これらの楽しく柔らかいメアリーベリーチョコレートカップケーキは、どんな機会にも、またはチョコレートを欲しがっているという理由だけで、焼くための本当の御馳走です！ 家族のあなたのチョコレート好きは、特に濃厚なチョコレートバタークリームのフロスティングをトッピングしたときに、おいしいカップケーキを気に入るはずです！
メアリーベリーのチョコレートカップケーキレシピは、素晴らしい食感のおいしいカップケーキの本当の勝者です！
ブリティッシュベイクオフを十分に見ることができません （GBBO） 彼女がショーの一部だったとき、メアリー・ベリーから学ぶのがとても好きでした。 彼女の不在で、私は 彼女のレシピのいくつかをテストして完成させました これらの超柔らかいカップケーキといくつかの中毒性のように フォークビスケット あまりにも！
いつも楽しみにしています 私のメアリーベリーと一緒に焼く日 ベーキングバイブルがひび割れて開いて、他のいくつかのページが割り当てられました！
私の家族と同じように、これらのカップケーキを楽しんでいただければ幸いです。 彼らは 超甘いフロスティングとペアになる素晴らしいカップケーキ!!
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
メアリーベリークラシックです！ 私は単にこのベーキングクイーンが大好きで、 彼女のレシピを作る楽しみの多く、きっとあなたもそうするでしょう！
子供と一緒に作るのが楽しい！ 私は最年少のパン屋にすべての装飾をさせるのが大好きですが、あなたの カウンターにたどり着くキッド これらのカップケーキも作ることができます！
用途が広い！ また、ご購読はいつでも停止することが可能です バタークリームのフレーバーを簡単に変える 誕生日パーティーのテーマに合わせたり、休日の色や味を追加したり、エスプレッソパウダーを混ぜたりするのは、パパが大好きだからです。
🥘成分
これらの作りやすいカップケーキは、単なるおいしいおやつ以上のものです！ 彼らは多くの成分を必要としません、そしてあなたがそれらを作るために必要なものはおそらくあなたのパントリーにあります！
- 水 -カップケーキのねり粉に必要な液体。 必ず水を 沸騰温度 （212°F / 100°C） あなたの混合物に加えるとき。
- ココアパウダー - つかいます 通常の無糖ココアパウダー これらのカップケーキの場合、ダークココアパウダーは驚くほどおいしいですが、甘さのためにもう少し砂糖が必要になる可能性があります。
- 卵 -3個の大きな卵を持ってきてください 室温 ねり粉を混ぜる前に。 チルを外すと、カップケーキがより均一に焼き上がります。
- 無塩バター -実際から メアリーベリーのレシピ 無塩バターが必要 （そして追加の塩は含まれていません） このレシピでは無塩バターを使います。 ただし、有塩バターしか手元にない場合は、それでも機能します。
- シュガー -十分なグラニュー糖がこれらのカップケーキを美味しくします 甘すぎずに.
- セルフライジング小麦粉 -この主食成分は、家庭で中力粉を使って簡単に作ることができます。 以下の注を参照してください.
- ベーキングパウダー -これらのカップケーキをとても美しく形作っている理由の一部 素晴らしいパン粉の質感で。 私がこれに言及するとき、私はちょうどメアリーベリーがケーキのパン粉についてコメントしているのを聞くことができます！ 🙂
🔪ステップバイステップの説明
メアリーベリーのチョコレートカップケーキ 作るのは簡単です！ 家でこれらのおいしい、柔らかいカップケーキを焼くために一緒に続いてください！
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カップケーキ生地を作る
- 予熱します。 オーブンを400°Fに温めます （204°C） マフィンパンを裏打ちして準備します カップケーキライナー付き またはベーキングスプレーで軽くコーティングします。
- ふるいにかけ、沸騰させ、混ぜます。 ¼カップの水を沸騰するまで加熱しながら、½カップのココアパウダーを大きなミキシングボウルにふるいにかけることから始めます。 沸騰したお湯を注意深く注ぎます ココアパウダーのボウルに入れ、泡だて器またはヘラで混ぜて濃厚なペーストを作ります。
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- ねり粉を作ります。 柔らかくしたバター大さじ12をペーストに混ぜ、次に大きな卵を3つ加え、よく混ざるまで混ぜます。 次、 乾燥した材料を追加します グラニュー糖1/1カップ、自立小麦粉XNUMXカップ、ベーキングパウダー小さじXNUMXを含みます。 完全に結合するまで混合します。
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カップケーキを焼く
- 割ります。 カップケーキねり粉の部分 12個のカップケーキを作る、各ライナーをXNUMX/XNUMXからXNUMX/XNUMXの間でいっぱいにします。
- 焼く。 真ん中のラックのオーブンの中央に置き、400°Fで焼きます （204°C） 14〜18分間、またはカップケーキまで 触ると元に戻る 挿入したつまようじがきれいに出てきます。
- クール。 終わったら焼きたてのカップケーキを取り除き、 少し冷まします マフィン缶に入れて、約5分。 カップケーキをワイヤー冷却ラックに移して、フロストする前に完全に冷却します。
飾って奉仕する
