この完璧に柔らかくて作りやすいインスタントポットポークロインのレシピは、 健康的な夕食を早く作る必要があるとき! 圧力鍋は、オーブンで何時間もかかることなく、この豚ロース肉を黄金色にします。 ポークグレイビーがあっという間に盛り上がります!
このシンプルなインスタントポットポークロインは、柔らかくてジューシーで、簡単なポークグレイビーでさらに風味豊かです!
今夜の夕食を楽にする 私のインスタントポットポークロインレシピで! 美しい赤身の豚ロース肉を焦がし、風味豊かなチキンブロスで圧力鍋で調理するので、とても風味豊かで柔らかくなります!
それから、私はそれらの風味豊かなポークジュースを使って クリーミーで甘美なグレービーソースを作る 上に注ぐのに最適です。
このレシピは非常に簡単に作成できるだけでなく、ニーズに合わせてカスタマイズすることもできます。 好きな調味料で味付けして、おかずを添えて召し上がれます だからそれはあなたとあなたの家族が何度も何度も愛する食事です!
❤️ このレシピが効果的な理由!
とてもシンプルです! このレシピはシンプルですが、 味の不足はありません! 調味料と焦げ目がこの豚ロース肉を絶対に美味しくします。
INS とても簡単! 豚ロース肉を作る 今までにない簡単さ! インスタントポットは半分の時間を使って、オーブンで何時間も調理しているような味の豚ロース肉を作ります! この豚ロース肉の柔らかさに驚かれることでしょう。
用途が広い! このレシピのシンプルで美味しい味が大好きですが、調味料を簡単に調整してこの豚肉を作ることができます ロースの味が思い通りに!
🥘成分
この簡単な豚ロース肉のレシピ たった4つの材料を使用! これらのいくつかの簡単な材料は、豚ロース肉を柔らかくておいしいローストに変えて、みんなを喜ばせます!
豚ロース肉
- 大さじ2オリーブオイル– 私はエクストラバージンオリーブオイルが好きです (EVOO) その味のために。 それはまたより高い発煙点を持っています 豚肉を焼くのに最適.
- 4ポンドの骨なしポークロインロースト– 豚ロース肉は赤身でありながら風味豊かなので、私は豚ロース肉を使うのが好きです。 テンダーロインではなく、ポークロインローストを使用してください.
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩とコショウ– ここに追加できます、 好みに応じて。 必要に応じて調味料も追加してください (バリエーションを参照).
- 1カップのチキンブロス– この 鍋の釉薬を取り除き、水分を加えます 圧力鍋で調理する豚ロース肉に! ここでは自家製またはお気に入りの店で購入したスープを使用してください。
オプションのポークグレイビー
- コーンスターチ大さじ1– これは肉汁を厚くします。 コーンスターチを使うのが好きです。 滑らかでしこりのない肉汁になります.
- 冷水大さじ1– 水は コーンスターチと混ぜてスラリーを作る、塊を作らずに肉汁を厚くします!
ケイジャンシーズニング、バーベキューシーズニングをふりかけてみてください。あるいは、豚ロース肉にガーリックパウダーとハーブを加えてみてください。
材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。
🔪 説明書
インスタントポットは、この豚ロース肉のレシピをとても簡単にします! 豚肉は XNUMX時間強で完璧に調理されました オーブンで何時間もかかる代わりに!
豚ロース肉
- インスタントポットを加熱します。 豚ロース肉のレシピを始めるには、 「SAUTE」機能を使用してインスタントポットを加熱します。 鍋にオリーブオイル大さじ2を加え、熱くきらめくまで加熱します。
- ポークロインを切ります。 インスタントポットが熱くなっている間に、4ポンドの骨なし豚ロース肉を軽くたたいて乾かします。 次に、塩とコショウを小さじXNUMX/XNUMXずつ入れて両面をよく味付けします。 次に、味付けした豚ロース肉を加熱したインスタントポットに入れ、 最初の面を4分間焦がし、次に裏返しをさらに4分間焦がします.
- シアーを終了します。 トングを使って豚ロース肉を直立させます (最後に)、 両端をそれぞれ2分間焦がします。 次に、豚ロース肉の焼き肉を取り除き、皿の上に置きます。
- デグレーズポット。 チキンブロス1カップをインスタントポットに注ぎます。 次に、木製のヘラを使用して、茶色の部分をすべて下からこすります (ヒントとレシピノートを参照).
