これは簡単 残り物のハムラーメン 休日に残ったハムを使うのに最適な、アジア風の簡単なディナーになります! 調味料を使わずにラーメンのパッケージを使うと、調理時間が短縮され、 風味豊かな自家製スープ このラーメンはレストランにふさわしい味になります!
ハム付き簡単ラーメン
この 信じられないほど心地よい自家製ラーメン 残り物のハムで作ったものは、休暇の後の家族のお気に入りです。 このおいしい日本のスープの温かいボウルを手に入れるには、通常、レストランに行く必要があります (または過度に塩辛いパッケージのもので解決する)、 もうそうじゃない!
パッケージ麺と一部を転用します 残り物の固ゆでイースターエッグ、そして自家製のうま味ブロスと組み合わせれば、夕食にとどまることに完全に満足できます!
🥘成分
あなたは店への短い旅行をする必要があるかもしれません、しかしこれらの成分のすべては 見つけやすい。 スーパーマーケットのアジアンフードアイルにはたくさんあります!
- 1大さじ バター -ハム、生姜、にんにくの炒めに。 オリーブオイルを使用することもできますが、バターの方が風味があります。
- 小さじ1 ごま油 -ごま油は圧倒される可能性があるため、必ず測定してください。
- 1ポンド ハム -あなたのハムは すでに調理済み、イースターの残り物を使いました。 私も細かく切っていますが、お好みでハムをさいの目に切ることもできます。
- 生姜大さじ1 -すりおろしたて、または細かく刻んだ生姜が最適です。 冷凍すりおろした生姜を使用する場合、それは同等です 1キューブ。
- にんにく小さじ2 -みじん切りにした平均サイズのクローブ約2個。
- 4カップ チキンブロス -もっとハムの味がしたいなら、 ハムストック 残りの骨を使って、代わりにそれを使用してください!
- ⅓カップ 醤油 -必要に応じて、もっと味わってください。
- 海鮮醤大さじ2 -海鮮醤が見つからない場合は、次のいずれかを試してください 海鮮醤の代用品。
- 大さじ2 米酢 - 米酢は他の酢より少し甘いです。 手元にない場合は、追加します 小さなピンチ 砂糖をアップルサイダービネガー、ライスワインビネガー、シェリービネガーに加え、代わりに使用します。
- 9オンスのラーメン -ラーメンの標準サイズのパッケージ3つ、 フレーバーパケットを捨てる.
🧂置換と追加
- 固ゆで卵) - 各サービングが持つのに十分なものを作る 1〜2半分 卵の。
- チリペースト大さじ2 (オプション) - 多かれ少なかれ味わう。 これはアジアの食品通路にも見られ、一般的に海鮮醤の近くにあります。
- シラチャ大さじ1 (オプション) -好きな人のために もう少しスパイス (特にチリペーストと組み合わせる場合)。
- 椎茸¼カップ -これらは一般的に乾燥して販売されていますが、スープで調理すると水分が補給されます。
- にんじん½カップ --1-2細切りにんじん (サイズによる)、または事前に細断されたニンジンのバッグを購入します。
- ねぎXNUMX/XNUMXカップ -スライスした約半分の束。 チャイブも使用できます。
- ゴマ - ラーメンの上にふりかける。 私は使用しました 白ごまと黒ごまのブレンド。
- チンゲン菜の葉 -私はほんの数枚の葉を使いますが、好きなだけ葉を使うことができます。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 説明書
ラーメンを作るには、フライパン、ソースパン、計量スプーン/カップが必要です。
- ハムを茶色にします。 フライパンで中火にかけ、バター大さじ1とごま油小さじ1を、泡立ち始めるまで溶かします。 スライスまたはさいの目に切った調理済みハム1ポンドを追加し、 2〜3分間茶色になります。 トングを使って茶色のハムを皿に移し、取っておきます。
- ソテー。 生姜大さじ1とにんにく小さじ2を鍋汁に加え、1分間炒めた後、 残りのスープの材料 (チキンブロス4カップ、醤油⅓カップ、海鮮醤大さじ2、米酢大さじ2)。 泡だて器で混ぜ合わせ、沸騰させてから弱火にして、保温します。
- 麺を茹でます。 その間、ソースパンをローリングボイルに入れ、ラーメンを3分間茹でます。 柔らかくなったら、火から下ろし、水を切り、 冷水ですすいでください 調理を停止します。
- 組み立てる。 麺をボウルに分け、その上にスープを注ぎます。 茶色のハム、必要なトッピング、およびオプションの材料を追加します (ゆで卵、チリソース大さじ2、シラチャソース大さじ1、椎茸XNUMX/XNUMXカップ、にんじんXNUMX/XNUMXカップ、青玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ、ゴマ、ボクチョイの葉)、およびサーブ (*ノートを参照してください).