- 霜。 お気に入りのフロスティングまたはフレーバーの組み合わせを選択するか、 my チョコレートバタークリーム カップケーキをフロストします。
- 飾る。 スプリンクルまたは砂糖を追加します 機会に合わせて！ このメアリーベリーチョコレートカップケーキのレシピを焼き上げているだけなら、リッチでおいしい デザート、またはパーティーのためにそれを作るまたは 休日 その特別なタッチを追加するためにいくつかのスプリンクルまたはfunfettiを選択してください。
💭アンジェラのヒントとレシピノート
あなたのカップケーキに素敵なドームトップを手に入れましょう。
- フラットトップを避けて美しいドームを手に入れるための秘訣は、実際には400°Fで焼くことです。 （205°C）。 この温度により、カップケーキの側面が最初に固まり、カップケーキが上昇します。
混ぜすぎないでください あなたのカップケーキのねり粉。
- これがふわふわのカップケーキを手に入れる秘訣です。 あなたが気泡を作っているバッターを泡立てるとき、あなたが過剰に混合するならば、あなたはそれらの気泡を崩壊させるでしょう。
自家粉はありませんか？
- あなた自身の自家製バージョンを作るのはとても簡単です！ 基本的なルールは、小麦粉の各カップにベーキングパウダー小さじ2を追加することです。
- ベーキングパウダーが均一に分散するように、混ぜ合わせた小麦粉をふるいにかけて、よく混ぜてください。
🥡保存
室温
焼きたてのカップケーキを室温で最大2日間保存します。 カップケーキをゆるく覆っておく 室温で保管する場合。
サーブする直前までカップケーキをフロストするのを待っているなら、 また、この2日間のウィンドウ内でつや消しにする必要があります.
何も XNUMX日以上 カップケーキは冷蔵保存する必要があります。 室温のカップケーキも直射日光を避けて保管する必要があることに注意してください。
冷蔵
冷蔵庫に保管されているカップケーキは、ラップフィルムでしっかりと包み、4〜5日以内に使用するのが最適です。 ほとんどのカップケーキは冷蔵庫に保管すると最大7日間問題ありません ただし、2日間待った場合は覚えておいてください 彼らが室温にいる間、あなたはそれらの2日間を保存時間の合計日数の間ダウンしています！
凍結融解
あなたのカップケーキは それらを最初に「瞬間冷凍」して保存するのが最適です。 カップケーキライナーをつけたままにして、解凍したカップケーキまたはフロストしたカップケーキをベーキングトレイに置きます。 カップケーキを冷凍庫に入れます。 我慢して。
約3〜4時間後、これは本当にです フロスティングが固く凍っていることは重要です、完全に凍ったカップケーキを取り除き、プラスチックの粘着フィルムラップで包み、密閉された保管容器に密封します。
冷凍カップケーキは室温で放置し、 ラップフィルムを差し引いたもの、解凍します。
❓よくある質問
はい、できます。 オーブンに十分なスペースがあり、両方の鍋を中央のラックの中央に配置できる限り、 トレイ間に少なくとも1インチのスペース。 トレイの位置を合わせてオーブンの中央に配置するほど、カップケーキを均等に持ち上げることができます。
最も一般的には、これはバッターを打ち負かすことによって引き起こされます。 オーバービートまたはオーバーミキシングは、バッターに入る空気が多すぎる原因となる可能性があります。 次に、カップケーキと一緒に空気が崩壊します。
カップケーキが沈むもうXNUMXつの一般的な理由は オーブンへの扉を早く開く。 あなたがチェックするために調理時間の終わりになるまであなたのオーブンを閉じたままにしてください.
📋レシピ
メアリーベリーのチョコレートカップケーキ
説明書
予備校
- オーブンを400°Fに予熱します （204°C） および 12個のカップケーキに十分な量のカップケーキライナーでマフィン缶を並べます。
カップケーキの場合
- ココアパウダーを大きなミキシングボウルに移します。½カップのココアパウダー
- 電子レンジまたはソースパンを使用して、水を沸騰するまで加熱します。¼カップの水
- 沸騰したお湯をココアケーキと一緒にミキシングボウルに注意深く注ぎます。
- へらまたは泡だて器を使用して、水とココアパウダーを混ぜ合わせて、分厚い、わずかに乾燥したペーストにします。 柔らかくなったバターを加えるか、ハンドミキサーを使用するか、よく混ざるまで手で叩きます。 次に、卵を加えて、もう一度混ぜます。大きな卵3個、 12大さじ無塩バター
- 砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせて生地を作ります。XNUMX/XNUMXカップの砂糖、 自家粉1カップ、 1ティースプーンベーキングパウダー
- バッターを12個のカップケーキライナーに均等に分けて、400/XNUMXからXNUMX/XNUMXいっぱいにします。 XNUMX°Fで焼く （204°C） 12〜15分間、または挿入したつまようじがきれいになるまで。
- オーブンから取り出し、マフィン焼き器で数分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。1バッチチョコレートバタークリーム
- カップケーキが完全に冷めたら、バタークリームを作り、パイプで塗ってから、チョコレートスプリンクル、ファンフェッティ、または粗い砂糖を飾ります。 サーブしてお楽しみください！
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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