伝統的な アイルランドのバームブラック(フルーツパン) イーストを使わないレーズンパンは、これまでにない最高のレーズンパンで、驚くほど簡単に作ることができます。 やみつきになる美味しさで、この素晴らしいパンを楽しむためにアイルランドの休日が始まるのを待つ意味がありません! 一年中いつでも焼いてください。または、聖パトリックの日、ハロウィーン、元日など、バームラックが伝統的な休日に焼いてください。
伝統的なバームブラックのレシピ
バームブラックについて聞いたことがない場合は、 本当にセンセーショナルな御馳走を逃している! ベーキングブラックはあなたの家をとても食欲をそそる香りで満たすので、それを嗅ぐ人は誰でもオーブンタイマーのチャイムを熱心に待っています!
どれだけ記憶を失ってしまうのか、どうしてかわからない (そしてこれまでにそれを試みた他のすべての人) この素晴らしい伝統的なアイルランドのフルーツパンを本当にお楽しみください! 私はパン作りが大好きで、 このパンをバターアップ 私が最初にメアリーベリーからのレシピを見たので-私が大好きで、恥ずかしがらずに熱心なファンガールである女性!
どちらの方法でこのおいしいパンを提供しても、それは常に完璧です!
そのような 簡単で幻想的なパン 言い訳は必要ありません、そしてあなたとあなたが私の家族と同じようにこの甘いパンを楽しんでくれることを願っています!!
✔️Barmbrackについての楽しい事実
伝統的なアイルランドのバームブラック (酵母なし) is アイルランドのお気に入りのフルーツケーキ その背後にある長くて興味深い歴史があります! ブラック ハロウィーンなどのアイルランドの休日のために作られました (そしてサムハインのケルトの収穫祭に由来する) パンが呼ばれた場所 báirínbreac、まだらのパンを意味します。
この名前 点線の外観を参照 ドライフルーツの塊のすべてとパンの。
新年は、アイルランドのバームブラックのかけらが家の裏口に投げ込まれ、来年の貧困を回避します。 そしてもちろん、最近では、まだどこでも愛情を込めて家で焼かれています 聖パトリックの日!
🥘 バームラックの材料
このパンの伝統的なルーツにこだわって、私は 酵母を含まないアイルランドのバームブラック。 多くの種類の果物が使用されていますが、最も一般的なものは ぶどう (別名ゴールデンレーズン)、レーズン、スグリ、チェリー、クランベリー。
プレーンレーズンは、他のすべてのパンがお茶をよりよく吸収する傾向があるため、このパンで使用するのが私の最も嫌いです。 最高の味になります。 今日は、ドライクランベリーとチェリーと一緒に、ティーブラックにゴールデンレーズンを使用しています。
- Tea - 深煎りのおいしいお茶1杯 果物を一晩浸す。 濃い紅茶または補完的なお茶のフレーバーを選んで、あなたのブラックに豊かさを加えてください。
- フルーツ - ドライフルーツの組み合わせ 1~2 カップ ぶどう (ゴールデンレイズン)、レーズン、ドライチェリー 加えて、オレンジとフルーツの風味を強くするために、乾燥したオレンジの皮をいくつか使用します。 必要に応じて、ドライアプリコットやプルーンなどの他の果物も追加できます。
- 卵 - 1 結合する大きな卵 パンとボリュームを追加します。 室温の卵から始めると、ベーキング時間が私のものと一致することを確認するのに最適です.
- ベーキングスパイス -小さじ2杯程度必要です あなたの好きな温かいベーキングスパイス。 シナモン、クローブ、ナツメグを組み合わせて、完璧に仕上げています! 私の ミックススパイス また理想的です このレシピのために!
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー 1 カップ 糖蜜含有量からの豊かな完成度!
- セルフライジング小麦粉 - 酵母を飛ばすために、この伝統的なパンにセルフライジング小麦粉を 2 カップ使用します。 自分で作るには 自家製セルフライジングフラワー この迅速かつ簡単な交換については、私のガイドを参照してください。
私の中で注意してください 伝統的なバームブラックレシピの研究、ウィスキーを含むものはほとんどありません。 ただし、必要に応じて、スプラッシュを追加できます アイリッシュ・ウイスキー 漬け込みながら果実に。 🙂
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 バームラックの作り方
- 果物を浸します。 ボウルに濃く浸した紅茶とドライフルーツ1~2カップを混ぜ合わせます。 (レーズン、サルタナ、ドライチェリー、ドライクランベリー、ドライスグリはどれも素晴らしい選択肢です) 乾燥オレンジピール (またはオレンジの皮)、ラップフィルムで覆い、そして 一晩冷蔵しながら浸すことができます。
- 準備 オーブンを350ºFに予熱します (175ºC) グリースを塗った羊皮紙で9x5インチのパンを並べます。 材料を集めながら、浸した果物と大きな卵XNUMX個を温めます
- 材料を追加します。 大きなミキシングボウルで、 お茶と果物を組み合わせる 卵、小さじ2のスパイス (シナモン、クローブ、ナツメグ、または ミックススパイス)、ライトブラウンシュガー。 完全に混ざるようにかき混ぜてから、セルフライジング小麦粉2カップを加えます.