ポットステッカー or さつまいも寿司 なるだろう 素晴らしい前菜 ラーメンに。 または、驚くほどいっぱいになっているので、残りのハムラーメンをそのまま楽しんでください!
💭 ヒントとメモ
- チリペーストやシラチャなどのスープへの追加は、次の場合に追加できます。 スープの材料を組み合わせる。 卵を除く他のオプションの材料は、必要に応じて、最後に追加するか、スープで簡単に調理することができます。
- やわらかい卵が好きですか? 上記のようにラーメンを調理し、卵を茹でる間、スープと麺を取っておきます (以上) 6分半。 氷浴に直接突っ込み、卵が扱いやすくなったらすぐに、30秒からXNUMX分の間で皮をむきます。
- 残り物の保管: 残ったハムラーメンは冷蔵庫の密閉容器に入れておけば 1-2日。 ラーメンを作る前にハムがしばらく保管されている場合は、すぐに楽しむのが一番です。
- 凍結: スープは前もって作ることができ、密閉容器で冷凍することができます XNUMXヶ月まで。 冷蔵庫で一晩解凍してからご使用ください。 私 お勧めしません スープをすべての添加物とトッピングで凍らせます。なぜなら、それらはかなり新鮮でなく、どろどろにさえなるからです。
- 再加熱:再加熱するには、容器に入っている量に応じて、ラーメンを電子レンジに40〜50秒間入れます。 残り物をXNUMX回以上再加熱しないでください。 残ったハムを再加熱するたびに、食中毒のリスクが高まります。
😋もっとおいしいハムのレシピ!
📖 レシピカード
残り物のハムラーメン(簡単ラーメン麺丼レシピ!)
成分
説明書
- フライパンでバターをごま油で中火にかけ、泡立ち始めるまで溶かします。 調理したハム片を加え、2〜3分間茶色にします。 トングを使って、加熱したハムをプレートに移し、脇に置きます。
- 生姜とにんにくをスキレットの鍋汁に加え、XNUMX分間炒めてから、残りのスープの材料であるチキンブロス、醤油、海鮮醤、米酢を加えます。 泡だて器で混ぜ合わせて弱火にし、弱火にして保温します。
- その間、ソースパンを沸騰させ、ラーメンをローリングボイルで3分間煮ます。 柔らかくなったら火から下ろし、水気を切り、冷水ですすいでください。
- 麺をボウルに分け、その上にスープを注いでラーメンボウルを組み立てます。 必要に応じてハムとオプションの材料を追加するか、付け合わせのトッピングとして使用します。 (*注を参照)
ノート
- オプションの椎茸は、スープで調理することで水分を補給できます。
- スープの材料を組み合わせると、チリペーストやシラチャなどのスープに加えることができます。 卵を除く他のオプションの材料は、最後に追加するか、必要に応じてスープで簡単に調理することができます。
- 半熟卵がお好みの場合は、上記のように調理し、卵を茹でる間、スープと麺を取っておきます。 (以上) 6分半。 氷浴に直接突っ込み、卵が扱いやすくなったらすぐに、30秒からXNUMX分の間で皮をむきます。
- 残り物の保存:残り物のハムラーメンは、冷蔵庫の密閉容器に1〜2日間保管できます。 ラーメンを作る前にハムがしばらく保管されている場合は、すぐに楽しむのが一番です。
- 冷凍:スープは前もって作り、密閉容器で最長XNUMXか月間冷凍できます。 冷蔵庫で一晩解凍してからご使用ください。 スープをすべての添加物とトッピングで冷凍することはお勧めしません。なぜなら、それらはかなり新鮮でなく、どろどろにさえなるからです。
- 再加熱:再加熱するには、容器にどれだけ入っているかに応じて、ラーメンを電子レンジに40〜50秒間入れます。 残り物をXNUMX回以上再加熱しないでください。 残ったハムを再加熱するたびに、食中毒のリスクが高まります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
レナータ 言う
このレシピで作ったのですが、今まで作った中で最高のラーメンスープでした。 ありがとう
匿名の 言う
美味しかったけどちょっとしょっぱい! 次回は醤油を半分にしてみようかな。