自家製のレモンチェッロ、別名リモンチェッロ、リモンチェッロ、またはリモンチェッロを作るのは簡単なことではなく、待つ価値があります！ レモンの皮をウォッカに浸し、それを押し込んで、濃厚なレモンのウォッカに簡単なシロップを注入するのを待つだけです！
このレモンリキュールは一年中いつでも太陽の光です!
長年自分でリモンチェッロを作ってきましたが、後悔したことは一度もありません！ この 鮮やかな風味のレモンリキュール チルドドリンクとしても、デザートのトッピングとしても、レモンエキスのスワップとしても、とても用途が広いです！
私はレモン全般の熱狂的なファンなので、この素晴らしいイタリアン リキュールを初めて試したときに夢中になったのも当然です。 プラス、 家で作るのはとても簡単です、 特別注文で届くのを待つ必要はありません。
🤔レモンチェッロとは何ですか？
リモンチェッロ、リモンチェッロ、またはリモンチェッロとも呼ばれるリモンチェッロの起源については、いくつかの話があります。これは、100年以上前から存在している、おいしくさわやかなレモンとウォッカの飲み物です。 次の話 もっともらしい、イタリアのワイン/酒生産者協会によって承認されているため。
物語の舞台は南イタリアのナポリ湾に浮かぶ島、カプリ島。 小さな旅館を経営していた地元の女性も庭を埋め尽くしていた ゴージャスで香り高いオレンジとレモン.
何年もの間、彼女はレモンとウォッカを使って素晴らしいアルコール飲料を作り、孫が近くにレストランを開いたとき、 彼はノンナのレシピを含めました ドリンクメニューに。
リモンチェッロはどんな種類のレモンでも作ることができますが、愛好家は絶対に最高のバージョンはで作られていると主張しています 非常に特殊なレモン -イタリアのアマルフィ海岸地域で栽培されたもの。 地中海性気候は、エッセンシャルオイルが豊富で非常に強い香りを持つレモンに非常に厚い皮を作るのに役立つと思われます。
🥘成分
のレシピ 自家製レモンチェッロは驚くほど簡単です、たったXNUMXつの材料で！
- 大きなレモン - イタリア産のレモンを見つけることはできないかもしれませんが、ワックスでコーティングされておらず、風味が簡単に伝わる有機レモンを使用することをお勧めします.
- ウォッカ-お気に入りのブランドを使用できますが、100プルーフのウォッカは皮から最もレモンの風味を抽出することに注意してください。
- シュガー -シンプルなシロップ用。
- 水 -シンプルなシロップを注入したウォッカと混ぜるのにも！
🔪ステップバイステップの説明
レモンの皮をむくだけで簡単に作れる、とっても美味しいレモンリキュールです。 取得することを忘れないでください ゼスト部分のみ、苦味を避けるために、髄ではなく！
ウォッカを注入します
- レモンをよく洗う、ここでは皮が主成分なので。 農産物クレンザーは良い考えです。レモンを最低30分間浸してください。
- 野菜の皮むき器またはマイクロプレーンを使用して、各レモンからすべての皮をむきます。 黄色い肌だけをはがしてみてください 白い髄を避けてください 下に。
- レモンの皮を瓶に入れます （クォートサイズ以上） および ウォッカのボトルで完全に覆う. ふたをしっかり閉めます。
- レモンがウォッカに適切に浸透するように、混合物を取っておきます。 冷暗所を選んで放置してください 最低4日間注入します -ただし、30日が最適です。
- レモンの皮を好みの時間浸した後、ウォッカをボウルに濾します。 細かいメッシュのふるいを通して。 ふるいをコーヒーフィルターで裏打ちし、混合物に負担がかからないように継続的に攪拌すると便利です。
シンプルなシロップを作る
- シンプルなシロップを作るには、2カップの水を持参してください 鍋で弱火で煮る。 砂糖2カップを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。 ストーブを外し、シロップを冷まします。
- 冷めたら、シンプルなシロップとレモンウォッカを混ぜてかき混ぜ、味わう。 甘さが足りない場合は、 もっとシンプルなシロップを追加する、しかし、それはアルコールの濃度を希釈することを知っています. ※水と砂糖はそれぞれ2カップが好きですが、シロップの作り方はそれぞれ1〜4カップのバリエーションがあります。
