富裕層 ジャマイカのブラックケーキ 古典的なホリデー フルーツ ケーキに退廃的なカリブ海風のひねりを加えたもので、今年のクリスマスにぜひご賞味ください。 ドライフルーツを甘口のポートワインと香り豊かなダークラムに漬け込んでブレンドし、今までに食べたことのないスパイスケーキに仕上げました。 お祭りですね、 風味豊かなホリデーケーキ このホリデーシーズンにパンを焼くことを後悔しないように!
スパイスが効いていて、お酒が入っていて、おいしいドライ フルーツとブレンドされたこのジャマイカのブラック ケーキは、信じられないほど楽しい目玉です。
お菓子作りでクリスマス気分が盛り上がるなら、私の記事をチェックしてください。 ホリデーベーキングレシピ.! がある クッキー、私の素晴らしい クリスマスケーキ、フルーツケーキなど ケーキのアイデア, フィート, ファッジ, キャンディなど、試してみたいことがたくさんあります。
トロピカルなフルーツケーキ
あなたはのファンクラブメンバーです フルーツケーキ でも、少し変えてみませんか? これで楽しい変化を試してみてください 驚くほど退廃的なジャマイカのブラックケーキ! きっと新しいお気に入りになるはずです!
ドライフルーツを混ぜた大酒飲みのスパイスケーキという点ではフルーツケーキに似ていますが、香りがします オレンジピール、ベーキングスパイス、ライムの皮入り, とジュース! ライムこそがこのケーキをとてもユニークなものにしているのです!
ブラックケーキの果実は、そのままではなく滑らかになるまでブレンドされ、信じられないほどしっとりしています。 ドライケーキを気にする必要はありません!
🌎起源
この素敵でしっとりしたケーキは カリブ海で欠かせないデザート。 休日だけでなく、ほぼすべてのお祝いごとに提供されます。
ほとんどの世帯 彼らのバージョンのケーキを食べてください, ただし、ここで紹介するレシピは非常に標準的です。 きっと気に入っていただけるユニークなケーキですよ!
❤️ このレシピが効果的な理由!
素晴らしい味! この大酒飲みのフルーティーなケーキの味は この世界から美味しい! ライムとスパイスと組み合わせた甘いポートワインとラム酒はとても特別です!
スーパーモイスト! このケーキは モイスト。 これまでに試したことのないようなものです。 食感はカスタードのようで、とても個性的で美味しいです。
パーフェクト クリスマスケーキ! スパイスが効いていて、リッチで、フルーティーで、ブージーな、これ ショーストップケーキ 休日のテーブルにすごいです!
🥘成分
ここにはたくさんの材料がありますが、心配しないでください—それらのほとんどはパントリーの主食です。 果物の混合物も事前に浸すことができるので、準備を節約するために最大6か月前にそれを作ることができます!
フルーツブレンド
- 9オンスの乾燥プルーン– 9オンスは 約1½カップ! 浸す前にこれらを穴をあけておくとよいでしょう。
- 1カップレーズン– レーズンは フルーツブレンドに最適なベースフルーツ。 やさしい甘さとしっとり感がたっぷり。
- 1カップゴールデンレーズン– また サルタナとして知られています、ゴールデンレーズンもまた別の素晴らしいベースフルーツです。
- 1カップのドライチェリー– チェリー タルトバイトを追加します フレーバーのバランスをとるのに役立つフルーツブレンドに!
- ½カップの乾燥スグリ– スグリはレーズンに似ていますが、 タンジェ、フルーティーな味わい それは料理のレシピで完璧に機能します!
- 1½カップのポートワイン– あなたはいずれかを使用することができます 甘くて赤いデザートワイン ここ。 ケーキを浸すために余分に節約してください!
- 1½カップダークラム– ダークラムはフルーツやスパイスと完璧に調和します! ここではお気に入りのラム酒のブランドを使用できますが、 ジャマイカのラム酒を飲んだらボーナスポイント!
ケーキに必要なもの
- 1カップバター– これは バター2本! このレシピでは、バターを室温まで柔らかくする必要があります。
- 1¼カップダークブラウンシュガー– ブラウンシュガーは 糖蜜のような深い味わい ケーキに。 濃厚な黒糖よりも黒糖を強くお勧めします。
- 5つの大きな卵– 卵はこうあるべきです 室温に戻した 他の材料とよく混ざり、均一に焼き上がります。
- ミディアムライム1個– ライムはケーキに素晴らしい独特の風味を与えます。 ライムの皮をすりおろし、果汁大さじ1を使います (ライムのジューシーさに応じて、ライムの半分またはライム全体を使用する場合があります).
