マカロニとトマト は簡単で昔ながらの南部のおかずで、ホッとする食べ物と同じくらい古典的です。 トマト缶を使用するため、実質的に準備時間はなく、少量のベーコン グリースがこの料理に特徴的なスモーキーなベーコンの風味を与えます。 これまでマカロニとトマトを食べたことがない人は、ぜひ試してみてください。新しいお気に入りのパスタのおかずが見つかるかもしれません。
南部マカロニとトマト
マカロニとトマトは 象徴的な料理 多くの南部人に人気がありますが、その理由は簡単にわかります。 必要なのは、いくつかの基本的な材料だけです。 信じられないほど予算に優しい、そしてそれはわずか30分で一緒に投げることができます!
単純 この料理の魅力は素晴らしいものであり、子供から大人まで常に人気があります。 私を信じて、スモーキーベーコン味、柔らかいマカロニ、ジューシーなトマトは、家族のお気に入りのレシピのリストに確実に反映される可能性の低い組み合わせです!
🥘成分
私はするのが好きです ジャーベーコングリース ベーコンを調理した後なので、常に手元にあります。 ただし、地元の食料品店で瓶詰めの状態で購入することもできます。
- マカロニ - 1つの8オンスの箱または2カップの未調理のパスタ。
- ベーコングリース- ベーコングリース大さじ1 (*ノートを参照してください).
- プチダイストマト -ジュースが入った28オンスの缶。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMX、またはそれ以上の味がします。
- コーンスターチ - 大さじ1杯と大さじ1杯の冷水でスラリーを作ります(または試してみてください コーンスターチ代替品).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 マカロニとトマトの作り方
マカロニとトマトは冷めると少し濃くなり、クリーミーになります とても美味しい! 大きな鍋、ザル、シリコンヘラを取り出してかき混ぜます。
このレシピは 8食分が得られます, 明日のランチに残ったものを簡単に楽しむことができます。
- 沸騰。 クック 8 オンス (226グラム) 箱の指示に従ってエルボマカロニを入れます。 その後、シンクのザルに注ぎ、水を切ります。
- ベーコングリースを溶かす。 パスタの水分が切れたら、鍋をコンロに戻して中火にかけます。 大さじ1を加えます(14グラム)のベーコングリースを鍋に入れて溶かし、28オンスの缶(794グラム) トマトのジュースと よく混ぜます。
- シーズン。 調理したマカロニを鍋に戻します。 塩こしょう小さじXNUMX/XNUMXで味付けする (3グラム、好みに応じて多少) & 混ぜ合わせます。 パスタが完全に加熱されるまで攪拌を続けます。
- (オプション) スラリーを追加します。 大さじ1(8グラム)コーンスターチと大さじ1の水。 スラリーをポットに加えてかき混ぜます。
- 煮てサーブします。 マカロニとトマトを煮詰めます。 10分間煮るまたは 厚くなるまで。 火から下ろし、少し冷ましてからお召し上がりください。
🍴 添えるもの
マカロニとトマトは やさしいおかず ほぼ何にでも合います。 いくつかの隣に置いてください BBQ鶏胸肉のグリル or エアフライヤーでチキンを振って焼く!
もちろん、これをメインにして何かと組み合わせるのも良いでしょう。 ジフィーハラペーニョコーンブレッド! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- フレーバーベース: ベーコンの脂がこの料理の特徴的なスモーキーな風味の秘密ですが、バターやオリーブオイルで代用することもできます。
- 甘さの調整: ほんのり甘さを感じたい場合は、小さじ1杯の砂糖を加えてください。
- 芳香族物質の添加: お好みで、黄玉ねぎ XNUMX/XNUMX 個および/またはみじん切りニンニク 大さじ XNUMX/XNUMX を炒めます。風味を高めるには、ベーコングリース(またはお好みの代替品)で調理する必要があります。
- エクストラフレーバーレイヤー: 風味に深みを加えるには、スモークパプリカ、少量のウスターソース、またはタバスコソースを追加することを検討してください。
- トマトの品種: 便利な角切りトマト缶を使用することも、旬の場合は生のトマトを使用することもできます。
- パスタクッキング: マカロニはトマトの果汁と風味を吸収し続けるので、柔らかくなりすぎないようにアルデンテに調理します。
- ハーブ注入:バジルやオレガノなどのフレッシュハーブを最後に混ぜて、フレッシュで香り豊かなタッチを演出します。
- チーズトッピング:お召し上がりになる前に、パルメザンチーズまたはチェダーチーズを上に振りかけ、チーズの風味を添えてください。
🥡保管と再加熱
残ったマカロニとトマトは密閉容器に入れて最長4日間冷蔵保存できます。
氷結: 冷凍庫対応の容器または丈夫なフリーザーバッグを使用してください。冷凍保存可能 最大2ヶ月. 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。
再加熱
電子レンジで温め直す場合は、まずXNUMX分間加熱してください。 1 minute。その後、必要に応じて、温かくなるまで少しずつ時間を追加します。鍋で温め直す場合は中火で温めてください。ソースが濃いようなら少し加えてください 水もしくは出汁 それを薄めるために。均一に加熱されるまで時々皿をかき混ぜてください。
❓よくある質問
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❓よくある質問
はい、マカロニが伝統的ですが、ペンネ、フジッリ、スパゲッティなどの他の種類のパスタを使用することもできます。パスタの種類に合わせて茹で時間を調整してください。
このレシピではベーコングリースを使用しますが、簡単に作ることができます。 バターやオリーブオイルに置き換えてください このレシピを完全にベジタリアンまたはビーガンにするには! これからも同じように美味しくなりますよ!
