この簡単で健康的な オートミール入りミートローフ 昔ながらのレシピかもしれませんが、それでも驚くほど美味しくないというわけではありません。 やわらかい牛ひき肉に調味料やオーツ麦をブレンドし、 古典的なケチャップ釉薬で焼いた- 完璧な伝統的なミートローフ。
私はそれを添えるのが大好きです クリーミーなマッシュドポテト との側面 バターエンドウ or 芽キャベツのロースト スプラウト！
ミートローフが大好きです！ひき肉を使う古典的な方法で、いつでもボリュームたっぷりでおいしいです。このヴィンテージのミートローフとオートミールのレシピは、おばあちゃんのミートローフを思い出させるおいしいレシピです。
信じられないほどシンプル シンプルで大騒ぎはありませんが、風味に事欠きません。 肉は私の素晴らしいもので味付けされています ミートローフ調味料 –それで、あなたはそれが良いことを知っています！
オートミール入りミートローフは そのようなそよ風を作る！準備には数分しかかかりません。それをオーブンに入れます。
ほとんど手を使わずにすぐに完成し、いつも満足できるレシピです。お好みのサイドメニューと一緒にお召し上がりください。素晴らしいディナーの完成です。
🥘成分
オートミール入りの簡単で健康的なミートローフ シンプルな材料を使って、あなたが大好きなディナーを作りましょう！ミートローフによく溶けて火が通るように、クイックオーツを使用していることを確認してください。
- 2ポンドの牛ひき肉– I グラウンドチャックを好む このレシピでは、牛ひき肉と豚ひき肉の組み合わせを使用することもできます。
- 1½カップクイックオートミール– オーツ麦はミートローフに昔ながらの添加物であり、非常に健康的で充実しています。 必ずクイックオートミールを使用してください 昔ながらのオーツ麦やスチールカットのオーツ麦は柔らかくならず、肉に溶け込むこともありません。. 必要に応じて、オーツ麦の代わりにプレーンなパン粉を使用することもできます。
- ½カップホワイトオニオン– タマネギは 細かくさいの目に切った、またはすりおろした 肉によく溶け込みます。 私は白ねぎが好きですが、ここでも黄色い玉ねぎを使うことができます。
- 3つの大きな卵– このミートローフのレシピのつなぎは卵です！卵を肉混合物に加える前に溶くことをお勧めします （*ヒントとレシピノートを参照）.
- ミートローフ調味料大さじ1– あなたが使用することができます 私の速くておいしいレシピ または、店で購入したミートローフ調味料ミックスを1パケット使用します。
- ⅓カップケチャップ– これを肉に混ぜますが、お好みでもっと加えてください。 ミートローフの上にケチャップ釉薬をかける!
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*
🔪 ミートローフの作り方
私はこのミートローフのレシピがいかに簡単であるかが大好きです、それは 5の簡単な手順 そしてどんな機会にもぴったりです！ 必要に応じて、オプションのケチャップ釉薬の使用方法があります （私はそれを強くお勧めします）！
- 準備 オーブンを次のように予熱することから始めます 350°F （175°C）。 次に、9x5のパンに軽くグリースを塗るか、縁のある天板に紙を敷きます。 白ねぎXNUMX/XNUMXカップを細かくさいの目に切るかすりおろす （中玉ねぎ約1個または大玉ねぎXNUMX/XNUMX個）。
- ミートローフの混合物を作ります。 大きなミキシングボウルに、牛ひき肉2ポンド、クイックオーツ麦1½カップ、準備した白ねぎ3/XNUMXカップ、大きな卵XNUMX個を追加します。 （殴られた）、 ミートローフ調味料大さじ1、ケチャップXNUMX/XNUMXカップ。 ちょうど結合するまであなたの手で肉の混合物を混ぜます。 混ぜすぎないでください！
- パンを形作ります。 ミートローフの混合物を準備したパンに移し、パンが上に盛り上がるように形を整えます。 または、パンの混合物を準備した天板に移して、パンに成形することもできます パンとほぼ同じサイズ （9x5インチ）。
- ミートローフを焼く。 ミートローフをオーブンの真ん中のラックの中央に置き、350°Fで焼きます （175°C） 50分間。 次に、オーブンからミートローフを取り出し、 必要に応じて、追加のXNUMX/XNUMXカップのケチャップまたはバーベキューソースでコーティングします。 ミートローフをオーブンに戻し、さらに10〜20分間調理を終了します。 ミートローフは、内部温度が華氏160度に達したときに行われます。 （71°C）.
