この インスタントポットポットロースト は、オーブンでローストビーフにかかる時間の半分で作れる、おいしくて簡単な家族の夕食です。 圧力鍋を使えば、風味や柔らかさを損なうことなく肉を完璧に調理できます。 最後に野菜を加えれば、ボリュームたっぷりの家庭料理が完成します。
インスタントポットポットローストのレシピ
インスタント ポットのおかげで、おいしい柔らかなポット ロースト ディナーを得るために 4 ～ 5 時間待つ必要はもうありません。 圧力鍋を使えば、味を損なうことなく調理時間を短縮できます。 味とか優しさとか.
私のシンプル 鍋焼き調味料ブレンド 必要な調味料はすべて揃っています。 いくつか加えてください みじん切り野菜 最後に、すぐに家族で簡単な夕食をテーブルに並べることができます。
🥘 インスタントポットポットローストの材料
信じにくいです なんと風味豊かな このポットローストには基本的な材料がいくつかしかありません。 霜降りがたくさん入ったローストを探してください。霜降りは調理中に崩れて柔らかくなります。
- 牛脂 - 大さじ1 牛脂 (エキストラバージンオリーブオイルやココナッツオイルでも).
- チャックロースト - 2.5～3ポンドのチャックロースト (または下ラウンドロースト、ブリスケット、トップラウンド、またはクロスリブロース).
- 鍋焼き調味料 - 大さじ2 ポットロースト調味料 (私のレシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)。
- ビーフブロス- 牛肉スープ 2カップ。
- ビーフブイヨン （オプション）- 大さじ1 (またはキューブ1個) ビーフブイヨンを使用し、濃厚で牛肉の味わいをさらに高めました。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 大さじ1 （クローブ約3個）.
- 黄色いタマネギ - みじん切りの黄玉ねぎ 1 カップ。
- 人参 - 中くらいのニンジンを2本みじん切りにする。
- セロリ - セロリのリブ3本をみじん切りにする。
- あずき色のジャガイモ - 中型のラセットポテト 2 個を立方体に切ります。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪インスタントポットポットローストの作り方
が大好き 使いやすさと便利さ 圧力鍋でポットローストを作る！ 始めるには、計量器具、よく切れるナイフとまな板、シリコン製のキッチントング、そしてもちろんインスタントポットが必要です。
2.5～3ポンドの野菜入りポットローストで約6食分が作れます。
インスタントポットポットロースト
- 熱。 インスタントポットを ソテー そして牛脂大さじ1を加えます （またはEVOOまたはココナッツオイル）。
- 乾いて季節。 インスタントポットが加熱されている間、ペーパータオルを使用して2.5〜3ポンドのチャックローストを軽くたたくように乾燥させます。 (または下ラウンドロースト、ブリスケット、トップラウンド、またはクロスリブロース)。 次に、大さじ2杯で全体にたっぷりと味付けします。 ポットロースト調味料.
- シアーズ。 インスタントポットが熱くなったら、ローストを中に入れます。 を焼きます 2-3分 それぞれの側に (エンドピースも), トングを使って丁寧にローストを回転させます。
- ブロスを追加します。 ローストの四方を焼き終えたら、慎重に取り出し、五徳をインスタントポットに置きます。 ローストを設定する 五徳の上に ビーフブイヨンを2カップと、オプションでビーフブイヨンを使用する場合は大さじ1を注ぎます。
- 料理する 高温で圧力調理するオプションを選択してください 80分 自然な圧力解放により （NPR） 15分間。 蓋と蒸気口を密閉して調理します。ビーフブイヨン 2 カップ、ビーフブイヨン 大さじ 1
- 残り。 NPR が終了したら、次のことができます。 慎重に開ける インスタントポットを取り出し、ローストしたものを皿かまな板に移します。 ホイルを上に軽くかぶせ、少なくとも5分間放置します。
野菜
- 野菜を調理する。 ローストが休んでいる間に、刻んだニンニク大さじ1、黄玉ねぎ1カップ、刻んだ中ニンジン2本、刻んだリブセロリ3本、中くらいのラセットポテト2個をインスタントポットに加えます。 高温で調理する 3-4分 または入札するまで。
- サーブ。 穴付きスプーンを使って移します。 調理した野菜 インスタントポットから取り出し、ポットローストと一緒にお召し上がりください。
たくさんあります 肉、野菜、ジャガイモ ポットローストで楽しむだけなので、追加のサイドメニューを作る必要はありません。 ただし、一部の バターハーブのロードスロール またはクリーミー ベルビータマカロニアンドチーズ いつも美味しいです！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- ジャガイモの皮をむくかどうか は個人的な好みです。 ジャガイモの皮は残しておきます （ニンジンの皮は残したままにします）、 ただし、必要に応じて、どちらかまたは両方を剥がすこともできます。
- ポットローストをスライスする場合、圧力鍋で80分後、ジューシーで切りやすくなるはずです。 ローストを細切りしたい場合は、調理時間に 10 分追加して、合計 90 分にすることをお勧めします。
- このポットローストはグレービーソースがかかっていて美味しいです！ ジュースを予約しておけば、手早く簡単に作れます ポット ロースト グレービー レシピ!
🥡保管と再加熱
ポットローストが室温まで冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長XNUMX日間保管します。 3-4日。
冷凍インスタントポットポットロースト
冷却したポットローストは、プラスチック製の冷凍保存袋に入れて冷凍できます。 4か月間。 余分な空気をできるだけ抜くようにしてください。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
インスタントポットポットローストの再加熱
インスタントポットでポットローストを再加熱できます。 5分 高圧で加熱するか、オーブンで再加熱することもできます。 ローストと野菜をグラタン皿に置き、湿った状態を保つためにスープを注ぎ、ホイルで覆います。 300°Fで焼きます （150°C） 15分間、または温まるまで。
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❓よくある質問
ポットローストのレシピに最適な牛肉の部位は、結合組織と霜降りが十分に含まれている牛肉です。 チャックロースト、ボトムラウンドロースト、ランプロースト、ブリスケット、コップラウンドロースト、またはクロスリブローストを使用することができます。 これらの部位には脂肪が豊富に含まれており、分解されて肉が非常に柔らかく風味豊かになります。
2.5〜3ポンドのローストはジューシーで、インスタントポットで高圧で約80分後、完璧に調理されることがわかりました。 より大きなローストの場合は、15 ポンドあたり約 XNUMX 分追加します。
ローストがまだ硬い場合は、もう少し長く調理する必要がある可能性があります。 10〜20分追加することもできますが、焼きすぎないよう、ローストの様子を注意深く観察してください。
😋 その他のインスタント ポット レシピ
- インスタントポットカリフラワー - この健康的で手間のかからないインスタントポットカリフラワーは、どんな食事にもぴったりのおかずです。
- インスタントポットベイクドポテト - わずか 30 分で完璧にふわふわのベイクド ポテトを作ることができます。
- インスタントポットコンビーフ - 聖パトリックの日やその他の日を、柔らかくてジューシーなインスタントポットのコンビーフで祝いましょう!
- インスタントポットマカロニアンドチーズ - クリーミーでおいしいインスタントポットのマカロニアンドチーズは、簡単にできるホッとする食べ物です。
- インスタントポットチキンドラムスティック - 最小限の手間と最大限の風味で、ジューシーで完璧に調理された鶏ドラムスティックをお楽しみください。
- インスタントポットマッシュポテト - クリーミーな自家製マッシュポテトを作るのがこれまでになく簡単になりました。
📋レシピ
インスタントポットポットロースト
成分
- 1 大さじ 牛脂 （またはエキストラバージンオリーブオイル、またはココナッツオイル）
- 2.5-3 lb チャックロースト (または下ラウンドロースト、ブリスケット、トップラウンド、またはクロスリブロース)
- 2 大さじ ポットロースト調味料
- 2 カップ ビーフスープ
- 1 大さじ ビーフブイヨン （オプション）
- 1 大さじ ニンニク （みじん切り）
- 1 カップ 黄色いタマネギ （みじん切り）
- 2 ミディアム 人参 （みじん切り）
- 3 リブ セロリ （みじん切り）
- 2 ミディアム あずき色のジャガイモ （立方体）
説明書
- インスタントポットを炒めて追加するように設定します 牛脂 大さじ1 （またはEVOOまたはココナッツオイル）。牛脂 大さじ1
- インスタントポットが加熱されている間、ペーパータオルを使って鍋を軽くたたいてください。 2.5～3ポンドのチャックロースト ドライ。 その後、全体にたっぷりと味付けします 鍋焼き調味料 大さじ2.2.5〜3ポンドのチャックロースト、 鍋焼き調味料 大さじ2
- インスタントポットが熱くなったら、ローストを中に入れます。 片面2～3分ずつ焼きます (エンドピースも), トングを使って丁寧にローストします。
- ローストの四方を焼き終えたら、慎重に取り出し、五徳をインスタントポットに置きます。 ローストを五徳の上に置き、注ぎます 2カップビーフスープ およびオプション ビーフブイヨン 大さじ1 使用する場合。ビーフブイヨン2カップ、 ビーフブイヨン 大さじ1
- 自然な圧力解放で80分間高圧で圧力調理するオプションを選択してください （NPR） 15分間。 蓋と蒸気口をしっかり閉めて炊飯します。
- NPR が終了したら、インスタント ポットを慎重に開け、ローストしたものをお皿かまな板に移します。 ホイルを上に軽くかぶせ、少なくとも5分間放置します。
- ローストが休んでいる間に追加します にんにく大さじ1, 黄玉ねぎ 1カップ, 中型にんじん2本, 3リブセロリおよび ミディアムラセットポテト2個 インスタントポットに。 強火で3〜4分間、または柔らかくなるまで調理します。にんにく大さじ1、 黄玉ねぎ1カップ、 中型にんじん2本、 3リブセロリ、 ミディアムラセットポテト2個
- 穴あきスプーンを使って調理済みの野菜をインスタントポットから移し、ポットローストと一緒にお召し上がりください。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- ジャガイモの皮をむくかどうかは個人の好みです。 ジャガイモの皮は残しておきます （ニンジンの皮は残したままにします）、 ただし、必要に応じて、どちらかまたは両方を剥がすこともできます。
- ポットローストをスライスする場合は、圧力鍋で80分加熱した後、ジューシーで切りやすくなるはずです。 ローストを細切りしたい場合は、調理時間に 10 分追加して、合計 90 分にすることをお勧めします。
- このポットローストはグレービーソースがかかっていて美味しいです！ ジュースを予約しておけば、手早く簡単に作れます ポット ロースト グレービー レシピ!
- 保存方法: ポットローストが室温まで冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、最長 3 ～ 4 日間保存します。
- 冷凍する場合: 冷却したポットローストは、プラスチックの冷凍保存袋に入れて最長 4 か月間冷凍できます。 余分な空気をできるだけ抜くようにしてください。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
- 再加熱するには: ポット ローストをインスタント ポットで高圧で 5 分間再加熱することも、オーブンで再加熱することもできます。 ローストと野菜をグラタン皿に置き、水分を保つためにスープを少量入れ、ホイルで覆います。 300°Fで焼きます （150°C） 15分間、または温まるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
匿名の 言う
慈悲は、あなたが安全な条件を満たしているかどうかを確認するために注ぎます。
「これらの美しいレシピをすべてありがとうございます。きっと私が考案するでしょう。」