- バニラエッセンス小さじ1– バニラ抽出物 味のバランスをとる ケーキの! 可能であれば、ここでは100%純粋なバニラエッセンスを使用してください。
- オレンジエキス小さじ1– また、ご購読はいつでも停止することが可能です アーモンド抽出物も使用 オレンジ抽出物の風味が気に入らない場合。 これはケーキに余分な味を追加します!
- ベーキングパウダー大さじ1– あなたは助けるためにこれだけのベーキングパウダーが必要になります この超しっとりしたケーキを少し持ち上げてください!
- シナモン小さじ1– シナモンがケーキに添える甘くてスパイシーな味が大好きです! 私はお勧め ベトナムまたはサイゴンシナモン しっかりとした味わいのため。
- 小さじXNUMX/XNUMXのナツメグ– ナツメグは追加します 甘くて独特の味 ケーキに。 それは他のスパイスと非常によく合います!
- 小さじXNUMX/XNUMXのグラウンドオールスパイス– オールスパイス、またはピメントは、 カリブ海のキッチンの定番スパイス! シナモンとクローブの組み合わせのような甘みのある味わいです。
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩– 助けるためにほとんどすべてのデザートに塩が必要です 甘さのバランスをとる!
- ドライオレンジピール大さじ1– 乾燥したオレンジの皮は 甘くて香りのよい香り と味。 ここでフレッシュを使用することもできますが、風味がより際立ちます。
- 中力粉 2カップ - AP粉を使用、ケーキやセルフライジングフラワーではありません。
- ブラウニングソース大さじ2– ブラウニングソースは、このケーキを含む多くのカリブ海料理に深い色合いを与えます。 焦げ目がつくソースはケーキの風味に影響を与えません.
- 糖蜜大さじ2– 糖蜜を入れるとケーキにさらに深い色とコクが加わります! ブラウニングソースと糖蜜の組み合わせは、 ケーキにちなんで名付けられた暗い黒い色を与えるもの!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 説明書
このケーキを一晩浸すことをお勧めします 美味しいポートワインをすべて吸収する! そうすれば、サービングにぴったりです!
フルーツブレンドを浸す
- 果物とお酒を混ぜます。 ふた付きの容器を使用して、ドライフルーツの混合物を組み合わせるところから始めます:9オンスの乾燥プルーン、1カップのレーズン、1カップのゴールデンレーズン (ぶどう)、ドライチェリー1カップ、スグリ½カップ。 次に、1½カップのポートワインと1½カップのダークラムを追加するか、すべての果物が水没するまで追加します。 あなたは少し必要かもしれません 果実を完全に覆うためのより多くのワイン/ラム酒.
- 果物を浸します。 果物が水に浸かったら、ボウルに蓋をして、少なくとも 7 日間、最長で 6 か月間浸してください。 必要に応じてワインとラム酒を追加します (すばやく浸す方法については、ヒントとレシピノートを参照してください!)
ケーキ生地を混ぜる
- 準備 オーブンを250°Fに予熱します (121°C)。 次に、アルコールに浸した果物をブレンダーまたはフードプロセッサーで滑らかになるまでブレンドします。 ケーキの材料が結合するまで取っておきます。 次に、10インチのスプリングフォームパンまたはケーキパンの底にパーチメント紙の円を並べます。 鍋の底と側面にバターを塗る その後、取っておきます。
- クリームバターと砂糖。 柔らかくしたバター1カップとダークブラウンシュガー1¼カップを滑らかでふわふわになるまで、約1〜2分一緒にクリーム状にします。 次に、室温の卵を5個ずつ追加します。 追加の間に混ぜます。 必要に応じて、 小麦粉大さじ1を追加できます 混合物が固まるのを防ぐため。
- 香料を追加します。 ミディアムライム1杯とジュース大さじ1杯、バニラ小さじ1杯、オレンジ抽出物小さじ1杯の皮を加え、混ぜ合わせます。 次に、ベーキングパウダー大さじ1、シナモン小さじ1、ナツメグ小さじ1/2、オールスパイス小さじXNUMX/XNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMX、乾燥オレンジピール小さじXNUMXを混ぜます。 最後に、AP小麦粉XNUMXカップを追加し、 ねり粉が滑らかになるまで組み合わせる.
