この簡単な日本のステーキハウスチキンマリネは、醤油、みりん、生姜、玉ねぎの人気のある味をひばち生姜ソース風味のマリネに組み合わせています! マリネはほんの数分で組み合わさり、鶏肉を風味豊かで柔らかくしっとりとしたバージョンに仕上げます。これは、炒め物、グリル、ケバブなどに最適です。
日本のステーキハウス(火鉢スタイル)チキンマリネ
この簡単な火鉢風マリネは、あなたのお気に入りの日本のステーキハウスの味をチキンに注入するのに最適な方法です。 私は火鉢と日本のステーキハウススタイルがすべて好きなので、それらを注入すると思いました おいしいマリネに素晴らしい味を!
これまで、これらの鶏胸肉を短冊またはチャンクに切ってから炒め、火鉢焼きにしてきました。 私は結果が大好きです! タマネギの強い風味が苦手な方は、 必ずチャンクを使用してください ピューレバージョンではなく。
私は 生姜の照り焼きソースで炒めます マリネとは対照的です。 家族はそれを愛し、もっと楽しみにしています!
必要なマリネ材料
あなたがすでにアジア料理が好きなら、これらの材料のほとんどはパントリーの主食です! どれか 行うことができる置換 ここに記載されており、パントリーにみりんがない場合は、実際に試してみる必要があるアイテムです 🙂
- 醤油 - 多くのアジア風のソースやマリネのベースです! しょうゆを加えて やや甘いが、ほとんどが塩辛い、香ばしい味.
- タマネギ ・粗みじん切り 白ねぎまたは黄タマネギが使用できます。 タマネギは、少しの風味を加えるために大きな塊のままにするか、風味のALOTのためにマリネにブレンドすることができます。 マリネにブレンドすることを選択した場合は、少ないものから始めて、好きな量が見つかるまで追加します。
- 生姜 - 甘辛い成分で素晴らしい風味を加えます! 生の生姜を通常量使用し、 チューブまたはペーストジンジャーはよりマイルドな味がします そのため、代わりにたっぷりの大さじを使用する必要がある場合があります。 すりおろした生姜を料理に使うには、大さじ1杯の生の生姜を小さじXNUMX/XNUMXの乾燥したすりおろし生姜で代用します。
- 味醂 - 日本酒に似た料理に使用される日本の調味料です。 は 甘みのある味わいは、通常の玉ねぎ醤油を相殺するのに役立ちます 大人気の火鉢生姜の味 ディップソース. みりんがない場合は白ワイン、または米酢+砂糖小さじ1で代用できます。
- ココナッツオイル - マリネで鶏肉をコーティングし、調理中に鶏肉を美しく湿らせます。
火鉢料理は好きですか? 私のレシピをすべてチェックしてください こちら。 火鉢のレシピページをブックマークして、最新の追加情報をチェックしてください!
日本のステーキハウスチキンマリネの作り方
上記の簡単な5つの材料に加えて、鶏肉のマリネにはジップロックまたはジップトップスタイルのプラスチック製収納袋を使用することをお勧めします。 この マリネがチキンに「しがみつく」のを最高に助けます つまり、チキンディナーはさらに風味豊かになります!
- 使いたい場合 チャンクタマネギ:醤油、みりん、ココナッツオイル、生姜を小さなボウルに入れます。 泡だて器で組み合わせる 次に玉ねぎを加えます。 ブレンダーを使用するにはまたは フードプロセッサー:フードプロセッサーのボウルまたはカップにあるすべての材料を組み合わせ、パルスして組み合わせます。
- 鶏肉とマリネをziplocプラスチック収納袋に入れて 余分な空気を押し出します。 こぼれないようにしっかりと密封してください!
- マリネを袋全体に押しつぶして鶏肉にマッサージします。 継続する 鶏肉がよくコーティングされるまで.
- 冷蔵してマリネする 4 - 24 時間。 冷凍で最長3ヶ月。
※玉ねぎのバランスは微妙なので 甘くして味わうか、甘いソースと一緒に使うようにしてください 料理するとき!
PROヒント:
鶏の胸肉を丸ごと焼く場合は、 それぞれの鶏の胸肉を平らにするのが最善です 素早くそして均一に調理するために。 鶏肉をXNUMX枚のラップフィルムの間に置き、肉たたきまたはたたきで叩きます (平らな面を使用).
鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます。 鶏肉まで続ける 厚みも均一.
鶏肉のマリネ
鶏肉は、調理前に少なくとも 15 ~ 20 分間マリネする必要があります。 鶏肉をマリネする時間が長ければ長いほど、 より風味豊かになります!
私は通常、少なくとも4時間、または一晩をお勧めします (8〜24時間) 最適なマリネのために。 この醤油ベースのマリネの味は 最大XNUMX日で使用するのが最適です マリネの。
冷凍鶏肉は通常6ヶ月以上冷凍庫で保存できますが、最長XNUMXヶ月をお勧めします。 冷凍マリネした鶏肉に 冷蔵庫で解凍 一晩。
日本のステーキハウスチキン マリネはゆっくりと鶏肉に浸透します 解凍しながら、とっても美味しく!
私の素晴らしく美味しくてとても簡単なチキンマリネをすべてチェックしてください 一つの場所へ! マリネは、グリル、フライパン、オーブンで焼いた鶏の胸肉、太もも、翼、串焼きなどに最適です。
📖 レシピカード
日本のステーキハウスチキンマリネ
説明書
- チャンクオニオンの場合(タマネギの風味をマイルドに保つため):オシソース、みりん、ココナッツオイル、ジンジャーを組み合わせます。 泡だて器で混ぜ合わせ、玉ねぎを加えます。ピューレ玉ねぎ(およびより強い玉ねぎ風味)の場合:醤油、みりん、ココナッツオイル、生姜、玉ねぎをブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせます。 滑らかになるまでピューレにします。
- 鶏肉とマリネをジップロックのプラスチック製の保存袋に入れ、余分な空気を絞りながらしっかりと密封します。
- 袋全体にマリネを押しつぶして、鶏肉にマリネをマッサージします。 鶏肉をしっかりとコーティングします。
- 少なくとも4時間冷蔵します。 最大3か月間凍結します。
ノート
鶏の胸肉全体を焼く場合は、鶏の胸肉を平らにしてすばやく均一に調理するのが最善です。 鶏の胸肉をXNUMX枚のラップフィルムの間に置き、肉たたきまたはたたきで叩きます (平らな面)。 鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません