ローメイン vs. 焼きそば:それらは同じものですか、それとも違いますか、そしてどちらの麺料理がより良いですか?どちらの中華麺料理も非常に人気があり、ほとんどのレストランで簡単に入手できるので、必ず知っておいてください。 注文したい!
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それらは同じものですか?
中華料理に関しては、私たち全員が好きな注文を知っていますが、これらの麺料理の微妙な違いについて本当にどれだけ知っていますか?
結局のところ、米国のいくつかの中華料理店はそれらをリストしています 互換的に。 焼きそば & 恋人 どちらも、野菜と、場合によっては肉、豆腐、またはシーフードの盛り合わせで満たされたおいしい麺料理です。
焼きそばもパンミェンも、何年も前に広東人の移民と一緒にアメリカの海岸に到着しました。 彼らは持っている 喜んでいる世代の人々 それ以来、彼らの新しい故郷で!
類似点は何ですか?
これらの料理がどのように同じであるかから始めましょう。 どちらも使用します 同様の材料で作られた卵麺 典型的なイタリアのパスタ、小麦粉、卵のそれに。 ※ただし、米粉や緑豆でんぷんも使用できます。
これが類似点の終わりです。 XNUMXつの主な違いは 彼らが調理される方法.
ローマインとは何ですか?
Lomeinは 幅が広く、新鮮で、噛み応えがあります 麺、その対応物は、生または乾燥のいずれかであるより薄いバージョンを楽しんでいます. XNUMX つのどちらかを選択する場合は、いずれかのテクスチャの好みを見つけることができます。
パンミェン麺は調理の最後に追加されます 事前に調理 それらを残りの材料と混ぜ合わせます。 Lomeinは意味に変換されます 「かき混ぜ麺」
さらに、パンミェン麺は ソースのすべて. コクのある旨みたっぷりのタレがやわらか麺に絡み、やみつきになる美味しさです!
麺はそれをたくさん吸収します、 料理の味付けと定義. *または、肉と野菜をソースと一緒に麺の上に注いで混ぜることもできます ストーブから完全に離れます。
私は普段見つけて使いたいパンミェン麺のブランドをXNUMXつ持っています。 単にアジア (ここに描かれています)、Wel-Pac、Ka-Meチャイニーズワイドローメインヌードル。
焼きそばってなに?
簡単に言えば、焼きそばに、パーボイルドヌードルを鍋に入れて、それらを作るのに十分な油を入れます 少しサクサク。チョウメンは文字通り「炒めた麺」を意味します。
焼きそばの麺は、パスタをほぐすのに十分な時間だけ茹でます。その後、頻繁に炒められます 肉付き, 豆腐または エビ それにセロリ、玉ねぎ、もやし、その他の野菜。
これらの麺は一般的にで追加されます 料理の始まり 残りの材料と少量の油を少しカリカリになるまで勢いよく炒めます。
私のお気に入りの焼きそばはWel-Pacによるもので、ここにパッケージされている麺のように見えます。
パンミェンと焼きそばの違い
答えることから奪う最大のこと この二つの麺の違い 準備です。 どちらも同様の小麦ベースの麺またはドライパスタから始まります。
しかし、 焼きそばはカリカリになるまで炒めます。 乾麺パスタから始めても、麺を少しだけ茹でます。 その後、完全に味付けされてカリカリになるまで中華鍋で揚げます。
一方、あなたの パンミェン麺は茹でてやわらかい。 彼らは彼らが調理されたソースを吸収し、提供されると柔らかくなります。
どちらが良いですか: ローメイン vs. チャウメイン
焼きそばは広く考えられています 「乾麺料理」 (もしあれば、それは非常に軽いソースを持っているかもしれません)。 パンミェンはたっぷりのソースと混ぜる必要があります。
それはすべて要約すると あなたの個人的な好み そしてあなたがあなたの料理で成し遂げようとしていること。 さらに、それらは異なります-したがって、一方が他方より優れているわけではありません。
一日の終わりに、私たちがここアメリカで楽しんでいる焼きそばとパンミェンの両方が 西洋の嗜好の影響を強く受けている。 彼らは世界の反対側の彼らの起源とは非常に異なって見えます!
それにもかかわらず、 どちらもおいしいオプションです 家で料理する場合でも、テイクアウトを注文する場合でも!
私を試してください 焼きそば or 恋人 違いを味わうために!
📖 レシピカード
焼きそばvsローメン:違いは何ですか?同じ麺ですか?
成分
説明書
- 焼きそばを沸騰させ、取り出して水気を切ってから完全に火を通します。 調理が続くのを防ぐために冷水ですすぎ、次に少量の油でコーティングします (オプション) くっつかないようにします。 取っておきます。
- 大きなフライパン、フライパン、または中華鍋を強火にかけ、植物油を加えます。 油が熱くなったら、スライスした玉ねぎ、セロリ、キャベツを加えます。 約1分間調理します (野菜をもっと柔らかくしたい場合は2分).
- 麺を入れてかき混ぜて砕き、調理した野菜と合わせます。 クッキングワイン、醤油、ケチャップマニス、オイスターソース、すりおろした生姜を加えます。 麺が柔らかくなるまでよく混ぜます。
- ごま油を加え、焼きそばと野菜をまぶしてお召し上がりください。 必要に応じて、ねぎやごまを飾る。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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