- ねり粉を仕上げます。 ねり粉に、大さじ2杯のブラウニングソース、大さじ2杯の糖蜜、そしてブレンドされたフルーツを加えます。 材料が完全に混ざるまで、ゆっくりと折ります。 次に、準備したスプリングフォームパンに混合物を移し、上部を滑らかにします。
焼いて冷ます
- 黒いケーキを焼く。 ケーキパンをセンターラックの真ん中に置き、250°Fで焼きます (121°C) 2時間。 次に、つまようじまたはケーキテスターを使ってケーキのテストを開始します。 差し込んだ爪楊枝またはケーキテスターがきれいになり、ケーキの上部に触れても跡が残らなくなったら、ケーキをオーブンから取り出します。 (パンのサイズにもよりますが、ケーキには最大2時間半かかる場合があります)。
- 仕上げて提供します。 完成したブラックケーキをワイヤー冷却ラックで15分間鍋で冷ましてから、鍋から取り出して ¼カップのポートワインに浸す (またはポート/ラムコンボ) 提供する前に一晩。
濃厚で退廃的でしっとりしたジャマイカのブラックケーキ マラスキーノチェリーを飾り、室温でお召し上がりください。 紅茶やコーヒーなどと一緒にお召し上がりください ホイップクリーム or アイスクリーム! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 果物をすばやく浸すには、果物とアルコールを煮ます 果物がふっくらするまで! ドライフルーツのブレンドをポートとラム酒と一緒に鍋で中火にかけます。 混合物を低沸騰させ、次に 火を弱め、15分煮る。 火から下ろし、冷ましてからブレンドします。
- 残ったケーキにポートワインやラム酒を加えてしっとりさせましょう。 事前にケーキを保管する場合は、ケーキをポートの少しに浸すか、前夜にラム酒を飲んでください。 ケーキを楽しくしっとりと活気のある状態に保つ.
- ケーキが乾燥しないように、小麦粉を正しく計ってください。 小麦粉をカップメジャーにスプーンでいっぱいになるまでスプーンで入れてから、 ナイフまたはヘラの裏側を使用して、上部を平らにします。 これにより、カップに小麦粉が詰め込まれていないことが確認され、完璧な量が得られます。
🥡保存
ケーキを保管するには、蓋付きのケーキスタンドまたはケーキ保管容器に保管できます 室温で最大4日間。 ケーキは最長XNUMX週間冷蔵することもできます!
ケーキを プラスチック粘着フィルムの層 またはケーキの保存容器に入れてください。 ただし、これらの期間を過ぎると、ケーキの品質が低下し始めます。
氷結
ブラックケーキを最長6か月間冷凍することもできます! 冷却したケーキをプラスチックの粘着フィルムの層とホイルの層で覆うか、ケーキ保存容器に置きます。
食べる準備ができたら、ケーキをカウンターに置いて 室温で解凍してください.
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❓よくある質問
ブラウニングソースは、カラメル色素、調味料、キャラメル砂糖、野菜濃縮物のブレンドです。 それは多くのカリブ海のレシピの定番です、 このジャマイカの黒いケーキのように! ストック/スープの通路、スパイス/調味料の通路、そして最も一般的には、BBQ ソース、A-1、ウスターソースの近くの調味料の通路で見つけることができます。
このレシピで果物やケーキを浸すために使用されるポートワインは、 ポルトガル産の甘い酒精強化赤ワイン。 要塞化とは、ワイン製造プロセス中に中性アルコールが添加されることを意味します。 ジャマイカのブラックケーキにピッタリのデザートワインです! ポートが見つからない場合は、甘い赤ワインやデザートワインを使用することもできます。
📖 レシピカード
ジャマイカンブラックケーキ(ラム酒漬けクリスマスケーキのレシピ)
成分
フルーツブレンド
- 9 oz ドライプルーン (ピット-約1½カップ)
- 1 カップ レーズン
- 1 カップ ゴールデンレーズン(サルタナ)
- 1 カップ 乾燥さくらんぼ
- ½ カップ スグリ
- 1½ カップ ポートワイン (またはケーキを浸すための甘い赤いデザートワイン+その他)
- 1½ カップ ダークラム
説明書
フルーツブレンド
- 果物を組み合わせる (乾燥プルーン 9オンス, 1カップレーズン, ゴールデンレーズン(サルタナ) 1カップ, ドライチェリー 1カップ, スグリ XNUMX/XNUMXカップ) ポートワイン 1とXNUMX/XNUMXカップ & ダークラム酒 1とXNUMX/XNUMXカップ ボウルや容器に浸るまで入れます。 フルーツを完全に覆うには、ワイン/ラム酒の量をもう少し必要とするかもしれません。
- 蓋をして、果物を7日間、最大数か月間浸します。 浸すときは、必要に応じてワインとラム酒を追加します。クイックバージョンの場合、ポートワインとラム酒のブレンドを中火で弱火に加熱し、火を弱めて15分間煮ます。 火から下ろし、冷ましてからブレンドします。
ブラックケーキ
- オーブンを250°Fに予熱します (121°C) 滑らかになるまで果物の混合物をブレンドします。 ケーキの材料が結合するまで、ブレンドされたフルーツを脇に置きます。 10インチのスプリングフォームパンまたはケーキパンの底を並べ、底と側面にバターを塗る。
- 柔らかくなったものをクリームでまとめる 1カップバター & ダークブラウンシュガー 1 XNUMX/XNUMXカップ 滑らかでふわふわになるまで、約1〜2分。 を追加します。 5大きい卵 一度にXNUMXつずつ混ぜ、追加の卵を加えます。 混合物が固まるのを防ぐために、大さじXNUMX杯の小麦粉を加えることができます。
