レモンは私のお気に入りのXNUMXつかもしれませんが、これらのホワイトチョコレートチップクッキーを添えたレモンブルーベリーは本当にセンセーショナルだと言っても偏りはありません。 私はこれらのクッキーのロードされたレモンフレーバーと破裂する新鮮なブルーベリーフレーバーが大好きです! 粗い砂糖のトッピングでさらに熱意を加えて、レモンの風味をワンランク上に上げましょう!
ホワイトチョコレートチップクッキー生地でレモンブルーベリーを作るには...
大きなボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、柔らかくなったバターと砂糖を滑らかでふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 溶き卵、重曹、塩、レモンエキス、レモンの皮を加え、クリーミーで滑らかになるまで混ぜます。
中力粉を湿った卵の混合物に加え、すべての小麦粉が完全に組み込まれるまで混ぜ合わせます。 次に、ホワイトチョコレートチップを追加し、クッキー生地全体に均等に分散するまで混ぜます。
スプーンを使って新鮮なブルーベリーをそっとかき混ぜます。ベリーが壊れないように注意してください。
混ぜ合わせたら、レモンブルーベリーとホワイトチョコレートチップクッキーの生地を冷蔵庫で少なくともXNUMX時間冷やします。
ホワイトチョコレートチップクッキーでレモンブルーベリーを焼く...
オーブンを予熱して 375度F (190℃) ベーキングシート(私はXNUMX枚使用しました)をパーチメント紙で裏打ちします。
羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに小さじ2杯の量を山盛りにした生地をスプーンで注ぎます。 クッキーの間に約XNUMXインチの間隔を残します。
粗い砂糖を振りかける (オプション)、加えて、焼く前にクッキー生地の上に別のレモンのいくつかの追加の皮。
予熱したオーブンで9-11分間、または下端が焦げ始めるまで焼きます。
オーブンから取り出し、ベーキングシートで2〜3分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。 すぐに出してください。
Enjoy!
*密閉容器に保管し、残りのクッキーは冷蔵保管してください。 冷蔵で5日間保管します。
📖 レシピカード
ホワイトチョコレートチップクッキーとレモンブルーベリー
成分
説明書
- 大きなボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、柔らかくなったバターと砂糖を滑らかでふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 溶き卵、重曹、塩、レモンエキス、レモンの皮を加え、クリーミーでなめらかになるまで混ぜます。
- 中力粉を湿った混合物に加え、小麦粉が完全に組み込まれるまで混ぜ合わせ、次にホワイトチョコレートチップを加えて、クッキー生地全体に均一に分散するまで混ぜ合わせます。 スプーンを使って新鮮なブルーベリーをそっとかき混ぜます。ベリーが壊れないように注意してください。 レモンブルーベリーとホワイトチョコレートチップクッキーの生地を合わせて冷蔵庫でXNUMX時間以上冷やします。
- オーブンを華氏375度(摂氏190度)に予熱し、ベーキングシート(または2枚)をパーチメント紙で裏打ちします。 クッキーの間に約XNUMXインチを残して、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに小さじXNUMX杯の量を山盛りにした生地をスプーンで注ぎます。 焼く前に、粗い砂糖(オプション)と別のレモンの追加の皮をクッキー生地に振りかけます。
- 予熱したオーブンで9-11分間、または下端が焦げ始めるまで焼きます。 オーブンから取り出し、ベーキングシートで2〜3分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。 すぐに出してください。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
アマンダ 言う
レモン汁とレモンエキスしかない場合はどうなりますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
レモンエキスだけで十分です。 彼らがどうなるか教えてください!