この インスタントポットバスマティライス いつでも完璧でふわふわのバスマティ ライスを作る最も簡単な方法です。 さっと冷水ですすぎ、数分間調理するだけで、お米を提供する準備が整います。 お料理の下ごしらえにもピッタリ!
インスタントポットバスマティライスレシピ
総調理時間はほぼ同じですが、 難なく ストーブの上に。 ご飯をすすぎ、水を加えるだけです (またはスープ) インスタントポットに入れて、手動調理時間を設定してください!
あなたの完璧なバスマティライスは目に見えて持っているでしょう 明確な穀物 フォークでほぐすとダマがなくなります。 あなたはテクスチャーが半硬から柔らかい間のどこかにあることを望んでいますが、絶対にどろどろではありません.
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🥘 インスタント ポット バスマティ ライスの材料
あなたは本当に必要なだけです ご飯と水 この簡単レシピに! 風味を増すために塩やバターをひとつまみ加えるのが好きですが、それは完全にオプションです.
- バスマティ米 - バスマティライス 1カップ (すすぎ).
- 水 - 1 カップの水またはスープ。
- クッキングオイル (オプション) - 小さじ1杯の食用油またはバター。
- 塩 (オプション)- 塩ひとつまみ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
インスタント ポット バスマティ ライスに使用する水の量
私の水の比率は、炊いたバスマティライスをどのように使いたいかによって異なります. 私の標準的な比率は、1カップの米と1¼カップの水です。 しっかりしたご飯. バスマティまたはジャスミンライスを使用する予定がある場合 チャーハン、私はこの比率を使用します。
ご飯を 副菜 食事のために、私はしばしばもう少し水を使うことを選びます. その米と水の比率は、1カップの米と1½カップの水です.
また、その食事ですべての米が使用されることがわかっている場合は、より高い水の比率を使用します. お米の再加熱で効果絶大 より堅い 米飯!
🔪 インスタントポットバスマティライスの作り方
あなたの インスタントポット お米をすすぐだけ! 圧力鍋を取り出して (インスタントポット)、 細かいメッシュのふるい、および開始するためのシリコン製のスパチュラ。
- リンス。 バスマティライス1カップを 細かいメッシュのふるい 冷水ですすぎ、指でご飯をかき混ぜます。 水が透明になり、水に白や乳白色の外観がなくなるまですすぎます。
- インスタントポットに移します。 すすいだバスマティをに移します 内鍋 インスタントポットまたは圧力鍋の約1/XNUMXカップの水を加えます (またはスープ)、小さじ1杯の食用油またはバター (使用している場合)、塩ひとつまみ (オプション)。 米粒がすべて底にくるようにし、内なべの側面にこびりつかないようにします。 ※必要に応じて、水を加える前に2〜3分炒めることができます。
- 料理する 蓋を密閉して所定の位置にロックし、「手動」高圧を設定します 調理時間 5分まで。
- 自然な圧力解放。 10分間自然に放出した後、残りの圧力をすばやく解放して蓋を外して終了します。
- ふわふわしてお召し上がりください。 フォークを使用して 米を毛羽立たせる 提供する前に。
バスマティライスはいろいろな料理に使えます! 私の簡単であなたのものを試してみてください 引っ張った豚肉、古典的なインドの香りのよいクロックポットバージョン バターチキン、クリーミー 七面鳥アラキング, バルサミコ鶏もも肉または 牛ひき肉のビーフストロガノフ のために クイックディナー 週中いつでも! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- バスマティライスはいらない インスタントポットで調理する前に浸します。 ただし、個人的な好みによっては、その方法で最良の結果が得られる場合があります。 冷水で米をすすぎ、でんぷんを洗い流し、米同士がくっつかないようにします。 余分な水分は完全に捨てましょう!
- オリーブオイルまたはバター 小さじ1 (またはお好みの食用油) ご飯を炊くときに追加できます。
- 風味を高めることができます 水を加えて圧力調理する前に、米を油で約2分間ソテーしてバスマティを入れます。 このソテー オプションを使用する場合は、上記のように 4 分間ではなく、「高設定」で 5 分間お米を調理します。
- ブロスまたはストックを使用して あなたのタンパク質と一致する バスマティライスに風味を加えるため。 同量の鶏肉、牛肉、シーフード、野菜のスープまたはストックを、ご飯の希望する分量に必要な水の比率と交換するだけです。
- だし汁ではなく水を使う場合は、 ひとつまみの塩を加えて、バスマティのナッツ風味を高めることができます。
- バスマティは長粒米、標準的な白米とは調理方法が異なります。 使用しない 「ご飯」の設定 ( 低圧 ) インスタントポットまたは電気圧力鍋で。
🥡保管と再加熱
あなたの 未使用のインスタントポットライス 冷蔵庫の気密容器に。 適切に冷蔵されたバスマティ ライスは、最大 4 ~ 6 日間もちます。 2 時間以上室温に置いた調理済みのバスマティ ライスは廃棄します。
バスマティライスの再加熱
電子レンジで再加熱 – 残ったバスマティ ライスを電子レンジ対応のボウルに入れ、大さじ 1 杯の水を加えます。 炊いたバスマティライス 各1カップ. フォークでご飯をかき混ぜ、ご飯のダマをほぐします。
ボウルの大部分を粘着フィルムで覆い、蒸気が排出される領域を残します. またはペーパータオルで覆う (最良の結果を得るには、湿らせたペーパータオルを使用します)。 ポーションサイズに応じて、 電子レンジで1〜2分 ご飯を再加熱する必要があります。 温かい料理を扱うときは蒸気に注意してください!