- からの皮を追加します ミディアムライム1個 それからライムジュース、 1小さじバニラエッセンス & オレンジ抽出物小さじ1 次に混ぜ合わせます。 を混ぜ合わせます 1大さじ1のベーキングパウダー, 1小さじ1杯シナモン, ½ティースプーンナツメグ, オールスパイス小さじXNUMX/XNUMX, オレンジの皮 大さじ1, 小さじ1/4の塩 次に、を追加します 2コップ汎用粉 生地が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 加えます 大さじ2のブラウニングソース, 糖蜜大さじ2、ブレンドしたフルーツを完全に混ざるまで生地に混ぜます。 準備したSpringformパンに移し、上部を滑らかにします。
焼いて冷ます
- 250°Fで焼く (121°C) 2時間後、つまようじまたはケーキテスターでケーキのテストを開始します。 挿入したつまようじまたはケーキテスターがきれいに出てきて、触れてもケーキの上部が刻印されなくなったら、オーブンからケーキを取り出します。 *パンのサイズによっては、ケーキに最大2時間半かかる場合があります。
- ブラックケーキをワイヤー冷却ラックで15分間鍋で冷ましてから、鍋から取り出し、ポートワインの¼カップに浸します。 (またはラム酒/ワインのコンボ) 一晩。
ノート
- 早くフルーツを浸すには、フルーツとお酒をふっくらになるまで煮込みましょう! ドライフルーツとポートワイン、ラム酒のブレンドを鍋に入れて中火で加熱します。 混合物を弱火にし、火を弱めて15分間煮ます。 火から下ろし、冷めるまで待ってからブレンドしてください。
- 残ったケーキにポートワインやラム酒を加えてしっとりさせましょう。 事前にケーキを保存する場合は、食べる前夜に少量のポートワインまたはラム酒にケーキを浸しておくと、ケーキがしっとりと酒の風味を保ってくれます。
- ケーキが乾燥しないように、小麦粉を正しく計ってください。 カップがいっぱいになるまで小麦粉をスプーンで入れ、ナイフやスパチュラの背を使って上面を平らにします。 こうすることで、カップ内に粉が詰まってしまうことがなくなり、完璧な量を得ることができます。
- ケーキを室温で最大4日間保存します (必要に応じて、提供する前の夜にポートワインやラム酒でケーキを再給餌することができます).
- ブラックケーキを最大6週間冷蔵するか、最大XNUMXか月間冷凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
デキ 言う
グラスールの人生をどのように過ごすことができますか?
「ダークチョコレートをグレーズとして使用したり、何か他のものを追加したりすることはできますか?」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
グラスル ヒンズ、ガラスの氷、ガラスの表面をガラスで覆い、完全にガラスの表面を覆います。 Lassen Sie es uns wissen、wenn Sie versuchen、einen Belag hinzuzufugen。ダンケ!
「彼のケーキにはグレーズは一切加えていませんが、美味しそうなグレーズはたくさんあると思います。トッピングを加えてみたらぜひ教えてください。ありがとう!」
レア 言う
私はこのレシピを今までに3回作りました。これは今までで最高のレシピです。とてもおいしい❤️
ベルーチ 言う
アンデリス!カカオのフェーヴ、カンヌのスクレ、地元のラム酒を活用。カライブの伝統と伝統を大切に!
「嬉しいですね!カカオ豆、きび砂糖、地元のラム酒を使用しています…私が住んでいたカリブ海の幸せと伝統です!」
シャンタル 言う
私は何か間違ったことをしたに違いない。レシピ通りにやってみたのですが、4時間たってもケーキが焼き上がりません。ケーキテスターはまだ生地が乗った状態で出てきます。オーブンから取り出したら真ん中が沈んでしまったので、もう少し置いておきます。生地は神聖な味でした、そして私は何十年も前に食べた黒いケーキを再現しようとしています - これは有望だと思いました!サルベージ方法や私が間違っていた点について何かヒントがあれば、また作りたいのでぜひ知りたいです。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
完成するまで焼き続けます。低温なら大丈夫でしょう。
アビゲイル 言う
クリスマスイブにこのケーキを焼くのが待ちきれません!ちょっとした質問ですが、トップにアイシングを追加してもいいですか?もしそうなら、何を提案しますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、間違いなく!私のことを見てください クリスマスケーキ このケーキの上にロイヤルアイシングをトッピングします。
ローラD 言う
まだケーキを作っていないので質問があります。 あなたが投稿した画像にはビターズが含まれていますが、レシピには記載されていません。 もっと教えていただけますか。 私が質問する理由は、XNUMX つのレシピを並べて試してみることになり、もう XNUMX つのレシピではケーキを作るときにビターズを追加する必要があるからです。 ご意見ありがとうございます。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
果物を浸すときに、液体と一緒にビターズを少し加えます。 質問してくれてありがとう!