- 漏斗を使用して、リモンチェッロをボトルに注ぎます。 必ず 少なくとも4時間冷やす サーブする前に。 冷やしたグラスで出されるこのレモンの喜びが大好きです！
正しく作られ、この飲み物は甘くて滑らかで、 信じられないほど強いレモン味. また、非常に用途が広いです。夕食後の食前酒としてレモンチェッロを飲んだり、セルツァー水と混ぜておいしいスプリッツァーを作ったり、アイスクリームにかけたりすることもできます。
それは、 夏の代表的な飲み物 - 「サンシャイン・イン・グラス！」と呼ばれることもあります。 あなたは家でこのレモンチェッロを作ってみて、夏の間ずっと目がくらむようなレモンの味であなたのゲストを感動させなければなりません！
🥡保管と再加熱
リモンチェッロの保管
入れておくか 冷蔵庫に保管されているボトル入りレモンチェッロ そしてそれは最大XNUMXヶ月続くでしょう。 冷凍庫に保管されたリモンチェッロは、最長XNUMX年間使用できます。 冷凍するときは、リキュールとボトルの上部の間にスペースを残して、冷凍したら膨張するようにしてください。
🥤その他の素晴らしい飲み物
❓よくある質問
はい、間違いなく！ 少し甘めのレモンは、自家製リモンチェッロを作るのに最適です。
はい！ このレモンリキュールを使用することは、レモン抽出物を必要とするレシピで素晴らしい結果を得るために、強い柑橘系の風味を持つレモン抽出物の非常においしい代替品です。
📋レシピ
レモンチェッロ（自家製リモンチェッロ）
成分
- 10 大 レモン
- 750 ml ウォッカ （1 750 mlボトル-100プルーフウォッカが最適、または80プルーフを使用）
- 2 カップ シュガー
- 2 カップ 水
説明書
- このレモンチェッロは皮を使って作っているので、レモンをよく洗って乾かします。 *農産物クリーナーも使用できます。または、すすぐ前に必ず30分間果物を浸してください。
- レモンは野菜ピーラーで丁寧に皮をむきます。 白い髄ではなく、主にレモンの皮を取るようにしてください。
- レモンの皮をクォートサイズのガラス瓶に移し、ウォッカのフルボトルで皮を覆います。 ふたで瓶を閉じます。
- ウォッカの瓶を置き、冷暗所に皮をむき、レモンをウォッカに注入します。 *これは最短で4〜5日で完了しますが、30日が最適です。
- 注入したウォッカを、細かいメッシュのふるいを通して中型のボウルまたは4カップの計量カップに入れます。 ふるいにコーヒーフィルターを敷き、必要に応じてかき混ぜて混合物に負担をかけないようにします。
- 砂糖シロップを作るには、2カップの水を鍋に入れて煮ます。 沸騰したお湯に砂糖2カップを加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。 火から下ろし、砂糖シロップを冷まします。
- 冷やした砂糖シロップとレモンを入れたウォッカを混ぜ合わせ、かき混ぜて味わう。 必要に応じて、砂糖シロップをさらに作成して追加することもできますが、アルコール濃度が低下します。 ※水と砂糖はそれぞれ2カップがお好みですが、シロップの作り方は1〜4カップ程度です。
- 漏斗を使用してレモンチェッロをボトルに移します。 各ボトルを満たし、提供する前に冷やします。 *提供する前に少なくとも4時間冷やしてください。 チルドグラスでもレモンチェッロを出すのが好きです。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
Chris Ho (クリス・ホー) 言う
信じられないほどシンプルな divin un pur enchantement des délices de. La bouche enchanteresque préparé 1 tiramisu au limocello une féerie de nouvelles senses servi avec le sorbet limocello wha hou encore merci de vous partager
「信じられないほどの超シンプルな神の純粋な魔法の喜び。魅惑的な口はリモチェロでティラミスを1つ用意しました。リモチェロのシャーベットを添えて新感覚の魔法です。もう一度共有していただきありがとうございます」
匿名の 言う
これをありがとう、私は自分の「レモンチェッロ」を作るためにこのレシピが必要でした。このレシピは100％うまくいきました.