この キーライムパイ ピリッと甘く爽やかな味わいで、暑い季節にぴったりのデザートです! 自家製グラハムクラッカークラストにクリーミーなキーライムフィリングを詰め、トッピングはふわふわホイップ! 夏にぴったりなフロリダの人気デザート、パイです!
最高のキーライムパイのレシピ
暖かい気候が忍び寄り始めたら、何かを作り始める時だと私は知っています 美味しくてさわやかなおやつ! このキーライムパイは、夏でも春でも、いつでもぴったりです。
キーライムが見つからなくても心配いりません。 標準的なライムを使用 食料品店から。 ただし、いくつかの重要なライムを手に入れることができれば、本格的な体験のためにそれらを手に入れてください!
🥘 キーライムパイの材料
このピリッとしたパイには、クラスト、フィリング、トッピングの XNUMX つの要素があります。 これら XNUMX つのコンポーネントはすべて、 最小限の材料 簡単に作れます!
地殻
- グラハムクラッカーのパン粉 - グラハムクラッカーのパン粉 1 カップ。 グラハムクラッカーを袋に入れ、めん棒やフライパンで砕くだけです.
- シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- バター - バター 大さじ6 (無塩、溶けた) ただし、有塩バターも素晴らしく機能します。
キーライムフィリング
- 卵黄 - 3つの大きな卵黄。
- 加糖練乳 - 加糖練乳の 14 オンス缶 XNUMX つ。 エバミルクと混同しないでください。同じものではないからです。
- キーライムジュース - 絞りたてのキーライムジュース ½ カップ (キーライム 約20個).
- キーライムゼスト - キーライムの皮 大さじ1(すりおろし)。 ライムを絞る前に必ず皮をむいてください!
ホイップクリームのトッピング
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 キーライムパイの作り方
キーライムパイは実は 驚くほど簡単 作る! 9 インチのパイ皿、ミキシング ボウル、泡立て器、ハンド ミキサー (またはスタンドミキサー).
このレシピは 9 インチのキーライムパイ XNUMX 個約8等分にカットできます。
グラハムクラッカークラストを作る
- 予熱。 オーブンを350°Fに予熱します (175°C).
- 組み合わせる. ミキシングボウルに、グラハムクラッカーのパン粉1½カップ、砂糖6/XNUMXカップ、溶かしたバター大さじXNUMXを混ぜ合わせます. 混合物が均一になるまでかき混ぜます 均等に湿らせた.
- 鍋に押し込みます。 混合物を 9 インチのパイ型に押し込みます。 混合物を底に押し込んでから、 皿の側面まで. スプーンの背を使って表面をならす。
- パーベイク。 クラストを 10 ~ 12 分間、または 薄茶色。 フィリングを作っている間、オーブンから取り出して冷まします。
キーライムフィリングを作る
- 泡立て器. 別のミキシングボウルで、卵黄3個分を薄黄色になるまで泡立てます。
- Add. 14オンスの加糖練乳、½カップのキーライムジュース、大さじ1杯のゼストを卵黄の入ったボウルに加えます。 まで泡立てます よく組み合わされている.
- 鍋に注ぎます。 にフィリングを注ぎます 冷やした地殻 そしてへらで表面をならす。
- 焼く. パイを 15 ~ 17 分間、またはフィリングが固まるまで焼きます。 エッジの周りに設定 しかし、まだ中央がわずかに揺れています。 パイを室温まで冷まします。
ホイップクリームを作って冷やす
- むち. ミキシングボウルで生クリーム1カップを泡立てる。 ソフトピークが形成されます.
- Add. 粉砂糖大さじ2とバニラエッセンス小さじXNUMX/XNUMXをボウルに加え、さらに泡立て続ける。 硬いピークが形成されます。
- 広がる. 上にホイップクリームを広げます 冷やしたパイ、ヘラで渦巻きを作ります。
- 悪寒. パイを冷やす 少なくとも2時間、 またはフィリングが完全に固まるまで。
- サーブ. スライスして冷やしてお召し上がりください。
キーライムパイはアメリカ、特にフロリダで人気のデザートです。 多くの場合、夏の間提供されます! 爽やかに合わせて マリブカクテル 暖かい空気を吸う準備をしましょう! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- キーライムを選ぶとき、ふっくらとしていて、絞ったときに少したるみのあるものを選ぶようにしてください。
- 各ライムは約大さじ2杯になります ジュースのですが、最初にそれらをゼストするようにしてください!