ニッキ 言う
フルーツを浸していたアルコールとブレンドするというコメントを読む前に、フルーツの水を切りました。しかし、ブレンドの途中で、ジュースが必要だとわかったので、残っていたラム酒を注ぎました。 ラミーに間に合わなかったらいいのですが、ワインが足りませんでした。 明日の読書会で調べてみます!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
きっとヒットしますよ! あなたの読書クラブの意見を聞かせてください。 🙂
テリ 言う
この本を読んで、読書クラブでこのレシピを作るのを楽しみにしています。 果物を冷蔵庫に浸すべきか室温で浸すべきか迷っていますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
果物をアルコールに浸す場合のみ、室温で問題ありません(果物ジュースを混ぜる場合は、浸した果物を冷蔵します)。 質問してくれてありがとう!
その 言う
私は別のレシピを試しましたが、あまり良い結果は得られませんでした. 私はあなたのケーキを焼きました。うわー、ケーキは最高でした! 私の亡きガイアナおばさんのケーキのように味わった. これは私の行き先です。 どうもありがとう
K.カリスティ 言う
私は私の本のグループのために黒いケーキを作りたかった. Black Cakeを読んだばかりで、昨夜それについて話し合うつもりでした. 私はいくつかのレシピを読み、レビューを読んだので、作るケーキを選びました. 家が焼けているときに家中に充満する匂いについて誰も話していません。 それは私の家のにおいがとても美味しかったので、それを切るのを我慢するのは大変でした. 私の本のグループ全体がケーキに恋をしました. ケーキを作り、果物を数か月浸すことでブラウニーポイントを獲得しました. 指示に寸法を記入する方法が大好きです...非常に一流です。 別のレシピを探している場合は、あなたのサイトに戻ってきます. 私はベーキングと、レシピを見て、それが良いかどうかを知る能力で知られています.100%の記録を維持してくれてありがとう.
ドーン・マイリー 言う
あら! 私の読書クラブのためにこのケーキを焼きました。 とてつもなく美味しい!! アンジェラありがとう! 私はフルーツケーキを焼いたことも、スプリングフォームパンを使用したことも、ブラックケーキを試したこともありませんでした. ケーキをアーモンドペーストの層で覆い、続いてロイヤルアイシングの層で覆いました. ウィンウィンでした!! 写真を送っていただければ幸いです!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ドーン、ありがとう、ケーキがヒットしてよかった! また、お忙しい中写真を送っていただき、誠にありがとうございました(ここに添付)。
ジェーン・グミ 言う
絶対においしい、しっとりとスパイシー。 私は何週間も果物を浸すのが大好きでした。期待がプロセスをさらに楽しくしました! レシピの素晴らしい詳細、ありがとう! 生地を混ぜるのに10分以上かかりました。
カレン 言う
ケーキが落ちた... それが正常かどうかわからない? 私は何か間違ったことをしましたか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
どのサイズのケーキ型を使用しましたか? そして、それらはオーブンのどこに置かれましたか? お手伝いできるよう、詳しくお知らせください。よろしくお願いします。
匿名の 言う
オーブンを開くのが早すぎた可能性があります。ライトをオンにして、端が天板から離れていないか確認することが非常に重要です。 上に生のままだと落ちます。 これはすべてのケーキに当てはまります。 ルール101。
J 言う
クリスマス用に作りましたが最高でした! ジャマイカの遺産の誰かとして、これは私が出会ったブラックケーキの最高のレシピです. 共有してくれてありがとう🙂
人形 言う
最高に同意する
ケリー・ギャレット 言う
漬け込んだドライフルーツをピューレにしました。 2 カップで十分ですか、それとももっと必要ですか、それとももっと少なくていいですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
説明書の量 (フルーツとアルコール) から始めた場合は、ピューレにしたフルーツをすべて使用することをお勧めします。 4 カップ以上のピューレにする必要があります。 質問してくれてありがとう!