- 転送。 すべての小麦粉が湿った生地に組み込まれるまで混ぜてから、生地をパンに移します。
焼く、冷やす&サーブ
- 黄金色になるまで焼く。 オーブンのセンターラックの真ん中に置き、 350ºFで焼く (175ºC) その後1時間 焼きたてのパンの色を確認してください。 パンの上部が暗くなりすぎている場合は、アルミホイルで覆い、焦げ目が深くなりすぎないようにします。
- オーブンから取り出します。 あなたのパンは1時間から15-30分の間に完全に焼かれるべきです (私のものは通常75-80分で行われます)。 終わったらオーブンから取り出し、鍋で10分間冷ましてから、持ち上げてパーチメント紙を取り除きます。
- クール。 スライスしてサーブする前に、ワイヤー冷却ラックでパンを完全に冷まします。
*ベーキング時間は、パンのサイズ、オーブンの温度、またはベーキングシート上で形をしたパンまたは丸いパンを焼いたかどうかによって異なります。
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📋レシピ
アイリッシュバームブラック(フルーツブレッド) レシピ
成分
- 1 カップ お茶 (冷たくて強い醸造-タゾワイルドオレンジを使用)
- ¾ カップ ゴールデンレイズン
- ½ カップ ドライクランベリー
- ½ カップ 乾燥さくらんぼ
- ½ 小さじ1杯 乾燥したオレンジの皮 (または1つの大きなオレンジ全体の熱意)
- 1 大 卵 (室温で)
- 1 小さじ1杯 挽いたシナモン
- ½ 小さじ1杯 挽き肉
- ½ 小さじ1杯 挽いたナツメグ
- 1 カップ ライトブラウンシュガー (パック)
- 2 カップ 自生小麦粉 (1カップの自立小麦粉は1カップの万能小麦粉と小さじ1/XNUMXのベーキングパウダーと小さじXNUMX/XNUMXの塩を含みます)
説明書
- ボウルに、濃い色のお茶とドライフルーツと砂糖漬けの皮を混ぜます (またはオレンジの皮)、ラップフィルムで覆い、冷蔵して一晩浸します。お茶1杯、 ¾カップゴールデンレーズン、 ドライクランベリー½カップ、 ドライチェリー½カップ、 小さじXNUMX/XNUMXの乾燥オレンジピール
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) そして、グリースを塗ったパーチメント紙で9x5インチのパンを並べます。
- 大きなミキシングボウルで、お茶と果物を卵、スパイスと混ぜ合わせます (シナモン、クローブ、ナツメグ) とブラウンシュガー。 よくかき混ぜてから、すべての自生小麦粉を加えます。1つの大きい卵、 小さじ1杯の挽いたシナモン、 小さじXNUMX/XNUMXのすりつぶしたクローブ、 小さじXNUMX/XNUMXの挽いたナツメグ、 ライトブラウンシュガー1カップ、 自家粉2カップ
- すべての小麦粉が濡れた生地に組み込まれるまで混ぜてから、生地をパンに移します。 350°Fで焼く (175°C) 1時間後、焼きたてのパンの色を確認します (暗くなりすぎた場合は、アルミホイルで覆い、焦げ目が深くなりすぎないようにしてください).
- あなたのパンは1時間から15-30分の間に完全に焼かれるべきです (私のものは通常75-80分で行われます)。 焼きたてのパンをワイヤー冷却ラックに移して、スライスして出す前に冷まします。 *ベーキング時間は、パンのサイズ、オーブンの温度、またはベーキングシート上で形をしたパンまたは丸いパンを焼いたかどうかによって異なります。
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栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
レベッカ 言う
完璧に出てきました! 画像を追加できればいいのですが! 簡単なレシピと簡単な手順をありがとうございます。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
素晴らしい! これは私のお気に入りのレシピの XNUMX つです (焼くのに言い訳は必要ありません)。 写真はいつでも電子メールで送信してサイトに追加することができます。また、Facebook ページでも大歓迎です。
Kathの 言う
試すのが待ちきれません。 グルテンフリーの小麦粉がうまくいくことを願っています。
キャスリーン
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちは、キャスリーン、GF 小麦粉に問題はないはずです。 楽しみ!
マシュー 言う
素晴らしい味。 それが座っているようにそれは改善しています。
カレン 言う
美味しくて簡単!