- インスタントポットと圧力鍋を密封します。 インスタントポットトリベットを逆さまになるようにスープに入れ、次に焼き豚ロース肉を上に置きます。 蓋をしっかりと密閉してから、ベントを「密閉」に設定します。 次、 圧力鍋を「MANUALCOOK」に8分間セットします 加熱サイクルを開始します。
- 圧力を解放します。 8分間の調理サイクルが完了すると、 インスタントポットがオンになっていることを確認してください 'KEEP WARM'自然圧力解放中 (NPR) サイクル。 厚さ30インチの豚ロース肉の場合はインスタントポットを2分間、厚さ40½インチの豚ロース肉の場合は2分間NPRします。
- 豚ロース肉を仕上げます。 時間が経過したら、インスタントポットの通気を慎重に終了し、豚ロース肉を取り除きます。 それを脇に置き、次にアルミホイルの正方形でゆるくテントを張る。 完成した豚ロース肉を10分間休ませてから、スライスして提供します。 お楽しみください!
イージーポークグレイビー
- スラリーを作ります。 肉汁を作るには、コーンスターチ大さじ1と冷水大さじ1を組み合わせてスラリーを作ります。 取っておき、 'SAUTE'機能でインスタントポットを加熱します 弱火になるまで。
- 肉汁を作る。 滑らかになるまで、スラリーをスープとポークジュースに泡だて器で入れます。 それで、 肉汁を低沸騰させてから、インスタントポットをオフにします。 調味料を調整して、豚ロース肉を味わい、添えてください。
柔らかくてジューシーなインスタントポットポークロイン 私のクリーミーなニンニクと完璧に調和する素早く簡単な夕食です 赤い皮のマッシュポテト。 私のシンプルなような緑の野菜を追加します 焼き芽キャベツ そして、あなたは素晴らしい、健康的な夕食を食べました!
💭 ヒントとメモ
- 豚肉をできるだけ風味豊かにする 鍋の釉薬を取り除く チキンスープで! 焼いた後に鍋の釉薬を取り除くと、おいしい黄金色の小片がすべて放出されます (好きとも呼ばれます) スープに入れるので、手間をかけずに驚くほど風味豊かです!
- バター大さじXNUMXを溶かす ホットチキンブロスとジュースに入れて、オプションのグレービーをさらにリッチで滑らか、そしてクリーミーにします!
- 豚ロース肉は華氏140度に達する必要があります (60°C) 到達するために休む前に 145°FのUSDA推奨温度 (63°C)サービングで。
- インスタントポットを開いて再度密封し、豚ロース肉の温度を確認します 「KEEPWARM」が選択されている場合、豚肉の調理時間に干渉しません NPR中。
🥡保管と再加熱
私のやわらかい豚ロース肉は 翌日のランチに最適! 調理した豚肉を完全に冷ましてから、ラップで包んだり、密閉容器に入れたりしてください。 最高の品質を得るには、冷蔵庫で最大4日間保管します。
氷結
外出先での簡単なランチやディナーのために、残った豚肉を冷凍することもできます! 豚ロース肉をラップフィルムでしっかりと包み、置きます 大型の頑丈な冷凍庫収納バッグに入れて.
最高の品質を得るには、残り物を3か月以内に食べてください。 解凍する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します.
豚ロース肉の再加熱
豚ロース肉を均一に再加熱するにはオーブンが最適です! オーブンを325°Fに予熱します (163°C)。 豚ロース肉をグラタン皿に入れて チキンスープのスプラッシュを追加します.
アルミホイルで覆い、オーブンに入れます。 20〜25分焼く、または 内部再加熱温度が165°Fに達するまで (73°C).
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❓よくある質問
はい! このレシピではインスタントポットを使用しています。これは私が持っているものだからですが、お持ちのブランドの圧力鍋なら何でも使用できます。 指示を調整して、製造元の指示にできるだけ厳密に従うようにしてください。 圧力鍋に焼き付け機能がない場合は、圧力鍋に加える前に、ストーブの鍋で豚ロース肉を焼きます。
調味料をあまり使わずにレシピにたくさんの風味を加えるには、焼き付けが最適です。 肉を焦がすと、外側が焦げ目がつきます (それはそれを美しく見せます!) それと 鍋に黄金色の皮を残します。これは、驚くほど風味豊かで肉のような風味に満ちています。 鍋の釉薬を取り除くと、肉、シチュー、スープ、またはソースの風味を最大化するために、これらの茶色の部分がすべて表示されます!