ストーブの上で再加熱 –残りのバスマティライスを鍋に入れ、フォークでかき混ぜて塊を砕きます。 霧雨 水または少量の油を入れて、米に水分を戻します。
炊き上がったご飯が完全に温まるまで、時々かき混ぜながら弱火で3~5分加熱します。 加熱プロセス中に必要に応じて水を追加して お米をふっくら、しっとり保ちます.
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❓よくある質問
バスマティは、インド亜大陸原産の長粒種の白米です。 バスマティは次のように説明されています。 少しナッツっぽい 香り高く、幅広いフレーバーと相性抜群!
インスタントポットで調理する場合、米を浸す必要はありません。 米を浸したい場合は、 ¼カップ少ない水 米がすでに吸収されているため、調理時に。
はい、ほとんどの米はよく凍ります。 ご飯は必ず入れてください 完全に冷ます 空気を抜いたフリーザーバッグや密閉容器に移す前に。 最高の品質を得るには、6 か月以内にお召し上がりください (ただし、はるかに長く食べても安全です).
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📖 レシピカード
インスタントポットバスマティライス
成分
- 1 カップ バスマティ米 (すすぎ)
- 1½ カップ 水 (またはスープ)
- 1 小さじ1杯 クッキングオイル (またはバター、オプション)
- 1 ピンチ 塩 (オプション、味わうために)
説明書
- バスマティライスを細かいふるいメッシュに入れ、指でかき混ぜながら冷水ですすいでください。 水が透明になり、水が白くまたは乳白色に見えなくなるまですすいでください。
- すすいだバスマティをインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に移し、水またはスープ、食用油またはバター、塩ひとつまみを加えます。 (オプション)。 米の粒がすべて底にあり、内鍋の側面に何も付着していないことを確認してください。 ※必要に応じて、水を加える前に2〜3分炒めることができます。
- 蓋を密閉して所定の位置にロックし、「手動」高圧調理時間を5分に設定します。
- 自然放出を10分間実行してから、残りの圧力をすばやく解放して蓋を取り外して終了します。
- フォークを使ってご飯をふわふわにしてお召し上がりください。
ノート
- バスマティ ライスは、インスタント ポットで調理する前に水に浸す必要はありません。 ただし、個人的な好みによっては、その方法で最良の結果が得られる場合があります。 冷水で米をすすぎ、でんぷんを洗い流し、米同士がくっつかないようにします。 余分な水は完全に排出してください。
- この IP バスマティ ライス レシピの量は、1:1.5 の米と水の比率を使用して増減できます。 1 カップの米と 1 ½ カップの水、2 カップの米と 3 カップの水、3 カップの米と 4 ½ カップの水などを同じ調理時間でうまく使用できます。
- 小さじ1オリーブオイルまたはバター (またはお好みの食用油) ご飯を炊くときに追加できます。
- 水を加えて米を圧力調理する前に、米を油で約2分間炒めることで、バスマティの風味を高めることができます. このソテー オプションを使用する場合は、上記のように 4 分間ではなく、「高設定」で 5 分間お米を調理します。
- バスマティライスに風味を加えるために、タンパク質に合わせてブロスまたはストックを使用してください. 同じ量の鶏肉、牛肉、魚介類、または野菜のスープまたはストックを、希望する分量のご飯に必要な水の比率と交換するだけです。
- スープではなく水を使用する場合は、ひとつまみの塩を加えて、バスマティのナッツの風味を高めることができます.
- バスマティは長粒米で、通常の白米とは炊き方が異なります。 使用しない 「ご飯」の設定 (低圧) インスタントポットまたは電気圧力鍋で。
- 残った即席ごはんは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。 適切に冷蔵されたバスマティ ライスは、最大 4 ~ 6 日間もちます。 2 時間以上室温に置いた調理済みのバスマティ ライスは廃棄します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ヘレントーマス 言う
元のレシピが1:1である場合を除いて、レシピを1:1.5の比率で拡大または縮小できるのはなぜですか。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はそれをジャスミンIPレシピから取得し、それを編集するつもりだったからです(しかし忘れました)。 それをキャッチして私の注意を引いてくれてありがとう、私はそれを更新します!