インスタントポットコンビーフ 聖パトリックの日やあらゆる機会に、最も柔らかくておいしいメインコースを簡単に作る方法です。コーンビーフのブリスケットを、ビーフスープ、みじん切りのニンニク、月桂樹の葉、完璧にブレンドしたスパイスと一緒に圧力鍋に入れます。胸肉をしばらく休ませている間に、黄玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、キャベツを加えて完成です。 簡単なオールインワンディナー!
シンプルに提供します シーザー or ウェッジサラダ。伝統的なものを試すことができます アイルランドのソーダパン。さらに多くのアイデアが必要な場合は、次のリストを作成しました。 コンビーフに何を添えますか。 お楽しみください!
夕食 ずっと簡単になりました このボリュームたっぷりのコンビーフとキャベツの圧力鍋レシピ。
コンビーフのブリスケットを塩とコショウで味付けし、インスタントポットで調理します。 自家製コンビーフ調味料ミックス、ビーフスープ、みじん切りニンニク、月桂樹の葉。
インスタントポットは驚くほど柔らかいコンビーフブリスケットを一貫して生産するだけでなく、 最も速い 時間の長さ。
牛肉を休ませている間に、新鮮な野菜を加えて、家族でのバランスの取れた食事や聖パトリックの日のディナーにしましょう。
これまでにコンビーフを調理したことがない場合、またはこのおいしい肉のカットについて詳しく知りたい場合は、私のページをチェックしてください コンビーフについて。美味しいものもあるよ コンビーフとキャベツのレシピ インスタントポットがない場合はオーブンで.
🥘成分
必要なのは いくつかのシンプルな材料 このおいしいコンビーフのレシピを作るために。ブリスケットを買いに行くときに新鮮な野菜を買ってくるだけで準備は完了です。
- コンビーフブリスケット - コンビーフのブリスケット 3~4 ポンド。
- ビーフブロス - ビーフブロス 4 カップ (または水、または水/スープの組み合わせ).
- ニンニク - にんにく大さじ2(刻んだ).
- コンビーフ調味料ミックス - コンビーフシーズニングミックス 1個(レシピを参照してください。)。 この調味料を ブーケガルニ 必要に応じて。
- ローリエの葉 - 月桂樹の葉2枚。
- 塩コショウ - 各, 塩コショウ (味わう).
- 黄色いタマネギ - 黄玉ねぎ 1 カップ (みじん切り、または白ネギを使用).
- あずき色のジャガイモ - あずき色のジャガイモ 2 ポンド (3-4ミディアムポテト).
- 人参 - にんじん 2 カップ (粗みじん切り、中程度のにんじん 3~4 本).
- セロリ - セロリ 2 カップ (粗く刻んだ、大きな茎3〜4本).
- 緑のキャベツ - 緑のキャベツ 1 頭 (8等分または粗みじん切り).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 インスタントポットのコンビーフの作り方
このレシピは 信じられないほど簡単、圧力鍋がすべての作業を行ってくれます。
このおいしいメインコースを作るには、まな板、牛刀、アルミホイル、計量器具、インスタントポットまたは圧力鍋が必要です。
3 ~ 4 ポンドのコンビーフ ブリスケットから約 10サービング。さらに、野菜がおかずになるので、余分な手間はかかりません。
- 準備 鍋敷きをインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に入れます。 3 ~ 4 ポンドのコンビーフを鍋敷きにセットします。 上向きの脂肪次に、スープまたは水 4 カップ、ニンニクのみじん切り大さじ 2、コンビーフ調味料 1 つを加えます。 ( ブーケガルニ 必要に応じて)、月桂樹の葉2枚。 牛肉に塩、こしょうで下味をつける。
- 料理する 蓋を閉め、通気ノブを動かして 密閉型、手動調理時間を 90 分に設定します。 所要時間約10分 圧力をかける 調理時間が始まる前。
- 圧力を解放します。 90分の調理時間が経過したら、圧力が完全に解放されるまで通気ノブを素早く放します。 (約4〜5分). コンビーフを取り出し、アルミホイルを敷いたトレイまたはまな板に置きます 緩いテント 牛肉の上。
- 野菜を調理します。 コンビーフを寝かせている間に野菜を入れる (五徳を取り除き、スープを残す) 次に、インスタントポットまたは圧力鍋を密閉し、強設定でさらに5分間調理します。 クイックリリース 再び圧力をかけ、インスタント ポットがなくなったらサーブします。 完全に通気.