- 終了し、休憩し、提供します。 ミートローフができたら、オーブンから取り出して 余分なグリースを排出します。 次に、ミートローフを許可します 10分間休憩 スライスして提供する前に。
素晴らしいものをいくつか見てみましょう ミートローフのおかずのアイデア.
💭 ヒントとメモ
- 卵の泡立てテクニック: 肉混合物に卵を加える前に卵を溶きます。こうすることで肉が固くなったり、混ざりすぎたりするのを防ぎ、卵をより簡単かつ迅速に取り込むことができます。
- 風味の向上: ウスターソースはミートローフに風味を加える重要な材料です。または、風味をさらに高めるためにバルサミコ酢や醤油を追加することも検討してください。
- 調味料の代替品: ミートローフの調味料パックや自家製調味料の材料がなくなったら、このシンプルなミックスを使用してください: 塩小さじ1、パプリカ (またはスモークパプリカ) 小さじ1、黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX、オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
- グルテンフリーのオプション: 通常のオーツ麦はグルテンで相互汚染されている可能性があるため、レシピをグルテンフリーにするには、特にグルテンフリーと表示されたクイックオーツを使用してください。
🥡保管と再加熱
残った場合は、ミートローフをアルミホイルで包むか、密閉容器に入れて保存してください。 それは約3〜4日続きます.
調理したミートローフ全体、または残りのミートローフスライスを冷凍することもできます！ 冷やしたミートローフをラップでよく包み、頑丈なフリーザーバッグまたは密閉容器に入れて 最大3か月間凍結します！
冷凍した残り物は、再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。
再加熱
オーブンは、乾燥させずに再加熱する私のお気に入りの方法です。オーブンを250°Fに予熱します （121°C） そして残り物をグラタン皿に置きます。
皿に水またはスープのスプラッシュを追加し、蓋またはアルミホイルで覆います。 オーブンで25〜30分間再加熱します、または中心が少なくとも華氏165度になるまで （74°C）.
❓ レシピに関するよくある質問
オートミールは ミートローフのパン粉のように機能します！ 構造化されているので、調理やスライスの際にミートローフが崩れることはありません！ オートミールやパン粉などのフィラーも、肉を柔らかくしっとりと保つのに役立つため、たとえばハンバーガーのようなしっかりした食感はありません。 私がオーツ麦について他に気に入っているのは、グルテンを食べられない人のためにミートローフをグルテンフリーにすることです！
あなたが私のようなものなら、ミートローフの上部を覆う粘着性のある甘いケチャップ釉薬が大好きです！ とても簡単です。 ケチャップの層に単に広げることによって （またはさらに風味を高めるためのバーベキューソース） ミートローフの上に。 それで、 釉薬がカラメルになるまでミートローフを焼きます！ 必要に応じて、いつでも黒糖や調味料を釉薬に加えて、好みの味に仕上げることができます。
😋 もっとおいしいミートローフのレシピ
📖 レシピカード
ミートローフ（オートミールの伝統的なレシピ）
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 9x5のパンに軽くグリースを塗るか、縁のある天板にパーチメント紙を敷きます。
- 大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、クイックオートミール、さいの目に切った玉ねぎ、卵、ミートローフ調味料、ケチャップを加えます。 混ぜ合わせるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。
- ミートローフの混合物を準備したパンに移し、パンが上に盛り上がるように形を整えます。 または、パンの混合物をベーキングシートに移し、パンとほぼ同じサイズ（9x5インチ）のパンに成形します。
- 350°Fで焼く （175°C） 50分間オーブンから取り出し、必要に応じて追加の10/20カップのケチャップまたはバーベキューソースでコーティングします。 オーブンに戻り、さらに160〜XNUMX分間調理を終了します。 あなたのミートローフはそれがXNUMX°Fの内部温度を持っているときに行われます （71°C）.
- 終わったらオーブンから取り出し、余分なグリースを取り除き、ミートローフを10分間休ませてから、スライスして提供します。
ノート
- ウスターソースのスプラッシュは、私のミートローフのレシピで欠かせない材料です。 ウスターシャー、バルサミコ酢、醤油がお好きな方は、お気軽に少し加えてみてください！
- ミートローフ調味料のパケットが手元にない場合、および/または自家製ミートローフ調味料のすべてのスパイスがない場合は、これらの測定値をベースとして使用できます：小さじ1塩、小さじ1パプリカ （またはスモークパプリカ）、小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウ、小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー。
ジェリ 言う
グルテンフリーのオプションがあるので、このレシピを試してみました。夫も私も気に入りました。レシピ通りに作りましたし、推奨されている自家製ミートローフ調味料も使いました。繰り返しますが、私は自分の食べ物に何を入れているか分かっているからです。このレシピをシェアしてくださってありがとうございます。