📖 レシピカード
インスタントポットポークロイン(イージーポークグレイビー付き)
成分
- 2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 4 lb 骨なし豚ロース肉のロースト
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 1 カップ チキンスープ
オプションのイージーポークグレイビー成分
- 1 大さじ コーンスターチ
- 1 大さじ 水 (コールド)
説明書
- 'SAUTE'機能を使用してインスタントポットを加熱します。 オリーブオイルを加え、きらめくまで加熱します。
- 豚ロース肉を軽くたたいて乾かし、両面を塩こしょうで味付けします。 味付けした豚ロース肉を加熱したインスタントポットに入れ、片面を4分間焼き、次に裏側を裏返してさらに4分間焼きます。
- トングを使って豚ロース肉を直立/端に保持し、両端をそれぞれ2分間焦がすことができるようにします。 豚ロース肉のたたきを取り除き、皿の上に置いておきます。
- チキンブロスを注ぎ、木製のヘラを使って、インスタントポットの底から揚げ物をこすり落とします。
- インスタントポットトリベットを逆さまになるようにスープに入れ、次に豚ロース肉を上に置きます。 しっかりと密閉し、ベントを「SEALING」に設定します。 「MANUALCOOK」に8分間設定し、加熱サイクルを開始します。
- 8分間の調理サイクルが完了したら、自然な圧力解放中にインスタントポットが「KEEPWARM」になっていることを確認します (NPR) サイクル。 厚さ30インチの豚ロース肉の場合はインスタントポットを2分間、厚さ40½インチの豚ロース肉の場合は2分間NPRします。
- 時間が経過したら、インスタントポットの通気を慎重に終了し、豚ロース肉を取り除きます。 それを脇に置き、アルミホイルの正方形でゆるくテントを張って、スライスして提供する前に10分間休ませます。
オプションのイージーポークグレイビー
- 肉汁を作るには、コーンスターチと冷水を組み合わせてスラリーを作ります。 インスタントポットを「SAUTE」機能で弱火になるまで加熱します。
- スラリーをインスタントポットのブロスジュースとポークジュースに滑らかになるまで泡だて器で入れます。 弱火にしてから火から下ろします。 調味料を調整して、豚ロース肉を味わい、添えてください。
ノート
- 総調理時間は、豚ロース肉の焙煎の厚さによって異なります。 手動設定では、8分間調理します。
厚さ30インチの豚ロース肉のNPRを2分待ちます。
厚さが40½インチの豚ロース肉の場合は、2分のNPRを許可します。 - 大さじXNUMX杯のバターをホットチキンブロスとポークジュースに溶かして、オプションのグレービーをさらにリッチで滑らか、そしてクリーミーにします。
- あなたの豚ロース肉は140である必要があります°F (60°C) 休憩する前に、USDAの推奨温度である145に到達します°F (63°C) サービングで。
- NPR中に「KEEPWARM」が選択されている限り、インスタントポットを開いて再度密封し、豚ロース肉の温度を確認しても、豚肉の調理時間に影響はありません。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Deb 言う
レシピは順を追って調理するのが簡単でした。 美味しい結果!
ミシェル 言う
IP に「手動クック」設定がありません...提案はありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
新しいインスタントポットには、手動ではなく「圧力調理」があります。 そのボタンが表示されている場合は、手動設定の代わりに使用してください。 お役に立てば幸いです。お問い合わせいただきありがとうございます。
セリーナ 言う
こんにちは。 この簡単なレシピを試すのが待ちきれません。 豚ロース肉が小さい場合、即席鍋でどのくらいの時間煮込めばいいですか? 2~3ポンドくらい? ありがとうございました。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はあなたの豚ロース肉の厚さにもっと基づいています(指示のように). ただし、20〜25分間調理し、自然に圧力を解放してから、豚ロース肉を確認してください. 必要に応じて、いつでもさらに数分間密閉して調理できます。 私の調理時間は 3 ~ 4 ポンドのローストに適しているので、あまり変更する必要はありません。 楽しみ!!
スー・ブルーメンフェルド 言う
素晴らしい結果をもたらす非常に簡単なレシピ!! ありがとう。 実際の調理時間が短いのが気に入っています。