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- すべての調理方法 内部温度は 145°F である必要があります (63°C) によって示唆されるように、焼きコンビーフの最も厚い部分で肉温度計によって読み取られるように USDA食品安全ガイドライン.
- 圧力鍋のコンビーフを休ませる スライスする前に15〜20分間。 休ませるとスライスしやすくなり、肉汁がまな板全体に広がるのではなく、肉に残ります。
- 完璧に調理されたコンビーフ お皿の上でバラバラにならず、口の中でとろけます。 柔らかすぎるコンビーフはサンドイッチにうまくスライスできない (残り物の一般的な用途!).
🥡保管と再加熱
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3年間保存できます 4-5日. 冷凍するには、コンビーフをラップまたはアルミホイルでしっかりと包み、冷凍庫で安全なコンテナバッグに入れ、最大3か月間保存します.
再加熱
残り物は冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。グラタン皿にコンビーフを置きます。 スープのスプラッシュ 皿をアルミホイルで覆います。 オーブンで 350°F (175°C) 10 ~ 15 分間、または好みの温度になるまで加熱します。
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❓よくある質問
インスタントポットから取り出した後のコンビーフが固い場合は、2 つのことが起こっている可能性があります。 1つ目は、調理が不十分だった可能性があります。鍋にさらにスープを加え、強火でさらに数分間調理することもできます。また、コンビーフを十分に休ませないと、牛肉が硬くなってしまう可能性がある。休ませている間に肉の外側に水分が移動して柔らかくなります。
素晴らしい質問です。 残り物を使っておいしいルーベン サンドイッチを作ったり、 アイリッシュナチョス!コンビーフハッシュもとても美味しいでしょう。
もちろん!残ったコンビーフはラップやアルミホイルに包んで冷凍しましょう。その後、頑丈な保存袋または冷凍庫対応の容器に入れて、冷凍庫で最長 3 か月間保存できます。
😋 よりおいしいインスタント ポットのレシピ
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📖 レシピカード
インスタントポットコンビーフ
成分
- 3-4 ポンド コンビーフブリスケット
- 4 カップ ビーフスープ (または水、または水とスープの組み合わせ)
- 2 大さじ ニンニク (みじん切り)
- 1 コンビーフ調味料ミックス (レシピを参照)
- 2 ローリエの葉
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 1 カップ 黄色いタマネギ (みじん切り、または白玉ねぎを使用)
- 2 ポンド あずき色のジャガイモ (中じゃがいも3~4個)
- 2 カップ 人参 (粗みじん切り、中程度のにんじん3~4本)
- 2 カップ セロリ (粗みじん切り、大さじ3~4本)
- 1 グリーンキャベツ (8等分または粗みじん切り)
説明書
- 鍋敷きをインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に入れます。 コンビーフを脂肪を上にしてゴトクの上に置き、ブロスまたは水、みじん切りにしたニンニク、コンビーフの調味料を加える ( ブーケガルニ 必要に応じて)、月桂樹の葉。 牛肉に塩、こしょうで下味をつける。
- ふたを閉め、通気ノブを動かして密閉し、手動調理時間を 90 分に設定します。 調理時間が始まる前に、圧力がかかるまで約 10 分かかります。
- 90 分の調理時間が経過したら、圧力が完全に解放されるまで通気ノブをすばやく放します。 (約4〜5分). コンビーフを取り出し、トレイまたはまな板の上に置き、アルミホイルを牛肉の上にゆるく張る.
- コンビーフを寝かせている間に野菜を入れる (五徳を取り除き、スープを残す) インスタントポットまたは圧力鍋を密閉し、さらに5分間高い設定で調理します. 再び圧力をすばやく解放し、インスタントポットが完全に通気したら提供します.
ノート
- すべての調理方法は、145°Fの内部温度を持つ必要があります (63°C) によって示唆されるように、焼きコンビーフの最も厚い部分で肉温度計によって読み取られるように USDA食品安全ガイドライン.
- スライスする前に、圧力鍋でコンビーフを 15 ~ 20 分休ませます。 休ませるとスライスしやすくなり、肉汁がまな板全体に広がるのではなく、肉に残ります。
- 完璧に調理されたコンビーフは柔らかく、口の中でとろけ、皿の上でバラバラになりません。 柔らかすぎるコンビーフはサンドイッチにうまくスライスできない (食べ残しの一般的な使い方!).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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