アンディ 言う
ランダムなチェリーとレーズンとスグリの束をワインの入った容器に捨てました. あなたのレシピには、ブレンドされたフルーツ混合物がおよそ何カップ必要だと思いますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
すべてをオンスに変換すると、約 28 オンスの果物 (合計) を 16 オンスで割って 1.75 ポンドになります。 ポートとラム酒に浸した約 XNUMX ポンドの各種フルーツが必要です。 選択した各フルーツの重さ (XNUMX カップあたり) が異なるため、この合計が最適なガイドラインです。 質問してくれてありがとう!
エイドリアン 言う
ありがとうございました! 約 XNUMX 年前にワインとラム酒に浸すためにたくさんの果物を入れましたが、どのレシピを使用したかさえ思い出せませんでした。各果物をどれだけ入れたかは言うまでもありません。
アンシュルタ M 言う
私はこのケーキを何度も作っていますが、家族や友人の間で人気があります. この素晴らしいレシピをありがとう! 指示はとても明確で、各ステップの下に数量を記入してくださったことに本当に感謝しています。上下にスクロールする必要はありません!
L 言う
すでにこれを作ったことのある人への質問: フルーツはどのようにブレンドされましたか? ピューレの一貫性に? または分厚い?
ありがとうございます!
パット・ハリデー 言う
ブレンドする代わりに果物をパルスします。 少し分厚い必要があります。
エレイン・フィッシャー 言う
やあ。 このケーキは美味しそうなので試してみたいのですが、ミックスドライフルーツのパックがあります。 このレシピに必要な、事前にパックされた果物の量。 前もって感謝します。
jacquie 言う
どうやってケーキのてっぺんをあんなにピカピカにするの/
ダーリーン 言う
私はバントパンを使ってこのケーキを焼きました.木製の竹串がきれいになるまでに華氏3度で約250時間かかりました. 明日の夜はホイップクリームを添えてケーキを出します。 完全退廃的!
D 言う
良い一日
このケーキを食べてみたいのですが、アルコールフリーである必要があります。 果物をりんごジュースやオレンジジュースに浸してもいいですか?
ありがとうございました
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、私はこのケーキにはオレンジ ジュースの方が好みです (そして味も素晴らしいでしょう)。 質問してくれてありがとう!
ソフィア・パトリック 言う
ブラックイングリッシュブレックファストティー(強く淹れました!)とジンジャーエールの組み合わせに果物を浸しました. 奇妙だが良い
ダイアナH 言う
カップケーキサイズを作りたい場合、どれくらいの時間焼けばいいですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
カップケーキの場合、350F で 15 ~ 20 分間焼きます。 黒いケーキを早めにチェックし、上部が元に戻り、つまようじを差し込んだらきれいになったら、オーブンから取り出します。 楽しみ!
匿名の 言う
ありがとうございました。 ガスの代わりに電気ストーブを持っているので、温度を変更する必要があると思いますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
まったく、温度はどちらでも機能します。 質問してくれてありがとう!
ボヘミアン・ラプソディ、 エリザベス 言う
このケーキを楽しみにしています。 スパイスラムとホワイトラムをいただきました。 これらのいずれかを使用できますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ホワイトラムは、フルーツを浸すためのラムの次の最良の選択です. 楽しみ!!
ステイシー 言う
こんにちは、フルーツを浸すプロセスを開始し、フルーツと液体の量を 2 倍にして XNUMX つのケーキを作りました。 果物と液体が混ざったら、各ケーキ生地にどれくらいの量を加えればよいですか? このレシピを試すのがとても楽しみです! ブラックケーキを食べてから何年も経ちましたが、とても美味しかったです。 ありがとうございました!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはステイシー! 私はこのケーキが大好きで、あなたもそうするでしょう! 果物をブレンドするときは、重量が均等になるまでXNUMXつの部分を測定して分割します. 果物をXNUMX等分したら、大丈夫です。 楽しみ!
ジェームズ・ローワット 言う
おはようございます!
現在、フルーツを漬けています。 そして、焼くときが来たら、ローフパンを使用できるのは興味深いことです. または、十分なバッターがないでしょうか。
私の妻は教師で、彼女の同僚はベーキングを求めていますが、私もパンが欲しいです! 🙂。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
2 つのローフ型 (3 x 9 インチのローフ型) を満たすためのバッターの量は約 5/8 です。 小さめの XNUMX インチのローフ パンを試すこともできますが、焼きすぎないようにしてください。 頑張ってください。やってみたら教えてください!
ケリーW 言う
他の種類のラム酒はありますか? 😒😁 あなたのレシピを試すのを楽しみにしています!
カルマ・キタジ 言う
ブラウニングソースとは何ですか? ブックグループも作っています。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ブラウニングソースは、食料品店の調味料コーナーにあります。 Kitchen Bouquet、Gravy Master、Savoie's、Sarsons、Grace などの市販の褐変ソースは、通常、濃い色とカラメル風味を得るために、濃縮野菜、調味料などで作られています。 自家製のブラウニングソースは、通常、ブラウンシュガー、水、塩で作られ、色と風味の両方が深く豊かになるまで調理されます.
