この風味豊かなマンゴーチキンマリネードは、新鮮なマンゴー、蜂蜜、ライム、シラチャ、そしてニンニクのタッチを組み合わせて、素晴らしくおいしい焼きまたはグリルチキンディナーを提供します！ ブレンダーで材料を組み合わせるだけで、ほんの数分で素晴らしいマリネができあがります！
マンゴーチキンマリネレシピ
家にマンゴーファンがいるなら、この簡単なマリネがきっと気に入るはずです！ ザ・ 熟したマンゴーの大胆でトロピカルな味わい はちみつ、ライム、オリーブオイルなど、私のお気に入りのマリネ材料と混ぜ合わせています。 シラチャの大胆な対照的な味でそれを締めくくってください、そしてあなたは甘いものを相殺するのにちょうどいい量の熱で壮大なマリネを持っています!!
この 用途の広いマンゴーマリネは調整がとても簡単です あなたやあなたの家族があなたのグリルまたは焼きチキンに最適なものに。 私は鶏の胸肉を切り刻んでマリネを本当に吸収させてから、ランチにとても簡単なマンゴーチキン丼を作るのが好きです！ 食事の準備？ 完了！
あなたが必要とする成分
これらの材料のすべてが組み合わさって、楽しく甘いが、完全においしいマリネが作られます。 鶏肉の完璧なマリネ 胸、太もも、四分の一など。あなたが持っているものは何でも、それをマリネさせてください！
- マンゴー -このマリネを作るのに必要なのは、信じられないほど美味しくて熟したマンゴーです。 あなたは1ポンドの鶏肉のためのより小さなバッチのために半分のマンゴーを使うことができます （このマリネは1½-2ポンドの鶏肉に十分です）。 または、先に進んでバッチ全体を作成し、半分を使用して鶏肉をマリネし、残りの半分を保存して後で調理用鶏肉を焼きます！ 冷凍マンゴーを使用する場合、私は蜂蜜の余分な半分の大さじを使用することをお勧めします。 冷凍マンゴーは通常、新鮮な熟したマンゴーほど甘くありません。
- オリーブオイル -ほとんどのマリネに頼るベースオイルですが ココナッツオイルは素晴らしいXNUMX番目の選択肢です！ お好みの食用油を使用してください。ただし、代わりに無味の油をお勧めします。
- ライム -そしてそれはたくさん！ 新鮮なライムをゼストし、ゼストを追加します ライムフレーバーの素晴らしいパンチのために！ ボトルライムは使えますか？ 承知しました！ それほど良くはありませんが、マリネに使用した場合、違いはほとんど目立ちません。
- 蜂蜜 -私はすべての料理と一般的な用途に生の蜂蜜が大好きです！ 生の、低温殺菌されていない蜂蜜 何にでも深みのある味わいをもたらします あなたはそれで作ります。 手元にある蜂蜜を使用してください。 甘い味わいがマンゴーを引き立て、ライムも際立たせます！
- シラチャ -このピリッと辛い甘いソースは マンゴーのために天国で行われた試合！ 気に入らない子供がいる場合は少しダイヤルし直してください。シラチャが家族で承認されていることがわかっている場合は、もう少しダイヤルしてください。
- ニンニク -にんにくのみじん切り その素朴で独特の風味を追加します それはこのマリネを香ばしいものに戻し、甘すぎないようにします！ みじん切りにした新鮮なにんにくは最高です！ しかし、マリネの場合、冷蔵庫にニンニクのみじん切りを入れていれば、それも同様に機能します！
- 塩 -すべての味を良くするためのベース調味料！ 塩 おいしいマリネの材料をすべてハイライト それらを目立たせて輝かせるために！
鶏肉のマンゴーマリネの作り方
ブレンダーまたはフードプロセッサーを手に取り、このマリネを機能させる準備をしてください！ 私のすべてのマリネと同じように、このマンゴーチキンマリネはすぐに一緒になって、プレーンチキンに素晴らしい風味を加えます！
- ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、さいの目に切った新鮮または冷凍のマンゴー、オリーブオイル、蜂蜜、ライムを組み合わせます （そして熱意！）、シラチャ、みじん切りにんにく、塩。 マンゴーが壊れてマリネが滑らかになるまでブレンドします。
- マリネと鶏肉をプラスチックのジップトップ収納袋に移し、袋をしっかりと密封しながら余分な空気をすべて絞り出します。
- 袋全体にマリネを押しつぶしてマリネを鶏肉にマッサージし、鶏肉がすべてコーティングされていることを確認します。
- 鶏肉をマリネするために冷蔵します。 これは短時間で行うことができますが、最低4時間が最適です （そしてできれば一晩8-24時間）。 最大3か月間凍結します。
Tips＆Tricks
あなたがするなら 鶏の胸肉全体を焼く、鶏の胸肉を平らにして、すばやく均一に調理するのが最善です。 鶏の胸肉をXNUMX枚のラップフィルムの間に置き、肉たたきまたはたたきで叩きます （平らな面）.
鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます。 まで続けます 鶏の胸肉全体が均一です 厚さで。
鶏肉のマリネ
あなたの鶏肉はマリネする必要があります 料理の少なくとも15〜20分前。 鶏肉をマリネさせる時間が長ければ長いほど、風味豊かになります！
私は通常、少なくとも4時間、または一晩をお勧めします （8〜24時間） 最適なマリネのために。 ただし、鶏肉は冷蔵で最大2日間マリネできます。 これは 最大時間 鶏肉をシラチャまたはライムベースのマリネでマリネします。
鶏肉がマリネで「調理」し始めるので、6時間が最適であるといういくつかの推奨事項があります。 鶏肉が「ミーリ」な食感になってしまうことは一度もありません。 しかし、見事に柔らかいだけです!
冷凍鶏肉は通常6ヶ月以上冷凍庫で保存できますが、おすすめです 最大XNUMXヶ月。 一晩冷蔵しながら、冷凍マリネした鶏肉を解凍します。
マリネは 解凍した鶏肉にゆっくりと浸透します、絶対に美味しく！
私の超美味しくてとても簡単なチキンマリネをすべてXNUMXか所でチェックしてください！ マリネは、グリル、フライパン、オーブンで焼いた鶏の胸肉、太もも、翼、串焼きなどに最適です。
📋レシピ
マンゴーチキンマリネ
成分
- 1 マンゴー （皮をむき、種をまき、さいの目に切った熟したマンゴー）
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 大さじ ライムジュース
- 1 大さじ 蜂蜜
- 1 大さじ スリラチャ
- ½ 大さじ ニンニク （みじん切り）
- 1 小さじ1杯 塩
説明書
- ブレンダーまたはフードプロセッサーボウルで、さいの目に切ったマンゴー、オリーブオイル、ライムジュース、蜂蜜、シラチャ、ニンニク、塩を混ぜます。 滑らかになるまでブレンドします。
- 鶏肉とマリネをジップロックまたはジップトップのプラスチック製保存袋に入れ、しっかりと密封しながら余分な空気を絞り出します。
- 鶏肉がしっかりとコーティングされるまで、袋全体にマリネを押しつぶして、鶏肉にマリネをマッサージします。
- 冷蔵して少なくとも4時間マリネします。 最大3か月間凍結します。
ノート
鶏の胸肉全体を焼く場合は、鶏の胸肉を平らにしてすばやく均一に調理するのが最善です。 鶏の胸肉をXNUMX枚のラップフィルムの間に置き、肉たたきまたはたたきで叩きます （平らな面）。 鶏の胸肉の中心から始めて、端に向かって進みます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
クルト 言う
私たちはこのマリネが大好きでした！ 熟したマンゴーが使える料理を探していたところ、このレシピで釘付けになりました！ 私は鶏の胸肉をトリミングしてバタフライし、数時間マリネしました。少しつままれていました。 しかし、彼らは素晴らしい味を手に入れました。 ウェーバーケトルグリルで炭を使って間接的にバーベキューをしました。 マリネを茹でて薄くし、とろみをつけた後、鶏の胸肉とココナッツライスの側面のタレとして使用しました。 素晴らしい！
この料理を提供することで、ブラジルの友人（妻と私はそこで冬を過ごします）を驚かせたいと思います。 ほとんどの材料はそこで入手できます。私が使用しているシラチャの特定のブランドではないかもしれませんが、いくつか持ってきます！
ありがとうございました。