はい、マカロニとトマトは冷凍庫で保存できます。 完全に冷めてから容器に入れるだけです 冷凍保存可能な保存容器。 再加熱する前に解凍してください。 ただし、このレシピは作りたてが一番美味しいと言えます。
定番のレシピですが、お好みでいろいろ加えてください! 玉ねぎ、ピーマン、トウモロコシなどの野菜を加えてもいいでしょう。 または、できます シュレッドチーズを散らす 上を向いて!
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📖 レシピカード
マカロニとトマト
成分
- 8 oz 曲がったマカロニ (1オンスの箱8つまたは未調理のパスタ2カップ)
- 1 大さじ ベーコングリース
- 28 oz 小柄なさいの目に切ったトマト (缶詰、ジュース付き)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 1 大さじ コーンスターチ (スラリーを作るための大さじ1杯の冷水で)
説明書
- 大きな鍋で、 8オンスのエルボーマカロニ 箱の説明書に従ってください。ザルに移して水気を切り、ぬるま湯で洗い、置いておきます。
- パスタの水分が切れたら、鍋をコンロに戻して中火にかけます。を追加します。 ベーコングリース大さじ1 鍋に入れて溶かし、缶詰を加えます。 28オンスの小柄なさいの目に切ったトマト ジュースとよく混ぜます。
- 茹で上がったマカロニヌードルを鍋に加えます。味付け 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょうを混ぜて混ぜ合わせます。パスタに火が通るまでかき混ぜ続けます。
- 大さじ1を混ぜてスラリーを作ります。 1の大さじコーンスターチ 大さじ1杯の水と一緒に。スラリーをポットに加えてかき混ぜます。
- マカロニとトマトを煮詰めます。 厚くなるまで約10分間煮込みます。 火から下ろし、数分間少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
- ベーコンの脂がこの料理の味です 特徴的なスモーキーなベーコンの風味が特徴ですが、必要に応じてバターやオリーブオイルに置き換えることもできます。
- 砂糖小さじ1 甘さを加えるために加えることができます (これは、このレシピのいくつかの昔ながらのバージョンでよく行われます)。
- お好みで玉ねぎを炒めてもいいですね たす (XNUMX/XNUMX黄玉ねぎが最適です) および/またはニンニクのみじん切り大さじXNUMX/XNUMX。 これらの添加物をベーコングリースで炒めます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ティム・ウォルターズ 言う
この料理に肉を加えてもいいですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい、ひき肉のハンバーガー、ソーセージ、さらには細切りにした鶏肉を加えて、よりボリュームのある食事にすることができます。肉を別々に調理し、食べる前に皿に混ぜます。
テリー 言う
美味しいのでいつも作りますが、砂糖を少しだけ加えます
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
砂糖を簡単に追加することもできます。
イゾベル 言う
私はこれを作って、揚げたベーコンを加えます - おいしいです!
ポールスミス 言う
素晴らしい南部レシピ。 これは私たちが行くすべてのクックアウトに当てはまります。
バービー人形 言う
私たちが子供の頃、母がよく作ってくれたもので、私も子供たちのために作りましたが、今は私だけのために作っています。
ただし、スラリーは作らず、ごく少量の砂糖と少量のバターを加えてしばらく煮込むだけです。
とても良い!
ヒイラギ 言う
私が小さい頃、母と祖母がいつもこれを作っていました。 この簡単な子供時代のレシピを思い出させてくれてありがとう.