アリー 言う
このレシピを作るのが楽しみです! 質問 - 現在果物を浸していますが、果物がアルコールを吸収するので、追加のアルコールを追加する必要がありますか? 元々は全部水没していたのですが、今はトップが水没していません。 私は毎日震えていますが、すべてを覆うために液体を追加する必要があるかどうかはわかりません. ありがとうございました!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはアリー! 浸した果物を裏返して、果物の一部が水没していないことに気付いた場合 (スパチュラの平らな面で押しても)、液体を追加できます。 必要に応じて、ポートとラム酒を同じ比率でフルーツに加えます。 お問い合わせありがとうございます。ケーキをお楽しみください。
チャボール 言う
これを数分でオーブンに入れるのがとても楽しみです。 私の唯一の質問は、これはチューブパンで焼くことができますか? 私のスプリングフォームパンはわずか 9 インチです。私の 10 インチのアルミ製パンでは、適切なクラムが生成されない可能性があります。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はこのケーキをチューブパンで焼いたことはありませんが、同様のフルーツケーキをチューブパンで焼いたことがあり、驚くべき結果が得られました. 約 30 分前にケーキを確認してください。 頑張ってください。結果をお知らせください。
ラドンナ 言う
完成した焼き菓子を残りのラム酒に浸す方法.
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはラドンナ、ケーキを包んでいる羊皮紙を開き、ケーキの上全体にラム酒をさらに塗ります(必要に応じて、串を使ってケーキに穴を開けることができます). 提供する準備が整うまで、XNUMX週間にXNUMX回ケーキを浸して食べさせます. 楽しみ!
スーザンT 言う
私は今果物を浸しており、これを私の読書クラブに提供するのを楽しみにしています! フライパンにバターを塗ることについて質問があります... フライパンに羊皮紙を並べてから、羊皮紙の上部と側面にバターを使用しますか? または、羊皮紙を使わず、ケーキ型の底と側面をバターでこするだけのオプションはありますか? これが悪い質問である場合は申し訳ありません! ありがとうございました!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは素晴らしい質問です! はい、切り取った羊皮紙をフライパンに置き、フライパンと紙にバターを塗ります。 楽しみ!
匿名の 言う
ありがとうございました!
カロジョ 言う
私はこのレシピを試すことにとても興奮しており、2 つのブック クラブの集まりのそれぞれに 2 つずつ、2 つのケーキを作る予定です。 くだらない質問かもしれませんが、一度に2個焼いて冷凍したいです。 一度にXNUMXつ焼く良い経験はありましたか? ありがとう!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
8 台を同じラックに取り付けて、それらの間で空気が循環するスペースを確保できる限り、問題ありません。 9 つの XNUMX または XNUMX インチのラウンドを一緒に焼くようなものです。 🙂 質問ありがとうございます!!
カリ 言う
私には、そのケーキは少しお酒が多すぎると感じました。 水分を保つために牛乳などで浸しても大丈夫ですか? クルミのみじん切りを一杯加えてもいいかもしれません。 考え? 私はホイップクリームで試してみました. 私はそれが好きで、Charmaine Wilkerson による Black Cake について話し合うときに、2024 年 XNUMX 月に私のブッククラブの集まりのためにそれを焼く予定です. ありがとうございました!
トレイシー 言う
来月のブッククラブ用に作っています。 その様子をお伝えします!
アマンダ 言う
私は今夜、読書クラブのためにこれを作っています。 私の果物はXNUMXヶ月間浸っています。 これが私の主な質問です...あなたがこれを時間内に見ることを願っています! 私が果物の混合物をブレンドするとき、それはすべてのアルコールと果物とですか? それとも、浸した果物から余分な液体を差し引いただけですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
わお! 私はそのメモを見逃しました...フルーツとアルコールの混合物をフードプロセッサーまたはブレンダーに追加し、希望の濃度になるまでパルスします。 ブラックケーキにフルーツとアルコールをブレンドして使用します。 質問してくれてありがとう、そしてあなたの読書クラブを楽しんでください!
リサ 言う
質問-果物を浸すとき-それは室温ですか、それとも冷蔵庫ですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私はフルーツケーキのために冷蔵庫に果物を浸します。なぜなら、私は通常それを長期間浸すからです。 質問してくれてありがとう!!
