365°F (185°C) でなければなりません)。
- 油が熱くなったら、中力粉、コーンミール、ベーキング パウダー、すべての調味料を混ぜ合わせます。 (塩、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、パプリカ、レモンペッパー、砂糖) 大きなミキシングボウルに。 すべてが均一になるまで混ぜます。
- 卵とバターミルクが混ざるまでかき混ぜ、次に角切りバターを混ぜます。
- 油が熱くなったら、必要に応じてバッチで作業しながら、スプーン一杯のバッターをフライパンに落とし始めます。 2〜3分間、またはきつね色になるまで調理し、ペーパータオルを敷いたプレートに移し、数分間冷ましてから提供します.
ノート
- キャノーラ油、ピーナッツ油、植物油など、発煙点の高い食用油を使いたい。
- 歯ごたえのある一口にするには、ボブズ レッド ミルやアンソン ミルズのような石で挽いたコーンミールを試してみてください。
- 時間が許せば、調理する前にバターミルクと卵を室温に30分置いておくと、ハッシュパピーが素早く均等に調理するのに役立ちます.
- 保存方法: ハッシュパピーは新鮮なうちがベストですが、気密容器に入れて最大 3 日間冷蔵保存できます。
- 再加熱するには:残りのハッシュパピーを電子レンジまたはオーブンで350°Fで再加熱します (175°C) 5分。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ナネット S. 言う
愛、愛、愛、静寂の子犬、そしてこれはこれまでで最も簡単なレシピです🌺.