- キーライムが見つからない場合 またはキーライムジュース、あなたはまだ標準的なライムを使ってこのパイを作ることができます(味は多少異なりますが、)。 1 つのキー ライムごとに 6 つのライムを交換するだけです。
- さらに便利にするために、 市販のグラハムクラッカークラストとホイップクリームを使ってこのパイを作ることもできますが、自家製のバージョンの方がはるかにおいしいです!
🥡保存
このパイをラップでしっかりと覆い、冷蔵庫に最大 3 日間保管してください。 これはあるべきパイです 冷やしてお召し上がりいただけますので、再加熱不要!
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❓よくある質問
キーライムパイは、フロリダキーズ発祥の人気デザートです。 それは クリーミーでタルトで甘いパイ キーライムジュース、コンデンスミルク、卵黄から作られたピリッとしたフィリングであるグラハムクラッカークラストで作られ、ホイップクリームがトッピングされています.
できますが、味は変わりません 非常に 同じ。 キーライムは、東南アジア原産の小さな丸い柑橘類ですが、現在はフロリダ キーズで一般的に栽培されています。
彼らは 小さくて酸性 通常のライムよりも独特の風味があり、キーライムパイに独特の味を与えます。 もちろん、見つけにくい場合でも、通常のライムで超おいしいパイを作ることができます。
うん! ホイップしたトッピングを取り除き、パイをラップで二重に包み、 アルミホイルの層。 最長3か月間冷凍できます。冷蔵庫で一晩解凍し、ホイップトッピングを加えてからお召し上がりください.
🍋 その他のフルーツデザート
- ブルーベリーダンプケーキ - 甘くてシンプルなこのケーキは完全に初心者向けです!
- クランベリーオレンジショートブレッド ・クランベリーがちりばめられた、しっとりオレンジ色のショートブレッドクッキー!
- シュガー クッキー チェリー コブラー ・シュガークッキー生地を使った美味しいチェリーコブラー!
- パイナップルパイバー - 大人数での食事に最適な、楽しくておいしいトロピカル バーです。
- ブルーベリーガレット - パイのすべての要素を持ちながら、簡単に作れる素晴らしいデザートです。
- アップルクリスプ - もろいオートミールシュトロイゼルのトッピング、新鮮なリンゴ、そしてたくさんの風味のデザート!
📖 レシピカード
キーライムパイ
成分
キーライムフィリング
- 3 大 卵黄
- 14 oz 加糖練乳
- ½ カップ フレッシュキーライムジュース (約20個のキーライムで½カップのジュースができます)
- 1 大さじ キーライムの皮
説明書
クラストを準備する
- オーブンを350°Fに予熱する (175°C).
- ミキシング ボウルで、グラハム クラッカーのパン粉、砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせます。 混合物が均一に湿るまでかき混ぜます。
- 混合物を9インチのパイ皿に押し込み、パン粉が皿の側面に押し付けられるようにします. スプーンの背を使って表面をならす。
- クラストを10〜12分間、または軽く焦げ目がつくまで焼きます。 フィリングを作っている間、オーブンから取り出して冷まします。
詰め物の準備
- 別のミキシングボウルで、卵黄を薄黄色になるまで泡立てます。
- 加糖練乳、キーライムジュース、ゼストを卵黄の入ったボウルに加えます。 よく混ざるまで泡立てます。
- フィリングを冷やしたクラストに注ぎ、スパチュラで表面を滑らかにします。
- 350°F でパイを焼く (175°C) 15〜17分間、またはフィリングが端の周りに設定されますが、中央はまだわずかに揺れるまで. パイを室温まで冷まします。
トッピングを作る
- ボウルに生クリームを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。
- ボウルに粉糖とバニラエッセンスを加え、ツノが立つまで泡立てる。
- 冷めたパイの上に生クリームをヘラで渦巻き状に広げます。
- 少なくとも 2 時間、またはフィリングが完全に固まるまで、パイを冷蔵します。 スライスして冷やしてお召し上がりください。
ノート
- キーライムを選ぶときは、ふっくらしていて、絞ったときに少し膨らむものを選んでください.
- ライム2個から約大さじXNUMX杯の果汁が得られますが、必ず最初に皮をむいてください!
- キーライムやキーライムジュースが見つからない場合でも、通常のライムを使ってこのパイを作ることができます (味は多少異なりますが、)。 1 つのキー ライムごとに 6 つのライムを交換するだけです。
- 市販のグラハムクラッカークラストとホイップクリームを使って作るのも便利ですが、自家製の方が断然美味しいです!
- 保存するには: このパイをラップでしっかりと覆い、冷蔵庫に最大 3 日間保存します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ラモーナ 言う
レシピが大好き! 家族が大好きな便利な平日夜ごはん!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとう、ラモーナ、ありがとう!