ジャネル 言う
それらを室温で浸すことができます。 アルコールは防腐剤として働きます。 私はジャマイカ人で、私の家族は何年もそうしてきました。当時は誰もが冷蔵庫にアクセスできなかったので、室温は問題ありません 🙂
ステイシー 言う
私は明日このケーキを作っています-とても興奮しています-しかし私のブラウニングソースについて心配していました、私が見つけた唯一のものはブーケブラウニングソースでした-それはうまくいくでしょうか? あなたが家でそれを作るいくつかのレシピがあります、しかし私はそれをする時間がありません!!! ぜひお試しください!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、うまくいきます。 それはまさにあなたがつかむものです🙂ケーキをお楽しみください!!
ダイアナC 言う
このおいしいレシピで私の最初のブラックケーキ! 材料と手順を示すための完璧で簡単な方法。
グラシアス🍰
シェリアターナー 言う
この青々としたケーキをXNUMX回作ってとても素敵になりました
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは間違いなく家族のお気に入りです! あなたも楽しんでくれてうれしいです!
モデナ 言う
私はまだレシピを試していません。 しかし、私
ジャマイカのブラックケーキが大好きです。 私の夫はジャマイカ人ですが、私はアメリカ人です。 だから私はそれを試してみるつもりです。 どうなるかお知らせします。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
素晴らしい! 終わったら、お二人がケーキについてどう思うか聞いてみたいです。 楽しみ!
C.アイボリー 言う
こんにちは私はあなたのレシピを試してみたいと思っています私はあなたがあなたの写真にある苦いものを使うかどうか疑問に思っていましたか? 具材に載っていなかったので、ビターズなのか、タレなのか気になりました。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私は間違いなくビターズを使用しました、ほんの一瞬です! しかし、私はそれらをポートワインとダークラムと組み合わせて果物を浸すために使用しました。 質問してくれてありがとう!!
キャロル・マッキントッシュ 言う
私の良さは優雅です、すごい、この珍味を味わってから長い時間が経ちました。 これらのケーキを販売していますか? いくら。 親愛なるXNUMXつの愛。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私たちのブラックケーキを見つけてくれてうれしいです🙂そして私たちはサイトで何も販売していないと言って申し訳ありません。 ぜひお試しください! 楽しみ!
ローズの天使 言う
私が試した中で最高で最も簡単なレシピのXNUMXつ。 ケーキはとてもしっとりしていました。 大好きです!
アリ・G 言う
私はジャマイカ人で、このレシピは素晴らしく、とても簡単でした! 1.5°で325時間焼いたのも見ました。
あなたが私たちのジャマイカ人の一人であるかどうかはわかりませんが....しかし、あなたは素晴らしい仕事をしました! ナフリスペクト! 🇯🇲
ゲイルシュミット 言う
これはもっと5つ星です
それは素晴らしいです。 誰もがそれについて絶賛しました。
ティム 言う
こんにちはアンジェラ。
ファンオーブンで121℃であることを確認したいだけですか? そうですか?
ではごきげんよう、
ティム
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはティム、対流ファン オプションを使用する場合は、温度を下げる必要があります。 107°C の代わりに 121°C を使用します。 質問してくれてありがとう!
ティム 言う
ありがとう。 従来のオーブンでは温度がかなり低いように見えるので確認中です。 フルーツ ミックスを 2 バッチ作ったので、レシピに従って試してみます。微調整が必要な場合はバックアップを用意します。
来週の金曜日の誕生日パーティーのために作ります。 誕生日の女の子はラム酒が好きなので、これはうまくいくはずです.
ELA 言う
こんにちは、
初めてのクリスマスフルーツケーキを作るのが楽しみです。
私の母はジャマイカの血を引いており、私が覚えている限り、毎年クリスマスにはフルーツケーキを作っていました。 母は現在認知症を患っており、レシピがありません。
あなたのレシピは私が覚えているものに非常に近いです。
以上が私の質問です。ケーキを 3 つ (ここにあるケーキの 3 倍) 作りたいのですが、材料を XNUMX 倍にすればいいでしょうか?
果物のことは心配していません。ところで、果物はすでに水に浸かっていますが、母はクリスマスの直後に翌年のために果物を水に浸していました。 基本的に、通常サイズのケーキを 3 つ作るために、他のケーキの材料を XNUMX 倍にすべきかどうか知りたいのです。
このレシピを共有していただきありがとうございます。ご返信を楽しみにしています。 エラ
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
材料リストの上 (レシピカードのみに、1x、2x、3x が入ったボックスがあります。3x を選択してレシピを XNUMX 倍にすることもできます。生地を混ぜて XNUMX つのケーキに分けます。つまり、答えは「はい」です。XNUMX つ作るだけです。他の材料もどうぞ 🙂 お楽しみください!
A 言う
EXCELLENTES EXPLICATIONS POUR REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUX .. ..
このおいしいケーキを成功させるための優れた説明..。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
メルシーbeaucoup!